1樓：回憶
將五花肉去皮（皮煎後咬不動），然後平鋪。
從肉的一端向裡面捲過來，成為一個肉卷，一定要卷的緊一些，新鮮的肉比較軟不太好卷，可以先將五花肉平鋪在冰箱裡微微凍一下拿出來就好捲了，而且會卷的更緊一些。
將卷好的五花肉用保鮮薄包緊後放入冰箱冷凍，凍實；可以多做幾卷，吃的時候很方便。
吃之前拿出來不用化凍，直接切
好了上鍋煎就可以了，這樣卷好的五花肉切出來非常的漂亮。
切肉前可以先做個調料汁用來蘸煎好的肉吃：將孜然和辣椒粉放入碗中。
將熱熱的調料油倒入炸出香味，立刻將提前用擀麵杖壓碎的芝麻放進去，再放入2勺生抽，就成了蘸五花肉的調料汁；也可以不用這個，而是選擇自己喜歡的各種醬料、辣醬等。
將切好的五花肉放入平底鍋中，不用放油，中小火將五花肉離得油煎出來。
五花肉煎的焦一些更好吃，煎出來的油可以用來炒菜非常的香；吃的時候如果先五花肉的片大，可以將煎好的五花肉用剪刀剪成小塊，將五花肉蘸上醬料用生菜包裹著吃，裡面還可以放點大蒜、小蔥、青辣椒什麼的，也可以再放點米飯，總之非常好吃。
2樓：網友
五花肉切成皮端肉不斷焯水撈出，起鍋炒糖色放五花肉燉40分鐘。
3樓：胖子教做菜
每天為大家分享美食。
4樓：你頭髮亂了喔
五花肉這樣做肉外焦裡嫩。
5樓：豁牙哥
橫豎刀切五花肉燉1小時。
6樓：晏寄松
豬五花肉500克、生菜適量、大蒜、青椒、五香油（做法詳見水煮魚）、鹽、花椒麵。
做法：1， 將五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不動，這個步驟最好讓賣肉的同志幫忙完成，肉皮可以做肉皮凍。
2， 將大塊的五花肉平放。?
3， 由肉的一段開始，將五花肉向內捲起，儘量卷得緊一些。
4， 用保鮮膜將肉捲包起來，包緊，放入冰箱冷凍室將肉卷凍硬。
5， 取出凍硬的肉卷，橫向切成薄片。
6， 取一隻平底煎鍋，不用放油，燒熱，將切好的五花肉片平放在平底鍋內，用中火將肉片煎得兩面金黃。
7， 煎好的五花肉會溢位大量的油，可以放入蘑菇、洋蔥等蔬菜煎熟，很香。
8， 用五香油、鹽、花椒麵兌成椒鹽油蘸食五花肉，或者用韓國豆醬、辣醬蘸食也很好，最好用生菜將調好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起來吃，很好吃。
五花肉麻辣香鍋怎麼做
7樓：天枰我很快樂啊
食材明細。
豬五花肉適量。
魚豆腐適量。
海螺丸適量。
小香腸適量。
麻椒適量。花菜適量。
圓蔥適量。麻辣香鍋料適量。
蔥適量姜適量。
蒜適量乾紅辣椒適量。
花椒粒適量。
植物油適量。
生抽適量。老抽適量。
料酒適量。白糖適量。
鹽適量香菜適量。
芝麻適量。麻辣口味。
燒工藝半小時耗時。
普通難度。五花肉麻辣香鍋的做法步驟。
豬五花肉切薄片。
準備一些自己喜歡的丸子類，我加入了魚豆腐、海螺丸、小香腸。
花菜清洗後掰小朵、麻椒掰小塊、圓蔥用刀切小塊。
蔥薑蒜切碎、乾紅辣椒用剪刀剪小段、準備一些花椒粒。
煮鍋燒熱水，將花菜焯水。
焯過水的花菜過冷水後攥幹水分。
炒鍋燒熱加入植物油，下入五花肉煸炒一會變色，至油脂析出一部分，然後盛出備用。
下入蔥薑蒜、乾紅辣椒、花椒煸炒出香味，下入2大勺酷克100的麻辣香鍋料煸炒一會。
下入五花肉和各種丸子煸炒幾下後，下入生抽、老抽、料酒煸炒上色。
下入花菜、麻椒、圓蔥煸炒一會。
下入少許鹽、白糖煸炒均勻關火。
最後加入白芝麻和香菜即可。
成品圖小竅門。
8樓：網友
五花肉麻辣香鍋的做法步驟。
