1樓：匿名使用者
有這幾種炒法可以試試 素炒白花藕 主料： 蓮藕 200克 配料： 青椒 50克 蒜薹 20克 調料：
植物油 50克 鹽 3克 味精 1克 各適量 口感 清香嫩脆，鹹鮮微甜。 製作方法 1.藕去藕節，削去粗皮，對剖成兩半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的澱粉；青椒去蒂、去籽，洗淨，切成2釐米大小的菱形片；蒜苗去根洗淨，切成3釐米長的段。
2.鍋放在旺火上倒入菜油燒至七成熱時，放入青椒片、藕片略炒，再下蒜苗段、精鹽、味精炒勻，炒至全部原料斷生即可裝盤成菜。 薑絲炒鮮藕 主料：
蓮藕 400克 調料： 姜 50克 大蔥 20克 植物油 20克 鹽 3克 味精 2克 各適量 口感 藕片潔白，清脆爽口，姜香味濃。 製作方法 1.
鮮藕洗淨去皮，切成薄片，用開水焯過；蔥姜洗淨，均切成細絲。 2.滑鍋中加植物油燒熱，加入蔥薑絲炒出香味，加入藕片、鹽煸炒，再加味精炒熟即成。
炒脆藕 主料： 蓮藕 500克 配料： 子姜 20克 調料：
泡椒 15克 白砂糖 5克 鹽 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 15克 各適量 口感 爽口甜脆，略帶辛辣，待涼食用尤佳。 製作方法 1.蓮藕切片，放入糖水中浸泡約10分鐘，撈出控幹；嫩姜芽和泡紅辣椒都切細絲。
2.鍋內放油燒熱，放藕片快炒1至2分鐘，加嫩薑絲和紅辣椒絲略炒幾下，放味精、鹽，淋少許香油即可。
2樓：匿名使用者
黑豆蓮藕雞湯的做法詳細介紹 菜系及功效：滋陰食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 貧血食譜。
口味：原本味 工藝：煮黑豆蓮藕雞湯的製作材料： 主料：母雞1000克。
輔料：黑豆15克，蓮藕500克，棗（幹）12克。
調料：鹽3克，味精1克，白胡椒1克，大蔥5克，姜5克，料酒10克教您黑豆蓮藕雞湯怎麼做，如何做黑豆蓮藕雞湯才好吃 1. 將雞洗淨去掉內臟，把雞爪放入雞腹中；
2. 藕去皮洗淨，切成塊狀；
3. 棗去核，洗淨；
4. 姜洗淨，切成片；
5. 蔥洗淨，切成段；
6. 將水泡過的黑豆放入鍋裡大火幹炒；
7. 炒至黑豆皮裂開後立刻放入清水裡洗去浮皮，撈出備用；
8. 將雞放入開水鍋里加入料酒焯去腥味，撈出放進清水裡洗淨；
9. 將去過腥的雞再放入開水鍋裡，把蔥段、薑片、黑豆、紅棗、藕以及適量的鹽、味精、白胡椒粉放入鍋裡，用大火煮；
10. 開鍋後改用小火燉90分鐘左右即可食用。黑豆蓮藕雞湯的製作要訣：
注意在選擇器皿的時候，不要選擇鐵鍋或者是鋁鍋，那樣會使蓮藕的顏色變黑，最好選擇陶瓷或者是不鏽鋼的器皿，這樣做來藕的顏色非常好看。小帖士-健康提示：
1. 糖尿病人如果是發展到腎臟問題的時候，吃這道藥膳要慎重。
2. 此湯具有健脾益胃，滋陰養血調血糖的作用。
小帖士-食物相剋：
黑豆：《本草經集註》記載有：「黑豆惡五參、龍膽」。黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。
3樓：匿名使用者
就切大塊的片就ok 太大就切做2半。
排骨蓮藕湯的做法，排骨蓮藕湯應該怎麼做？
排骨蓮藕湯是做什麼的？主要材料 350克排骨。輔助材料 蓮藕1根，姜1根，鹽少許，蔥1根。排骨藕湯的做法 1.將排骨洗淨，切成片。2.蓮藕洗淨切成滾刀小塊，姜切成薑片，蔥切絲。3.鍋中加水，放入薑片 蔥段，再放入排骨，焯水去血。4.焯水的排骨洗淨，控幹水分。5.準備一個砂鍋，加足水，放入薑片，倒入排...
花生蓮藕排骨湯蓮藕排骨湯怎麼做蓮藕排骨湯的功效
原料排骨500克 花生適量 蓮藕一根。調味料 料酒一勺 蔥花 薑片 鹽 雞精。做法1 花生洗淨泡兩到三個小時，蓮藕切丁。2 鍋入適量水，倒入一勺料酒，水燒開後放入排骨過一下水去除血水和腥味。3 過水後的排骨放到 1 砂鍋裡。4 換新水後放入蔥花和薑片大火燒開後轉中火煮40分鐘。5 然後加入蓮藕丁和泡...
蓮藕排骨湯可以放紅棗一起煮嗎，香菇蓮藕可以一起煮排骨湯嗎？
可以bai一起煮。材料 du排骨，蓮藕，zhi紅棗，鹽 蔥 姜 做法 dao 1 排骨買時專，就讓別人屬切成塊。2 蓮藕切成滾刀塊。3 準備的紅棗。蔥，姜切成段。大家看到裡面的花椒 辣椒是另外一個菜所準備的，不用在蓮藕紅棗排骨湯 4 將排骨在開水鍋裡焯一會，去一下血水。5 撈出來的排骨再清洗一下，起...