飯店的蒜香雞翅怎麼做

2022-03-24 00:43:51 字數 1438 閱讀 4615

1樓:

雞翅蘸蒜末醃製,蘸上澱粉下鍋炸金黃

2樓:再涼過人心

用料雞翅    12個

麵粉    100g

雞蛋液    兩個

麵包糠    200g

蒜    一頭

鹽    適量

十三香    適量

料酒    適量

蒜香雞翅的做法

雞翅過水焯一下去除腥味!用刀劃兩下方便入味。

放入十三香,料酒,鹽和搗碎的蒜!停留20分鐘!

入味的時候準備其他原料!麵粉,雞蛋液(全蛋),麵包糠。

先在裹麵粉,然後裹蛋液,再裹麵包糠!放入烤盤!不太整齊!因為烤的多了放不下!

進烤箱前180度預熱5分鐘。轉170度30分鐘。自己要主意觀察。根據個人烤箱溫度好低增減!

出鍋看看顏色!不熟的可以繼續烤幾分鐘!

3樓:星只哈坤無

主料:雞翅400克

輔料:大蒜(白皮)25克,柿子椒25克,青椒25克,洋蔥(白皮)30克,芝麻15克

調料:椒鹽35克,白砂糖5克,料酒15克,鹽8克,味精2克,香油2克,色拉油100克

製作方法

方法一1. 將雞翅改斜刀;

2. 蒜去兩頭打碎成蒜蓉;

3. 取碗,把雞翅中加蒜蓉、料酒、鹽、味精嗎味,3小時後待用;

4. 青、紅椒和蔥頭切成小粒;

5. 起鍋上火,倒入色拉油,油溫至六成熱時,放入碼好味的翅中,炸熟撈出(大約8分鐘熟);

6. 起鍋留少許油,下入青椒粒和炸好的蒜蓉,炒出香味;

7. 放入味精、鹽、糖、料酒、香油、芝麻,放入炸好的翅中,翻炒幾下出鍋,裝在用錫紙包好的盤內即成。

4樓:小馬駒

做法摺疊蒜香雞翅的製作材料

主料:雞翅400克

輔料:大蒜(白皮)25克,柿子椒25克,青椒25克,洋蔥(白皮)30克,芝麻15克

調料:椒鹽35克,白砂糖5克,料酒15克,鹽8克,味精2克,香油2克,色拉油100克

蒜香雞翅的特色:

雞翅紅亮鮮豔,蒜香味濃厚。

摺疊製作方法一

1. 將雞翅改斜刀;

2. 蒜去兩頭打碎成蒜蓉;

3. 取碗,把雞翅中加蒜蓉、料酒、鹽、味精嗎味,3小時後待用;

4. 青、紅椒和蔥頭切成小粒;

5. 起鍋上火,倒入色拉油,油溫至六成熱時,放入碼好味的翅中,炸熟撈出(大約8分鐘熟);

6. 起鍋留少許油,下入青椒粒和炸好的蒜蓉,炒出香味;

5樓:c小廚是我

雞翅一直都是我最鍾愛的一道美食,怎樣做都是吃不厭。這道菜加入大量蒜,融合著孜然粉風味獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,骨肉鮮香,色澤風味誘人。

6樓:哆啦月在廚房

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食材明細 雞翅中400克 紅辣椒適量 花椒適量 生薑適量 大蒜適量 食油適量 料酒適量 精鹽適量 白糖適量 香醋適量 醬油適量 澱粉適量 中辣口味燒工藝 一小時耗時 簡單難度 香辣雞翅的做法步驟 香辣雞翅的做法步驟 1 1把雞翅中清理乾淨,用刀剁成小塊。香辣雞翅的做法步驟 2 2把雞翅中放入乾淨容器...