1樓：何焱宇傑龍
魔芋怎麼做好吃
材料主料：魔芋350克
輔料：蔥、姜、蒜各10克
調料：高湯，豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油
做法1、將魔芋清洗乾淨後切成片，入沸水鍋中焯燙去鹼味;
2、撈起放清水中洗淨;
3、蔥薑蒜分別洗淨，均切切末。
4、鍋置火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，加豆瓣醬炒勻。
5、加適量高湯大火燒開。
6、倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢燉;
7、待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上蔥花，盛起裝盤。
2樓：牙買加的味道
1.魔芋用清水沖洗乾淨，或者按照包裝要求進行焯燙，鍋中加熱少許油，爆香花椒，之後倒入乾的魔芋，翻炒幾下，加入少許鹽入味
2.之後加入一勺的醬油，讓魔芋上色和增加香味，加入辣椒麵一勺、白糖一小勺，翻炒均勻
3.倒入青紅椒絲，拌勻後加入半小碗水，將火轉成大火，收幹湯汁後即可
營養功效
1、魔芋，也有人稱為蒟蒻,它同芋頭同屬一個家族，是一種低熱量、高纖維素的傳統食品，既能增加飽腹感，減輕飢飢餓感，又能降低體重，所以又是糖尿病病人和體胖**者的理想食品。
2、魔芋的主要功效可以歸結為：排毒、**、通便、潔胃、疾病防治、平衡鹽份、補充鈣等。
烹飪技巧
1、魔芋還可以做火鍋、煮食，也可以用辣椒醬一起炒。
2、現在市售的保鮮裝魔芋有的已經過加工處理，回家清洗乾淨即可炒制，但是為經過加工的魔芋口感澀麻，不能直接食用，必須用開水焯燙，具體可以仔細察看包裝後面的說明，如果是在小市場購買的散裝新鮮魔芋，建議食用前焯燙，保證衛生和安全。
野生魔芋有什麼價值，魔芋有什麼營養價值呢？
魔芋性來 寒 辛，有毒 源可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅 主治降血壓 降血糖 瘰癧痰核 損傷瘀腫 便祕腹痛 咽喉腫痛 牙齦腫痛等症。另外，魔芋還具有補鈣 平衡鹽分 潔胃 整腸 排毒等作用。魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有強大的膨脹力，有超過任何一種植物膠的粘韌度，即可填充胃腸，消除飢餓感，...
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