1樓：匿名使用者
酥脆雞蛋餅的做法步驟
1. 用湯勺舀3勺麵粉放在盆裡，並加入適量水2. 均勻攪拌麵粉糊，使麵粉充分溶入在水中，並確保水中沒有面粉疙瘩3. 將一個雞蛋敲碎，放入和好的麵粉糊中，均勻攪拌4. 放入一勺鹽
5. 根據麵粉糊的分量以及個人口味加入花椒6. 為了提升麵餅的口感，可放入少量的青豆7.
鍋中倒油，用湯勺舀一勺和好的雞蛋麵粉糊倒入油中，待雞蛋餅邊兒稍微定型後，用筷子或者其他工具，將雞蛋餅夾到另一面炸制
8. 待雞蛋餅兩面都帶有金黃色後，用筷子或者其他工具將雞蛋餅夾到空中晾乾，再放入盤子。
2樓：林夕的微笑
主料麵粉3大勺 雞蛋1個
輔料青豆數粒 花椒6顆
鹽一勺 水、菜籽油
酥脆雞蛋餅的做法步驟
酥脆雞蛋餅的做法**11. 用湯勺舀3勺麵粉放在盆裡，並加入適量水
酥脆雞蛋餅的做法**22. 均勻攪拌麵粉糊，使麵粉充分溶入在水中，並確保水中沒有面粉疙瘩
酥脆雞蛋餅的做法**33. 將一個雞蛋敲碎，放入和好的麵粉糊中，均勻攪拌
酥脆雞蛋餅的做法**44. 放入一勺鹽
酥脆雞蛋餅的做法**55. 根據麵粉糊的分量以及個人口味加入花椒
酥脆雞蛋餅的做法**66. 為了提升麵餅的口感，可放入少量的青豆
酥脆雞蛋餅的做法**77. 鍋中倒油，用湯勺舀一勺和好的雞蛋麵粉糊倒入油中，待雞蛋餅邊兒稍微定型後，用筷子或者其他工具，將雞蛋餅夾到另一面炸制
酥脆雞蛋餅的做法**88. 待雞蛋餅兩面都帶有金黃色後，用筷子或者其他工具將雞蛋餅夾到空中晾乾，再放入盤子。
3樓：僾萵所僾
食材主料
雞胸肉200g
麵粉60g
生粉20g
雞蛋1個輔料鹽
適量生菜
適量蔥花
適量生抽
適量蠔油適量油
適量步驟
1.雞胸肉洗淨切成條狀，加入鹽，蠔油，生抽進行醃製，生菜洗淨備用；
2.把生粉，麵粉，加入適量鹽和水，攪拌成麵糊；
3.把雞胸肉裹滿面糊放進燒7、8成熱的鍋進行炸制，當顏色變得金黃色時撈起控幹多餘油份；
4.把雞蛋，麵粉，蔥花混合加入鹽；
5.然後加入適量的水攪拌均勻成流動狀的麵糊；
6.置鍋於火上，加入適量的油， 用勺子把麵糊倒進鍋裡，搖晃鍋麵糊均勻的向四周流動，煎至兩面金黃即可出鍋；
7.用煎好的雞蛋餅包住生菜跟酥脆的雞胸肉就可以食用了
做法，油酥雞蛋餅怎麼做好吃，油酥雞蛋餅的家常做法
4樓：匿名使用者
主料 麵粉
400g
雞蛋3個
花生油80g
香油10g
輔料 香葉
5片 八角
2粒 花椒
20粒桂皮適量
小茴香2小勺
鹽適量小香蔥適量
步驟 1.400g麵粉用清水和成比餃子面稍硬的麵糰，醒30分鐘。
2.製作油酥，鍋中加入80g花生油和10g香油，放入八角兩個，花椒20粒，香葉5片，小茴香一小勺，桂皮一小塊用小火炸出香味，大料都呈現出微黃色關火，用漏勺將大料撈出來備用。
3.撈出大料後再次**，將50g左右面粉放入油中，小火用鍋鏟順時針輕輕攪動，炒至油酥微微發黃，放入少許鹽攪勻關火備用。
4.準備雞蛋。
5.醒好的面分成三等分。
6.取一份擀成薄餅，將油酥均勻地抹在上面。
7.撒上些小香蔥。
8.從一邊一點點均勻地捲起。
9.捲成一長卷後，從一端捲起。
10.卷好後將末端壓在下面。
11.再次擀成餅。
12.平底鍋加熱後，鍋底放少許油，將擀好的餅放入鍋內，調中小火蓋上鍋蓋。
13.一面烙出均勻的金黃色反面，烙另一面（如果有電餅鐺就兩面金黃了）。
14.用筷子挑起餅上面的一層，雞蛋打散後均勻地抹上蛋液，再將挑起的一層餅蓋上。
15.烙成兩面金黃，抹過油酥烙出的雞蛋餅，色澤金黃，層次分明，香酥可口，趕緊趁熱品嚐吧。
5樓：0澤國a網盤
用料雞蛋 4個
麵粉 140g
蔥花 鹽 適量
水 適量
蔥花雞蛋餅的做法
雞蛋加鹽打勻蔥花雞蛋餅的做法 步驟1
加入麵粉蔥花雞蛋餅的做法 步驟2
添水，至濃稠度適中蔥花雞蛋餅的做法 步驟3加入蔥花，攪拌均勻蔥花雞蛋餅的做法 步驟4鍋內抹少許油，將麵糊倒入**蔥花雞蛋餅的做法 步驟5然後在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形蔥花雞蛋餅的做法 步驟6
脆皮雞蛋餅的做法，脆皮雞蛋餅怎麼做好吃，脆皮
6樓：悉谷藍
將食材混合 3、攪拌均勻 4、鍋上刷上油放上一勺麵糊 5、涼涼之後即可食用...
