1樓：撿心事的兔子
可以放些鹼面，不僅會減少韭菜燒心的情況，還可以保持韭菜不會煮後發黃，下面介版紹做法：
準備材料：五花肉糜權250克、雞肉160克、生雞蛋1個、韭菜500克、蠔油1勺、生抽2勺、甜麵醬2勺、十三香粉3克、鹽6克、中筋麵粉500克、芝麻油1勺、鹼面1小勺
製作步驟：
1、雞胸肉剁成雞肉泥
2、與五花肉糜混合，盆中放入生雞蛋、蠔油、甜麵醬、生抽、鹽、十三香粉和少量鹼面
3、按一個方向攪拌均勻上勁
4、韭菜切碎
5、放入盆中，淋上芝麻油提香
6、把餃子皮做好
7、包上餡料，包成自己喜歡的型別
8、下鍋煮熟即可
9、成品圖
2樓：陳紅雲
韭菜素餡可以放少許鹼面。一來助消化，不宜燒心。二來餃子餡不易發黃，依然鮮嫩、醇香。
3樓：沈娟兒
不能的，鹼面是用在豆子等穀物類煮不爛才放！
4樓：回憶過去
千萬不能放啊，放鹼面會中毒的
5樓：匿名使用者
從道理來說是的！！！
6樓：灰藍色眼睛
每次少吃些也不會燒心
7樓：匿名使用者
沒有做過不清楚，實際操作下
韭菜雞蛋包放鹼怎麼放，韭菜餃子餡裡能放鹼面嗎？
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