1樓：拾巴也
回答第一步、食材：雞胸肉（已清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗切碎）、香乾（已切碎）。
第2步、將已清洗好的雞胸肉放在案板上切成丁。
第3步、放入盤中，加適量的料酒。
第4步、加適量的醬油。
第5步、加適量的鹽。
第6步、加適量的澱粉。
第7步、抓勻，醃製片刻。
第8步、燒鍋倒油燒熱，下入醃製好的雞胸肉、青椒和香乾翻炒翻炒至熟。
第9步、然後，加適量的鹽。
第10步、加適量的蠔油。
第11步、調味炒勻即成。
更多9條
2樓：顧輕舟老師
配料:雞胸肉、內酯豆腐、牛奶、巧克力醬、苦菊、辣椒油、白胡椒粉、鹽、雞粉、蔥姜水、雞蛋
烹飪步驟:
1.雞胸肉用刀背剁成很細的肉榮
2.剁好的肉榮。
3.將雞肉榮和內酯豆腐放入容器中加蔥姜水，半個蛋清，白胡椒粉，鹽，雞粉順著一個方向絞打上勁。
4.再加入牛奶。
5.順著一個方向攪打上勁。
6.在模具內側抹上一層油。
7.將餡填入磨具中。
8.放入蒸鍋中。
9.冷水上汽旺火蒸10分鐘。
10.取出擺盤即可。
3樓：匿名使用者
[糖醋雞胸肉]
－ 準備食材 －
雞胸肉 2塊
番茄醬 大半碗
麵粉 適量
澱粉 適量
雞蛋一個
生薑 適量
鹽 適量
糖 適量
陳醋 適量
料酒 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
－ 步驟 －
1.雞胸肉兩塊，洗乾淨
2.切成條狀
3.放入生薑，料酒，適量鹽和雞精，一點胡椒粉和澱粉4.拌勻，醃製20分鐘到30分鐘
5.雞肉醃製的時間，我們來調糊糊，待會掛糊用，（在飯店吃的糖醋排骨和糖醋里脊外面的脆皮都靠它了）準備一個大盆，裡面放一個雞蛋打散，在放多一點澱粉和多一點麵粉，加點兒水調成糊糊，糊糊不成太稀，要不然掛不住。
6.稀稠度就像這樣，可以沾在肉上就可以''
7.然後把醃製好的雞肉倒進麵糊糊裡拌均勻，讓每一個肉都掛上糊糊（如果稀了可以加點麵粉一起拌均勻）這是拌好的
8.鍋裡倒油，燒倒筷子放進去起泡就可以了
9.放入掛好糊的雞肉
10.炸至像這樣微黃撈出
11.全部炸好後，待油溫再次升高，全部倒下去復炸12.正在復炸中，我都是中火炸的
13.炸至這樣，顏色金黃、表皮酥脆、就可以撈出備用了14.準備大半碗番茄醬
15.鍋裡留底油'燒熱
16.倒入番茄醬翻炒
17.炒勻加半碗水，小火熬
18.在加一勺白砂糖
19.在加點陳醋
20.調小半碗水澱粉，倒進去
21.大火熬成濃汁轉小火
22.把炸好的雞肉倒進去
23.翻拌均勻，讓每個肉條都沾上汁，就可以出鍋了24.裝盤，撒上白芝麻，加個青菜葉點綴，怎麼樣？色香味俱全把？
25.家裡也可以做出飯店的味道和樣子
26.雞胸肉做的一樣好吃''別有一番滋味在心頭－ 小貼士 －
一定要熱油炸
4樓：林夕的微笑
宮爆雞丁材料：
去骨雞胸肉900公克（據說之前常用的是雞腿肉，因為雞腿肉比雞胸肉要鮮嫩），乾紅辣椒40公克，炸花生米75公克。
配料：花椒粒2大匙，蔥2根（切段），蛋白1個，太白粉2大匙，醬油2大匙，米酒1茶匙，蒜末1/4茶匙，麻油1茶匙，糖半茶匙，白醋1茶匙，色拉油5杯，醬色1茶匙，鹽2茶匙，太白粉水1大匙。
製作過程：
1.先用一個蛋白、鹽半茶匙及太白粉2大匙攪拌均勻，調成「醃料」備用。再用醬油1大匙、米酒1茶匙、太白粉水1大匙、糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、醬色及白醋1茶匙、麻油2大匙、蒜末1/2茶匙調拌均勻，調成「綜合調味料」。
2.雞胸肉先切成約1公分的方塊狀碎丁。切好的雞丁用「醃料」攪拌均勻，醃漬半小時。雞丁醃好以後，燒熱5杯色拉油，先將雞丁倒入鍋內，用大火快炸半分鐘。
3.注意雞丁不要炸得太久，以免雞肉炸得太老。雞肉炸到變色之後，先撈出來瀝乾油汁備用。
