1樓：半夏半暖
1.準備麵粉，加入鹽、糖混合均勻。
2.將麵糰揉到表面光滑，軟一些的麵糰即可。
3.然後加入黃油揉至擴充套件。
4.揉至麵糰光滑後，即可放盆裡蓋上保鮮膜進行第一次發酵。
5.利用麵糰發酵的時間準備餡料。
6.將馬蘇裡拉乳酪切成細條狀。
7.當面團發酵至1.5--2倍大，用手蘸乾麵粉按麵糰，不立即回縮即成基本發酵麵糰。
8.和好的面發酵至兩倍大後，排氣滾圓，切下三分之一做花邊。
9.將三分之二的麵糰揉成光滑的麵糰，撒上乾粉，用擀麵杖擀成圓餅。
10.披薩盤抹薄薄一層橄欖油或黃油。
11.將麵餅放入披薩盤。
12.剩下三分之一的麵糰，揉成光滑的麵糰，擀成長方形麵餅，放上香腸。
13.慢慢捲起，用刀將香腸卷切成3釐米左右的段。
14.將香腸段底部沾水，放在披薩盤的四周。
15.進行二次發酵，可以放在烤箱裡面，溫度38度左右，靜置醒發30分鐘。
16.用叉子在餅坯上叉一些孔，防止餅底遇熱鼓起。
17.在餅坯中間抹上一層番茄醬或披薩醬，塗抹均勻。
18.撒一層馬蘇裡拉乳酪，接著撒上一些黑胡椒。
19.然後鋪上草菇片。
20.洋蔥圈。
21.最後再撒上一層馬蘇裡拉乳酪。
22.將餅坯放入預熱220度的烤箱內，200度，上下火，中層，15分鐘，溫度根據自家烤箱調節。
23.烤15分鐘後取出，再放上剩餘的馬蘇裡拉乳酪烤6-7分鐘融化即可出爐。
這個披薩花邊是怎麼做的
2樓：匿名使用者
花邊披薩的食材和調料：1(披薩醬)
西紅柿3個 洋蔥半個 黃油(或橄欖油)10克 糖1大匙 鹽1/4小匙 雞精適量 羅勒1小匙
花邊披薩的食材和調料：2(麵糰)
中筋粉150克 乾酵母2克 水90ml 黃油10克 鹽1/4小匙 糖1/2小匙
花邊披薩的食材和調料：3(花邊)
小紅腸花邊披薩的食材和調料：4(餡料)
薰腸 水果 玉米粒 青椒
花邊披薩的的家常做法，花邊披薩怎麼做好吃(披薩醬)一、黃油加熱融化
二、放入切碎的洋蔥，炒香
三、放入切碎的西紅柿，大火炒。出湯後，加入鹽、糖、雞精、羅勒拌勻，收幹湯汁，起鍋
如何製作花邊披薩
3樓：匿名使用者
花邊披薩的食材和調料：1(披薩醬)
西紅柿3個 洋蔥半個 黃油(或橄欖油)10克 糖1大匙 鹽1/4小匙 雞精適量 羅勒1小匙
花邊披薩的食材和調料：2(麵糰)
中筋粉150克 乾酵母2克 水90ml 黃油10克 鹽1/4小匙 糖1/2小匙
花邊披薩的食材和調料：3(花邊)
小紅腸花邊披薩的食材和調料：4(餡料)
薰腸 水果 玉米粒 青椒
花邊披薩的的家常做法，花邊披薩怎麼做好吃(披薩醬)一、黃油加熱融化
二、放入切碎的洋蔥，炒香
三、放入切碎的西紅柿，大火炒。出湯後，加入鹽、糖、雞精、羅勒拌勻，收幹湯汁，起鍋
花邊披薩的做法和技巧有哪些
4樓：半夏半暖
1.材料準備。
2.溫水化開酵母粉，加入麵粉。
3.揉麵二十分鐘分自然發酵。
4.麵糰體積是原來的1.5至2倍。
5.將麵糰分成兩份。
6.取一份擀成比派盤略大的麵餅。
7.切成同派盤一樣大小放入盤中。
8.火腿腸切成跟派盤一樣高的段。
