1樓：晴天便好
1、在家中自己發綠豆芽時，應該準備適量的新鮮綠豆，陳年綠豆出芽率特別低，不適合用來發豆芽。再準備一塊乾淨的棉布和一個盤子，另外還要準備適量的清水和水桶以及漏水盤。
2、把準備好的綠豆放在盆中，加入足量的清水，浸泡24小時，這時綠豆會吸水膨脹，把泡好的綠豆取出以後，放在盤子中鋪平，然後把裝有綠豆的盤子直接放到準備好的桶裡面的漏水盤上，上面蓋上準備好的棉布。
3、每天兩次向桶中的綠豆澆水，而且要讓上面的棉布保持溼潤，在桶的口上可以扣一個較大的盆，防止陽光射入。三四天以後，綠豆就能出牙，而且牙齒還能達到一釐米，5到7天以後，綠豆芽的長度就能達到3到4釐米，這時就可以把綠豆芽取出來洗淨炒著吃。
1、準備半碗綠豆，用溫水浸泡一夜（泡綠豆的水最少要比綠豆多3倍，防止因為綠豆泡發變大把水收幹，最上面一層綠豆吸收不到水分）。
2、綠豆經過一夜的泡發之後，體積會明顯的變大，而且有些綠豆已經微微的露出小白點，那就說明綠豆已經吸足了水分，慢慢的開始在發芽了。
3、把已經泡好的綠豆倒在漏藍中，漏藍下面放上一個盆，早晚放在水龍頭下面沖洗一遍，防止綠豆發臭，然後放入盆中，蓋上一層溼布，這個布要把綠豆全部包住，放在避光處使其慢慢發芽。
4、這個是第2天的樣子，第2天的綠豆芽已經明顯的長出來，大概有0.5cm左右，第2天要做的工作就是早晚各衝一次水，沖水的時候，上面的溼布不要拿下來，避免見光。
5、這個是第3天的樣子，第3天的綠豆芽已經大概有1.5cm左右，第3天要做的工作依然是早晚各衝一次水，沖水的時候，上面的溼布也不要拿下來，避免見光。
6、這個是第4天的樣子，第4天的綠豆芽已經大概有4cm左右了，真的生長的很快，第4天要做的工作依然是早晚各衝一次水，沖水的時候，上面的溼布也不要拿下來，避免見光。
7、這個是第5天的樣子，第6天的綠豆芽已經大概有6-7cm左右了，這樣就已經生好了。因為我沖水的時候要拍照，使其每天都見到了光，所以這個綠豆芽有點發紅的現象。
9、拿出一把可以看到，這個綠豆芽生的特別好，非常的均勻，可以炒著吃，燙火鍋，也可以涼拌著吃，想怎麼吃就怎麼吃，一點綠豆生了一大盆，真的好划算哦，只需要早晚各衝一次水，喜歡的朋友趕緊試試吧。
小貼士：
在沖水的時候，上面一定要蓋上一塊溼布，這個溼布從生的時候，到豆芽生好，中間不要拿下來，避免綠豆芽見到光有發紅的現象。
2樓：微光裡的塵埃
可以，外面就有買綠豆芽的，而且我自己以前在家生過綠豆芽，是可以吃的，放心。
3樓：麵食小子
好吃的綠豆芽再也不用買了，簡簡單單教你一招，自己在家生豆芽
用綠豆如何自發豆芽
4樓：whs1934的春天
1 將綠豆洗淨,然後用40度左右的水浸泡,大約一天的時間,綠豆就開口露白了，每天換一次水,(除了第一次，以後就用涼水了),直到長出一點小芽.
2 將綠豆放到一個底下可以漏水的容器中,用溼布蓋上．（我用的是塑料淘米籮，有用陶缸的，只是底部有一漏水的洞）每天將布拿開，將豆芽淋一次水,一定要淋透了,但不要翻動豆芽，同時將溼布沖洗，保持潮溼蓋在豆芽上.要避光。
3 豆芽發出後，一定要用東西壓住，儘量讓豆芽向粗壯的方向發展過幾天覺的差不多就可以吃了，專業發豆芽的要灑藥，讓豆芽粗壯、潔白。
自己發的豆芽就比較細，而且有根鬚，吃前要摘根，費點事，但有意思，更放心些。陳年綠豆也可發芽，只是發芽率低。
5樓：喵喵楚羽
自發綠豆芽
(一)改裝瓶子
工具：剪子，錐子
1.喝一大桶可樂或統一鮮橙汁.關鍵是要那個聚酯的瓶子；
2.把上面錐型的部分用剪子鉸掉，瓶子就變成個圓柱體了，為了將來豆芽倒出來方便；
3.用錐子，在瓶子的下方打孔，儘量多些，目的是防止存水，豆芽爛根兒；
(二)生綠豆芽
1、抓一把綠豆，乾癟的、壞的扔掉，清水泡豆子一夜；
2、泡好的豆子放瓶子裡；
3、就著自來水衝，花花的水流兒直接從瓶子底的孔很順暢地流出來就行；
4、把瓶子放一個小碗或小盤兒裡，可以控出水來，放在避光的櫥子裡，開著櫥門兒，就可以了；
5、一天至少衝水兩次，週日在家的時候，想衝就衝，沒有限制的。
(三)升級版
找塊紗布蒙在豆芽上，再壓瓶水在上面(玻璃杯套在聚酯瓶裡)，沖水的時候玻璃杯也滿了，壓在豆芽上，長得會更好。
豆芽破殼兒的時候，甚至可以聽到聲音呢！很開心的，看到它們長得好快，好像自己也在培育著小生命呢！
看看，簡單吧，總結一下：如果做好了瓶子，生綠豆芽的時候，只要抓綠豆，沖水，就可以啦！
注意事項：
1.豆芽要通風，不能捂了；
2.瓶子不能有油；
3.放陰涼避光的地方，不能陽光直射；
4.不用等太久，差不多就可以吃了，短一點沒關係，雖然看到白白的，越長越開心，可是等到根鬚長出來，滋味就差了!
