1樓：飛向美好生活
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃
2樓：誰是上帝寵兒
打糖水雞蛋，又簡單又營養還好吃
把水燒開，加些冰糖，把雞蛋打進去，等雞蛋凝固，又香又甜的糖水雞蛋就出鍋啦
3樓：匿名使用者
對煮雞蛋的時間要掌握好
雞蛋如何煮營養比較好？？？
4樓：飛向美好生活
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃
5樓：新奇特保健食品
開鍋2分鐘，再捂一會就行
煮的時間過長，蛋白質發硬，不利於營養的吸收
6樓：打傘和尚
還是英式的煮法更科學,蛋白蛋黃都不完全凝固。水開就停火，捂熟。別煮熟。
7樓：
關鍵在於掌握時間，一般沸水中8分鐘左右為宜，記住哦是水開了再放雞蛋。煮的太生或太熟，都不利於蛋白質的吸收。
雞蛋煮的時間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。
雞蛋煮的時間過短，蛋黃中的一些酶類還沒有滅活，在和其他高蛋白物質一起食用時會造成營養抵消。
8樓：帥飛鴻
拿水煮，比較有營養。
雞蛋怎樣煮好吃又營養
9樓：匿名使用者
在選擇簡單時有幾種做法，記一下哦：晃動時感覺雞蛋比較有彈性，雞蛋表面粗糙，最後找一處光源，照一下雞蛋，判斷氣室的大小，氣室小的話為新鮮雞蛋。
2.雞蛋下水之前要進行清洗，洗掉表面的汙垢以及髒東西。可以清洗掉灰塵細菌等物
3.在鍋中加入涼水，記住要是涼水哦。放入雞蛋，水量要能沒過雞蛋。
4.①先大火五分鐘，再小火三分鐘：這樣煮雞蛋比較省火，節約能源，而且煮出來的雞蛋比較嫩。
②水開了以後，開溫火使水一直保持沸騰：這樣雞蛋內部溫度變化不是很大，不容易爆裂，也比較容易掌握時間。
5.如果一直是開大火來煮的話，沒有掌握好火候就容易把雞蛋煮老，而且容易使雞蛋爆裂，注入開水，雞蛋的口感和營養就會下降了。
6.雞蛋煮熟後從鍋中撈起，冷卻後就可以吃了。想讓雞蛋更容易剝殼的話，可以把雞蛋放到涼開水裡過一下水，是涼開水哦，不是涼水。
生的涼水裡會有很多細菌，容易進入到雞蛋裡，人吃了不衛生。
10樓：褒蘭騎羅
可以白水煮蛋後沾著餃子醬油吃，很好吃！不妨試試.
你說的方法可以，不過最好不要或儘量少用微波爐，因為微波爐會破壞食物的營養。
11樓：農智沙胭
先用水輕輕地洗乾淨，放進盛有水的鋼精鍋裡，水要把蛋浸沒，然後開小火，煮開後再煮一分鐘，關火，再悶五分鐘，以防流黃（蛋黃不熟，會有沙門氏菌）開啟蓋子，自然涼後剝殼，放入盛有麻油，鮮醬油，味精，白糖的碗裡就可以享用了。（也可以根據自己的喜好放各種調料）
12樓：鐸潔仲婷
只要是煮的都一樣，你可以吃茶蛋。要是覺得沒味道可以吃其他的東西。這樣就不會覺得無味了。比如把雞蛋放在肉汁裡頓『煮或是和其他的東西一起吃。試試看
13樓：小吳走鄉村
煮雞蛋只需要一張紙，首先雞蛋清洗乾淨，把紙巾放入鍋底，用水浸溼，不需要太多水，蒸發的水分就把雞蛋煮熟了，希望這個生活小妙招可以幫助到大家。
14樓：飛向美好生活
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃
15樓：美食教學分享
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎
雞蛋怎樣煮營養價值最高？
16樓：匿名使用者
白煮蛋——放少量的水（節水）、與冷水一起煮開後二分鐘關火（節煤）悶上十分鐘即可。這樣的蛋的營養最好儲存不流失。
17樓：匿名使用者
最簡單的就是最營養的，整個用水煮熟的雞蛋營養價值最高
怎麼煮雞蛋更有營養?
18樓：香蕉食堂
活了幾十年才知道，雞蛋原來要這樣做才更營養
19樓：飛向美好生活
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃
20樓：小鐘養生
雞蛋怎麼吃最有營養？
21樓：超超
澱粉加水攪拌，雞蛋打碎，鍋中放水放澱粉水，邊攪邊下雞蛋液，下香油香菜，美味
雞蛋怎樣煮來吃最營養？
22樓：欲家
煮雞蛋開鍋後,再煮八分鐘關火,營養能最多儲存
23樓：心碎凁
冷水下鍋，水開後再煮兩分鐘關火，再悶五分鐘
24樓：手機使用者
就清水煮雞蛋營養最好
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雞蛋怎麼煮好吃，怎樣煮雞蛋好吃？
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎 一起解鎖雞蛋新吃法，你絕對沒見過的雞蛋做法，收藏一起學習哦！雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步...
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