1樓：顧輕舟老師
用料五花肉 1條
大蒜 4瓣
生抽 1.5勺
白砂糖 1勺
蒜香五花肉的做法
五花肉冷水下鍋焯兩三分鐘，撈起來清洗。這一步為了容易切開，且容易煎熟。
請點選輸入**描述
五花肉切片，蒜頭拍碎備用
請點選輸入**描述
倒點食用油後倒入五花肉
請點選輸入**描述
快熟時倒點白砂糖翻炒下，然後下蒜頭，翻炒片刻倒入生抽，翻至顏色均勻後起鍋
請點選輸入**描述
鍋裡的餘油不用盛出。超簡單的一道家常菜就出爐啦！
請點選輸入**描述
2樓：匿名使用者
主料五花肉
400克輔料油
適量鹽適量生抽
適量白糖
10克蒜頭半個姜
1小塊步驟
1.把姜和蒜頭切片。
2.五花肉洗淨，切成0.5釐米厚的片。
3.把鍋烘乾水分，然後五花肉放入鍋裡煎。
4.煎至出油，兩面金黃。
5.用鍋鏟把五花內鏟到鍋的一邊。
6.把蒜片和薑片放入五花肉煎出來的油裡。
7.炒勻。
8.放入適量的鹽、白糖、醬油。
9.翻炒兩三分鐘即可。
蒜香紅燒肉家常做法，正宗蒜香紅燒肉怎麼做
3樓：林夕的微笑
摺疊做法五
原料：精品五花肉、燉肉料包、蔥、冰糖、茶葉。
步驟1.五花肉切條放入涼水中焯去血末。
步驟2.焯水定型。（千萬不要切好塊再焯，那樣燒出的紅燒肉該沒型了。燒出來的可就不漂亮了）
步驟3.撈出後晾涼切一樣大的方塊（大一點吃起來過癮）；
步驟4.鍋中放少許油，煸香蔥薑蒜香料；
步驟5.放入肉塊煸炒（煸炒出肉裡的油）；
步驟6.鍋中放少許油倒入白砂糖炒糖色；
步驟7.炒到白糖變成棗紅色關小火；
步驟8.糖色的氣泡由大變小迅速關火，倒入開水（這是紅燒肉中至關重要的一步，這個糖色是焦糖的味道，會讓紅燒肉變得香中帶點微微的焦糖味）；
步驟9.倒入肉中，加少許紹酒開水燒加入茶葉水可以去腥味熟得快；
步驟10.最後加醬油調色，加鹽調味；
步驟11.放入深鍋裡，放入開水大火開鍋撇去浮沫，改小火燒45分鐘；[3]
步驟12.改回炒鍋大火放冰糖使汁粘稠即可出鍋，香蔥段點綴。（汁濃味香，澆在米飯上超過癮。）
4樓：櫛風沐雨
用料主料
五花肉1條輔料蒜
適量調料
色拉油適量醋適量
冰糖適量
腐乳汁適量
紅燒汁少許
蒜香紅燒肉的做法
材料集合圖：
1.將五花肉冷水下鍋後煮熟
2.煮熟後撈出切塊
3.鍋內倒油後將蒜瓣放入爆香
4.蒜瓣炸到金黃後撈出備用
5.炸過蒜瓣的油留在鍋內放入冰糖
6.將冰糖溶至金黃色
7.倒入切好的五花肉
8.快速翻炒後放五花肉染上糖色變至金黃
9.倒入少許紅燒汁
10.倒入腐乳汁
11.倒入醋
12.所有調料倒入後快速翻炒加蓋燜煮兩分鐘13.倒入炸好的蒜瓣至鍋內
14.蒜瓣倒入後蓋上鍋蓋將鍋內的調料汁收幹，倒出多餘的油後裝盤即可
5樓：最愛幻雪寶兒
蒜香紅燒肉的做法
1五花肉切塊洗乾淨、大蒜洗淨切小段、薑切片，蒜瓣剝好2鍋中放適量清水，五花肉入鍋，加幾個蒜瓣，老薑片、蔥，焯水3肉瀝水待用
4調汁：鹽、白糖、生抽、老抽、腐乳、蒸魚豉油
6樓：咿婷
