1樓：夢裡依稀望水鄉
臘八粥的傳統做法是先將大麥米、白芸豆、赤豆、綠豆等撿好洗淨，八寶粥(3張)
煮成半熟，然後放進稻米、小米、黃米，再用文火熬，是粥稀稠適中，吃時加糖，並拌以預先煮熟的紅棗、栗子等。一般有花生、棗、杏仁、核桃、栗子、蓮子、百合、桂元肉、葡萄乾以及各種各樣的米和豆子等組成。
【原料】：
大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜適量。
【製作方法】：
1.將銀耳、香菇放入碗內，用開水浸泡，水冷卻後將其蒂去掉、濾幹。
2樓：中國搬磚哥
主料：適量 黑豆、糯米、花生仁、板栗、紅薯、豌豆、紅豆、玉米、荸薺配料：適量 水
步驟/方法
豆類晚上提前泡上過夜。
花生仁提前泡發。
板栗去外衣後，切成小粒。荸薺沒拍照，也是銷去外衣後切碎粒。
玉米洗淨備用。
糯米洗淨備用。
冰糖適量。
將所有原料加入水後，電壓力煲按煮粥鍵，保溫鍵跳起後即可開啟。
開啟鍋，加入冰糖，攪拌融化後食用。
end注意事項
熬製粥時，象糯米、花生之類的原料要先用開水泡發一定時間後，再下鍋同熬。
最好泡個幾小時，這樣粥煮出來好喝，還容易熟。普通鍋的話小火一個半小時，高壓鍋的話，開鍋後轉小火不用半個小時就可以。
3樓：林夕的微笑
材料大米：50克; 紫米：50克;
桂圓: 5顆; 棗(幹): 7顆; 黑豆:
20克; 赤小豆: 20克; 花生: 紅衣10克; 薏米:
10克; 蓮子: 10克; 芡實米: 10克; 核桃(鮮):
10克;
老冰糖：適量; 水：適量;
八寶粥的做法
1將除紅棗，桂圓，核桃外的食材全部分類泡水，3小時以上2將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆，黑豆，芡實煮開3半小時後倒入大米，紫米，連同泡好的水一同倒入4大火煮開轉小火燜煮一小時後，倒入蓮子，花生，紅棗繼續同煮5煮到粥非常粘稠後，加入核桃，再繼續小火熬至軟爛，最後加冰糖或紅糖調味即可
八寶粥要怎麼煮.多長時間?
4樓：健身生活錄
那麼，八寶粥要煮多長時間，怎麼做營養價值最高？其實，八寶粥煮多長時間，根本沒有一個確切的時間，因為每種粥所用食材不同，每種食材又質地不同，也就是它們煮熟的難易程度不同，所以決定每種粥煮熟的時間不同。一般像含有豆類成分的，如黑豆、紅豆等，或質地堅硬的粳米、黑米等，相對煮的時間要長一些，一般在煮這些食材之前都要提前浸泡。
關於八寶粥怎麼做營養價值最高？我覺得除了別煮的時間太久、太軟爛，導致損失太多維生素等營養成分外，決定粥營養的就是看你放什麼食材了。不同食材的八寶粥有不同的營養價值，只有你喜歡，或者身體需要什麼，就放什麼食材就好。
再說，所謂的營養價值高的八寶粥，不一定適合所有人食用，因為每個人的體質不同，比如你喝可能對身體有益，他喝可能會導致上火。所以，八寶粥的營養價值好和壞是因人而異的。
因為平時工作都比較忙，為了能喝上香濃營養的八寶粥，我建議用電飯煲的預約功能比較好，方便又省時，根據食材的多少和質地情況，設定不同的蒸煮時間即可，如果早上喝，頭天晚上預約好，還能讓自己早上多睡一會兒。
5樓：
煮八寶粥需要30分鐘，煮八寶粥方法如下：
準備材料：大米 80克、小米 適量、花生 適量、蓮子 適量、芸豆 適量、紅豆 適量、燕麥 適量、蕎麥 適量、冰糖 適量。
1、首先把準備好的大米和小米使用清水淘洗乾淨。
2、然後把蓮子浸泡水中3小時，撈出瀝乾。
3、同時把花生米泡發3小時，撈出瀝乾水分。
4、其他食材用清水洗淨。
5、放入鍋中，放冰糖，煮30分鐘。
6、30分鐘後盛出，完成。
6樓：邯鄲新東方烹飪學校
【小米八寶粥】 材料：小米75g，花生75g，蓮子、綠豆、薏仁、紅小豆、大紅豆、桂圓乾各50g 調味料：冰糖75g，紅糖適量 做法：
1．紅小豆、大紅豆以冷水浸泡5小時；綠豆、薏仁、花生、蓮子以冷水浸泡2小時。 2．取一深鍋，加足量水（水要一次加足），以大火煮開後轉小火，加入做法1的材料一起煮50分鐘，再放入小米及桂圓乾繼續煮20分鐘，最後用冰糖調味即可。 煮粥看似簡單，但還是有些小關鍵點，對於一些剛開始單身生活準備學習做飯的朋友來說，俺還是嘮叨兩句～～ 1。
水要一次加足，實在掌握不好量，寧多勿少，水多了就多熬一會兒。 2。紅小豆、大紅豆直接加水煮不易熟透，一定要先以冷水浸泡，更講究的做法泡後是先蒸約1-2小時，再與其他食材同煮，美味更能充分釋放出來。
花生也可以這麼處理。咱不是皇上，為更寶貴的節約社會資源，大可不必。 喝粥時我更喜歡加些紅糖，女人保養佳品，暖胃暖心，愛自己一小下：
