1樓：小採教育說
製作步驟：首先，將草魚去鱗，去內臟，清洗乾淨，放入盆中，用料酒，生薑，醃製大概半小時左右，白蘿蔔洗淨切成薄片，豆腐切塊，過鹽水，待用。
其次，鍋內倒入食用油少許，將草魚兩面抹上少許鹽，這樣不利於粘鍋，下鍋煎炸，一面煎炸至魚身鼓起之後，再翻到另一面，不至於粘住魚皮，煎炸至兩面金黃即可起鍋，待用。
再次，另起鍋，倒入清水稍多一些，方面之後出鍋湯汁較多。將蔥段，薑片，用大火燒開，將煎炸好的草魚下鍋，小火燉半個小時左右，至湯汁發白，濃稠，加入白蘿蔔塊，豆腐塊，繼續燉20分鐘左右。最後，加入少許鹽，雞精，胡椒粉調味，關火，即可食用。
1、將買回來的草魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，可根據自己的需要切段或保持完整，然後將草魚放入鍋內。 冬瓜草魚湯是一個家常菜式，多為夏秋季家庭保健湯菜，冬瓜具有清熱解毒、利水消腫的功效，而草魚補中利水，兩者相輔相成，是夏秋季很好的保健湯品，尤其適合身體虛弱或長期在戶外工作，接觸高溫的人食用。
冬瓜草魚湯的做法：1、將買回來的草魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，可根據自己的需要切段或保持完整，然後將草魚放入鍋內。2、將冬瓜去皮，去瓤，切成塊，注意如果是暑季，冬瓜皮具有非常好的祛暑功效，可以保留冬瓜皮，一同放進鍋中烹飪。
3、冬瓜與料酒、精鹽、蔥、姜、油一起加入魚鍋內；4、注入適量雞湯煮至魚熟爛，雞湯可以使魚湯味道更加鮮美濃郁，當然也可以根據家人口味，選擇不加雞湯。5、揀去蔥、姜即成。
2樓：仉玉軒
草魚湯怎麼燉才奶白香濃？要想草魚湯奶白又香濃，正確烹飪步驟如下：1、將草魚宰殺好，颳去魚鱗，去除魚雜，洗淨瀝乾水分，將魚肉斬成合適小塊，如果魚比較大可以改成如圖螺旋花刀，備用。
因為草魚腥味重，要想魚湯好喝必須去除魚鱗魚雜，同時為了方便燉湯奶白香濃，魚肉最好先改刀或斬塊；2、在草魚內均勻加一層鹽和料酒，讓其提前入味去腥；這一步是關鍵，許多人燉魚湯只是湯好喝魚肉完全無味，那是因為沒有單獨給魚肉調味，調味都在湯內所以魚肉最後反而不好吃；3、起鍋燒熱，下入冷油，油5成熱撒入一勺鹽後放入草魚轉中小火慢煎，煎至一面定型後翻面煎另一面。大多數新手燉魚湯直接是把魚下鍋就加水燉，難怪魚湯燉的腥味很重很難吃，主要就是你沒有煎魚，煎魚鍋底高溫可以快速蒸發魚腥味，同時煎出魚香味所以魚湯才得以奶白香濃；4、兩面煎好後加入滾燙的開水沒過草魚，下入薑片大火燒開，加蓋燉煮5分鐘至湯色奶白。注意這裡！
特別要注意，加入的水一定是開水，需要提前燒好，切勿加冷水，否則魚肉會因為瞬間遇冷縮緊而無法燉出奶白湯色；5、下入豆腐塊、枸杞、食鹽、胡椒粉、雞精調味，加蓋繼續煮2分鐘，撒上香菜和香蔥末即可出鍋裝碗。
枸杞魚湯的做法，月子裡的養身湯，來學習怎麼做
枸杞鯽魚湯的做法 1.材料準備好，鯽魚洗乾淨，把黑膜去除乾淨，用適量的鹽把魚抹均勻，醃製20分鐘 2.紅棗去核備用 3.鍋里加油燒熱，把魚煎至金黃 4.再把魚翻身一樣煎至金黃，這步是為了魚湯煮出來有奶白色的效果，所以不能省略哦，如果煎不夠的話煮出來的湯色也沒有像牛奶那樣的效果的哦 5.煎好把魚盛出，...
草魚的做法，草魚的做法是怎樣的？
材料大頭的草魚半邊，香菇，雞蛋，青豆，洋蔥，番茄，姜，蒜，生抽，番茄醬，芝麻油，陳醋，澱粉，鹽，糖 做法1.番茄 香菇 洋蔥切絲 姜蒜切片 2.在草魚表面切十字刀，放入生抽 澱粉 鹽 半個雞蛋液拌勻，醃製10分鐘 3.將魚下油鍋，炸成金黃色，撈起瀝油 4.鍋裡放少許油，將蔥姜爆香 5.放入番茄，小火...
整條草魚的做法簡單又好吃，草魚的做法簡單又好吃即
清蒸草魚 1 清蒸草魚味道清淡，營養豐富，而且鮮味十足，製作時需要準備新鮮草魚一條，蔥15克，姜15克，紅椒和香菜以及食用鹽都要適量準備一點兒，除此以外，胡椒粉食用鹽和料酒，以及蒸魚豉油也要適量準備一些。2 把草魚清洗乾淨，去掉內臟和魚鱗以後在兩側，順條打上斜刀口，再把準備好的蔥姜全部切成細絲，將切...