1樓：小星星的的故事
主料羊皮
60g輔料
孜然1勺鹽1勺
香菜2根
步驟1.羊皮洗淨，加入鹽，孜然拌勻，醃製半天；
2.平底不粘鍋，不加油，放入羊皮小火煎制；
3.煎制過程中翻面，煎至羊皮表面脫水脫油，變的酥脆，關火；
4.切細條；
5.裝盤撒上香菜；
6.香酥的煎羊皮，羊皮再也不用扔了！
2樓：生活小達人珍璽
回答親親，羊皮炒著吃就很好哦，羊皮怎麼炒
可以製作大蒜炒羊皮，需要準備豆瓣醬，紅辣椒，生薑，蒜瓣，大蒜以及羊皮，先把羊皮清洗乾淨以後切成塊狀，然後再放到水裡面浸泡一下，清洗乾淨放進鍋中，加入適量的水，桂皮，八角，香葉，生薑，蒜瓣以及蔥，料酒放進去，用大火煮開，再煮2~3分鐘，再把羊皮撈出來，浮沫沖洗乾淨，水分瀝乾，和肥肉脂肪一起切開放進電飯鍋中，加入生薑，蒜瓣燉煮，等到湯汁變奶白色就把羊皮撈出來，湯汁瀝乾，用鹽醃製一下，大蒜洗乾淨以後切成段狀，紅辣椒切條，蒜瓣切碎，鍋中加入適量的油燒熱，把豆瓣醬放進去翻炒出紅油，加一些生薑末，蒜末，香味翻炒出來，再把紅辣椒放進去翻炒均勻，炒到五六成熱，蒜放進去，加入適量的鹽繼續翻炒一下，涼皮放進鍋中，然後再沿著鍋邊加一些羊肉湯，大火快速翻炒，加老抽，鹽，蒜炒到斷生就可以裝盤吃了。
羊皮怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
拌羊皮的材料:
羊蹄皮拌羊皮的做法:
羊蹄燉好後，取蹄子上面的皮，
切下來，切幾條
加點蔥花，鹽末，拌勻就可以了。
是給十月拌的。小姐說，好好吃哦。
喜歡吃辣是就放一點辣椒麵。
大蒜炒羊皮
食材：羊皮、大蒜、蒜瓣、生薑、紅辣椒、豆瓣醬;
大蒜炒羊皮的做法
1、羊肉請店家斬塊，回家後清水浸泡一會，漂洗，冷水下鍋，放料酒、蔥結、拍碎的蒜瓣、生薑、香葉、八角、桂皮等，水燒後，再煮兩三分鐘，撈出羊肉，在流動的溫水中衝去浮沫，瀝乾水份;
2、將羊肉塊上的羊皮連同附著的肥肉脂肪一起切開，冷水入電飯煲，加蒜瓣、生薑，燉煮一小時左右，燉至湯汁呈奶白色，撈出羊皮，瀝乾湯汁，用少量鹽提前醃製入味;
3、大蒜去根鬚，清洗乾淨後，蒜白、蒜葉分別切斜段;蒜瓣、生薑分別切碎末;紅辣椒去蒂洗淨，切斜條;
4、坐鍋熱油，入豆瓣醬煸出紅油，下入蒜末、薑末，爆香;下入紅辣椒，爆出辣香味道，炒至五六成熟，下入蒜白，加少量鹽，略翻炒;下入羊皮，沿著鍋邊淋一點羊肉湯「潤鍋」，大火快速翻炒;下入蒜葉，加少量鹽、老抽，炒至蒜葉斷生，即可起鍋裝盤。
4樓：生活小達人珍璽
回答親親，羊皮炒著吃就很好哦，羊皮怎麼炒
可以製作大蒜炒羊皮，需要準備豆瓣醬，紅辣椒，生薑，蒜瓣，大蒜以及羊皮，先把羊皮清洗乾淨以後切成塊狀，然後再放到水裡面浸泡一下，清洗乾淨放進鍋中，加入適量的水，桂皮，八角，香葉，生薑，蒜瓣以及蔥，料酒放進去，用大火煮開，再煮2~3分鐘，再把羊皮撈出來，浮沫沖洗乾淨，水分瀝乾，和肥肉脂肪一起切開放進電飯鍋中，加入生薑，蒜瓣燉煮，等到湯汁變奶白色就把羊皮撈出來，湯汁瀝乾，用鹽醃製一下，大蒜洗乾淨以後切成段狀，紅辣椒切條，蒜瓣切碎，鍋中加入適量的油燒熱，把豆瓣醬放進去翻炒出紅油，加一些生薑末，蒜末，香味翻炒出來，再把紅辣椒放進去翻炒均勻，炒到五六成熱，蒜放進去，加入適量的鹽繼續翻炒一下，涼皮放進鍋中，然後再沿著鍋邊加一些羊肉湯，大火快速翻炒，加老抽，鹽，蒜炒到斷生就可以裝盤吃了。