五花肉麻辣香鍋的做法步驟：1 1豬五花肉切薄片。
五花肉麻辣香鍋的做法步驟：2 2準備一些自己喜歡的丸子類，我加入了魚豆腐、海螺丸、小香腸。
五花肉麻辣香鍋的做法步驟：3 3花菜清洗後掰小朵、麻椒掰小塊、圓蔥用刀切小塊。
五花肉麻辣香鍋的做法步驟：4 4蔥薑蒜切碎、乾紅辣椒用剪刀剪小段、準備一些花椒粒。
五花肉麻辣香鍋的做法步驟：5 5煮鍋燒熱水，將花菜焯水。
五花肉麻辣香鍋的做法步驟：6 6焯過水的花菜過冷水後攥幹水分。
五花肉麻辣香鍋的做法步驟：7 7炒鍋燒熱加入植物油，下入五花肉煸炒一會變色，至油脂析出一部分，然後盛出備用。
五花肉麻辣香鍋的做法步驟：8 8下入蔥薑蒜、乾紅辣椒、花椒煸炒出香味，下入2大勺酷克100的麻辣香鍋料煸炒一會。
五花肉麻辣香鍋的做法步驟：9 9下入五花肉和各種丸子煸炒幾下後，下入生抽、老抽、料酒煸炒上色。
五花肉麻辣香鍋的做法步驟：10 10下入花菜、麻椒、圓蔥煸炒一會。
五花肉麻辣香鍋的做法步驟：11 11下入少許鹽、白糖煸炒均勻關火。
五花肉麻辣香鍋的做法步驟：12 12最後加入白芝麻和香菜即可。
9樓：匿名使用者
主料五花肉 西芹。
冬瓜 金針菇。
藕 菜花。青筍 鮮玉米棒。
木耳 平姑。
香菇 土豆。
紅薯粉 脆豆腐。
魚丸輔料豆瓣醬適量 幹辣椒5-6個。
花椒適量 重慶小天鵝火鍋底料（成袋的，基本上能用4-5次）適量大蔥一根 姜一塊。
自制麻辣香鍋的做法步驟。
1. 鍋中放水燒開後將藕片、菜花塊倒入，小煮開鍋後關火、放入乾的紅薯粉、鮮魚丸、蟹肉丸，等紅薯粉泡開後撈出待用。(將上述素菜類過水焯熟待用)
2. 五花肉切成薄片、脆豆腐切成條；姜切成片、大蔥切段。
3. 另起一鍋，倒少許油，依次放入：幹辣椒、花椒、麻椒、薑片、蔥段爆香後把五花肉倒入翻炒，放點醬油、料酒，注意：
肉會有少許水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗（這樣為了使肉炸出香味），繼續翻炒，待肉炸出油後撈出。
4. 鍋中剩油，放入豆瓣醬適量(切碎可以避免粘鍋)、重慶小天鵝火鍋底料適量，熬溶，放入藕、菜花、紅薯粉及五花肉繼續翻炒、加入大蔥，少許開水，翻炒均勻微煮2分鐘左右以便入味，起鍋前放少許雞精調味。
5. 噴香撲鼻的麻辣香鍋就做好了。
乾煸五花肉的做法步驟圖，乾煸五花肉怎麼做
10樓：林夕的微笑
製作步驟。
1、五花肉。
洗淨後切片。
2、青紅椒洗淨後切片，蔥、姜切末備用。
3、乾鍋做於火。
11樓：花輪海車
主料洋蔥。
1個豬肉抄。
200g輔料油。
適量襲鹽。適量生抽。
適量調味鮮。
適量步驟。1.食材；
肉切絲，洋蔥切。
絲，切點辣椒提辣。
2.切好的肉絲淋上生抽，3.醃製5－－10分鐘。
4.燒油放進辣椒炒香，5.再倒進肉絲炒勻，6.翻炒翻炒，7.放點鹽讓肉入味，8.另起鍋燒油倒進洋蔥炒勻，9.放點鹽，10.炒斷生，11.倒進炒好的肉絲，12.淋上生抽，放點調味鮮炒香裝盤。
12樓：匿名使用者
乾煸五花肉怎麼做？把五花肉切片，倒入鍋中炸至撈出，倒入孜然調料，翻炒均勻 加入調料。
米肉丸子的製作方法
13樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【珍珠糯米丸子】
食材：糯米半碗，水一碗。豬肉餡半斤，料酒二湯匙，鹽一湯匙，雞精一小勺，糖一小勺，白胡椒粉一湯匙，生抽一小勺，蠔油一小勺，薑汁一湯匙或薑末一湯匙，蔥花二湯匙，香油適量。
