1樓：天使梨落
等水開後再放入蛤蜊，煮的時候攪和攪和，到全部都張開口後馬上撈出，
否則肉會煮老影響口感
另附：蛤蜊粥：
材料：蛤蜊10個、大米（最好用東北大米）150克、薑絲20克、水、食用油1茶匙（5ml）、鹽適量、蔥花適量
做法：1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上（也可以在水裡放入適量香油），讓其吐盡泥沙，用刷子將青蛤表面清洗乾淨；將米洗淨後用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，浸泡時加入的油會在熬粥時與粥融合，不用擔心油膩，如果將米提前用攪拌機打碎熬出的粥會更細膩粘稠；
2、鍋中放入足夠多的清水，大約2000ml，燒開後放入泡好的大米煮開，加蓋轉小火保持粥微開熬製40分鐘左右，注意時常攪動避免粥沾鍋，也要注意粥溢位來；
3、將洗淨的新鮮蛤蜊和薑絲放入到熬好的白粥中，轉大火燒開，等蛤蜊開殼以後即關火，用少量鹽調味即可（蛤蜊本身帶有鹹味，味淡的不用加鹽也可以）。
4、將粥盛出以後撒上適量蔥花即可。
2樓：八城舊事
煮到開口就好了 不然就老了。
蛤蜊煮多久
3樓：匿名使用者
蛤蜊屬於一種軟體動物，同時也是人們餐桌上的一種食物。日常生活中，人們吃的蛤蜊種類是比較多的，包括花蛤、文蛤等等。從營養學角度來說，蛤蜊當中含有豐富的營養，包括鈣質、維生素等等，人們吃了之後還是對身體有益的。
那麼問題來了，蛤蜊煮多久才能徹底熟透呢?
等水開後再放入蛤蜊，煮的時候攪和攪和，到全部都張開口後馬上撈出，
否則肉會煮老影響口感
另附：蛤蜊粥：
材料：蛤蜊10個、大米(最好用東北大米)150克、薑絲20克、水、食用油1茶匙(5ml)、鹽適量、蔥花適量
做法：1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上(也可以在水裡放入適量香油)，讓其吐盡泥沙，用刷子將青蛤表面清洗乾淨;將米洗淨後用適量清水加少許鹽和食用油浸泡30分鐘，浸泡時加入的油會在熬粥時與粥融合，不用擔心油膩，如果將米提前用攪拌機打碎熬出的粥會更細膩粘稠;
2、鍋中放入足夠多的清水，大約2000ml，燒開後放入泡好的大米煮開，加蓋轉小火保持粥微開熬製40分鐘左右，注意時常攪動避免粥沾鍋，也要注意粥溢位來;
3、將洗淨的新鮮蛤蜊和薑絲放入到熬好的白粥中，轉大火燒開，等蛤蜊開殼以後即關火，用少量鹽調味即可(蛤蜊本身帶有鹹味，味淡的不用加鹽也可以)。
4、將粥盛出以後撒上適量蔥花即可。
4樓：匿名使用者
1蛤蜊要煮多久才能熟
煮開後蛤蜊開口了就可以。
一般來說，煮花蛤湯用煮鍋就ok了，不用燉盅。而且花蛤湯非常容易製作，只需要短短的十幾分鍾就完全可以做出美味鮮甜的花蛤湯。不過煮花蛤湯的時候最好不用加味精、雞精等調味品了，避免破壞湯的鮮美。
2煮蛤蜊有什麼技巧
煮的時候水別放太多，剛好沒過來就行，大火煮，等看到最頂層張開一半數量的時候馬上關火，餘溫就能催熟煮完的水千萬別扔，留著炒菜，可以放冰箱裡凍起來(一定要涼透後再放冰箱，尤其是夏天)如果想剝蛤蜊肉凍起來，一定要用煮蛤蜊的水一起凍，那個鮮味就別提了
