1樓：cc的小初高資料酷
八寶粥的材料：
一、大米。既然是粥那麼就需要有大米，八寶粥的主要食材大米，富含優質的碳水化合物，補充人體所需要的各種微量元素。當然如果在**中的女性，也可以用糯米來代替，降低這個粥品的熱量。
二、小米。小米最能養胃，而且小米中的蛋白質高於大米，而且小米是極少數的含有胡蘿蔔素成分的糧食，而維生素b族含量更是糧食中最高的，所以小米的營養價值可見一斑。
三、綠豆、赤豆。
紅豆和綠豆平時家中最為常見，兩者都富含多樣維生素，蛋白質含量是一般性糧食的幾倍。綠豆消暑解毒，紅豆溫補脾胃，兩者相得益彰。
四、核桃仁、花生。
核桃仁和花生本身就是一種堅果小食，有健康的脂肪酸和b族維生素，對於抗氧化和健腦補腦方面有其效，多吃核桃仁可以烏黑頭髮，開發腦子的運作能力，緩解疲勞。
五、棗、山藥、蓮子。
以上幾種食材都是作為調味和點綴作用的，但是營養價值也非常高。
2樓：匿名使用者
黃豆、綠豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡蘿蔔及小麥粉、玉米粉、高梁粉、大麥粉等，其實不只八寶。
這個是八寶粥的來歷。
農曆十二月八日為中國臘八節，民間有食臘八粥的習慣。臘八粥也叫八寶粥，相傳臘八節是佛祖「成道」之日，佛寺要仿效牧女獻糜的故事，取八種香谷和果實制粥供佛，故名八寶粥，臘八粥製法簡單，營養豐富，味道香甜。到了宋代，民間爭相效仿，廣為流傳，成為一道深受人民喜愛的美食。
臘月初八被佛教界奉為佛成道日，寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、紅棗、香菇、蓮子等8種食物合煮「八寶粥」，邀請周圍山民共進聖餐，並施捨給民家老幼分食，以示對佛祖的敬奉。其後漸成民間自煮八寶粥（稱臘八粥）食用。形成了吃「臘八粥」風俗。
每逢農曆十二月八日，古代寺院要取香谷和果實等雜煮成粥糜敬佛，民間也效法在臘月初八煮這樣的粥吃，以消災除病。宋代杭州民間的臘八粥是用「胡桃、松子、乳蕈、柿、慄之類」和米煮成的。明清時各地盛行吃臘八粥。
臘八粥名義上要湊滿八樣原料，但也不拘泥，少者四五樣，多者十幾樣均可。有些地方的臘八粥，是糯米、紅糖和18種乾果、豆子摻在一起熬煮的，十分隆重。用蓮子、銀杏、花生、紅棗、松子加上薑桂等調料摻入大米煮成臘八粥，取其有溫暖手足、滋補身體的功效。
也有用豇豆、金針、木耳、豆腐、茨菇等煮成的臘八粥，這些是「細臘八」。普通人家吃的臘八粥，在米中摻入青菜、黃豆、蠶豆、豆腐、胡蘿蔔，荸薺煮成，是所謂「粗臘八」。我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。
隔天用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。有些產玉米的山區，逢到臘八，以玉米代替稻米，做成「臘八麥仁兒」吃。農家風俗是每到臘八這天，都要做一頓臘八粥吃。
臘八粥，就是盡家中所有，凡是好吃、能吃的東西，都可適量地放一點在鍋裡，黃豆、綠豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡蘿蔔及小麥粉、玉米粉、高梁粉、大麥粉等，雜七雜八煮成一鍋粥。常說吃得全，長得全。
臘月，就是一年到了，一年到頭一定要把五穀雜糧、各種蔬菜吃全了，這樣才能有全面的營養。這是祈求人體安康，閤家興旺之意！其次是吃得全，收得全，過了臘月，就到了新的一年，吃臘八粥時，把當年地裡長出來的五穀雜糧，各種蔬菜都吃到，什麼都不嫌棄，表明農家對土地上收穫到的一切都是愛惜的，希望在新的一年裡，什麼莊稼都能長得好，都能獲得豐收。
3樓：生活達人塘灼
您好，親親，用大米、豆、紅棗、白果、蓮子、葡萄乾、杏幹、瓜幹、核桃仁、青紅絲、白糖、肉丁等煮成。寧夏做臘八飯一般用扁豆、黃豆、紅豆、蠶豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥麵切成菱形柳葉片的「麥穗子」，或者是做成小圓蛋的「雀兒頭」，出鍋之前再入蔥花油。這天全家人只吃臘八飯，不吃菜。
西寧臘八節並不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經一夜文火煮熬。在山東「孔府食制」中，規定「臘八粥」分兩種，一種是用薏仁米、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的，盛入碗裡還要加些「粥果」，主要是雕刻成各種形狀的水果，是為點綴。
