1樓：牛一種態度
清蒸草魚
1、清蒸草魚味道清淡，營養豐富，而且鮮味十足，製作時需要準備新鮮草魚一條，蔥15克，姜15克，紅椒和香菜以及食用鹽都要適量準備一點兒，除此以外，胡椒粉食用鹽和料酒，以及蒸魚豉油也要適量準備一些。
2、把草魚清洗乾淨，去掉內臟和魚鱗以後在兩側，順條打上斜刀口，再把準備好的蔥姜全部切成細絲，將切好的蔥薑絲放入的處理乾淨的草魚上。
3、再加入食用鹽和胡椒粉以及料酒醃製半小時，醃好以後取出放在盤中直接入蒸鍋蒸制，再蒸魚的同時，要把香菜紅椒全部洗淨切成細絲或段狀。
4、鍋中的草魚再開鍋以後，蒸20分鐘就能熟透，取出以後，把切好的紅椒絲和香菜撒在魚的表面，然後在炒鍋中放色拉油加熱以後加入蒸魚豉油喝少量生抽，等以後取出，趁熱直接澆在蒸好的草魚上面就可以
草魚的功效與作用
草魚的功效概述
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；
具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效；
主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
促進血液迴圈
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物。
防癌抗癌
草魚含有豐富的硒元素，對腫瘤有一定的防治作用。
滋補開胃
草魚對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
養胃草魚能暖胃，**胃寒症，能中和胃酸，緩解胃痛。
2樓：匿名使用者
草魚的簡單又好吃的做法，我覺得可以把草魚稍微放在。
鹽裡邊醃製一下，然後做清蒸草魚吃，因為這樣做出來既方便而且也不油膩。
3樓：生活小當家番茄
回答紅燒魚塊
1.準備一條草魚，洗淨剁成小塊，姜蒜切丁，青椒切塊，小蔥
2.剁好的魚塊加入半瓶啤酒 兩勺鹽，反覆攪拌清洗，洗出粘粘的感覺再用水沖洗乾淨，這一步的目的是洗去魚腥味(水煮魚的魚片也是這麼清洗的一點都不腥)這一步很重要！
3.魚清洗乾淨控幹水分，放一勺鹽，兩勺生抽，兩勺料酒，放點姜蒜花椒，兩大勺生粉抓拌均勻，醃製5分鐘以上；
4.鍋裡油燒熱把醃好的魚用筷子一塊一塊放下去炸，炸制至金黃撈出
5.鍋留底油，放入姜蒜，一勺豆瓣炒香，倒入炸好的魚塊，顛勺幾下，再加入半罐啤酒，小半碗水，生抽，老抽和適量白糖和醋，蓋上蓋子燜煮幾分鐘
6.鍋裡水分少了一半左右的時候加入青椒，還加了一點芹菜增香，小米辣，加一點點水澱粉再燒兩分鐘，再次收汁即可出鍋
親，您對我的回答還有疑問嗎？如果沒有的話，能給我一個贊嗎！
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草魚的做法簡單又好吃即{
4樓：樹星闌
草魚的做法簡單又好吃，想法吵一做的又簡單又好吃，洗淨後去鱗切成段，用清水燉制，不要放任何佐料，時間越長，等草魚的湯熬成了白色，放少起源，這樣燉出來的魚，味道鮮美，又特別有營養
5樓：生活小當家番茄
回答紅燒魚塊
1.準備一條草魚，洗淨剁成小塊，姜蒜切丁，青椒切塊，小蔥
2.剁好的魚塊加入半瓶啤酒 兩勺鹽，反覆攪拌清洗，洗出粘粘的感覺再用水沖洗乾淨，這一步的目的是洗去魚腥味(水煮魚的魚片也是這麼清洗的一點都不腥)這一步很重要！
3.魚清洗乾淨控幹水分，放一勺鹽，兩勺生抽，兩勺料酒，放點姜蒜花椒，兩大勺生粉抓拌均勻，醃製5分鐘以上；
4.鍋裡油燒熱把醃好的魚用筷子一塊一塊放下去炸，炸制至金黃撈出
5.鍋留底油，放入姜蒜，一勺豆瓣炒香，倒入炸好的魚塊，顛勺幾下，再加入半罐啤酒，小半碗水，生抽，老抽和適量白糖和醋，蓋上蓋子燜煮幾分鐘
6.鍋裡水分少了一半左右的時候加入青椒，還加了一點芹菜增香，小米辣，加一點點水澱粉再燒兩分鐘，再次收汁即可出鍋
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草魚的做法簡單又好吃
