1樓：匿名使用者
雞蛋仔做法
1.油、麵粉 生粉混合
2.加入泡打粉
3.加入糖
4.加入雞蛋
5.加入牛奶
6.拌勻至無顆粒
7.將模具中倒入油
8.倒入麵糊
9.成形後翻面即可
2樓：陌上_卿名酒酒
主料雞蛋1個白砂糖30g清水60g玉米油15g低筋麵粉70g 輔料泡打粉2g煉乳10g白醋幾滴
步驟原味雞蛋仔的做法步驟11.全蛋滴入幾滴白醋；
原味雞蛋仔的做法步驟22.打蛋器打發；
原味雞蛋仔的做法步驟33.分次加入白砂糖；
原味雞蛋仔的做法步驟44.攪打好後面糊粘稠劃痕不會很快消失；
原味雞蛋仔的做法步驟55.加入清水、煉乳、油；
原味雞蛋仔的做法步驟66.稍微攪打下；
原味雞蛋仔的做法步驟77.混勻不分層即可；
原味雞蛋仔的做法步驟88.泡打粉和低粉混合加入；
原味雞蛋仔的做法步驟99.拌勻；
原味雞蛋仔的做法步驟1010.模具預熱；
原味雞蛋仔的做法步驟1111.倒入適量麵糊；
原味雞蛋仔的做法步驟1212.小火加熱；
原味雞蛋仔的做法步驟1313.外層凝固後迅速翻面；
原味雞蛋仔的做法步驟1414.空出的地方繼續倒上面糊；
原味雞蛋仔家常做法，正宗原味雞蛋仔怎麼做
3樓：林夕的微笑
主料：白砂糖、雞蛋、清水、玉米油
輔料：低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉
1. 將低筋麵粉 140克 玉米澱粉 20克 泡打粉4克中的三種粉類提前過篩備用。
2. 白砂糖 80克 雞蛋 100克.雞蛋磕開放入一個較大的盆中，放入白砂糖後用打蛋器將其打發。
3. 接著將清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打發的蛋液中，用蛋抽將其打勻。
4. 接著將玉米油倒入，繼續用蛋抽將其打勻。
5. 將步驟1中的粉類一次性倒入，用蛋抽將其拌勻後靜置15分鐘。
6. 將雞蛋仔模具放在燃氣灶上預熱，接著刷上一層油
7. 用勺子舀取適量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒滿即可
8. 合上模具後，翻一下面，加熱30秒
9. 接著再翻個面烤1-3分鐘，然後另一面也再烤1-3分鐘
10. 關火後將其取出，喜歡卷一下的要趁熱卷，依次將麵糊製作完成即可。
香港小吃怎麼做原味雞蛋仔的做法
4樓：小棋子動漫社
原味雞蛋仔
原料a.白砂糖 80克 b.清水 100克 c.低筋麵粉 140克雞蛋 100克玉米油50克 玉米澱粉 20克泡打粉 4克
將c中的低筋麵粉、玉米澱粉和泡打粉混合過篩做法編輯
1.將c料中的三種粉類提前過篩備用
2.雞蛋磕開放入一個較大的盆中，放入白砂糖後用打蛋器將其打發3.接著將b料中的清水倒入打發的蛋液中，用蛋抽將其打勻4.接著將玉米油倒入，繼續用蛋抽將其打勻
5.將步驟1中的粉類一次性倒入，用蛋抽將其拌勻後靜置15分鐘6.將雞蛋仔模具放在燃氣灶上預熱，接著刷上一層油7.
用勺子舀取適量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒滿即可8.合上模具後，翻一下面，加熱30秒
9.接著再翻個面烤1-3分鐘，然後另一面也再烤1-3分鐘10.關火後將其取出，喜歡卷一下的要趁熱卷，依次將麵糊製作完成即可
原味雞蛋仔怎麼做
5樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的雞蛋仔
6樓：林夕的微笑
食材用料：
白砂糖80克相剋食物
低筋麵粉140克
雞蛋100克相剋食物
清水100克
玉米油50克
玉米澱粉20克相剋食物
泡打粉4克
菜譜做法：
1.將低筋麵粉、玉米澱、泡打粉三種粉類提前過篩備用2.雞蛋磕開放入一個較大的盆中，放入白砂糖後用打蛋器將其打發,接著將清水倒入打發的蛋液中，用蛋抽將其打勻
3.接著將玉米油倒入，繼續用蛋抽將其打勻
4.將步驟1中的粉類一次性倒入
5.用蛋抽將其拌勻後靜置15分鐘
6.將雞蛋仔模具放在燃氣灶上預熱，接著刷上一層油,用勺子舀取適量的蛋糊倒入模具的凹槽中
7.倒滿即可
8.合上模具後，翻一下面，加熱30秒,接著再翻個面烤1-3分鐘，然後另一面也再烤1-3分鐘
9.關火後將其取出，喜歡卷一下的要趁熱卷，依次將麵糊製作完成即可
7樓：側身西望長嘆息
用料低筋麵粉 140克
玉米澱粉 20克
無鋁泡打粉 4克
雞蛋液 100克
清水 50克
牛奶 60克
細砂糖 60克
玉米油 60克
原味雞蛋仔的做法
雞蛋和細砂糖放入大碗裡。
立即用電動打蛋器，打發至顏色變白，體積膨脹。
分別加入牛奶、清水、玉米油，每加一種液體用打蛋器打發至均勻。
篩入混合好的低筋麵粉、玉米澱粉和泡打粉。
用打蛋器攪拌均勻，攪拌至無顆粒、流動性較好的麵糊。