9.將另一份麵糰擀成長條型，包裹住火腿腸。可適當沾點水擺入派盤。
10.盤底叉子排出小孔防止鼓起。
11.烤箱220度預熱後先烤10分鐘。
12.抹好披薩醬。
13.各種內餡料切好備用。
14.鋪一層乳酪。
15.上面鋪好培根碎。
16.再依次撒好蔬菜，用大片培根捲起擺最上面造形。
17.最後撒一層乳酪。
18.烤箱220度再烤10分鐘。
19.根據個人喜好，在每層內餡中可略撒一點羅勒草。
20.出爐。
披薩什錦製作教程？
5樓：永亨辦公傢俱
什錦披薩做法
一：材料
1、披薩麵皮：麵包粉500g，細糖50g，鹽8g，酵母5g，水300g
2、用料：紅椒一個，青椒，培根肉，牛肉片，洋蔥，番茄，馬蘇裡啦芝士碎，番茄醬
二：做法
披薩麵皮：
1.將麵粉、細糖、酵母、放入攪拌桶內，一邊攪拌一邊加水。慢速攪拌2min，後改為快速攪拌至麵糰較光滑（擴張階段）；
2、加入鹽混合均勻，再快速打至完成階段；
3、將面取出，保鮮膜封起，冷藏30min；
4、將麵糰分割為100-150g的麵糰，滾圓，放入盤中 冷藏 15min；
5、將麵糰擀製成與模具一般大小的面坯，鋪到模具中，打孔，鬆弛；
6、將烤箱調製低加熱，將披薩盤進爐，烘烤10min，面坯底部，微黃且硬脆即可。
三：裝飾披薩：
1、將番茄醬均勻的刷在麵皮表面；
2、將蔬菜類的進行切刀處理，調和好後 均勻的倒入面坯中，；
3、將肉類切至大小均勻放置在蔬菜上面；
4、最後將馬蘇裡拉芝士碎撒在最上面；
5、進爐烤制。將烤箱調製風扇烤200度，中層烤制15min即可。
四：要注意減量：還可以加其他肉丸子蔬菜等等.蔬菜等不要重疊鋪放,最好是一層就好了,不然面不容易烤熟。
6樓：匿名使用者
什錦披薩步驟1
準備好所有材料
步驟2什錦披薩的做法大全
麵粉中加入酵母，一點點倒入溫水和成麵糰
步驟3蓋上一層保鮮膜，放在室溫內發酵；麵糰成發麵後，擀成麵餅
步驟4高壓鍋中塗抹一層黃油
步驟5將麵餅放入鋪好，用叉子扎孔
步驟6塗抹一層義大利麵醬，撒薄薄一層馬蘇裡拉乳酪絲
步驟7再放入青紅椒絲，牛肉粒，薩拉米香腸，洋蔥絲，最後鋪一層馬蘇裡拉乳酪絲
步驟8蓋上鍋蓋，不加壓，直接設定到排氣檔，用小火加熱5-6分鐘即可
什錦披薩成品圖
烹飪技巧
面坯放入鍋中後，一定要用手按壓的薄厚均勻，然後用叉子扎孔，這樣做出來的披薩才比較平整
用高壓鍋做披薩，不用加壓，直接設定到排氣檔就可以，但一定要記得用小火加熱，否則底部很容易糊鍋
披薩做好後，開啟蓋子，稍微冷卻一下，將鍋口側傾著，用鏟子輕輕一鏟，披薩就很容易取出了，記得壓力快鍋有溫度，不要燙到手臂哦
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材料。普通麵粉200克，酵母少量，黃油15克，牛奶120克，洋蔥半個，番茄汁適量，鹽少量，胡椒粉少量，橄欖油少量，火腿三片，乳酪絲適量，雞蛋液1個。做法。1 提前晚上發麵。將麵粉過篩，用38度左右的牛奶與少量酵母混合，倒入麵粉中。用手揉成麵糰，再鋪上保鮮膜等待發酵。2 第二天早上，把洋蔥切成末，鍋裡...