1樓：
棗雖然可以經常食用，但一次最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發便祕。由於棗中含糖量較高，吃多了還容易導致蛀牙。此外，棗的表皮堅硬，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，否則會損傷胃腸，也影響營養物質的吸收。
參考：棗類營養豐富，是深受大眾喜愛的食品。我們常吃的有鮮棗、幹棗和蜜棗3種，這3種棗營養價值有一定差別，大家在購買時要注意挑選。
鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養豐富，其中維生素c含量最高，但不耐儲存，常溫下幾天的時間就會失去鮮脆的口感。為了方便儲存，可以將鮮棗晒乾製成幹棗。但棗晒乾後，不僅丟失了其中的水分，還少了溶於水的維生素c，對其他營養素也有較大影響。
把鮮棗做成蜜餞是儲存的另一種方式，但蜜棗中的營養損失更大，其中的維生素c幾乎全部被破壞了。
3類棗的食用方法很多，鮮棗生吃最有利於營養的吸收，幹棗則適合煮粥或煲湯，能使其中的營養成分很好地釋放出來。煮粥或煲湯時如果能將幹棗和一些食物搭配起來，能起到增強療效的作用，如**神經衰弱的大棗枸杞湯、有利於缺鐵性貧血的紅棗花生雞蛋粥、適用於高血壓的紅棗芹菜湯。和鮮棗、幹棗相比，蜜棗中營養成分最少，含糖量最高，也最好用來熬粥，可以稀釋蜜棗中糖的濃度。
紅棗具有補血的效果，一般認為最適合女性食用，但有些情況下卻並非如此：月經期間有眼腫或腳腫、腹脹現象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會更嚴重；體質燥熱的婦女不適合在月經期吃紅棗，否則會造成月經量過多。另外，紅棗雖然可以經常食用，但一次最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發便祕。
由於紅棗中含糖量較高，吃多了還容易導致蛀牙。此外，紅棗的表皮堅硬，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，否則會損傷胃腸，也影響營養物質的吸收。
棗是補血的佳品，與蜂蜜搭配泡紅茶是很好的養胃飲品。如果想作為平常的飲品，你便可以把棗放在爐蓋上燒的有點糊，或者用微波爐考，洗乾淨泡水喝。不過夏天了喝點綠茶最好。
還可以加點燕麥、糯米、再放點枸杞熬粥也挺好的
2樓：蒼井瑪利明步
材料紅棗幹20克，白糖3030克，鹽0.25茶匙，紅糖克10克，黃油克50克，蛋白2個，小蘇打粉0.25茶匙，燕麥片70克，低筋麵粉50克
做法1.事先準備：黃油提前室溫軟化用手能輕按出小坑，乾紅棗切成碎粒，蛋白和燕麥片拌勻。
2.黃油、糖、鹽用打蛋器均勻打發。
3.篩入麵粉和小蘇打粉，輕輕用工具攪拌均勻。
4.加入紅棗幹碎粒和攪拌好的蛋白燕麥糊，所有的材料拌成團即可。
5.烤盤內鋪上錫紙或耐高溫油紙，取適量麵糰揉圓，在烤盤上儘量壓薄。
6.烤箱160度預熱，整好形的餅乾放金烤箱烤30分鐘即可。
3樓：匿名使用者
那是烤出來的，用電烤箱還行要不微波爐有燒烤功能的也行，加上電費也不划算啊，還是超市買著吃好。自己搞很容易烤糊的。
4樓：匿名使用者
芙蓉海蔘
水發海蔘3只,切1釐米的大丁,用調味沸水燙好備用,魚蓉200克剁細,放入蔥姜水沿一個方向打上勁,加肥肉末100克,蛋清3個,鹽，味精,胡椒粉調均.勺裡放熟豬油燒溫,加入魚蓉攪炒,加雞湯50克,待成形後到入大湯盤中.勺中加蔥有燒熱,加入蔥薑蒜末和海蔘丁加調料煸炒,出勺時淋香油,澆在魚蓉上.
魚蓉鮮嫩潔白,海蔘香濃軟糯.
