1樓：林夕的微笑
食材明細
雞翅中400克
紅辣椒適量
花椒適量
生薑適量
大蒜適量
食油適量
料酒適量
精鹽適量
白糖適量
香醋適量
醬油適量
澱粉適量
中辣口味燒工藝
一小時耗時
簡單難度
香辣雞翅的做法步驟
香辣雞翅的做法步驟：1 1把雞翅中清理乾淨，用刀剁成小塊。
香辣雞翅的做法步驟：2 2把雞翅中放入乾淨容器裡，倒入料酒，加少許精鹽，醃漬2小時。
香辣雞翅的做法步驟：3 3醃漬好的雞翅中撒入幹澱粉，拌勻。
香辣雞翅的做法步驟：4 4鍋裡坐油，待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。
香辣雞翅的做法步驟：5 5把乾紅辣椒去籽切段，生薑、大蒜切片。
香辣雞翅的做法步驟：6 6調製料汁：乾淨小碗裡倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。
香辣雞翅的做法步驟：7 7加入一湯匙香醋，少許醬油，澱粉，攪拌成料汁備用。
香辣雞翅的做法步驟：8 8另起油鍋，放入花椒、生薑片、蒜片爆香。
香辣雞翅的做法步驟：9 9放入紅辣椒段，炒出香辣味。
香辣雞翅的做法步驟：10 10倒入控淨油餓雞翅，翻炒。
香辣雞翅的做法步驟：11 11倒入調製好的料汁翻炒，小火收汁即可。
2樓：才
用料雞翅中 12只
蒜蓉 1勺
薑蓉 1勺
幹辣椒粉 2勺
鹽 適量
生抽 2勺
生粉 1勺
油 4勺
步驟 1
雞翅倒入煮開水的鍋中焯血水，起沫兒時撈出濾幹水，可以的話用廚房紙巾擦乾水分
步驟 2
醃製雞翅，焯好的雞翅放到大碗中加入生抽、鹽、生粉抓勻，醃製時間越長越入味，一般我最多醃製10分鐘
步驟 3
蒜、姜剁成茸，這個時候可以做點其他的事等待雞翅醃好
步驟 4
油倒入鍋中，待油燒至7成熟，雞翅逐個放入鍋裡煎至兩面焦黃
步驟 5
盛出煎好的雞翅，鍋裡剩下的油不要倒了，直接將蒜蓉薑蓉倒入鍋裡炒香，加入2勺幹辣椒粉，加鹽調味
步驟 6
倒入煎好的雞翅，翻炒1-2分鐘
步驟 7
倒入一點生抽，加2勺水，蓋上鍋蓋燜一分鐘，這一步可要可不要，我喜歡這一步是因為燜一下雞翅更加入味並且沒那麼熱氣
步驟 8出鍋
3樓：耿鈮
家常版香辣雞翅做法，簡單又好吃
肯德基的香辣雞翅怎麼熱？ 帶回家來涼了…
4樓：青春離線
用料：香辣雞翅 適量、微波爐 一個、番茄醬或酸梅醬 適量1、首先先把涼了的雞翅準備好，用一個乾淨的碟子裝好。
2、然後在盤子上放一雙或者兩雙筷子，如圖所示。
3、再把雞翅放在筷子上面，最好戴橡膠手套來操作。
4、然後再把雞翅連同盤子一起放進微波爐裡，叮2-3分鐘即可。
5、時間到後，把雞翅拿出，搭配番茄醬或者酸梅醬食用口感更佳。
5樓：中國搬磚哥
肯德基的香辣雞翅帶回家涼了，可以放在盤中用微波爐加熱2分鐘即可恢復酥脆的感覺。
肯德基香辣雞翅的家庭做法：
雞翅中 1000克
香辣炸雞醃料 20克
超級炸粉 300克
其他配料:
水（冰水或涼水） 220克
醃製比例：
炸雞翅、雞腿： 料：水：肉=2:10:100
炸雞米花、雞柳： 料：水：肉=2.4：30：100
詳細步驟
第1步:雞翅完全解凍後洗淨，備用。
第2步:按比例將醃料與水稱量後混拌均勻，再加入到雞翅中，使醃製液與雞翅充分接觸；若有比較結實的塑料袋，可將雞翅與醃製液放入袋中，紮緊，用力摔打10～20分鐘，以便入味均勻。
第3步:將雞翅放入冰箱冷藏室中醃製12小時以上。
第4步:按粉：水=1：1.2～1.3的比例稱出100g超級炸粉、120～130g的冰水，調漿，備用。
