1樓：浦念文樸邈
煮豆漿前，在鍋裡面加少許的溫水，在把豆漿放進去，豆漿就不會溢的到處都是，這是一期夕陽紅一位老人介紹的經驗。你可以試一下，這樣還不會糊鍋。
豆漿中有有害物質，必須煮透，最好煮10分鐘。
2樓：馬若星昂奕
當生豆漿加熱到80℃～90℃的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種「假沸」現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皁甙物質。正確的煮豆漿方法應該是，在出現「假沸」現象後繼續加熱3～5分鐘，使泡沫完全消失。
有些人為了保險起見，將豆漿反覆煮好幾遍，這樣雖然去除了豆漿中的有害物質，同時也造成了營養物質流失，因此，煮豆漿要恰到好處，控制好加熱時間。
豆漿在磨好後的一個小時內就要煮,在夏天時天氣比較熱的情況下時間還要縮短.不然就會煮出來的豆漿像豆腐渣泡在水裡一樣.一開始用猛火把豆漿煮沸,等泡沫講溢位鍋時把火收到最小,放糖,再開大火煮沸就把火收到最小.
這時你需要看錶.十分種後豆漿才告煮熟.
鹹的豆漿煮法跟甜的差不多.要注意的是別在煮的過程中放鹽,等要喝時才放.不然的話就會像煮過時豆漿一樣出現豆腐渣.那是因為鹽會有化學作用.
另外提議煮肉湯時用豆漿做湯底,味道會更鮮美的哦
生豆漿應該怎麼煮，煮多久？
3樓：憶
豆漿需要在煮沸後再煮八分鐘左右。
具體步驟如下：
材料：黃豆300公克，水1000㏄，白糖適量做法如下：
1、將黃豆洗淨泡水（水量要蓋過黃豆），泡8小時備用。
2、將作法1泡過的黃豆放入果汁機中加入500㏄水，攪打成漿，取一紗布袋，將作法打好的豆漿倒入，將豆渣過濾掉。
3、取一較深的鍋子，倒入剩餘500㏄的水與作法2過濾後的豆漿，開大火將豆漿煮至冒大泡泡，再轉小火續煮10分鐘，直到溢位豆香味後熄火。
4、將作法3煮好的豆漿倒入濾網過濾，去除殘渣，即為原味豆漿，依個人喜好適量加入白糖拌勻即可。
4樓：搞怪一樂
用料：豆 半碗 糖 隨意做法：1、挑選好的豆子，用水浸泡一兩小時。
2、黃豆：水=1：3，放入豆漿機。
3、完成後倒入鍋中，去除泡沫，開大火，邊煮邊攪拌，以免糊了，當豆漿開始冒煙時，轉最小火，煮多8分鐘，加糖，當砂鍋中間開始冒泡泡時，關火，喝！
5樓：萬能生活助手
回答您好呀您的問題我已經看到啦請您耐心等待兩分鐘好嘛正在快馬加鞭為您查詢哦～
具體的時間和溫度、火候有關，所以沒有固定的說法，但是您可以在豆漿煮沸的3-8分鐘後關火，這時候豆漿基本熟了。豆漿煮沸後，可能還有部分沒有完全熟透，所以再保持高溫3-8分鐘，是最好的選擇。在3-8分鐘後，您就可以將豆漿盛出來放涼後再應用。
6樓：生活達人妙招小妹
正確的煮豆漿方法應該是，在出現「假沸」現象後繼續加熱3～5分鐘，使泡沫完全消失。
7樓：蘭曦雪唯一
看到豆漿沸騰後，要繼續加熱，再煮8分鐘。
煮豆漿不能用太大的火，避免很快就出現大量泡沫。用中火加熱到開始出現泡沫時，要適當減小火力繼續加熱至泡沫消失，然後再把火調到中火，等到豆漿再次沸騰就可以了。如果豆漿比較多或較稠，加熱時一定要不斷地攪拌，使其受熱均勻，防止燒糊。
喝豆漿一定要充分煮熟。如果沒把豆漿真正煮熟，而誤喝了「假沸」豆漿，就很可能引起食物中毒。豆漿的「假沸」是由豆漿中一種叫皁素的物質引起的。
在溫度在80攝氏度左右時，這種物質便會產生大量的泡沫漂浮在豆漿液麵上，讓人誤以為煮開了。可如果此時飲用，就會使生豆漿中的胰蛋白酶抑制劑進入體內。胰蛋白酶抑制劑能被高溫徹底破壞，可如果加熱不徹底，就會引起食物中毒。
豆漿中毒的潛伏期很短，一般為30分鐘至1小時，主要表現為噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉，可伴有腹痛、頭暈、乏力等症狀。如果症狀很輕，不需**便可自愈，症狀重的人或兒童就應及時到醫院**。
8樓：匿名使用者
當生豆漿加熱到80℃～90℃的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種「假沸」現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皁甙物質。正確的煮豆漿方法應該是，在出現「假沸」現象後繼續加熱3～5分鐘，使泡沫完全消失。 有些人為了保險起見，將豆漿反覆煮好幾遍，這樣雖然去除了豆漿中的有害物質，同時也造成了營養物質流失，因此，煮豆漿要恰到好處，控制好加熱時間。
豆漿在磨好後的一個小時內就要煮,在夏天時天氣比較熱的情況下時間還要縮短.不然就會煮出來的豆漿像豆腐渣泡在水裡一樣.一開始用猛火把豆漿煮沸,等泡沫講溢位鍋時把火收到最小,放糖,再開大火煮沸就把火收到最小.