3煮蛤蜊要注意什麼
蛤蜊等貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐乾淨泥土。
5樓：情感諮詢
煮的時間大概就是20分鐘左右的時間才可以的，這樣煮出來的肉質特別的鮮美，而且味道也是非常好吃的。
6樓：比佛
蛤蜊需要焯水，殼開口了就可以撈出來，洗淨 ，再去煮，久一點可以
7樓：慕桖甜恬
蛤蜊非常不好爛的，建議你多煮一段時間，最好是煮40分鐘左右吧。
8樓：熊珈藍佑
這種食物主多久？一般情況下，開鍋以後再煮10分鐘就完全可以了。
9樓：定鉞
蛤蜊的話一般需要住3-40分鐘左右才能給我住的。比較完善，而且去除屋子。
10樓：蘇美爾老師
蛤蜊最少要煮40-50分鐘，這樣才能完全將蛤蜊當中的細菌和微生物和害蟲都殺乾淨，而且蛤蜊也能熟。
11樓：匿名使用者
你好，這個一般煮15到20分鐘左右，這樣子煮出來是非常美味的，你可以試一下的哇
12樓：況含苼
煮蛤蜊的話應該最起碼要煮個半個小時以上，最起碼要煮熟煮透來。
13樓：千蘆桖
我們一般也就是十分鐘左右就夠了，因為這種的話，他比較認主容易煮熟。
14樓：權又厹
哈利煮多久？話，應該煮的時間比較要長一點，應該要最少要煮半個小時以上。
15樓：
喝酒了，格力能堵多久，我一般也就是煮十分鐘就夠了吧，不問譜帶酒。
16樓：
我這種你可以揉著，然後先下去間雜一些蒜頭，然後再倒下去翻炒幾下就可以了
17樓：
哈利煮多久？一般的煮15分鐘都可以吃了
蛤蜊水開了煮多久才能吃
18樓：淡聊祭
等水開後再放入蛤蜊，煮的時候攪和攪和，到全部都張開口後馬上撈出，否則肉會煮老影響口感，時間的話大約十幾分鐘左右。
蛤蜊煮之前最好先用海水泡一會（誰千萬別太多，目的是讓它們吐沙，還有就是千萬別用鹽兌水充當海水，馬上嗆死），如果沒有海水，那麼就不用吐了，多洗兩遍就行，洗的時候要顛，這樣裡邊的泥蛤蜊就會顛碎，再用水洗淨就行。
煮的時候水別放太多，剛好沒過來就行，大火煮，等看到最頂層張開一半數量的時候馬上關火，餘溫就能催熟。
拓展資料：
蛤蜊肉的營養價值：
蛤蜊肉的營養價值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘、溴鹽等。
現代醫學研究發現，在文蛤中有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。
蛤蜊是青島、大連、煙臺、威海等沿海城市的獨特海產品，在大連被稱為蜆子蛤蜊在青島被俗稱gá la（此處為輕聲）煙臺稱為蛤（gǎ）。蛤蜊的中文名叫雜色蛤仔，棲息在潮間帶中、下區以下的泥沙灘海底，以幹潮線以下產量最多。
其棲息於泥沙中的深度，一般都不超過自己身體長度的2倍。每逢陰曆的初
一、十五，落大潮後人們多去海灘挖掘這一海味來解饞，大量生產則用挖蛤蜊船在深水處採捕。
19樓：我是你男神
十幾分鍾就可以。
而且花蛤湯非常容易製作，只需要短短的十幾分鍾就完全可以做出美味鮮甜的花
蛤湯。不過煮花蛤湯的時候最好不用加味精、雞精等調味品了，避免破壞湯的鮮美。所以不建議平時煮太長時間。
煮蛤蜊的技巧：
