1樓：風逸安
把蓮藕和排骨一起煮湯喝比較好吃，蓮藕切成塊，和排骨一起煮，放入鹽和薑片，煮熟後就可以喝了。
2樓：小百里
可以選擇做藕夾，口感是特別的香酥美味的，然後是做法也非常簡單，將蓮藕切碎以後加上一些麵糊，放入油鍋裡面炸至兩面金黃，非常酥脆美味。
3樓：匿名使用者
蓮藕一頭切掉，塞入洗好的糯米，再蓋上剛切掉的一小頭藕，用牙籤固定住;加入冰糖水煮8~9小時至熟;切片裝盤，澆上桂花糖汁即可
怎麼做蓮藕更好吃,
4樓：度姐廚房
蓮藕燉排骨湯，味道鮮美，較好吃，蓮藕排骨湯的做法如下：
食材：豬排骨500克、蓮藕100克、乾紅棗10個、蔥2根、姜5克、鹽6克、黃酒10毫升、醋10毫升、雞精4克。
1、將排骨用清水多洗幾次直至將血水洗淨，瀝乾水份後放入盤子中，加入鹽、黃酒和醋，充分拌勻後醃製10分鐘以上。
2、乾紅棗提前放入碗中，清水浸泡半小時左右，如果沒有時間，紅棗也可以不用清水浸泡。
3、將蓮藕洗淨控水後切成約3釐米的厚塊、蔥切成段、姜切成片。
4、將醃製好的排骨放入高壓鍋中，然後將蓮藕、紅棗、蔥段和生薑都加入其中。
5、加入適量清水，將高壓鍋按鍵撥到「排骨湯」處，等時間到，將高壓鍋解壓後開啟鍋蓋，加入雞精即可。
5樓：帥氣的小宇宙
1、涼拌藕片：首先將蓮藕洗淨後去皮，然後切成均勻的片狀，接著加入到熱水中焯水後過冷水瀝乾待用;依次向藕片上加入適量的生抽、食醋、食鹽、味精、蔥花、薑絲、食用油等攪拌均勻後便可食用。
2、清炒蓮藕：首先將蓮藕去皮後切成片狀浸泡在水中待用;辣椒切絲後待用;將浸泡好的蓮藕撈出瀝乾後加入到油鍋中翻炒，加入適量的清水燜燒半分鐘後加入青椒絲，然後依次加入適量的食鹽、味精等翻炒均勻後便可裝盤食用。
3、蓮藕排骨湯：首先將排骨清洗乾淨後切成均勻的段狀待用;將蓮藕去皮後切成均勻的塊狀然後加入清水中待用;生薑洗淨後切片待用;鍋中加入適量的清水，然後依次加入薑片、香蔥、料酒大火煮開後將清洗乾淨的排骨加入焯水後撈出過水瀝乾待用。
另起炒鍋加入適量的清水、生薑、香蔥等，然後將處理好的排骨加入大火煮開後去掉血沫，然後轉至小火慢煮20分鐘左右待用;最後將蓮藕加入鍋中繼續慢煮30分鐘左右，起鍋時加入適量的食鹽、胡椒粉、味精等攪拌均勻後便可出鍋食用。
6樓：慧瑩養生情報
這個季節，蓮藕的味道還是非常不錯的，不論是涼拌，燉湯還是油炸都非常美味。中醫認為，蓮藕煮熟之後，有養胃、益氣補虛的功效，是食補佳品。 不過，蓮藕身上有一件很寶貴的東西，很多人不認識，直接把它扔掉了，這個東西就是藕節。
中醫認為藕節可以止血
7樓：
蓮藕這樣做，超級好吃
8樓：雙龍美食教做菜
蓮藕這麼做女神會不會愛上我
如何做蓮藕才好吃
9樓：我叫蕭笑
第一種做法，孜然藕丁。
蓮藕鮮脆可口，最適合拿來做小炒。將蓮藕切成丁，加入孜然粉爆炒，有點像燒烤的味道，又香又脆，非常適合下飯，尤其是沒胃口的時候，來一盤孜然藕丁真的讓人很滿足！想要炒出來的藕丁又香又脆，挑選蓮藕的時候可以選哪種形狀圓潤，個頭比較小的，這種比較適合拿來做小炒。
