1樓：愛國者搗個蛋
主料雞胸肉200克
韭菜花300克輔料蒜
3瓣紅辣椒1個鹽
適量食用油
適量醬油
適量耗油
適量韭菜花炒雞胸肉的做法
1.準備原料
2.雞胸肉切片，韭菜花切段，蒜切碎、紅辣椒切段待用
3.鍋燒熱，放少許油，油熱後放入雞肉快炒，注意不要炒太久，避免炒太久肉老了，差不多10秒左右。可以加入少許生抽，既可以給雞肉上色，又可以增加香味，不至於口感太無味。
4.快炒十秒左右，先用盤子盛起來。
5.鍋燒熱，放少許油，油熱後放入蒜末和紅椒爆香
6.待味道香味，將切好的韭菜花放入翻炒
7.將韭菜花翻炒至感覺開始變軟，加入雞肉，大火快炒。過程中，加入鹽、雞精、耗油等調料。
8.注意要大火快炒，不能炒太久，一方面韭菜花太軟了不好吃，一方面，雞肉炒太久容易變老，影響口感。最後裝盤盛起。
韭菜花炒雞胸肉成品圖
烹飪技巧
這是一道快手菜，快體現在火候，一定要大夥快炒，不可炒太久，一來避免韭菜花失去口感，而來避免雞胸肉炒太老了。
韭菜花炒雞胸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：檸萌
做法1. 材料
2. 雞肉切成長約7釐米、粗0.3釐米的絲，放入碗中加鹽半茶匙（3克）和15克水澱粉（用適量水調勻的澱粉），用筷子沿順時針方向拌勻，放置幾分鐘，再加入1湯匙（15ml）的水，用筷子沿順時針方向拌勻，讓肉充分吸收水分，再覆蓋保鮮膜放入冰箱中冷藏15分鐘，在炒制前取出，再加入1茶匙（5ml）的水，用筷子沿順時針方向拌勻，待用。
3. 將韭菜花去除較老的部分和頂端的花以後，洗淨，切成4釐米長的節，用1茶匙（5ml）的鹽拌勻，醃製5-10分鐘，瀝乾水分待用，紅椒去籽去筋切成細絲待用；
4. 將鹽半茶匙（3克）、醬油5克、糖小半茶匙（約2克）、水澱粉15克、雞精少量、鮮湯（或者水）50克兌成芡汁待用；炒鍋置旺火上燒熱，放入油，放入醃好的肉絲，炒開，加入料酒和薑絲炒勻；
5. 加入醃好的韭菜花，炒勻；
6. 加入紅椒絲炒勻；加入調好的芡汁，炒勻即可。
韭菜和雞肉可不可以一起吃？
韭菜和雞肉能不能同吃
3樓：熱血
可以啊，但有一些食物不能同時吃，否則就會食物中毒的。
4樓：匿名使用者
雞肉可以和韭菜同吃嗎
雞胸脯肉的做法大全，雞胸脯肉怎麼做好吃
5樓：我只為你
主料犛牛肉
500g
輔料陳皮
10g鹽
10g幹辣椒
10g山楂
5g姜蒜
20g八角
3g草果
3g冰糖
10g胡椒粉
3g老抽
20ml
料酒20ml
步驟1.犛牛肉解凍洗淨備用
2.將以上食材全部準備好
3.牛肉下入鍋中燒開逼出血水
4.撇去浮沫撈出備用
5.將以上材料放入高壓鍋中加入清水
6.加入鹽
7.加入胡椒粉
8.加入料酒
9.加入老抽
10.加入冰糖
11.將焯好的牛肉放入鍋中，蓋上蓋壓二十分鐘12.不揭蓋再燜一小時後撈出即可切片
小貼士1、高壓鍋跳至保溫狀態後不要揭蓋再燜一小時牛肉更入味2、中間的辣椒醬隨自己喜好隨意調配，我這個就是生抽醋香油加油辣椒和大蒜末
6樓：醇味坊
試試烤雞胸肉吧，乾淨又衛生，除了做炒雞丁，香烤雞胸肉也是很好吃的一種做法哦
7樓：葫蘆是隻豬
這樣的雞米花你們也可以做
8樓：熊熊韻楣
雞胸肉這樣做 老公吃了三鍋
9樓：小月真可愛
學會了可以做給家人吃
10樓：美食青風
煎雞胸肉你吃過嗎，來吧一起做起來
11樓：匿名使用者
雞胸肉有很豐富的鐵元素用水澱粉醃製一下會使肉質細嫩
12樓：美食林哥
雞胸肉用刀背敲打鬆軟，加上奧爾良醃料，加蔥薑絲生抽，醃製半小時，平底鍋加油下鍋煎，完成！
青椒炒雞胸肉怎麼做好吃，雞胸肉炒什麼好吃
青椒肉絲的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 青椒肉絲的製作材料 主料 豬肉200克,青椒100克,精鹽4克,味精0.5克,醬油5克,水豆粉30克,鮮湯35克,豬油75克。教您青椒肉絲怎麼做，如何做青椒肉絲才好吃1 青椒摘洗乾淨，切成約3毫米粗的絲，淘洗去籽。豬肉切10釐米長 3毫米粗的二粗絲，放入...
黑椒蘑菇炒雞胸肉怎麼做，黑椒蘑菇炒雞胸肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
雞胸肉低脂高蛋白。袖珍菇含有人體必需的八種氨基酸，蛋白質含量高於一般蔬菜，味道鮮美，屬於營養高 熱量低的健康食物。用料雞胸肉 300g 袖珍菇 200g 耗油 1茶匙 醬油 5茶匙 黑胡椒 少許 雞汁 少許 調和油 2茶匙 蒜末 半茶匙 鹽 少許 糖 兩倍鹽的量 黑椒蘑菇炒雞胸肉的做法 雞胸肉切成約...
韭菜炒黃鱔怎麼做，韭菜炒黃鱔的做法
韭菜炒黃鱔 用料 韭菜180克 鱔魚450克 調料 蔥薑蒜 料酒 鹽 糖 雞精 胡椒粉 做法 1 韭菜洗淨切段，鱔魚去內臟，用刀刮淨表面粘液，切成絲，用鹽 料酒洗一遍再醃上2 鍋中水燒開，將鱔魚下鍋略燙一下撈出3 鍋中燒油，炒香蔥薑蒜，將鱔魚下鍋炒，加少量料酒4 再將韭菜下鍋，略微翻炒幾下，加鹽 糖...