步驟1.先把肉切塊 加生薑焯水備用 熱鍋後可以把肥肉放進鍋裡幹煎出油（瘦肉的話就到一點油）然後把肉放進鍋裡炒一會兒十秒鐘吧（有人常問我為什麼紅燒肉會幹會硬就是炒的時間久了）先放蒸魚豉油 再放蠔油 最後老抽
2.然後加水大火煮開 小火慢燉
3.最後撒上切好的蒜泥 就好啦
烤蒜香五花肉的做法，烤蒜香五花肉怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
主料五花肉
300克輔料鹽
適量胡椒粉
適量孜然粉
適量花椒粉
適量義大利香草
適量蒜末
適量幹豆豉
適量植物油
極少。老抽
少量步驟
1.五花肉，洗淨後切成均勻的薄片。
2.電餅鐺**，上稍微刷一點油即可。
3.發熱後，五花肉一片片的排均勻，儘量不要相互壓著。
4.表面均勻的撒鹽，發現肉出油之後，可以翻面。
5.在肉的兩面刷都上老抽。
6.兩面都均勻的撒上花椒粉
7.兩面都均勻的撒上孜然粉。
8.放胡椒粉。
9.觀察到肥肉的油基本被烤出來之後，電餅鐺即可關電源。然後趁熱放入蒜末和豆豉。
10.等發出豆豉和蒜香味之後，即可將五花肉裝盤了。最後表面撒上香草就大功告成了。
蒜香五花肉的做法，蒜香五花肉怎麼做好吃，蒜香
8樓：匿名使用者
食材主料
五花肉400g輔料油
適量鹽適量生抽
適量白糖
10g蒜頭半個姜
1小塊步驟
1.把姜和蒜頭切片。
2.五花肉洗淨，切成0.5釐米厚的片。
3.把鍋烘乾水分，然後五花肉放入鍋裡煎。
4.煎至出油，兩面金黃。
5.用鍋鏟把五花內鏟到鍋的一邊。
6.把蒜片和薑片放入五花肉煎出來的油裡。
7.炒勻。
8.放入適量的鹽、白糖、醬油。
9.翻炒兩三分鐘即可。
10.關火裝盤。
五花肉的家常做法，五花肉家常做法最簡單
食材 五花肉，大蔥，生薑，料酒，老抽，生抽，蠔油，胡椒粉，黃豆醬，白糖，香葉，八角，桂皮，幹辣椒，花椒，啤酒。1 五花肉清洗乾淨，然後切成長段放到盤中待用。再準備一根大蔥斜刀切成段，生薑清洗乾淨去皮切成生薑片。2 炒鍋中加入小半鍋的冷水，把五花肉長段直接放到冷水中，然後再放幾片生薑片和一點蔥葉，再加...
滷五花肉的做法？滷五花肉的做法 最正宗的做法
你好這位朋友，首先要把五花肉切大塊，用涼水下鍋煮一會，撇去浮沫撈出備用。再熬糖色，新增開水適量，放入剛才的五花肉，放入白糖，料酒，香葉，大料花椒，肉桂，桂皮，陳皮等等，醬油，鹽，十三香等調料，煮熟後再寖泡兩個小時就可以出鍋了。五花肉 1斤 洋蔥 1個 大蔥段 1根 薑片 少許 大蒜 5瓣 鹽 3小勺...
香辣五花肉怎麼做？五花肉麻辣香鍋怎麼做
將五花肉去皮 皮煎後咬不動 然後平鋪。從肉的一端向裡面捲過來，成為一個肉卷，一定要卷的緊一些，新鮮的肉比較軟不太好卷，可以先將五花肉平鋪在冰箱裡微微凍一下拿出來就好捲了，而且會卷的更緊一些。將卷好的五花肉用保鮮薄包緊後放入冰箱冷凍，凍實 可以多做幾卷，吃的時候很方便。吃之前拿出來不用化凍，直接切 好...