黃瓜或胡蘿蔔片18片，枸杞18粒。
做法：1.這裡說到省時間的方法就是泡糯米這一步了，我們完全可以不用去浸泡一夜或者幾個小時，只需要將糯米洗乾淨，加入沒過糯米的水，放入微波爐高火加熱3分鐘，這樣就可以使得糯米變得鬆軟一些，等下蒸的時候它會好熟，而且也沒有因為浸泡過久而變得非常差。
2.豬肉餡我們儘量選擇肥瘦的，3肥7瘦是最好的選擇，將它攪打成肉餡兒後，加入料酒二湯匙去腥，鹽一湯匙，雞精一小勺，糖一小勺，白胡椒粉一湯匙，生抽一小勺，蠔油一小勺，薑汁一湯匙或薑末一湯匙，蔥花二湯匙，香油適量。全部加好之後要多多的攪拌，儘可能給它攪拌上勁，這樣才可以抱團，不發散。
我每次做肉餡的時候，都會用筷子朝一個方向攪至少200下。
3.我們取一團肉餡，放入瀝乾水的糯米中，全部包裹上，用手掌心來固定結實，不要掉落的**都是糯米，那樣蒸出來就失敗了。
4.建議大家用胡蘿蔔來墊底，我覺得黃瓜挺好看的，但是蒸出來口感不好也不好看，還是胡蘿蔔片更好看一些哦，碼放整齊，表面放一個枸杞更養生。在蒸鍋中放水，放蓋上鍋蓋，中大火蒸25-30分鐘，鍋裡的水要多放一些，比平時蒸饅頭的水，多一倍，因為這個要蒸久一些，千萬注意不要乾鍋啦。
q彈軟糯，香而不膩！喜歡的朋友趕快試試看吧。
14樓：你好
豬肉丸子是一道十分有特點的菜式，我們將肉製成了肉丸子的造型設計，不僅外型漂亮，並且還非常容易服用和消化吸收，肉丸子的做法有很多，我們能夠將豬肉丸子來烤，炒，熬湯，煎炸等方法作出糯米肉丸子，炸肉丸子，烤豬肉丸子這些那樣的菜式，那麼我們家庭型的肉丸子做法到底怎樣呢？
肉丸子的做法簡易，可是轉變卻許多，因此 我們能夠自己在家用豬肉丸子做為食物，配搭出不一樣的菜式，我們能夠依據自身的愛好和要求，製做出多種多樣豬肉丸子菜式來。
軟炸肉丸子。
原材料。主要材料：豬肋條肉(五花肉)250克，輔材：淮山藥50克，調味品：生雞蛋30克，豌豆澱粉250克，食用油50克，小蔥5克，姜3克，生抽5克，香辣3克，鹽3克。
作法。1.將肉剁碎泥，淮山藥拍出細泥，用生雞蛋、木薯澱粉、生抽、食鹽、姜蒜末調好，揉成肉丸子預留。
2.炒菜鍋容易上火，下油燒開，待油六七成熱時，放入肉丸子，待炸呈橙黃色時撈起來，控淨油，擺盤就可以。食時可攜帶花椒鹽上菜。
糯米肉丸子。
原材料。檽米130克，肉餡200克(略肥)，生雞蛋2個，生抽8ml，食鹽5克，白胡椒粉1克，水豆粉30克，蒜泥8克，生薑沫5克，冷水20ml
作法。1.將檽米清洗乾淨，侵泡4鐘頭預留。那樣能夠讓檽米蒸後更糯。 隨後將檽米控幹水份放進碗中預留。
2.肉餡裝進拌和盆中，放進生雞蛋、芡粉、鹽、生薑沫、蒜泥、生抽、白胡椒粉，少量冷水用勁向一個方位拌和混和勻稱，需要拌和10分鐘，那樣豬肉丸才勁道。
3.把拌和好的餃子餡用力揉成約直徑2公分上下的肉丸子，在控幹水份的檽米中翻轉，直至豬肉丸上粘滿了檽米，看不到餃子餡才行。
4.炒鍋置火上，在炒鍋中倒充足的水，將糯米肉丸放到竹質的籠屜內，置放下鍋中，用火災蒸35分鐘，待熟後就可以。
上文我們詳細介紹了什麼叫豬肉丸子，我們瞭解肉丸子的做法簡易，豬肉丸子不僅有非常好的造型設計，並且還十分美味可口，用豬肉丸子能夠作出許多菜式來，我們能夠煎炸，炒，煮等方法來解決豬肉丸子，前文也詳細介紹了豬肉丸子的多種多樣作法，大夥兒能夠參照一下。
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