第5步:將醃製好的雞翅上漿後上粉，在掂粉筐中抖掉浮粉後，在175℃的煎炸油中油炸4～5分鐘至金黃成熟即可。
6樓：王潤偵的
在辣翅上少澆點油，在放進微波爐裡，2分鐘即可。
7樓：匿名使用者
放到微波爐裡面叮2到3分鐘就熱了，很簡單的。
8樓：轉運知識小店
微波爐高火1.5分鐘搞定
9樓：匿名使用者
放到微波爐裡烤1分鐘就可以了·
kfc香辣雞翅醃料怎樣做
10樓：咿婷
主要原料
雞翅中 1000克
香辣炸雞醃料 20克
超級炸粉 300克
其他配料:
水（冰水或涼水） 220克
醃製比例：
炸雞翅、雞腿： 料：水：肉=2:10:100炸雞米花、雞柳： 料：水：肉=2.4：30：100詳細步驟
第1步:雞翅完全解凍後洗淨，備用。
第2步:按比例將醃料與水稱量後混拌均勻，再加入到雞翅中，使醃製液與雞翅充分接觸；若有比較結實的塑料袋，可將雞翅與醃製液放入袋中，紮緊，用力摔打10～20分鐘，以便入味均勻。
第3步:將雞翅放入冰箱冷藏室中醃製12小時以上。
第4步:按粉：水=1：1.2～1.3的比例稱出100g超級炸粉、120～130g的冰水，調漿，備用。
第5步:將醃製好的雞翅上漿後上粉，在掂粉筐中抖掉浮粉後，在175℃的煎炸油中油炸4～5分鐘至金黃成熟即可。
肯德基的香辣雞翅怎麼熱？ 帶回家來涼了…別複製啊！
11樓：紫涵小仙
肯德基的香辣雞翅帶回家涼了，可以放在盤中用微波爐加熱2分鐘即可恢復酥脆的感覺。
肯德基香辣雞翅的家庭做法：
雞翅中 1000克
香辣炸雞醃料 20克
超級炸粉 300克
其他配料:
水（冰水或涼水） 220克
醃製比例：
炸雞翅、雞腿： 料：水：肉=2:10:100
炸雞米花、雞柳： 料：水：肉=2.4：30：100
詳細步驟
第1步:雞翅完全解凍後洗淨，備用。
第2步:按比例將醃料與水稱量後混拌均勻，再加入到雞翅中，使醃製液與雞翅充分接觸；若有比較結實的塑料袋，可將雞翅與醃製液放入袋中，紮緊，用力摔打10～20分鐘，以便入味均勻。
第3步:將雞翅放入冰箱冷藏室中醃製12小時以上。
第4步:按粉：水=1：1.2～1.3的比例稱出100g超級炸粉、120～130g的冰水，調漿，備用。
第5步:將醃製好的雞翅上漿後上粉，在掂粉筐中抖掉浮粉後，在175℃的煎炸油中油炸4～5分鐘至金黃成熟即可。
12樓：複合式歲月
將雞翅衝一下水，然後在油鍋裡炸一下即可。
香辣雞翅具體做法:
1.雞翅背面劃一刀放涼水中泡2小時去除血水，洋蔥，蒜瓣切碎，和其他醃製佐料一起拌入雞翅放冰箱冷藏2小時一時或過夜。
2.麵粉玉米澱粉拌勻，雞蛋打散備用。醃製好的雞翅裹一層混合麵粉，再裹一層蛋液，再裹一層混合麵粉。
3.第二次裹麵粉後用手輕輕將麵粉在雞翅上握實後，放入小火的溫油鍋中炸制至外皮金黃後撈出。
4.稍涼幾分鐘後將油鍋開大火加熱至溫熱後倒入之前炸好的雞翅復炸，經過二次炸制的雞翅表皮更酥脆。
5.成品，配以甜辣醬或任意自己喜歡的醬料。
注意事項:
1.雞翅最好切成兩半，橫著切或豎著都行，喜歡吃整個的也行，做兩下改刀。
2.雞翅多醃一會兒，要不不入味，由於我家生粉用完了，所以沒放，炸的時候雞翅表面有點炸皮，而且不怎麼脆。
3.炒花椒和辣椒時一定不要火大了，要不花椒和辣椒就該炒糊了。
13樓：小呆呆
可以放在微波爐裡面打一下唄。
14樓：匿名使用者
烤一下謝謝，請採納！
香辣雞翅膀怎麼做好吃,香辣雞翅怎麼做？
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