具體做法如下：鍋裡燒水放一勺鹽—》下切好的藕丁焯熟—》起鍋燒油，下薑末、蒜末、小米辣爆香—》放豆瓣醬、蠔油、生抽—》放孜然粉攪勻—》下藕丁翻炒均勻—》出鍋前撒點蔥花即可。
第二種做法，蓮藕排骨湯。
有時候幸福就是那樣簡單的事情 ，喝上一碗冒著熱氣肉湯，總能讓人心生溫暖。加了蔬菜的排骨湯，有淡淡的蔬菜甜味，雖然飄著點點油花，但是一點不油膩。排骨軟爛，輕咬即可脫骨。
蔬菜也因為吸足了肉汁，變的非常美味。蓮藕排骨湯的做法如下：主料備用排骨、蓮藕、胡蘿蔔—》排骨清洗乾淨，斬成塊狀—》焯水，然後沖洗乾淨—》鍋內加入適量的水，下入焯好的排骨塊—》加入生薑片，少量料酒—》
胡蘿蔔切滾刀片—》蓮藕切大塊—》先大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢燉。煲至排骨軟爛，加入蓮藕塊和胡蘿蔔塊—》繼續煲一小時左右，調入適量的鹽—》裝盤即可食用。
怎麼做蓮藕更好吃?
10樓：雙龍美食教做菜
蓮藕這麼做女神會不會愛上我
11樓：慧瑩養生情報
這個季節，蓮藕的味道還是非常不錯的，不論是涼拌，燉湯還是油炸都非常美味。中醫認為，蓮藕煮熟之後，有養胃、益氣補虛的功效，是食補佳品。 不過，蓮藕身上有一件很寶貴的東西，很多人不認識，直接把它扔掉了，這個東西就是藕節。
中醫認為藕節可以止血
12樓：三亞旅拍小丹
這樣做的蓮藕真心還吃
13樓：許子美益韋
蜜汁蓮藕
材料:1.
蓮藕2斤,要選粗肥的(夏天蓮藕孔比較細,冬天的蓮藕較適宜)2.圓糯米一杯(泡水瀝乾備用)
3.冰糖10
兩及少許麥芽糖
4.牙籤數支
做法:1.
蓮藕先刷洗乾淨,在一節藕的一頭切下約一吋長的小塊,留著當蓋子用2.將瀝乾的糯米塞進蓮藕孔,再用筷子壓緊糯米,邊填邊在桌上輕敲,使米塞的緊實,直到全部藕孔塞滿為止
3.把切下的蓋子蓋上,並插上牙籤,使其牢固,不致漏出米粒4.將(3)放進鍋內,加水淹過,以大火煮磙再轉小火煮約2小時,再放冰糖,繼
續以小火煮1
小時,並注意需經常翻動,以免蓮藕粘鍋(此時若甜度不夠可再加糖或麥芽糖,直至湯汁收成濃稠即可)
5.如果一次吃不完,整條放在冰箱可儲存數天不壞,要吃時再切片蒸熱淋上糠汁即可。
肉坨坨回答時間
2008-02-17
00:21
其他答案材料:
1.蓮藕2
斤,要選粗肥的(夏天蓮藕孔比較細,冬天的蓮藕較適宜)2.圓糯米一杯(泡水瀝乾備用)
3.冰糖10
兩及少許麥芽糖
4.牙籤數支
做法:1.
蓮藕先刷洗乾淨,在一節藕的一頭切下約一吋長的小塊,留著當蓋子用2.將瀝乾的糯米塞進蓮藕孔,再用筷子壓緊糯米,邊填邊在桌上輕敲,使米塞的緊實,直到全部藕孔塞滿...
蜜汁蓮藕
材料:1.
蓮藕2斤,要選粗肥的(夏天蓮藕孔比較細,冬天的蓮藕較適宜)2.圓糯米一杯(泡水瀝乾備用)
3.冰糖10
兩及少許麥芽糖
4.牙籤數支
做法:1.
