1樓：那個閃電
能放，一般是和豬肉一起做餡加生薑，目的是去豬肉的腥味，以下是韭菜雞蛋餡的做法。
主料：韭菜500g、雞蛋5個、蝦皮50g
輔料：鹽適量、味精少許、花生油適量
步驟：1.雞蛋磕入碗中劃散
2.鍋內熱油，倒入蛋液炒成蛋花
3.蛋花切碎後放入盆中晾涼
4.韭菜摘洗乾淨，略微晾乾水分
5.切成末放入盛有蛋碎的盆中
6.放適量蝦皮
7.加鹽、味精
8.再倒適量花生油
9.用筷子攪拌均勻就做好啦。
2樓：年方半百忽然二
韭菜餡可以加入薑末。薑末可以提鮮，味道會更好。
家常韭菜餡料，通常是使用韭菜豬肉海米，或者是韭菜雞蛋蝦仁調和，原來包餃子、製作爐包、鍋貼、生煎包或者包包子。
韭菜遇到鹽會滲出水分，拌餡時應該先加入食用油，利用油阻隔水分的滲出。
韭菜是多年生草本植物，口感鮮美微辛，富含纖維，有助於清理消化道內的脂肪。
3樓：生活小當家阿進
回答您好
9.用筷子攪拌均勻就做好啦。
希望我的回答可以幫到您
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抄韭菜能不能使用姜蒜
4樓：天天癱
應該不要用了，本身韭菜已經有香味的，不用再放那些香料了
5樓：匿名使用者
不用放吧，韭菜本身味道就已經很衝，再放了姜蒜會不會改了味啊
6樓：匿名使用者
烤的會放蒜，一般情況不用，姜蒜味道大。會遮住韭菜的味道
7樓：欣兒欣馨
不需要了，韭菜本身就是很香的，可以炒雞蛋，炒肉絲（炒肉絲的時候要放生薑和料酒）都是不錯的選擇！
8樓：
不用的，韭菜本身味道就很好。
9樓：匿名使用者
如果是做韭菜炒雞蛋的話， 切忌放蔥薑蒜、味精
10樓：匿名使用者
可以就看你自己要不要了
11樓：匿名使用者
根據個人口味，可以放。
12樓：糖先森丶愛
可以阿。不過要根據你個人的口味來選著了。
韭菜炒蛋可以放生薑嗎
13樓：植物網
可以，但是一般都不放蔥薑蒜這些，因為韭菜已經很香了！
步驟：1.準備的材料：韭菜和兩個雞蛋
2.將雞蛋打散，放入適量的鹽，
3.韭菜洗淨，切成均勻的段，
4.起油鍋，倒入蛋液，
5.蛋液結塊後，盛起備用，
6.另起油鍋，放入韭菜段，
7.適量翻炒後放入雞蛋塊，
8.放入適量的鹽，翻炒後就可以起鍋了。
小貼士：
1、炒雞蛋的時候，火一定要小，以免蛋胡鍋，2、炒雞蛋一般是不用放雞精的，
3、為什麼要放兩次鹽，因為這樣容易入味，而且比較均勻。
韭菜和姜能一起吃嗎
14樓：穿高跟鞋的貓女士
可以一起吃，做韭菜餡的時候不放蔥要放多些薑末味道超好
15樓：千晚竹彤丁
你好，韭菜和生薑能同吃，但牛肉和韭菜生薑不能同吃，韭菜、生薑皆為大辛大熱助火之物，若與甘溫之牛肉同食，則是火上澆油，極易引發牙齒炎症，故不宜同食。
16樓：汪奕琛高綾
您好，韭菜和生薑是可以同時食用的，生薑可以韭菜一起吃可以起到食用後胃部不反酸的效果。
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