這種粥專供孔府主人及十二府主人食用。另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是給孔府裡當差們喝的。河南吃臘八飯，是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗等8種原料配合煮成，熟後加些紅糖、核桃仁，粥稠味香蘇州人煮臘八粥要放入茨菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。
浙江煮臘八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡實、蓮子、紅棗、桂圓肉、荔枝肉等，香甜味美吉林一般採用薏仁米、桂圓、紅小豆、糯米、黑豆、紅棗、大米、紅糖純素食材臘八粥在古時是用紅小豆、糯米煮成，後來材料逐漸增多。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。
天津煮臘八粥，同北京近似，講究些的還要加蓮子、百合、珍珠米、薏仁米、大麥仁、粘秫米、粘黃米、芸豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等，色、香、味俱佳。山西的臘八粥，別稱八寶粥，以小米為主，附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗，還有粘黃米、大米、江米等煮之。晉東南地區，臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅，合水煮粥，又叫甜飯，亦是食俗之一。
4樓：匿名使用者
八寶粥的原料是用大米或糯米(主料),新增小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、小棗、山藥、蓮子等（這就是所謂的八寶）混合熬成的，含有豐富的蛋白質、賴氨酸、脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。
八寶粥」的原意是指用八種不同的原料熬製成粥。但是在今天，許多「八寶粥」的用料已經超出八種。「八寶粥」一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再新增輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬製成粥。
八寶粥的做法。
煮粥配料：江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量。
粥的製作：1.栗子肉洗淨切成小塊，蓮子用鹼水浸泡去掉綠心，紅棗洗淨去核，花生米用熱水洗淨後去皮，桂圓肉切碎；
2.紅小豆洗淨加入清水煮至五成熟，放入洗淨的江米，煮開後放入栗子肉、花生米、蓮子同煮；
3.待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘，八寶粥即成。
八寶粥有哪八種材料
5樓：汽車資訊推送
說起早餐，大多數人都會先想到八寶粥，營養豐富，做法還非常簡單，但自己做的總是沒有外面賣的好，那煮八寶粥都有哪些技巧呢？下面我們來看一下吧。
煮八寶粥的竅門：
1、想要八寶粥變得粘稠，可以嘗試將大米換成糯米，這樣做出來的八寶粥粘稠度會更高，口感也更好。
2、其次，八寶粥裡面的各種豆類是比較難煮的，我們可以將原料提前浸泡，比如紅豆、薏米可以浸泡3個小時，煮起來豆類豆類容易熟，口感綿軟。
3、根據自己的材料決定放水量，不能太多，這樣煮出來會不粘稠，太少的話，容易把粥熬幹。
4、煮八寶粥可以選擇陶瓷鍋或者高壓鍋，陶瓷鍋煮的時候，大火燒開，再改為小火煮40分鐘左右，期間一定要不停的攪拌以免糊鍋，高壓鍋剛開始選擇最大壓力，等到發出聲音時，再改小壓力。
5、出鍋前再放冰糖，會很快融化，八寶粥的口感會更好。
八寶粥是一種更養生的食品，老少皆宜，可以促進消化，是我們早餐的最佳選擇。以上是我煮八寶粥的一些技巧，口感軟糯粘稠不比外面賣的差，你一定要自己體驗一下。
八寶粥，其實就是我們常說的臘八粥，是中國傳統節日食物呢。
八寶粥原本是指用八種不同的原料熬製成粥。但是在今天，八寶粥的用料可根據個人喜好，隨意增減種類，一般包含米、豆類、乾果類、藥用食材四大類。
我媽媽做的八寶粥食材是超級豐富，大米、糯米、五穀雜糧、紅豆、綠豆、扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等等。