）顏色和滋味都很濃郁滴（雖然只是一碗剩粥）～～ 按上述用量熬出來，滿滿一鍋，足讓我整整喝了三天！反覆的添水再熬，添水再熬，不知道這樣是不是到最後已經沒了營養成分，但真的越到最後，越覺得有味兒！
7樓：周大燦燦
如果八寶粥用電壓力鍋煮用20~30分鐘即可。臘八粥就非常的有營養，它食物多樣，穀類為主。最重要的是穀類穀類混合搭配能起到蛋白質互補作用。
也可以再加一點果乾，濃縮了鮮果的營養成分，含有維生素礦物質。
8樓：
1、由於食材的不同，八寶粥煮的時間也不相同，建議在鍋旁等待。
2、依據個人口味，可以新增各種堅果能，補充自己所需要的營養。
9樓：南風知我意
先用大火煮到沸騰，然後關小火熬兩個小時左右，可以放一些枸杞紅棗之類的煮，再加一些白糖，既好喝又營養。
10樓：匿名使用者
最好泡個幾小時，這樣粥煮出來好喝，還容易熟。普通鍋的話小火一個半小時，高壓鍋的話，開鍋後轉小火不用半個小時就可以。
11樓：匿名使用者
不用做什麼，如果材料是配好的話和煮普通白粥是一樣的，依個人喜好可以加點白糖或紅糖！
12樓：匿名使用者
八寶粥的做法:
首先是選購和搭配八寶粥原料，這個可以去超市直接購買搭配好的，也不妨自己diy一把，不必拘泥於常規八寶粥的那八樣配料，也不用拘泥於八種配料，根據自己的口味來就好。一般供選擇的配料有綠豆、花生、紅棗、紅腰豆、枸杞、川貝、黑米、紫米、糯米、蓮子、桂圓、百合片、玉米碎粒、葡萄乾等等，另外，加上少許的燕麥或者是蕎麥都是不錯的選擇，這些都是粗糧，富含膳食纖維，多食有好處。
首先是把配料用清水泡12小時左右，再撈出，把紅腰豆、花生等較大不易煮爛的配料用刀切碎為大顆粒，這樣就省事了，使之容易煮爛。
然後把洗淨的白米和配料混合，放入涼水了開始煮粥，大火燒開後，轉至中火煮15分鐘，再用小火熬煮40分鐘，即可。
在超市買的配好的八寶粥怎麼煮才能煮爛 5
13樓：舞璇瀅
1、每次熬粥之前，一定要先進行浸泡，不然太費時間了。把八寶米清洗乾淨之後，裝進乾淨的清水浸泡最少兩個小時，記住，先不用在八寶米里放冰糖不然就會溶化的。
2、八寶米浸泡之後，熬粥的時候先把裡面的水倒掉，然後重新加入熱水開始熬煮，記住了一定要多加水，不然就變成一鍋米飯了。
3、熬粥的時候先用大火燒開，然後中火慢慢熬，中間用勺子翻攪幾下免得糊鍋，你也可以只用用電飯煲那麼就不用翻攪了。然後用小火慢慢熬，直到八寶粥變得濃濃的，然後加入適量冰糖繼續熬煮，冰糖化開就煮好了。
擴充套件資料
喝粥養生好處多，這句話一點也不假，早在明朝大醫學家李時珍在《本草綱目》中說，粥「又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也」。
宋朝著名詩人陸游甚至以為，食粥能長壽成仙。醫學界公認，粥能補益陰液，生髮胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。粥熬好後，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫裡叫做「米油」，俗稱粥油。
很多人對它不以為然，其實，它具有很強的滋補作用，可以和蔘湯媲美。通常所說的粥油是由小米或大米熬粥後所得的。清代醫學家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認為「米油可代蔘湯」，因為它和人蔘一樣具有大補元氣的作用。
中醫認為，小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥後，很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補力之強，絲毫不亞於人蔘、熟地等名貴的藥材。
14樓：匿名使用者
一、八寶粥怎麼才能煮爛：
1、提前泡一晚上再煮。
2、用開水煮，一次性放足水，不要中途添水，米：水=1：6。
3、大火燒開，小火慢熬。
4、攪：為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
二、八寶粥的具體做法和用料：大米20克、薏米5克、糯米10克、紅花生米10克、黑米5克、紅小豆15克綠豆15克、蓮子10克、紅棗10克、桂圓10克。
八寶粥的具體做法：
1、準備好所有原料，量根據自己的需要來定。
2、所有食材淘洗2遍，加入適量清水。
3、前一天晚上將食材泡上，運用電飯煲的預約功能設定時間，按下煮粥鍵，早晨自動煮成一碗好粥。這個方法特別適合上班族。
三、烹飪技巧
建議自備：冰糖或白砂糖、紅糖、蜂蜜均可酌情新增。
15樓：囧煙