在鍋裡留下約2大匙的油，燒熱後將切好的幹辣椒下鍋，用小火炒香後，再放入花椒粒和蔥段一起爆香。爆香後把雞丁重新下鍋，用大火快炒片刻後，再倒入「綜合調味料」繼續快炒。
4.最後加入花生米，炒拌幾下就可以起鍋了。
5樓：醇味坊
試試烤雞胸肉吧，乾淨又衛生，除了做炒雞丁，香烤雞胸肉也是很好吃的一種做法哦
6樓：大雁做美食
奧爾良雞胸肉怎麼做？雞胸肉切成薄片，加入蔥姜料酒，一勺奧爾良調料，一勺油，醃半個小時，下油鍋炸至即可 。
7樓：英姐美食集中營
雞胸肉這樣做好吃極了
8樓：葫蘆是隻豬
這樣的雞米花你們也可以做
9樓：美食青風
煎雞胸肉你吃過嗎，來吧一起做起來
10樓：長新很搞笑
這個雞胸肉的做法跟煎雞蛋的難度差不多
11樓：南橘國服呂布
雞胸肉有很豐富的鐵元素用水澱粉醃製一下會使肉質細嫩
12樓：美食林哥
雞胸肉用刀背敲打鬆軟，加上奧爾良醃料，加蔥薑絲生抽，醃製半小時，平底鍋加油下鍋煎，完成！
雞胸肉的做法
13樓：景田不是百歲山
雞胸肉一塊、土豆一個、蒸肉米粉一包、油適量、蔥薑蒜適量、生抽適量、耗油適量、料酒適量
1、首先，將材料準備好。
2、然後，土豆切成塊，雞胸肉切小塊。
3、然後，切好的雞胸肉用配料醃製。
4、雞胸肉醃製好後加入蒸肉米粉，用筷子拌勻。
5、土豆塊放入油鍋中。
6、放入蒸鍋，大火蒸30分鐘。
7、最後，雞胸肉完成。
14樓：推書人湘雪
黑胡椒雞胸肉做法：
食材：雞胸肉500克
輔料：黑胡椒粒3克、小蔥5克、海鹽3克、生薑10克、黃酒20毫升、八角1顆、有機亞麻籽油20毫升。
具體步驟：
1、雞胸肉洗淨。
2、準備調料。
3、先把雞胸肉冷水下鍋焯水後撈起。
4、另起鍋注入清水把生薑，小蔥和八角加入蓋上大火燒開。
5、再把雞胸肉加入，倒入黃酒後再一次煮開後熄火燜10分鐘。
6、之後撈起切片。
7、鍋內倒入有機亞麻籽油。
8、溫油下入雞肉片用中火煎至兩面微黃撒上海鹽。
9、磨入黑胡椒後熄火出鍋。
10、成品圖。
15樓：醇味坊
試試烤雞胸肉吧，乾淨又衛生，除了做炒雞丁，香烤雞胸肉也是很好吃的一種做法哦
16樓：魯姐美食
雞胸肉條怎麼做？雞腿去骨加入蔥蒜，料酒蜂蜜蠔油，奧爾良調料，醃30分鐘下鍋煎制，切長條即可。
17樓：熊熊韻楣
雞胸肉這樣做 老公吃了三鍋
18樓：葫蘆是隻豬
這樣的雞米花你們也可以做
19樓：美食青風
煎雞胸肉你吃過嗎，來吧一起做起來
20樓：小月真可愛
學會了可以做給家人吃
雞胸肉的做法，雞胸肉的十種做法
雞胸肉做法如下 1 雞胸肉切片，倒入兩勺料酒，兩勺生抽一勺蠔油抓勻醃製15分鐘。2 調個醬汁 碗中放入小米辣，線椒圈，白芝麻，辣椒粉淋入熱油，加入兩勺生抽，一勺陳醋，一勺蠔油，一勺白糖攪勻。3 起鍋熱油放入雞胸肉煎至兩面金黃盛出撒上香菜，倒入調好的醬汁拌勻即可。棒棒雞原料 雞胸肉 黃瓜 蔥 香菜 芝...
雞胸肉怎樣做好吃？雞胸肉怎麼做才能好吃
首先我們把雞胸肉放入水中焯熟撈出，然後撕成條狀，放入碗中加入糖醋鹽，放入蒜末，辣椒油香菜段，攪拌均勻即可，超級美味。1.雞胸肉洗淨，切片後切為細絲，加入生抽半勺 料酒1勺 雞蛋清1個 澱粉1勺拌勻後醃製10分鐘 2.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入雞絲滑散，盛出待用 3.鍋中留底油，放入姜蒜末炒...
青椒炒雞胸肉怎麼做好吃，雞胸肉炒什麼好吃
青椒肉絲的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 青椒肉絲的製作材料 主料 豬肉200克,青椒100克,精鹽4克,味精0.5克,醬油5克,水豆粉30克,鮮湯35克,豬油75克。教您青椒肉絲怎麼做，如何做青椒肉絲才好吃1 青椒摘洗乾淨，切成約3毫米粗的絲，淘洗去籽。豬肉切10釐米長 3毫米粗的二粗絲，放入...