7樓：匿名使用者
用料主料
雞蛋1個
麵粉100克輔料油
10克鹽
2克白糖
10克脆皮雞蛋餅的做法
1.準備食材
2.將食材混合
3.攪拌均勻
4.鍋上刷上油放上一勺麵糊
5.涼涼之後即可食用
8樓：塗懋冠嵐彩
呃一般推車賣的雞蛋灌餅脆皮有兩種
雞蛋餅怎樣做香脆又好吃
9樓：匿名使用者
雞蛋餅的做法步驟
1準備好糖，麵粉，和雞蛋。
2糖用溫水溶化。
3糖水加入麵粉攪拌。
4拌成麵糊狀後加蛋打勻。
5攪拌成流水狀的麵糊。
6不粘鍋裡放少油。
7舀兩勺麵糊進鍋裡。
8小火煎到餅可以轉動後，翻面繼續煎。
香脆的雞蛋餅怎麼做好吃又簡單，做法**
10樓：如意三人行
主料小麥麵粉 ：200
雞蛋 ：2個
輔料油 ：適量
鹽 ：適量
番茄醬 ：適量
具體步驟
第一步1.準備食材。
第二步2.雞蛋打入裝有面粉的碗內。加入適量水，調成酸奶狀。
第三步3.油鍋加熱。
第四步4.中小火，倒入雞蛋麵糊，攤開。**動鍋使其麵糊均勻掛在鍋的四周）
第五步5.一面凝固後，翻面。
第六步6.慢火燒至兩面金黃色，餅熟透。抹上番茄醬。捲起來，切成段。
烹飪技巧
攤餅的過程，火不能大。
雞蛋餅怎麼做好吃，雞蛋餅的家常做法
11樓：一人廚
教你雞蛋餅簡單又好吃的做法
12樓：你頭髮亂了喔
簡單又營養的雞蛋蔬菜餅，在家幾分鐘就可以搞定
13樓：靜兒愛吃
沒啥吃的了，做幾張雞蛋餅吧，吃著還真不錯！
14樓：大雁做美食
雞蛋餅怎麼做？準備200克麵粉，加入鹽，蔥花，火腿，胡蘿蔔，加入300毫升的清水，下鍋煎雙面金黃。
15樓：魯姐美食
雞蛋餅怎麼做？碗中打入兩個雞蛋，一勺麵粉火腿腸蔥，鹽雞精，三勺水攪拌均圓三勺水攪拌均勻 ，油鍋攤平，雙面煎熟出鍋。
16樓：匿名使用者
麵粉加入水。
拌勻。分次加入全蛋拌勻，再加和適量的糖拌勻。
拌好的麵糊靜置10-15分鐘。
鍋加熱放少許油。
倒入一定量的麵糊。
中小火煎至一面金黃色後翻面。
煎至兩面金黃色，出鍋裝盤。
雞蛋餅怎麼做好吃，湯麵雞蛋餅的家常做法
17樓：林夕的微笑
主料麵粉
75克雞蛋
2個輔料油適量
鹽適量蔥適量
開水60克
步驟1.麵粉用開水攪拌。
2.等不太燙的時候用手和均勻。
3.分成2分，案板撒上乾粉，慢慢的擀成圓形，儘量薄點。
4.鍋底少量的油，將麵餅放入鍋內煎。有點鼓起的時候翻面。
5.翻過來後將一個雞蛋敲入擴散。
6.撒上少量的鹽（或者刷上鹽水）撒上蔥花，還可以加火腿腸，雞蛋快凝固的時候翻面在稍微煎下，捲起即可。
小貼士燙麵做的好餅可以立刻煎，不然會變硬。
煎雞蛋餅怎麼做好吃，煎雞蛋餅的家常做法
18樓：小驢兒
1.將雞蛋放入碗中，加入雞精
2.放入放入鹽，胡椒粉，蔥花攪拌
3.再放入適量的麵粉攪拌成雞蛋糊
4.熱鍋放入油，倒入適量的雞蛋糊，文火煎制5.煎制兩面金黃就可以
19樓：你頭髮亂了喔
簡單又營養的雞蛋蔬菜餅，在家幾分鐘就可以搞定
20樓：魯姐美食
雞蛋餅怎麼做？碗中打入兩個雞蛋，一勺麵粉火腿腸蔥，鹽雞精，三勺水攪拌均圓三勺水攪拌均勻 ，油鍋攤平，雙面煎熟出鍋。
21樓：一人廚
教你雞蛋餅簡單又好吃的做法
22樓：it精英你我他
選用平底鍋，麵糊不要太稀或太稠，鍋內只需擦少許的油，小火即可
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