一起泡好了。泡的水不要倒掉。就用那個水來煮。有時間就用砂鍋慢慢熬，早上起來放到爐子上熬。下午午覺過後應該就差不多了。
16樓：騎著珠珠去撞牆
做八寶粥要提前泡？那你out了，只需一口砂鍋，節能省力又好喝
17樓：三骨
最好是用高壓鍋壓吧，不然煮真的不好煮~
18樓：巴寶粥灬
用隔水燉鍋就可以不用擔心，自己熬出爛爛稠稠的粥！
八寶粥要煮多久才會好吃？
19樓：匿名使用者
八寶粥的原料也是用大米或糯米(主料),新增小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、小棗、山藥、蓮子等（這就是所謂的八寶）混合熬成的，含有豐富的蛋白質、賴氨酸、脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。而說到軟滑、入口即化的豆腐營養就非常豐富了。 原料 粳米250克，豬油150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克， 精鹽5克、味精、香料各2克。
製作過程 1、將黃豆、蠶豆洗淨，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、栗子、果仁等處理乾淨；青菜冼淨後切成細絲； 2、將大米洗淨後放入鍋中，加黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、栗子、果仁、棗、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸，然後換小火燜燒一個半小時，加精鹽即可。 「八寶粥」的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。但是在今天，許多「八寶粥」的用料已經超出八種。
「八寶粥」一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再新增輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、鬆籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬製成粥。我國不同地區的人們根據自己飲食喜愛，選用不同的用料。不同品牌的罐裝「八寶粥」其用料也不同，但是基本上是四大類原料：
米、豆類、乾果類、中藥材。家庭熬製「八寶粥」，有時還會加板栗、胡蘿蔔、香腸、鹹肉等。 「八寶粥」的選料特點決定了「八寶粥』，營養豐富、全面。
世界上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養素。 「八寶粥」採用的原料除了大米或糯米外，還新增小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等，是蛋白質互補作用在食物中的典型應用。穀類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量比較高；小米中含亮氨酸比較多；各種堅果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素；所選中藥也是具有滋補調養、健體作用的藥材。
五穀雜糧混合煮粥可以充分發揮氨基酸的互補作用，相互取長補短，提高蛋白質的利用率。
八煲粥怎麼煮，八寶粥要怎麼煮才好吃
材料 紫糯米100克，來紅自豆150克，綠豆150克，薏仁100克，蓮子bai100克，桂圓肉100克，百合少du許，紅糖zhi2大匙，米酒2小匙。作法 紅dao豆 綠豆 薏仁洗淨後，加水浸泡一晚。將紅豆 綠豆 薏仁煮至八分熟後，加入蓮子煮至熟爛。紫糯米洗淨後，加水煮成粥狀。桂圓肉用米酒浸泡，百合則...
八寶粥有些什麼材料？八寶粥有哪八種材料
八寶粥的材料 一 大米。既然是粥那麼就需要有大米，八寶粥的主要食材大米，富含優質的碳水化合物，補充人體所需要的各種微量元素。當然如果在 中的女性，也可以用糯米來代替，降低這個粥品的熱量。二 小米。小米最能養胃，而且小米中的蛋白質高於大米，而且小米是極少數的含有胡蘿蔔素成分的糧食，而維生素b族含量更是...
八寶粥屬於什麼形態，八寶粥材料是哪八種？
粥介於液態和固態之間，屬於半凝固態。八寶粥材料是哪八種？八寶粥包含的材料不止八種。八寶粥通常以粳米 糯米或黑糯米為主料，再新增輔料，如綠豆 赤豆 扁豆 白扁豆 紅棗 桃仁 花生 蓮子 桂圓 松籽仁 山藥 百合，枸杞子 芡實 薏仁米等熬製成粥。我國不同地區的人們根據自己飲食喜愛，選用不同的用料。不同品...