這時你需要看錶.十分種後豆漿才告煮熟. 鹹的豆漿煮法跟甜的差不多.
要注意的是別在煮的過程中放鹽,等要喝時才放.不然的話就會像煮過時豆漿一樣出現豆腐渣.那是因為鹽會有化學作用.
另外提議煮肉湯時用豆漿做湯底,味道會更鮮美的哦
9樓：蒼井瑪利明步
材料黃豆300公克，水1000㏄，白糖適量做法1.將黃豆洗淨泡水（水量要蓋過黃豆），泡8小時備用。
2.將作法1泡過的黃豆放入果汁機中加入500㏄水，攪打成漿，取一紗布袋，將作法打好的豆漿倒入，將豆渣過濾掉。
3.取一較深的鍋子，倒入剩餘500㏄的水與作法2過濾後的豆漿，開大火將豆漿煮至冒大泡泡，再轉小火續煮10分鐘，直到溢位豆香味後熄火。
4.將作法3煮好的豆漿倒入濾網過濾，去除殘渣，即為原味豆漿，依個人喜好適量加入白糖拌勻即可。
10樓：匿名使用者
沒煮熟的豆漿不能喝，豆漿含有豐富的營養，但是食用沒有煮熟的豆漿，會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等症狀。生的大豆中含有胰蛋白酶抑制物、細胞凝集素、皁素等物質，這些有毒物質比較耐熱。通常，鍋內豆漿出現泡沫沸騰時，溫度只有80℃～90℃，這種溫度尚不能將豆漿內的毒素完全破壞。
此時應減小火力，以免豆漿溢位，再繼續煮沸5～10分鐘後，才能將有毒物質徹底破壞。此外，營養學家研究發現，豆漿經煮沸、煮透後，還可提高其中大豆蛋白的營養價值。
11樓：匿名使用者
你說的應該是榨汁機，打碎豆子時最好可以加些化身那個在裡面，煮的時候放些米，而且榨汁的豆渣也不要丟一起煮，既營養味道又香。煮的時候剛開始蓋子蓋上，等水開了後要不停攪動它，一面溢鍋糊鍋。要多煮一會，不要一看煮沸了就端鍋了。
12樓：匿名使用者
邊煮邊攪拌，煮開十分鐘
生豆漿需要煮多長時間才熟
13樓：生活達人妙招小妹
正確的煮豆漿方法應該是，在出現「假沸」現象後繼續加熱3～5分鐘，使泡沫完全消失。
14樓：小魚少
大概煮10分鐘左右即可。
當生豆漿加熱到80℃～90℃的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種「假沸」現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皁甙物質。正確的煮豆漿方法應該是，在出現「假沸」現象後繼續加熱3～5分鐘，使泡沫完全消失。
有些人為了保險起見，將豆漿反覆煮好幾遍，這樣雖然去除了豆漿中的有害物質，同時也造成了營養物質流失，因此，煮豆漿要恰到好處，控制好加熱時間。
擴充套件資料
泡豆子注意事項：
1、室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。
2、在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差。
因此建議將豆子放在冰箱裡面泡。4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。
15樓：二小
將生豆漿加水燒開，持續5至10分鐘，即可食用。生豆漿必須完全煮沸，以破壞會引發過敏的黃豆皁鹼。榨豆漿得到的副產品豆渣也可食用。
亦有使用無需過濾的高速研磨加工法，因為無需過濾殘渣，而令到大豆的纖維得以儲存。
16樓：
。先用大火燒煮，待沸騰後改以文火維持熬煮5分鐘左右。豆漿在燒煮過程中會出現「假沸騰」現象，因為豆漿的泡沫很多，看起來好像已經煮開了，但實際上並不是，所以還應繼續熬煮一段時間，豆漿才真正煮熟。
17樓：
在生豆漿煮開後一分鐘再關火就可以去除生豆漿裡的有毒物質了。
18樓：匿名使用者
當生豆漿加熱到80℃～90℃的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，...