在家怎樣烘烤酥脆的紅棗幹
5樓：威命敏
可以在太陽底下晒，紅棗也可以用微波爐加熱，簡單說下微波爐的注意事項，微波主要以光波加熱，微波主要加熱水分多的食品速度快，而在在容器上有要求（金屬不能用），平常加熱飯菜煮東西都要用微波。光波主要拿來燒烤，加熱麵包等東西（不能加熱塑料），加熱沒有水分的東西速度快。解凍功能對於紅棗一般用不上，微波打幹紅棗是沒有問題的，小火時間要長，不過幹後較硬，咬不動，用光波時間要長點烤乾，酥得多。
事先你要用個筷子把棗葫捅出來才可以。具體用什麼功能合適需要自己去慢慢試，烹調、化凍等、有烘烤功能的可以直接烘烤，不過難免會有烤焦烤糊或者毫無效果的情況
怎樣用微波爐做茄子？
6樓：匿名使用者
準備所需材料。
將香菜小蔥洗淨切碎。
大蒜洗淨切碎，加入香菜中。
加入2勺辣椒芝麻紅油。
加入1勺白糖。
再加入1大勺生抽。
最後加入1勺陳醋。
然後拌勻備用。
茄子洗淨切成段。
放入微波爐高火微波5分鐘。
將叮熟的茄子取出，用筷子挑開放涼。
待茄子放涼後，再撕開擺盤內。
然後把調好的醬料澆入茄子上。
在表面撒上一小勺花生碎。
最後可以上桌了。
成品end
香酥脆棗怎麼做 脆棗怎麼做的
7樓：匿名使用者
香酥脆的做法如下：
1、最好選黃河灘棗或是其他比較優質的棗，洗乾淨後把好的挑選出來，再除去裡面的核；
2、將棗放進沸騰的熱水中漂大概10分鐘左右，在這期間，可以向熱水中加入少許的檸檬酸，然後將漂燙後的棗撈出來，把上面的水瀝乾；
3、將水去幹後的棗子放到真空糖漬機裡面，用3到15分鐘的時間抽真空，真空度0．08最好在mpa左右；然後把糖液放進裡面，再用10到40分鐘的時間抽真空，同時往夾層裡面加入蒸汽，讓糖液的溫度達到50到80℃左右；
4、當真空抽好以後，將真空浸漬機的壓力調到正常的氣壓，再往裡面加壓0．18mpa左右，一直持續30到60min左右，讓糖液的溫度達到80℃左右；
5、等到加入的氣壓浸漬後，就把它降到常壓，然後將裡面的糖液放出來，將棗子甩幹直到上面沒有了水，再將它速凍到－40℃左右；
6、把速凍速凍完的棗子放進真空的油炸鍋裡面，油炸鍋的真空度依然要維持在0．08mpa左右，油的溫度應該是100℃左右，將棗子炸大概60分鐘左右，注意在油炸的過程中，必須適當的拿筷子攪拌；
7、最後將棗子真空脫油，然後殺菌，等它冷卻就完成了。
8樓：藍藍的天空
想做香酥脆棗
首先選棗很重要
要選擇脆棗再烘乾
9樓：匿名使用者
香酥脆棗及其製作方法，其特徵在於包括以下步驟
：①精選黃河灘棗或其它種類優質紅棗，清洗，挑選，人工或機械除核；
②漂燙：用80～100℃熱水漂燙2～10min，熱水中可加0．1～0．2％檸檬酸和0．05～0．1％維生素c護色，漂燙後撈出，瀝乾或甩幹水分；
③真空浸漬：將上述棗品裝入真空糖漬機中，抽真空3～15min，真空度0．08～0．12mpa；然後吸入糖液，繼續抽真空10～40min，保持真空度0．08～0．12mpa，同時向夾層內通蒸汽，使糖液加熱至50～80℃；
④加壓浸漬：真空浸漬後，使真空浸漬機壓力升至常壓，再加壓至0．18～0．78mpa，保持30～60min，糖液溫度50～80℃；
⑤速凍：加壓浸漬後，降至常壓，放出糖液，將棗品瀝乾、甩幹或真空乾燥；然後速凍至－20～－40℃；
⑥真空低溫油炸：將經速凍的棗品入真空油炸鍋內，真空度0．08～0．12mpa，油溫80～100℃，油炸30～60min；油炸過程可適當進行攪拌；
⑦真空脫油； ⑧殺菌； ⑨冷卻，檢驗，包裝。
10樓：七情保溫杯
準備材料：紅棗適量
工具：砧板、菜刀、烤箱。
第一步：將所需
專紅棗洗屬乾淨備用。
第二步：將洗淨的紅棗切塊去核備用。
第三步：將準備好的紅棗片放入烤箱托盤中，平鋪開來，儘量不要讓棗片重疊。
第四步：將裝滿紅棗片的烤箱托盤放入烤箱中，高火烘烤40分鐘。
第五步：四十分鐘後取出烤盤晾涼，香酥脆棗便完成了。
11樓：笪周陳鵬海
精選大棗除核，然後漂燙後撈出，瀝乾，裝入紗布袋中，放在暖氣上烘，並經常翻動。待棗酥脆時即可，這樣做的脆棗，吃起來香甜，且無焦糊味。
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