羊皮怎麼做好吃！
5樓：生活小達人珍璽
回答親親，羊皮炒著吃就很好哦，羊皮怎麼炒
可以製作大蒜炒羊皮，需要準備豆瓣醬，紅辣椒，生薑，蒜瓣，大蒜以及羊皮，先把羊皮清洗乾淨以後切成塊狀，然後再放到水裡面浸泡一下，清洗乾淨放進鍋中，加入適量的水，桂皮，八角，香葉，生薑，蒜瓣以及蔥，料酒放進去，用大火煮開，再煮2~3分鐘，再把羊皮撈出來，浮沫沖洗乾淨，水分瀝乾，和肥肉脂肪一起切開放進電飯鍋中，加入生薑，蒜瓣燉煮，等到湯汁變奶白色就把羊皮撈出來，湯汁瀝乾，用鹽醃製一下，大蒜洗乾淨以後切成段狀，紅辣椒切條，蒜瓣切碎，鍋中加入適量的油燒熱，把豆瓣醬放進去翻炒出紅油，加一些生薑末，蒜末，香味翻炒出來，再把紅辣椒放進去翻炒均勻，炒到五六成熱，蒜放進去，加入適量的鹽繼續翻炒一下，涼皮放進鍋中，然後再沿著鍋邊加一些羊肉湯，大火快速翻炒，加老抽，鹽，蒜炒到斷生就可以裝盤吃了。
6樓：a芊山暮雪
羊皮呼到什麼時候為好放什麼料
羊皮做法大全
7樓：幸運的楓陽
生皮鏟油：大部分家畜、野獸宰殺後的鮮皮需要經過清理與防腐，並經一段時間後才能供製革廠加工。清理的方法：
割去蹄、耳、脣、尾、骨等，再用削刀除去皮下的殘肉和脂肪，洗去沾在皮上的泥、糞、淤血等，然後把鮮皮肉面向外，掛在通風處晾乾，防止強光曝晒。也可以採用鹽酸醃法，即將皮張肉面撒鹽，用鹽量約為皮重的25%，鹽醃6天左右，即要堆集。
二、浸水洗皮：將經過處理的鮮皮，置於缸內用清水浸泡，水溫以15—18℃為宜，時間需6—10小時。浸泡的目的是使原料皮吸水軟化。
每百張羊皮用純鹼3—4斤或肥皂5—6連；每百張狗皮用純鹼2.5—3斤或肥皂2—3連。然後將浸過的皮張放入稀鹼液內搓洗，除去油汙，再放入清水漂洗後，擰乾。
鹼水洗皮約需4—6分鐘，洗皮的時間不宜過長，否則容易造成絨毛脫落，影響裘皮外觀。
三、下缸鞣製：按明礬4—5份，食鹽3—5份、清水100份的比例配製鞣製液。先用溫水妥明礬，再加入食鹽和清水，混合均勻。
溫度15℃時，應少加些食鹽，超過20℃時則多加些食鹽，水溫以30℃左右為宜。把毛皮投入浸泡7—10天后取出，將毛皮用清水漂洗，肉面不必舉不勝舉，最後用蓖麻油10份、肥皂10份、水100份的比例配成溶液，塗於半幹狀態的毛皮肉面，並適當噴此水使其回潮，再用塑料薄膜包紮好，用石塊壓平。
四、晒皮刮軟：經過下缸鞣製壓平的皮張，放在草地上或穿繩子掛晒，先晒皮板，後晒毛面，並用手順著毛勢梳理，使其恢復毛勢原狀。然後用鈍刀刮除皮下殘存的脂肪。
操作時，左手緊握皮張，右手提鈍刀從上而下，一下一下地在皮板上來回刮，刮至皮板軟而鬆弛為止。刮皮後的皮張要釘在木板 上，使其伸來，並放在通風處晾乾。
五、整理毛型：待皮張乾燥後，用浮石或砂紙將肉面磨平，取下修整邊緣。最後用梳子梳毛，過長的部位可以適當修剪，使毛形整齊美觀。
羊皮煮肉的做法，羊皮煮肉怎麼做好吃
8樓：夢醒時分
拌羊皮的材料:
羊蹄皮拌羊皮的做法:
羊蹄燉好後，取蹄子上面的皮，
切下來，切幾條
加點蔥花，鹽末，拌勻就可以了。
是給十月拌的。小姐說，好好吃哦。
喜歡吃辣是就放一點辣椒麵。
大蒜炒羊皮
食材：羊皮、大蒜、蒜瓣、生薑、紅辣椒、豆瓣醬;