19樓：匿名使用者
那麼豆漿應該怎樣煮才算熟？
當生豆漿加熱到80℃～90℃的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種「假沸」現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皁甙物質。正確的煮豆漿方法應該是，在出現「假沸」現象後繼續加熱3～5分鐘，使泡沫完全消失。
有些人為了保險起見，將豆漿反覆煮好幾遍，這樣雖然去除了豆漿中的有害物質，同時也造成了營養物質流失，因此，煮豆漿要恰到好處，控制好加熱時間。
煮生豆漿要多長時間？ 20
20樓：格調
正確的煮豆漿方法，在出現「假沸」現象後繼續煮8分鐘，使泡沫完全消失。
豆漿加熱到80℃～90℃的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種「假沸」現象。
煮豆漿不能用太大的火，避免很快就出現大量泡沫。
21樓：蘭曦雪唯一
看到豆漿沸騰後，要繼續加熱，再煮8分鐘。
煮豆漿不能用太大的火，避免很快就出現大量泡沫。用中火加熱到開始出現泡沫時，要適當減小火力繼續加熱至泡沫消失，然後再把火調到中火，等到豆漿再次沸騰就可以了。如果豆漿比較多或較稠，加熱時一定要不斷地攪拌，使其受熱均勻，防止燒糊。
喝豆漿一定要充分煮熟。如果沒把豆漿真正煮熟，而誤喝了「假沸」豆漿，就很可能引起食物中毒。豆漿的「假沸」是由豆漿中一種叫皁素的物質引起的。
在溫度在80攝氏度左右時，這種物質便會產生大量的泡沫漂浮在豆漿液麵上，讓人誤以為煮開了。可如果此時飲用，就會使生豆漿中的胰蛋白酶抑制劑進入體內。胰蛋白酶抑制劑能被高溫徹底破壞，可如果加熱不徹底，就會引起食物中毒。
豆漿中毒的潛伏期很短，一般為30分鐘至1小時，主要表現為噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉，可伴有腹痛、頭暈、乏力等症狀。如果症狀很輕，不需**便可自愈，症狀重的人或兒童就應及時到醫院**。
22樓：遼寧原居民
豆漿多煮是為了破壞豆漿裡的胰蛋白酶，理論上胰蛋白酶在100°c 高溫下30秒就可以完全破壞，但是我們為什麼強調要煮沸後還要繼續煮3分鐘，這是我們國人的保守習慣所致。
本人煮豆漿，一般是開鍋後調低火苗，等待沸度下降了，再大火煮沸，如此一共三沸，共一分鐘左右即可食用。至於泡沫，我自己製作的豆漿泡沫消失很快，如果不用急火加熱，起的泡沫並不多。
另外，如果放糖，最好在豆漿煮制期間加入，因為放置一段時間的白糖，黴菌的含量明顯增加（以前我做過這方面的檢驗），雖然不會對身體造成明顯的傷害，但是先放糖並沒有不利之處。
煮豆漿如何防止焦，怎麼煮豆漿不易焦鍋
活太旺了。把火調的正好，別太大。鍋底焦了用水泡一段時間再清洗。有微波爐就容易多了，電飯鍋那種也好。反正鐵鍋的話容易焦的，小火還是會糊底的，不過少的多而已。煮前在鍋裡倒點溫水，把豆漿倒進鍋裡，然後調到中小火煮 開大火的話，一不小心就會焦 煮的過程中再慢慢順著一個方向攪動 可以從裡到外，再從外到裡 大概...
用微波爐怎麼做豆漿，使用微波爐能把生豆漿煮熟嗎？
1 首先，不泡豆子聽起來好像很方便，其實要花費更長的時間。頭天晚上泡豆只需要一兩分鐘的時間，但浸泡之後就可以很快地打出豆漿來 如果不泡豆子，啟動豆漿機之後的程式就要延長很多，帶上了一段加溫促進豆子吸水軟化的時間，實際上更費電費時。所以，從低碳環保的角度來說，或者從早上喝豆漿節約時間的角度來說，顯然是...
生粟子怎麼煮，生栗子怎麼煮。
您好，生栗子的煮法如下 做法 1，在栗子上面用刀劃個十字，到時候會比較容易剝開哦。2 栗子放進鍋裡，倒入涼水，涼水的量沒過栗子即可，煮。3 煮到栗子熟了，關火，燜一段時間，俗話說 七分熟，三分捂 就是這道理，不但省火，食物燉煮得更軟爛。小貼士 栗子煮熟後放冰箱裡小凍一會，皮會比較好剝哦另外還有兩種做...