1樓：陌上_卿名酒酒
主料泥鰍
500克
輔料植物油
適量農家醬適量蔥
適量姜適量蒜
適量花椒
適量料酒
適量味素適量鹽
適量紅辣椒
適量步驟
1.活蹦亂跳的泥鰍，放入一把鹽，使其吐出肚裡的髒東西。
2.把蔥、姜、蒜切碎備用。
3.鍋內倒油，燒七分熱後，放入蔥、姜、蒜爆香。
4.倒入適量農家醬，小火翻炒一下。
5.倒入花椒麵。
6.倒入料酒。
7.倒入適量清水。
8.放入適量紅辣椒。
9.把泥鰍倒入鍋中，蓋鍋燉10分鐘。
10.開鍋放入適量味素。
11.盛盤可以吃啦！味道鮮美、肉質很嫩的魚。
醬泥鰍的做法，醬泥鰍怎麼做好吃，醬泥鰍的家常
2樓：閞杺哋泩萿
醬泥鰍的做法
材料羊肉，西洋參，山藥，姜，大蔥，花椒，料酒，鹽，雞精
做法1、羊肉洗淨剁成塊，生薑切片，大蔥切段，花椒一小把用茶包袋裝好，再準備一小把西洋參。
2、羊肉入鍋，水沒過羊肉，倒些料酒，**煮滾後，轉小火繼續煮5分鐘（注意整個焯水過程不要蓋蓋子）
3、焯好水的羊肉撈出，用流動的水沖洗乾淨，瀝乾水份。
4、乾淨的鍋中放兩小勺油燒熱，放入薑片蔥段煸香後，倒入焯過水的羊肉煸炒出香味，再倒入一些料酒炒勻。
5、加足量冷水入鍋，煮開後撇去浮沫，放入花椒包和西洋參，蓋上蓋子同煮開後，轉小火燉一個小時。
6、鐵棍山藥去皮切成滾刀塊，放入湯中再小火燉15分鐘，開蓋加鹽和少量雞精，再燉10分鐘即可。
3樓：愛因斯坦大煙鬥
用料主料泥鰍500g
調料調和油
適量香其醬
適量辣醬
適量醬泥鰍的做法
1.將買來的泥鰍洗淨，然後放入適量的鹽將其殺死。
2.準備好香其醬和蒜蓉辣醬。
3.起鍋，油燒至七分熱後，放入適量的香其醬和一勺辣醬。
4.醬煸出香味後，放入泥鰍煸炒幾下。
5.放入少量的水小火慢燉。湯收幹後即可食用了。
做醬泥鰍怎麼做才好吃
4樓：墨乂西門無雪
主料泥鰍
500g輔料油
適量香其醬
適量辣醬
適量步驟
1.將買來的泥鰍洗淨，然後放入適量的鹽將其殺死。
2.準備好香其醬和蒜蓉辣醬。
3.起鍋，油燒至七分熱後，放入適量的香其醬和一勺辣醬。
4.醬煸出香味後，放入泥鰍煸炒幾下。
5.放入少量的水小火慢燉。湯收幹後即可食用了。
醬泥鰍做法
5樓：指南
醬泥鰍是一道菜品，味道香辣。
主料:泥鰍 1000克
調料:白砂糖 50克 醬油 100克 大蔥 100克 姜 20克 辣椒粉 50克 味精 3克 大豆油 100克 各適量
製作方法
1.將活泥鰍放在大舅裡養幾天,待它把髒物吐掉後,再掏內臟,收拾乾淨。夏日鋪在草筐上在陽光下晒乾。
2.吃的時候,將幹泥鰍魚用溫水快速洗淨,控幹水。
3.把收拾好的幹泥鰍魚用豆油炸酥後,控油取出。
4.把多餘的油倒掉,鍋裡留底油,再把炸好的泥鰍魚放入,依次倒入備好的多種佐料炒,兩分鐘後取出,放晾,即可食用。
6樓：遼遠
將買來的泥鰍洗淨，然後放入適量的鹽將其殺死。
2/5準備好香其醬和蒜蓉辣醬。
3/5起鍋，油燒至七分熱後，放入適量的香其醬和一勺辣醬。
4/5醬煸出香味後，放入泥鰍煸炒幾下。
5/5放入少量的水小火慢燉。湯收幹後即可食用了。
注意事項
醬可以根據個人口味，一斤泥鰍半袋香其醬，一勺辣醬正好。
怎樣做醬燉大泥鰍好吃
7樓：再涼過人心
步驟醬燜泥鰍的做法步驟11.準備好食材，薑切片，蔥切斷醬燜泥鰍的做法步驟22.鍋燒熱放入油和花椒麵醬燜泥鰍的做法步驟33.
放入乾紅椒翻炒一下炒香醬燜泥鰍的做法步驟44.放入蒜炒香
醬燜泥鰍的做法步驟55.放入大醬翻炒
醬燜泥鰍的做法步驟66.放入蔥和姜，大料翻炒出香味兒醬燜泥鰍的做法步驟77.加入適量水，加入少許料酒，味素，還有醋醬燜泥鰍的做法步驟88.