蓮藕先刷洗乾淨,在一節藕的一頭切下約一吋長的小塊,留著當蓋子用2.將瀝乾的糯米塞進蓮藕孔,再用筷子壓緊糯米,邊填邊在桌上輕敲,使米塞的緊實,直到全部藕孔塞滿為止
3.把切下的蓋子蓋上,並插上牙籤,使其牢固,不致漏出米粒4.將(3)放進鍋內,加水淹過,以大火煮磙再轉小火煮約2小時,再放冰糖,繼
續以小火煮1
小時,並注意需經常翻動,以免蓮藕粘鍋(此時若甜度不夠可再加糖或麥芽糖,直至湯汁收成濃稠即可)
5.如果一次吃不完,整條放在冰箱可儲存數天不壞,要吃時再切片蒸熱淋上糠汁即可。
肉坨坨回答時間
2008-02-17
00:21
其他答案材料:
1.蓮藕2
斤,要選粗肥的(夏天蓮藕孔比較細,冬天的蓮藕較適宜)2.圓糯米一杯(泡水瀝乾備用)
3.冰糖10
兩及少許麥芽糖
4.牙籤數支
做法:1.
蓮藕先刷洗乾淨,在一節藕的一頭切下約一吋長的小塊,留著當蓋子用2.將瀝乾的糯米塞進蓮藕孔,再用筷子壓緊糯米,邊填邊在桌上輕敲,使米塞的緊實,直到全部藕孔塞滿為止
3.把切下的蓋子蓋上,並插上牙籤,使其牢固,不致漏出米粒4.將(3)放進鍋內,加水淹過,以大火煮磙再轉小火煮約2小時,再放冰糖,繼
續以小火煮1
小時,並注意需經常翻動,以免蓮藕粘鍋(此時若甜度不夠可再加糖或麥芽糖,直至湯汁收成濃稠即可)
5.如果一次吃不完,整條放在冰箱可儲存數天不壞,要吃時再切片蒸熱淋上糠汁即可。
14樓：
蓮藕這樣做，超級好吃
藕怎麼做才好吃?
15樓：111111的會
藕 怎麼做才好吃 ？
藕做成蓮藕排骨湯 好吃又營養
所需食材：
蓮藕、排骨、生薑、小蔥、料酒
具體做法：
1、先把蓮藕的外皮削掉，切去頭部和尾部，用清水洗淨，用刀切成大塊裝入湯盆裡備用。生薑洗淨切成片，小蔥洗淨切成末備用。
2、排骨用刀剁成小塊，清洗一下放入鍋中，加入超過排骨的清水，放入幾片生薑，適量料酒，蓋上鍋蓋煮開，撇去血沫，撈出排骨洗乾淨。
3、把洗淨的排骨放入電飯鍋（高壓鍋更好哦）裡，加入切好的蓮藕，生薑，料酒，白胡椒粉等。再加入超過所有食材的清水，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵即可。
4、時間到，將煮熟排骨湯舀到湯盆裡，撒上蔥花即可食用。
16樓：君子書屋
有一種做法是蓮藕燉排骨，非常好吃。
新鮮的蓮藕切小塊，新鮮排骨切塊，清水洗淨後，放入燉鍋中加水文火慢燉。
蓮藕燉排骨，不盡營養豐富，冬天的時候吃，還可以驅寒保暖，是在家中也可以很容易做的菜品。
17樓：小小人兒小妮子
可以做清炒蓮藕 。也可以做蓮藕悶豬肉，你要也可以涼拌來吃都挺好吃，脆脆的 。
18樓：題寶和小題
桂花糯米藕。它以其清甜的口感，糯米的軟糯配上蓮藕的清脆，再配著淋在糯米藕上的糖桂花，勾動味蕾。
19樓：
我覺得藕還是熗拌好吃。
20樓：田雨哥們
回答涼拌材料：蓮藕一節、泡椒4個、玉米油適量、白米醋適量、白糖適量、鹽適量、青海椒4個
做法：1、蓮藕刨皮洗淨，切成3毫米厚的薄片，青海椒切碎；
2、藕片開水下鍋煮半分鐘，撈起；
3、加入適量白米醋、鹽、白糖拌勻，加入泡椒拌勻；
4、取淨鍋燒熱，加入適量玉米油燒熱，把熱油澆在辣椒上面滋一下；
5、倒入藕片裡攪拌均勻，擺盤。
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