煮的時候水別放太多，剛好沒過來就行，大火煮，等看到最頂層張開一半數量的時候馬上關火，餘溫就能催熟煮完的水千萬別扔，留著炒菜，可以放冰箱裡凍起來(一定要涼透後再放冰箱，尤其是夏天)如果想剝蛤蜊肉凍起來，一定要用煮蛤蜊的水一起凍，那樣會很美味。
20樓：舞璇瀅
蛤蜊煮到口張開的時候就可以吃了。
蛤蜊煮之前最好先用海水泡一會（水千萬別太多，目的是讓它們吐沙，還有就是千萬別用鹽兌水充當海水，馬上嗆死），如果沒有海水，那麼就不用吐了，多洗兩遍就行，洗的時候要顛，這樣裡邊的泥蛤蜊就會顛碎，再用水洗淨就行。
煮的時候水千萬別放太多，剛好沒過來就行，大火煮，等看到最頂層張開一半數量的時候馬上關火，餘溫就能催熟。
煮完的水千萬別扔，留著炒菜，可以放冰箱裡凍起來（一定要涼透後再放冰箱，尤其是夏天）如果想剝蛤蜊肉凍起來，一定要用煮蛤蜊的水一起凍，那個鮮味就別提了。
拓展資料：
蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。
其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。
蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」，江蘇民間還有「吃了蛤蜊肉，百味都失靈」之說。蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。
許多貝類也具上述特點。為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。產我國沿海一帶。
21樓：分開去飛
我是青島沙子口的，我來回答你的問題吧
蛤蜊煮之前最好
先用海水泡一會（誰千萬別太多，目的是讓它們吐沙，還有就是千萬別用鹽兌水充當海水，馬上嗆死），如果沒有海水，那麼就不用吐了，多洗兩遍就行，洗的時候要顛，這樣裡邊的泥蛤蜊就會顛碎，再用水洗淨就行
煮的時候水別放太多，剛好沒過來就行，大火煮，等看到最頂層張開一半數量的時候馬上關火，餘溫就能催熟
煮完的水千萬別扔，留著炒菜，可以放冰箱裡凍起來（一定要涼透後再放冰箱，尤其是夏天）如果想剝蛤蜊肉凍起來，一定要用煮蛤蜊的水一起凍，那個鮮味就別提了
如上，有問題再問我吧
22樓：紅海在何方
一般蛤蜊水開了要煮30分鐘到一個小時才能吃。因為這期間必須要讓食物熟透，有的時候只有經過漫長的煮沸才能夠將顆粒的細菌徹底的防毒，徹底的消滅乾淨。
23樓：把你賣給寡婦
洗的時候要顛,這樣裡邊的泥蛤蜊就會顛碎,再用水洗淨就行 煮的時候水別放太多,剛好沒過來就行,大火煮,等看到最頂層張開一半數量的時候馬上關火,餘溫就能催熟
24樓：藍天弟祥
只要看見貝殼全開啟就可以了。
水煮花蛤的做法，水煮花蛤煮多久
25樓：
需要提前準備好的材料包括：花蛤 450g、食鹽 適量、水 適量。
1、第一步把準備好的花蛤在鹽水裡浸泡一下，吐出泥沙。
2、鍋內放入適量的水，使用大火燒開。
3、水開之後倒入花蛤洗（剛沒過的水）。
4、快熟的時候，新增一點點鹽。
5、攪拌均勻後盛出，這樣水煮花蛤就做好了。
26樓：豬仔紅色