將攪拌好的麵糊，倒入有尖嘴的杯子裡，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。
預熱雞蛋仔機，兩面刷上少許油，倒入麵糊，合上蓋子，立即翻轉雞蛋仔機。
加熱大概3分鐘左右，開啟蓋子，觀察顏色，覺得太淺，可以繼續蓋上蓋子，加熱至你喜歡的顏色，香噴噴的雞蛋仔分分鐘就搞定了。
小貼士1、如果用跟我一樣的電熱雞蛋仔機的話，麵糊不要倒太滿，尤其是旁邊一圈倒一點點就夠了，不然麵糊溢位來擦洗有點麻煩。
2、機器預熱好後，倒入麵糊蓋上蓋子，需立刻翻轉機器，這樣出來的雞蛋仔形才會圓鼓鼓的，超可愛。
3、個人覺得，方子中糖的分量已經很少了，很清甜的味道，不要再減糖啦！
港式小吃做法原味雞蛋仔怎麼做 自制超人氣港式小吃？
原味雞蛋仔加果醬怎麼做
8樓：再涼過人心
用料白砂糖 60g
低筋麵粉 140g
雞蛋 100g
清水 100g
瓜子油 50g
玉米澱粉 25g
泡打粉 3g
原味雞蛋仔的做法
材料混合攪拌均勻靜置半個小時，雞蛋仔模具兩面預熱模具刷油
加入麵糊，中火10秒趕緊翻面
剩下就是25秒翻一次直到你喜歡的色澤
來一杯牛奶開動吧！
美麗的蛋仔啊！
請問雞蛋仔怎麼做了好吃，還有口味怎麼調和
9樓：
雞蛋仔起源於2023年代，有雜貨店老闆為了不浪費破裂的蛋，遂嘗試加入麵粉、牛油等配料弄成漿狀，再經倒模烘烤而成。後來模具設計成小小的雞蛋形狀，不料大受歡迎。初時雞蛋仔由鴨蛋製成，因為價廉味濃，蛋中的腥味可令雞蛋仔更香。
雞蛋仔傳統是由街邊小販以手推車販賣。不過亦有小食店製作，並增設不同口味，如巧克力、椰絲、黑芝麻等
香當香雞蛋仔在五十年代出現在香港，經過幾十年的發展，已經遍佈香港的大街小巷，現大陸也非常流行，常常可以在大陸街頭見到售賣雞蛋仔的港式小店。有（米芝蓮）（蘭沁園）等店。
香港雞蛋仔獨具特色，讓你聞香而來，看一眼就會愛上它。
香氣濃郁：蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來。
口感超好：獨有配方精製而成的雞蛋仔外殼酥脆，咬開時看到分成兩層，上層中空，下層是軟綿的夾心，口感超好沒的比。
色澤誘人：原味雞蛋仔為金黃色，看上去就知道，一定是酥脆無比的美味。
外型獨特：像一串葡萄形狀的雞蛋仔造型可愛，井然有序的排列讓人感到新穎別緻，獨特的造型給人留下深刻的印象。
多種口味：全部採用天然原料製作，有原味雞蛋仔、朱古力雞蛋仔、椰絲雞蛋仔、海苔雞蛋仔、香蔥雞蛋仔、火腿玉米雞蛋仔、紅豆雞蛋仔、芝麻雞蛋仔等多種口味供人們選擇。
香港雞蛋仔的製作配方原味跟各個口味的全部配方，全的一定給分～ 100
10樓：你脣毀她純
雞蛋仔材料：
雞蛋2只、麵粉4安士、生粉1安士
發粉1平茶匙、砂糖4安士、淡奶2安士、清水4安士製作做法：
1.將三種粉篩勻備用
2.用木匙將蛋及糖拌勻，逐少加入淡奶及水
拌勻後分次加入粉料中，不停攪拌成稀滑麵漿，不可起粒3.將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿至八分滿蓋上蓋，將模夾緊，反轉，再置爐上，用中火底面各燒1-2分鐘至雞蛋仔離模及熟透
4.用叉將雞蛋仔挑出，趁熱吃
新購回來之模型清洗乾淨後燒熱，然後按以上製法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出後棄之不要，重複二至三次直至雞蛋仔較易鬆離為止。
11樓：
我有蛋仔配方，600兩種
牛奶味麵包的做法，牛奶味麵包怎麼做好吃，牛奶
食材牛奶味麵包預bai拌粉du350克 酵母2克 水225毫升 黃油35克 全蛋液適 zhi量dao 白芝麻適量 用餐人數版 步驟1 預拌權粉 水酵母都加近麵包桶 2啟動和麵程式，混合成團後加入軟化好的黃油3再來一個和麵程式，揉好，蓋上溼布，啟動發酵4發發至原來兩倍大，取出排氣 我著急出門，提前取出...
橙味吐司的最好吃的做法橙味吐司怎麼做好吃
食材明細 高粉170克 低粉100克 黃油30克 雞蛋1個 白糖40克 水60克 橙子1個 酵母3克 橙味吐司的做法步驟 1原料 高粉170克，低粉100克，黃油30克，雞蛋1個，白糖40克，水60克，橙子1個，酵母3克 2橙子用鹽搓幾下後，用水洗淨，用工具擦下表面黃色橙皮屑3然後將橙子榨成汁，取7...
橙味瑪德琳的做法，橙味瑪德琳怎麼做好吃，橙味
步驟橙味瑪德琳的做bai法步驟11.先將橙子 du洗淨，用擦絲zhi刀將橙皮擦成小細絲狀dao 橙味回瑪德琳的做法步驟22.雞蛋答打散，加入白砂糖和橙皮，用手動打蛋器拌均勻 橙味瑪德琳的做法步驟33.用麵粉篩將低筋麵粉和小蘇打篩入蛋液中，拌均勻，至光滑麵糊狀 橙味瑪德琳的做法步驟44.黃油放入開水中...