大蒜炒羊皮的做法
1、羊肉請店家斬塊，回家後清水浸泡一會，漂洗，冷水下鍋，放料酒、蔥結、拍碎的蒜瓣、生薑、香葉、八角、桂皮等，水燒後，再煮兩三分鐘，撈出羊肉，在流動的溫水中衝去浮沫，瀝乾水份;
2、將羊肉塊上的羊皮連同附著的肥肉脂肪一起切開，冷水入電飯煲，加蒜瓣、生薑，燉煮一小時左右，燉至湯汁呈奶白色，撈出羊皮，瀝乾湯汁，用少量鹽提前醃製入味;
3、大蒜去根鬚，清洗乾淨後，蒜白、蒜葉分別切斜段;蒜瓣、生薑分別切碎末;紅辣椒去蒂洗淨，切斜條;
4、坐鍋熱油，入豆瓣醬煸出紅油，下入蒜末、薑末，爆香;下入紅辣椒，爆出辣香味道，炒至五六成熟，下入蒜白，加少量鹽，略翻炒;下入羊皮，沿著鍋邊淋一點羊肉湯「潤鍋」，大火快速翻炒;下入蒜葉，加少量鹽、老抽，炒至蒜葉斷生，即可起鍋裝盤。
9樓：匿名使用者
〔主料輔料〕
編輯活羊1只........................................7500克
花椒粒............................................50克
辣椒麵...........................................100克
花椒麵............................................60克
蔥花.............................................100克
精鹽..............................................80克
芫荽.............................................100克
清水.............................................800克
〔烹製方法〕
編輯1.將羊 ,剝皮開膛,除去內臟,頭,蹄,用清水洗淨,砍成7釐米長,3.5釐米寬的塊.
2.用四根木樁,釘成四方形,將羊皮的毛面用特製泥糊厚實,用麻繩拴
緊,掛在木樁上,架成窩形加入情水,羊肉,用柴禾燒,煮沸,打去浮沫,下精鹽50克,花椒粒,至熟.連湯帶肉人盆.用辣椒麵,花椒麵,精鹽30克,蔥花,芫荽和羊肉湯兌成汁.涮汁用餐.
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1 定期用同色系的鞋油均勻塗擦，經自然晾乾10分鐘後，用布或鞋刷輕 蕩 會泛出自然光亮。2 經常保持皮鞋乾爽。如皮鞋弄溼了，應用乾布及時擦去鞋內水份，放在陰涼處，自然涼幹，千萬不要放在太陽下暴晒。3 存放時間較長應放入鞋撐或用廢紙塞好皮鞋。4 磨砂皮 羊絨 牛絨面用毛刷順向梳刷 磨砂皮可用硬質毛刷拉...
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其實這道菜直接煮著吃就聽好吃的，還很有營養，我家裡就經常這樣吃，因為我爸媽都很喜歡吃豬血，說吃了豬血好，吃豬血能幫你洗掉肺部的灰塵，對身體有好處。本來我不怎麼喜歡吃豬血了，但是想著吃了對身體有好處，還是跟著父母吃了一些，不過吃的次數多了，發現豬血的味道還不錯，嫩滑可口。不過說到豆腐豬血要做得好吃，選...