原料：花蛤500克，豆芽200克，黃瓜1/2根，幹辣椒5個，藤椒粒20克，青椒半根，紅椒半根，豆瓣醬2勺，辣椒粉1勺，鮮筍半顆，蘆筍8根，蒜瓣4個，薑片4片，香菜1小撮，小蔥3根，清水500ml。
準備工作：
花蛤吐盡泥沙後再刷洗乾淨，蘆筍切段，鮮筍切絲，香菜和小蔥切段，蒜瓣拍扁，青椒和紅椒切圈，黃瓜切段。
水煮花蛤的做法步驟：
1、鍋裡下油燒熱後放入蒜瓣、蔥白段和生薑片，爆香後再放入3個幹辣椒和大約一半的藤椒粒，炒出辣椒的香味。
2、取2勺豆瓣醬和1勺辣椒粉放在鍋裡，翻炒出紅油以後再倒入500ml清水，隨後倒入洗淨的花蛤煮至沸騰。
3、等所有的花蛤都張口後，用漏勺撈出待用。
4、把豆芽倒入鍋裡剩下的湯汁中，煮至豆芽變軟後，撈出豆芽碼放在準備好的容器中，再把切好的黃瓜段碼放在豆芽上面。
5、接下來把蘆筍段放入鍋裡沸騰的湯汁中，焯20秒左右就撈出來，碼放在黃瓜段上面，再把鮮筍絲焯燙半分鐘左右，撈出來碼放在蘆筍段上面。
6、最後，把花蛤碼放在所有食材上面，再把鍋裡的紅油湯汁澆在花蛤上，準備好的香菜段、蔥段和青紅椒圈碼放在花蛤**。
7、起炒鍋，倒油燒熱後放入2根幹辣椒和剩餘的藤椒粒，爆香後澆在香菜段、蔥段和青紅椒圈上面就完成了。
水煮花蛤的做法技巧：
做這道水煮花蛤一定要將花蛤冷水下鍋，因為熱水下鍋會讓花蛤無法張口。如果把花蛤換成其它的貝類海鮮，也必須是冷水下鍋。
水煮花蛤的做法二：
原料：花蛤1200克
輔料：蔥花兒2個，薑片5個，大蒜5個，料酒10克，八角2個，紅酒10克，郫縣豆瓣醬15克，鹽適量
水煮花蛤的做法步驟：
1. 稍微溫的水，加鹽、香油反覆洗3-4遍，花蛤吐沙。
2. 花蛤放滾水裡，煮開。油沫撇去。這時間切蔥薑蒜。
3. 蔥薑蒜切好。
4. 花蛤都張開後，立刻放冷水中。剩下煮花蛤湯不要扔。
5. 起鍋熱油，依次放八角、蔥薑蒜快速炒一下，放郫縣豆瓣醬。直到出紅油有香辣味。
6. 冷水撈出花蛤到炒鍋中。
7. 加鹽、料酒、紅酒（由於沒糖了，紅酒提鮮）大火煮30分鐘收汁。水煮花蛤出鍋乘出。
水煮花蛤的做法技巧：
主要是吐沙，洗的累但吃起來的時候感覺一切都值了。比起紅肉海鮮低脂又**。
羊肝煮多長時間，整個羊肝煮多長時間
煮羊肝是煮八分鐘左右。羊肝是富含營養的動物肝臟，尤其維生素a 維生素b2含量非常高，還含有豐富的鐵質，是預防貧血 保護視力 促進新城代謝的好食材。羊肝味甘，性平。善於補血益肝，明目。適用於血虛萎黃，消瘦，肝虛目暗，視力減退。可單用熟食或蘸醋食。亦可配補肝明目的枸杞子等蒸食或作丸服。煮八分鐘左右，同時...
豬皮煮多長時間就熟了，肉皮煮多長時間熟
把豬皮上的毛和豬油清理乾淨，用開水過一下。切小塊加水 漫過豬皮至少一寸 加姜蔥，八角，鹽等，用大火煨開後，小火燉至肉皮酥爛。把姜蔥，八角的撈出。冷卻後切小塊既可，直接食用或涼拌。肉皮富含膠原蛋白，多食可除皺美容。放黃豆才好吃，真的，因為我就超喜歡這道菜 這個麻煩一些 原料 豬皮1斤半 花生米1斤 醬...
銀耳煮多長時間可以吃，銀耳煮多長時間能熟？
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