6樓：姬覓晴
準備材料：青菜50克、草魚300克、大米200克、薑絲5克、香菜10克、鹽3克、香油5克。
一、草魚切片，如下圖所示：
三、倒入大米，大火煮沸，轉小火煮30分鐘，如下圖所示：
四、倒入薑絲，放入魚肉、鹽，如下圖所示：
五、倒入青菜、香菜、香油，繼續煮3分鐘，如下圖所示：
六、裝碗即可食用，如下圖所示：
7樓：whom莪
簡單又好吃草魚的做法有清蒸和紅燒，以清蒸為例，用料：草魚一條、鹽、蔥、生薑、料酒、蒸魚豉油。步驟如下：
1、草魚洗淨切段，用鹽，料酒將草魚全身抹一遍，靜置15分鐘左右。
2、在盤子上鋪好生薑片，把魚段整理好放上去，再把蔥段放在表面。把一盤魚放入鍋內大火清蒸6分鐘，之後關火悶上三分鐘。
3、將提前準備好的醬汁淋上去（一勺生抽，半勺蒸魚豉油，一小勺糖和兩勺溫水攪拌拌勻），同時在乾淨的鍋內放入兩勺左右的色拉油，待油溫變熱冒一點青煙，立即將熱油淋入魚身上。
4、完成。
8樓：生活小當家番茄
回答紅燒魚塊
1.準備一條草魚，洗淨剁成小塊，姜蒜切丁，青椒切塊，小蔥
2.剁好的魚塊加入半瓶啤酒 兩勺鹽，反覆攪拌清洗，洗出粘粘的感覺再用水沖洗乾淨，這一步的目的是洗去魚腥味(水煮魚的魚片也是這麼清洗的一點都不腥)這一步很重要！
3.魚清洗乾淨控幹水分，放一勺鹽，兩勺生抽，兩勺料酒，放點姜蒜花椒，兩大勺生粉抓拌均勻，醃製5分鐘以上；
4.鍋裡油燒熱把醃好的魚用筷子一塊一塊放下去炸，炸制至金黃撈出
5.鍋留底油，放入姜蒜，一勺豆瓣炒香，倒入炸好的魚塊，顛勺幾下，再加入半罐啤酒，小半碗水，生抽，老抽和適量白糖和醋，蓋上蓋子燜煮幾分鐘
6.鍋裡水分少了一半左右的時候加入青椒，還加了一點芹菜增香，小米辣，加一點點水澱粉再燒兩分鐘，再次收汁即可出鍋
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9樓：匿名使用者
草魚新吃
用料：辣椒花椒；草魚；生抽；醋；糖；料酒；蔥薑蒜
做法：草魚洗淨，直接片成兩大塊，不去鱗，用料酒醃製15分鐘去腥；鍋中倒入油，燒熱至7、8成，將魚鱗面朝下炸10分鐘左右，直至表面金黃，魚鱗酥脆撈出，放心絕不粘鍋
倒入少量油，放入蔥薑蒜爆香，加入辣椒，加入碗汁（醬油：醋：糖=3:1:1），湯開即可；最後澆汁，起鍋！
酸菜魚用料：草魚一條2斤左右；魚酸菜1袋；蒜1頭；泡椒（野山椒）5個；花椒適量；姜適量；乾紅椒適量；白芝麻適量；小蔥適量；雞精適量；鹽適量；生粉適量；料酒適量；油適量；白開水一壺；
酸菜魚的做法：
草魚，把魚頭和魚排剔出，魚肉片成魚片，魚片不要太薄，大概1.5釐米左右，魚骨和魚片分別撒上鹽，抓勻，靜置15分鐘。
備料~拍照時候忘記拍芝麻了。
酸菜用水浸泡沖洗多遍
把酸菜切成你想要的任何大小，切好後最好再用清水浸泡清洗一遍。
姜，蒜切片備用（蒜片用的時候要分三個階段使用，不要一次用完）
野山椒用水沖洗一下（用指甲掐破錶皮，以免炒香的時候受熱**）
把酸菜撈出擠幹水分。
鍋裡燒熱油，放入一半花椒，炸香後撈出花椒不要。
鍋內放入一半蒜片，薑片及野山椒爆香
繼續放入酸菜炒香（可以多炒一會，讓葉子看上去有些發白的感覺最好）
炒酸菜的同時，在魚骨及魚片中倒入料酒抓勻
抓勻後的魚骨魚片中再倒入生粉抓勻（在炒酸菜的同時進行哦，可以一手炒菜一手抓魚片）
抓勻後的魚片呈這樣的狀態。
在炒好的酸菜中加入開水（記住必須要是開水）
把魚頭魚骨先放入鍋內煮開（大概煮兩分鐘即可）
在煮開的湯鍋裡放入雞精，然後把魚片攤開一片一片放在酸菜魚湯表面（整個過程要快，以免先放的魚片太老，後放的還太嫩）
把全部魚片迅速放好
用鍋鏟輕輕地把魚片往魚湯裡壓一壓，記住不是用鍋鏟翻炒，魚片全部變色後就可以關火，出鍋。（這個過程中可以嘗一下魚湯的味道，再自己調整鹹淡程度）
把魚湯整鍋倒出在大盆或大鍋內，表面撒上小蔥，生蒜片，一把白芝麻，一半的紅辣椒。
用另一個乾淨的鍋燒熱油，油要稍多一些，炸香花椒後撈出