大火燒開放入泥鰍改中火燉醬燜泥鰍的做法步驟99.燉熟出鍋點綴上香菜即可
8樓：天幕網路
十三香是關鍵，大火需燜20分鐘
醬燜泥鰍魚的做法步驟圖，醬燜泥鰍魚怎麼做
9樓：小柴胡喵
材料a菜心1斤，1.鹽1大匙，2.香油1大匙，紅辣椒片1條，糖1大匙
做法(1)將a菜心剝掉外皮，洗淨瀝乾水份後均勻撒上調味料(1)醃漬，再將a菜心放在手中以手掌略微轉動，輕輕搓揉約30分鐘。
(2)將鹽水濾除倒掉，略用冷開水沖洗一遍後瀝乾水份，a菜心置於容器中，再加入調味料(2)攪拌均勻，醃漬1∼2小時待其入味即可食用，冷藏約可儲存1周。
醬燜泥鰍怎麼做
10樓：心裡動吖
醬燜泥鰍的做法
醬燜泥鰍的由來：民間有「天上斑鳩，河裡泥鰍」的美諺。營養成分及作用：泥鰍魚含蛋白質、多種維生素和微量元素，具有調中益氣，祛溼解毒，滋陰清熱，通絡，補益腎氣等功效。
1.把活泥鰍放入淡鹽水中浸泡，讓其減輕土腥味2.處理乾淨後加入少許的鹽，白胡椒粉，然後攪拌均勻醃製3.番茄拉開口，放在熱水中然後剝去外皮
4.把西紅柿切成小粒，鍋中不放油，直接放入西紅柿進行煸炒，然後炒出湯5.加入煮開的黃豆，煸炒出香味後放入白砂糖調味，加入兩勺米醋6.
把醬稍微翻炒一下後倒入碗中晾涼，放入洋蔥、大蒜和紅辣椒7.然後稍微攪拌一下，鍋中放入少許的油，用姜把鍋底擦一擦，這樣避免魚粘鍋
8.把做好的辣椒醬放入鍋中繼續翻炒，然後平鋪在鍋底，倒入醃製好的泥鰍9.放入薑絲，蔥絲，再放入料酒，加入白胡椒粉，鍋中加入開水與魚持平，加入雞精來調味
10.然後小火蓋上鍋蓋燜煮三分鐘即可出鍋
11樓：翰林學庫
醬燉泥鰍魚
食材明細
泥鰍魚一斤
蔥適量姜適量
辣椒適量
蒜適量啤酒適量
東北大醬一袋
糖60克
精鹽少許
醬油120克
啤酒一瓶
辣椒醬一袋
醬香口味
燉工藝廿分鐘耗時
普通難度
醬燉泥鰍魚的做法步驟
1泥鰍魚一斤 處理乾淨 放鹽去掉粘沫
2準備敷料：蔥 姜 辣椒 蒜 啤酒
3熱油倒入泥鰍魚煎制
4煎制金黃色 撒先前準備的敷料 烹少許料酒 悶三十秒5再放大醬 辣椒醬 醬油翻炒片刻
6倒入啤酒 少許鹽 大火燉十五分鐘 小火悶五分鐘 出鍋裝盤7水中的人蔘，絕對的補
12樓：天幕網路
十三香是關鍵，大火需燜20分鐘
西紅柿醬怎麼做好吃，自制西紅柿醬的家常做
1.準備材料 西紅柿 檸檬 冰糖。2.西紅柿洗淨，放在鍋中，開水燙幾分鐘，去皮。3.把去皮的西紅柿切塊。4.切塊的西紅柿倒入豆漿機中，開啟果汁鍵。5.將打好的西紅柿汁倒入鍋中，開小火。6.加入冰糖，繼續小火煮。時不時的攪拌一下，以防粘鍋 7.煮至粘稠，擠入檸檬汁，繼續煮3 4分鐘關火。8.待冷卻後，...
燉泥鰍怎麼做好吃，燉泥鰍怎麼做好吃 燉泥鰍家常做法
嗯，我是北方人，我們這裡都是泥鰍燉豆腐，這樣做出來特別的鮮美。芋頭土豆燉泥鰍的用料 泥鰍一斤多 芋頭適量 土豆適量 紅椒半個 青椒2個 老抽1 3勺 豬油少許 辣椒粉1勺 大蒜2個整的 生薑適量 芋頭土豆燉泥鰍的做法 步驟1土豆和芋頭洗淨連皮煮熟 步驟2剝皮備用，大個的需要改刀，如果都是均勻的小個會...
醬怎麼做好吃，蝦米醬的家常做法
用料主料 洋蔥適量 蝦米適量 醬油適量 蒜適量蝦米醬的做法 1.蒜和洋蔥切碎 碎的2.蝦米用溫水泡一會兒，切碎 3.把辣椒切碎碎的 4.加入適量的油，加入蒜和洋蔥在鍋內炒一會兒5.再加入蝦米碎，炒一兩分鐘，然後加入辣椒碎6.不停的攪動 7.攪一兩分鐘再加入醬油，鹽，和糖 8.基本上成形了，不過還要炒...