自己在家怎樣用綠豆生綠豆芽
6樓：匿名使用者
生綠豆芽方法：
材料:1.綠豆若干(記住: 1顆綠豆以後會增加大約10倍，別弄太多了)；
2.乾淨的小盆和棉製小方巾(毛巾也可以，只要是棉製纖維的容易吸收水分的就可以)；
3.洗刷乾淨的可以漏水的蒸籠或者能過濾水分的其他隔板(用於綠豆芽發出來以後隔絕水分，防止豆芽根兒腐爛用)。
做法:1.把綠豆洗乾淨，放進小盆加點水盛著。 (這個盆不要沾有油漬) 等一天或者半天綠豆泡得比原來大一些的時候或者出來小芽芽了就把水瀝乾，用潤溼過的小方斤蓋著放在溫暖的房間裡(別在廚房裡，那裡有油煙，豆芽就不長了)。
記得每天換2-3次水，給豆芽新鮮的水分和溼潤的空間，一般溫度高的房間，豆芽長得很快；
2.等看到豆芽有一定的長度時(大約能看到有根了)，就找一個可以漏水的隔板或者籠屜，把豆芽放上去，這樣豆芽的根就不容易接觸到多餘的水分了，不容易腐爛。繼續每天換，等豆芽長到4釐米就可以吃了。
7樓：麵食小子
好吃的綠豆芽再也不用買了，簡簡單單教你一招，自己在家生豆芽
8樓：安裝人
先把綠豆泡一晚，然後第二天倒去水，上面用保溫的東西蓋住，然後每天晚上用溫水掏一遍，這樣一直到豆芽長到2公分左右即可。
9樓：淡曲
把綠豆泡在水裡，等到它裂開，然後把水倒掉，讓他發芽，就可以了。
如何用綠豆發豆芽
10樓：盡心的云云老師
綠豆怎麼長成綠豆芽？
綠豆長成綠豆芽，這是小時候常見媽媽做的一道菜。特別好吃。經濟實惠，做法簡單。凡塵觀生活說說這個做法！
取當年的新綠豆，把其中的雜質、俾粒挑揀乾淨，留下飽滿的綠豆，並放到清水中淘洗乾淨，淘洗乾淨後再重新放到清水中浸泡，直到綠豆明顯變大，並且綠豆皮的中間有開裂。這時候，就可以把水倒掉，留下開裂的綠豆並匯入容器中，取一塊乾淨的布浸水淋掉多餘的水分，蓋在容器內綠豆的表面，布上面壓上一些重物，中午的大小崗好把容器內的綠豆蓋壓完。放置一邊讓它生長芽子。
隔天給不上邊淋上些水，大約三五天以後，就可以食用。
布上面壓重物，可以讓綠豆芽長得比較粗壯，否則，綠豆芽或長的纖細，缺乏嚼頭。之所以選取當年的新綠豆，是因為新綠豆發芽率高，每天澆水要適度，一般是每天澆水三次，早、中、晚各一次，追要衡量標準是時常保持步上面溼潤，滿足綠豆發芽所需水分即可。長豆芽要避光，所以，防治綠豆的容器可以儘量做到避光，否則，綠豆芽會發紅，口感變差！
11樓：桑葉孤吉
學到一招發豆芽的方法，一個禮拜發好，發出來的豆芽比市場賣的還要粗，吃起來還要脆。
工具/原料
綠豆 (一份)
塑料瓶 兩個
方法/步驟
1/7 分步閱讀
首先準備一些綠豆，清水洗淨，去除雜質和壞豆。
2/7把選好的綠豆用水淘乾淨，然後再浸泡24個小時，水以剛沒過豆子為宜，使綠豆充分吸水膨脹。直到小芽鑽出綠豆皮，準備發豆芽。
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找個乾淨的飲料瓶底下鑽幾個眼用小剪刀闊一下眼的大小，以綠豆剛好不鑽出來為宜，這樣為每天澆的水不積在瓶子裡，可以保證綠豆芽的新鮮，把上面瓶口部分截掉，便於通風和倒水方便。
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把泡好的綠豆放入飲料瓶裡，約是瓶高的1/5，給豆芽一個生長的空間。
5/7給瓶子包上一層布或者用黑色袋子把瓶子蓋住，只要不透光就行, 透了光的豆芽會發紅，這一點很關鍵。
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每天儘量澆3次水, 早、中、晚, 上班族早晚一次也可以，這就是飲料瓶子的好處，水分保留還不錯。
7/7看一下發出來的豆芽，粗壯健康，一點不比市場上買的差，這才是自然生長出來的純天然無公害豆芽。
怎樣生綠豆芽?