花椒油里加入剩下的紅椒和蒜片，爆香，油一定要燒熱，火不要太大，以免把乾紅椒和蒜片炸焦。
把燒熱的油迅速倒入剛才的魚湯，美味的酸菜魚就算是完成了。
10樓：候山
吃草魚的時候方法是比較多的，其中草魚豆腐就是很不錯的一個選擇，需要我們準備好草魚、豆腐以及調味品，首先我們要把草魚去鱗洗淨，然後切成三段之後，把豆腐切成小方塊，同時青蒜需要洗淨之後切段備用。同時在鍋中需要我們熱油，然後放入魚段進行煎炸，之後就可以加入醬油、料酒、白糖以及雞湯，用小火進行燜煨。等到魚肉入味之後，就可以放入豆腐塊，然後用大火燒開，之後我們繼續轉成小火煨煮，燜燒5分鐘之後就可以了，等到豆腐浮起的時候，加入青蒜末，再淋上一些雞油就可以吃了。
糖醋草魚同樣是不錯的一種草魚吃法，需要準備好草魚、香菇、雞蛋、青豆、洋蔥、番茄，還需要準備好姜、蒜、番茄醬、陳醋、澱粉以及各種調料品。首先要把番茄、香菇、洋蔥洗淨切成絲，然後把姜蒜洗淨之後切片備用。然後把生抽、澱粉、鹽以及半個雞蛋液放在一起拌勻。
在草魚的表面切上一些十字刀，放入材料之後醃製上10分鐘。在鍋中熱油，然後把魚放下油鍋中，炸到金黃色的時候就可以撈起瀝油。需要我們在鍋中放少許的油，爆香蔥姜之後，再在其中放入番茄，然後用小火炒出汁。
這時候就要在鍋裡繼續的加入洋蔥、香菇、青豆，然後放鹽略炒，這時候就可以在鍋中放上一碗清水。煮開之後加入適量的番茄醬、陳醋以及糖煮開。用水澱粉勾芡，再把湯汁淋在魚上就可以了。
11樓：
草魚這樣做，一家人都吃不夠
12樓：江淮一楠
草魚的做法簡單又好吃，可以清蒸，也可以紅燒，也可以做清炒魚片等，這三種烹飪方法都比較容易操作。
13樓：函妙思
家常草魚
1把魚收拾好後，用鹽，花椒麵，味精，醃製一小會，（魚太大可以把它切開）
2把蔥切成段備用
3把醃製到的魚粘上雞蛋液
4把粘過雞蛋液的魚放進鍋裡用油煎。一直到魚的外表繃皮5把蔥，蒜，姜放到鍋裡，加水燉
同時放，適量的醬油，醋，鹽，料酒，糖，幹辣椒即可
草魚的家常做法,方法簡單又好吃
14樓：恰恰熊
草魚家常的做法就是紅燒魚或者做酸菜魚。這兩種做法都十分簡單，口味也適合大多數人。如果會做的話，還有一種叫做餈粑魚的，也非常好吃。
15樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
草魚最家常的做法就是做水煮魚，特別是比較大的魚，做水煮魚非常好吃。
16樓：藕夾
草魚的家常做法草魚最好的家常做法就是清蒸啊。清蒸比較簡單，把魚醃好，然後放那裡蒸
17樓：別吃太飽
這個只要把它切成絲之後，用水煮過，加個辣椒麼就爆炒口味最好
18樓：
鮑魚的家常做法方法簡單又好吃，那你就是把草魚去鱗洗淨。切成刀花。鍋中倒水，把魚放進去，加各種調味料燉至
草魚怎樣做好吃，草魚的做法簡單又好吃
草魚配大醬，越吃越想吃 回答親，您好。很高興為您解答哦。你請稍等片刻。答案馬上來哦。您好，草魚可以紅燒哦。紅燒草魚 選用的原材料有草魚一條，大蔥和生薑切成絲備用，適量的料酒 白糖 辣椒 花椒 精鹽 老抽醬油 澱粉 食用油。製作的時候先將草魚切成塊兒，然後放入蔥絲 薑絲和料酒 白糖 精鹽醃製半小時，之...
魚肚怎麼做好吃，草魚肚的家常做法
半煎煮草魚肚 主料草魚肚400克 輔料姜適量 芹菜步驟 1，草魚肚洗乾淨，撒薄鹽 2，姜切絲，芹菜切段 3，鍋裡熱油，放入草魚肚煎到一面有些脆後，向鍋裡四周淋入清水，同時放入薑絲，蓋鍋煮 4，等湯汁變粘稠，即可調味以及放入芹菜，再煮片刻即可。草魚肚的做法，草魚肚怎麼做好吃，草魚肚的家常做法 主料草魚...
草魚的做法，草魚的做法是怎樣的？
材料大頭的草魚半邊，香菇，雞蛋，青豆，洋蔥，番茄，姜，蒜，生抽，番茄醬，芝麻油，陳醋，澱粉，鹽，糖 做法1.番茄 香菇 洋蔥切絲 姜蒜切片 2.在草魚表面切十字刀，放入生抽 澱粉 鹽 半個雞蛋液拌勻，醃製10分鐘 3.將魚下油鍋，炸成金黃色，撈起瀝油 4.鍋裡放少許油，將蔥姜爆香 5.放入番茄，小火...