一方面覺得媽媽的粥譜複雜，一方面又受媽媽影響，自己開始做飯後，也特別喜歡煮八寶粥。我一般就地取材，自由發揮，我的八寶粥主要分兩大系列：甜粥和鹹粥。
甜粥和鹹粥通用的材料有：大米 糯米 蕎麥 燕麥 高粱米 薏仁 玉米 山藥 花生 綠豆等。甜粥可再加紅棗 紅豆 枸杞 山芋 板栗這些自帶甜味的食材，也可放少許紅糖 黑糖熬製；鹹粥我一般再加臘腸 鹹肉 胡蘿蔔 少於鹽等。
八寶粥製作簡單，只要把食材備好洗淨一鍋燉即可。但是食材有五性(平性、熱性、溫性、寒性、涼性)，製作八寶粥要注意下哦，比如脾胃不好的，生理期期間，容易上火的等，可以根據食材特性做平衡。
新手機裡找到了兩張自己做的八寶粥**，都是家裡有啥用啥，哈哈。
以上個人淺拙經驗希望能給大家帶來一點點靈感，創新出適合自己和家人的美味八寶粥喲。
6樓：勝利村寧
將紅豆，綠豆，眉豆，花生，大米，小米，燕麥，麥芽，這些東西提前一晚上先泡好，然後熬的時候要小火慢燉慢慢熬製，加他們熬的濃稠即可。
7樓：劇愛吹
八寶粥並不需要八種材料，自制八寶粥以糯米為原料，加花生紅豆等豆類。
8樓：蘇教頭
臘八粥的傳統做法是先將大麥米、白芸豆、赤豆、綠豆等撿好洗淨，八寶粥(3張)
煮成半熟，然後放進稻米、小米、黃米，再用文火熬，是粥稀稠適中，吃時加糖，並拌以預先煮熟的紅棗、栗子等。一般有花生、棗、杏仁、核桃、栗子、蓮子、百合、桂元肉、葡萄乾以及各種各樣的米和豆子等組成。
9樓：心刀
如果是臘八煮的八寶粥就不限材料。
農村原來缺衣少食，經常用蔬菜、乾果等代替主食，到了臘月初八就把家裡剩下的乾果等清理下，拿出來一鍋熬，煮了一家人吃……
10樓：匿名使用者
八寶粥的配料是哪八樣你知道嗎。
11樓：麼曾
我不知道法的什麼事了！山海相連在路上走到了最後一個地方可以接受現實生活水平不斷提升。
正宗的八寶粥原材料有哪些？
八寶粥都用哪些材料？
12樓：汽車資訊推送
2、接下來就要準備好一鍋熱水，我們可以在水溫5層熱的時候將上文所寫的食材瀝乾淨水分再倒入進去。鍋中的水不要太多，以免影響營養的流失，以及烹飪時間過長。這個時候我們開上大火，將其先煮到水開，之後再轉為小火，讓微火慢慢熬製，這樣不會讓裡面的食材煮糊，而且裡面的味道也會慢慢地滲透出來，口感就會變好。
在這之中，我們可以往鍋中加入一物，沒錯就是經常能用到的小蘇打，這樣可以讓豆子煮的更加爛。這樣等到裡面的水分蒸發接近完結的時候，我們要時常用鍋鏟或者筷子去攪拌一下，防止鍋底的溫度過高，從而引發燒糊的情況，這四很有必要的。
3、在快要煮好的時候，可以放上一些白砂糖攪拌，或者是冰糖也可以的，攪拌均勻之後就可以關火，收汁裝碗了，我們可以將其放到桌上慢慢放涼，也可以選擇放入進行冷藏，這樣一道美味的家庭自制版八寶粥就做好了。
八寶粥的做法。
第一步準備食材有（黑米，糯米，紅豆，薏米，花生，紅棗，蓮子，芸豆）
第二步給食材洗個澡，大混合用清水提前泡一天（注紅棗不用泡）泡軟吸收足夠的水分，煮起來才軟糯好吃。
第三步將泡好的食材加上幾顆棗放入電飯鍋，就按蒸米模式就行，另多加一些水比較稠些好 不要太乾了。
第四步煮熟就可以吃啦，根據個人口味可以選擇放糖多少。
很簡單的流程。
另八寶粥的寓意，是祈求人體安康，閤家興旺之意。它有三層意思：首先源於民俗中的宗教信仰--佛教，人們認為能闢煞祛邪，保佑平安；二是可增加食品花樣，讓客人享受多種口味的食物；三是可增添節日喜事氣氛，顯示主人的殷勤好客。
八寶粥屬於什麼形態，八寶粥材料是哪八種？
粥介於液態和固態之間，屬於半凝固態。八寶粥材料是哪八種？八寶粥包含的材料不止八種。八寶粥通常以粳米 糯米或黑糯米為主料，再新增輔料，如綠豆 赤豆 扁豆 白扁豆 紅棗 桃仁 花生 蓮子 桂圓 松籽仁 山藥 百合，枸杞子 芡實 薏仁米等熬製成粥。我國不同地區的人們根據自己飲食喜愛，選用不同的用料。不同品...
八寶粥怎麼煮八寶粥煮多久才好，八寶粥要怎麼煮 多長時間
臘八粥的傳統做法是先將大麥米 白芸豆 赤豆 綠豆等撿好洗淨，八寶粥 3張 煮成半熟，然後放進稻米 小米 黃米，再用文火熬，是粥稀稠適中，吃時加糖，並拌以預先煮熟的紅棗 栗子等。一般有花生 棗 杏仁 核桃 栗子 蓮子 百合 桂元肉 葡萄乾以及各種各樣的米和豆子等組成。原料 大豆100克，玉米100克，...
八寶粥的成分有什麼，八寶粥有那八種成分？
不知道你想問的是不是八寶粥所需的食材 八寶粥的食材，因各地物產而有不同。有配合初八日，以八樣東西混合煮食。其中米 胡蘿蔔 青菜，為不可少的三寶。此外，還有花生 或黃豆 蓮子 白果 豆腐或油豆腐 芋頭等食材。若要再增加食材，可放四川木耳 紅棗 素豆餅，不可放素火腿 香菇。八寶粥食材的比例通常為蓬來米佔...