12樓：桑葉孤吉
1、根據自家需要，準備當年的新綠豆洗淨，去除雜質及漂浮在水面的次豆，放在一個無汙染無油漬的器皿中，加入適量溫水並沒過綠豆，放在通風乾淨的環境裡。
2、等到24小時之後，發現盆裡的水都被綠豆吸收之後，然後準備一個乾淨的紗布。
3、將發芽的綠豆放入篩米盆，蓋上紗布，壓上石頭，每天過水2-3次
4、大約到第六天,把生好的綠豆芽徹底用清水洗淨，便可以做自己喜歡的菜了，豆芽太長就老了。
擴充套件資料：
1、中醫認為，綠豆芽其性涼、味甘無毒，能清署熱、調五臟、解諸毒、利尿除溼，可用於飲酒過度、溼熱鬱滯、食少體倦。高血壓和冠心病患者，夏季可常食素炒綠豆芽。
2、民間用綠豆芽同鯽魚燉服，治乳汁不下，綠豆芽榨汁，加白糖代茶飲，治尿路感染、小便赤熱、尿頻等症，含有纖維素，若與韭菜同炒或涼拌，用於老年及幼兒便祕，既安全又有良效。
13樓：我愛中國
回答1.第一天準備綠豆並泡水，注意避光。
2.使用蒸鍋，紗布需要提前泡溼，使豆子平鋪在紗布上，注意透氣，每天澆水直至發芽。
3.要點總結：發豆芽需要保溼、透氣、避光。
更多1條
14樓：魯姐美食
綠豆芽怎麼做？油熱後把綠豆芽放入乾煸，然後倒入，加入蔥薑蒜幹辣椒爆香，加入半勺醋豆芽進行翻炒均勻。
15樓：廚娘小寧
生綠豆芽的方法，及綠豆芽的做法
在家怎麼用綠豆發豆芽
16樓：修秀雲貿靜
步驟1.綠豆用80度的開水衝下（這叫燙種）浸泡過夜，待漲發的時候瀝水。
2.接水盆裡裝大半盆清水，
3.綠豆表面覆蓋一塊溼布（無油），最好邊上也能覆蓋到。
4.接下來就是每天往溼布上灑3-4次水，豆子千萬不能見到光，不能因為好奇把溼布揭開看（綠豆芽見到光之後，就會變得發紅色了，直接影響豆芽的口感）。
5.24小時的綠豆，就開始長出來了芽，發出了根鬚，一直長到碰到接水盆裡的水時，接水盆的水就需要每天更換一次：
6.如果天氣大概在25-6度上下的溫度，那麼5天左右就可以發好了。
7.把豆芽從盆裡取出，清水一衝一過，豆殼就掉了，很好打理。
8.自己發的豆芽有根鬚，
吃的時候需要摘根，這樣才好吃。
在家怎麼生「綠豆芽」，在家自己生綠豆芽怎麼生？
步驟 一 改裝瓶子 工具 剪子，錐子 1 喝一大桶可樂或統一鮮橙汁 關鍵是要那個聚酯的瓶子 2 把上面錐型的部分用剪子鉸掉，瓶子就變成個圓柱體了，為了將來豆芽倒出來方便 3 用錐子，在瓶子的下方打孔，儘量多些，目的是防止存水，豆芽爛根兒 二 生綠豆芽 1 抓一把綠豆，乾癟的，壞的扔掉，放瓶子裡 我是...
如何做綠豆芽的步驟，怎麼做綠豆芽
綠豆芽的製作方法如下 1 綠豆清洗乾淨，挑出壞了的豆子，用水浸泡12小時。2 隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一塊乾淨的紗布，稍微打溼，蓋在上面。3 噴一些水，讓紗布側地浸透，底部不要有太多積水。放在避光的地方，每天早晚噴2次水。4 頭1 2天豆子會破開，冒點小芽，接著就會不斷的長高 因為要避光，稍微見光...
怎麼在秋天生綠豆芽，在家怎麼生綠豆芽
1 準備500克綠豆 要顆粒飽滿的 放入無油的盆裡。2 倒入1000克開水，用無油的鏟子不停攪拌，直至水變溫，變涼為止。3 放在避光的地方泡一夜。4 第二天早上已經開始有一點點的小芽出現了。5 在豆芽的盆上蓋上一塊乾淨無油的布，再放上一個比下面盆略大一些的盆。6 控乾淨盆裡的水分 每天要給綠豆芽換3...