1樓：pink吹風機
可以，雞湯做法如下：
主料：土雞半隻
輔料：生薑適量、鹽適量、大蒜3-5顆、香蔥一根、料酒3滴步驟一：準備好食材。
步驟二：把大蒜剝皮,蔥打結備用。
步驟三：鍋里加水把雞肉放裡面煮開，去血水。
步驟四：去掉之前的血水把雞肉沖洗乾淨再加入水。
步驟五：加入打結的蔥。
步驟六：加入生薑大蒜。
步驟七：加入料酒去腥。
步驟八：大火燒開再轉小火煲30分鐘。
步驟九：成品。
2樓：匿名使用者
當然可以，可以提香，劈走雞氣味。要是熬老火雞湯的話，可以開始熬湯時就放薑片，臨出鍋前撒上蔥粒。
3樓：唐衫小姐
可以，但是一般放點蔥花就好，你要是放姜味道會有些影響要看你喜歡吃不，青菜蘿蔔各有所愛。
4樓：
可以放，不放不好吃。
燉雞可以放生薑蔥和蒜嗎？ 5
5樓：最愛候鳥南飛
可以。清燉雞的bai做法
用料du
：肉雞1只，
zhi鹽8克，味精5克，蔥dao10克，姜10克，料專灑15克，香油3克。
製法屬：1將雞開膛取出內臟，注意將粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中將血水衝淨，用刀根部把雞剁成雞蛋大小的塊。蔥切段，姜切塊。
2炒鍋上火，燒開一鍋清水，將雞塊放入，待其表面收縮後取出，放入涼水中洗淨，並將其表面汙物去掉。
3炒鍋上火，加入清水，放入蔥、姜塊、料灑、鹽和味精，放入雞塊，開鍋後轉用小火燒製。大約燒製25-35分鐘，待肉爛後，即可食用。
6樓：匿名使用者
燉雞放生薑、蒜是理所當然的搭配，提香初除腥。
7樓：匿名使用者
可以放。bai
清燉雞蔘湯
材料人蔘 1根，du土雞 zhi1只，火腿 4片，幹香菇 20g，筍dao片 50g，鹽 專1茶匙（5g），料酒 2湯匙屬（30ml），蔥 1段，姜 2片，高湯 2000ml
做法1、人蔘用清水沖洗乾淨待用；
2、土雞宰殺乾淨，用清水沖洗乾淨；
3、幹香菇用沸水浸泡15分鐘，至完全發起；
4、在鍋底部放入土雞、人蔘、筍片、香菇、火腿、蔥段、薑片、鹽、料酒和高湯；
5、準備完畢後，蓋鍋蓋，30分鐘後，轉小火繼續煲10分鐘熄火，等氣放完後開蓋，裝盤即可。
8樓：今生今世心已死
可以的，生薑去腥味的
清燉烏雞湯裡面放點那個啥那個蔥薑蒜可以嗎
9樓：匿名使用者
蔥薑蒜只要是用來爆炒用的，而清燉烏雞湯不需要，以下是該菜的做法：
食材主料烏雞250克
輔料：北芪10克 紅棗3顆 桂圓3顆 枸杞子10克 姜3片步驟
1.烏雞洗淨去掉皮，砍成適量大小，加薑片放入涼水中，煮開後焯血水，再過涼水洗淨備用；
2.北芪洗淨剪成小片，紅棗洗淨去核，桂圓肉和枸杞子也一併洗淨備用；
3.燉盅裡依次放入雞塊、紅棗、北芪、桂圓和枸杞子等材料，然後注滿開水；
4.燉盅上面蓋上了層保鮮膜，然後放在蒸鍋裡蒸/燉約一個半小時即可！
10樓：匿名使用者
放點姜就得了，其他的不用放的、
燉雞湯還需要放入蔥，花椒，桂皮，大料，姜嗎？
11樓：帝都小女子
燉雞湯不需要放入太多作料，以」雙黃燉雞湯「為例。做法如下：
材料：雞350g，野生黃精10g，黃芪8g，花旗參8g，枸杞10g輔料：清水適量
步驟：1.食材：黃芪、野生黃精、枸杞、花旗參和雞。
2.將雞洗淨，放入煮鍋中，注入適量的清水。
3.放入黃芪、黃精和枸杞。
4.煮開，將水倒掉，再次洗淨一遍。
5.重新一次性注入適量的清水。
6.放入花旗參。
7.蓋鍋蓋，大火煮開。
8.揭蓋，關火。
9.整鍋倒入電燉鍋中。
10.蓋鍋蓋，通電，大火煲2小時，即可斷電。
11.盛入碗中即可。
12樓：
蔥是吃的時候放,姜是燉的時候放,其他就免了吧,可以放黃芪當歸燉,可以用香菇燉,可以用木耳燉
13樓：匿名使用者
雞湯裡不用放那些刺激性的調料
放點補品還可以 姜和蔥可以放 但是蔥要湯燉好了裝碗的時候再放
14樓：七色垂耳兔
大料和蒜在正常的清湯裡是不用放的，超級搶味啊，破壞了雞本身的鮮美花椒隨便，要加的話幾顆就行
但如果是北方口味就另當別論，除了你列出的那些東西還可以加醬油和雞精別忘記加鹽
15樓：
放點蔥，姜，蒜,苟薺,如果有當歸可以放些
不要放花椒、大料
16樓：匿名使用者
其實放些生薑就好,別的是畫蛇添足.
17樓：半夜走佬
不用最簡單的雞湯就是加入鹽就可以了
這樣又簡單又可以吃到雞湯的原味
18樓：ガ﹏陽
當然要嘍 但是 一定不要放雞精 味精
19樓：輕**完全去
放點蔥，花椒.大料和蒜不要放
20樓：匿名使用者
可以放的,只要適量就可以.
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