1樓：粉薇蝶戀
元宵買好了，還要煮得好，才能既好吃又美觀，其中有一些不容忽視的竅門，煮元宵要掌握以下幾個竅門：
1、輕輕捏。下鍋前，用手輕捏元宵，使其略有裂痕，這樣煮出來的元宵，裡外易熟，軟滑可口。
2、開水下。要用旺火將水燒開，然後將元宵下鍋，用勺背輕輕推開，讓元宵旋轉幾下，這樣就不會粘鍋底。
3、文火煮。元宵入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，元宵不斷翻滾就會破裂。若元宵不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。
4、點冷水。元宵入鍋後，每開一次應點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的元宵質軟不硬，香甜可口。
5、勤換湯。如果需要大量地煮元宵，元宵煮過兩三鍋後，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應換水再煮。不然的話，就會熟得慢，易夾生。
6、點些椰子醬。煮元宵的時候如果加入一些椰子醬，那麼元宵與元宵之間就不會粘連。
另外，除了煮元宵外，有人還喜歡把吃不完的元宵油炸了吃。雖然油炸的元宵比較香脆，但油炸會使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成為更不健康的食品。因此，油炸元宵從營養角度來講是不可取的，不要為了口感而犧牲了健康。
2樓：樂典典
開水，小火，用笊籬輕輕轉動，大開需點涼水，待元宵都飄起來即可。
3樓：倩倩
把水煮到快翻滾的時候，把元宵放裡就行了，再放一點鹽，飄起來就熟了。
怎樣煮元宵好
4樓：笑笑科普
元宵節是我國傳統節日，吃元宵也成為了過元宵節的一個代表，那麼元宵要煮多久呢？
5樓：爭霸天下第一關
做法一：
1、買回來現成的元宵。
2、鍋裡面水燒開，把元宵放到裡面煮，元宵漂浮三到五分鐘即可。
3、撈出來可以了。
做法二：1、鍋裡放水，以沒過元宵為宜。
2、水開後，放入元宵，3、煮至元宵浮起來就可以了。
做法三：1、在鍋內放入適量冷水，然後燒開。
2、將湯圓或元宵放入開水中煮。
3、當水再次沸騰時，加入一勺冷水，使之繼續煮。如此三次，水再開而且湯圓或元宵已經全部漂在水面上時就可以關火了。
技巧：1、開水下待水燒開後，把元宵慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
2、慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內不斷翻滾，煮出的元宵外熟裡生不好吃。
3、點冷水在煮元宵的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。
6樓：匿名使用者
開水下鍋，下鍋前捏一下，使其略有些縫隙。下鍋後，用勺背輕輕的推開，防止元宵粘鍋。點兩至三次的冷水，待元宵浮起後改用文火。否則元宵容易破裂，煮好出鍋放入容器內。
四川彭水縣的風味小吃，以糯米粉制皮，將豆腐乾、冬菜切碎，用豬油炒後製餡，煮熟配上滷煮的豬心、豬肺及多種調味料而成。食用時，再調以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鮮香可口。創辦於2023年。
二十世紀三十年代，凌湯圓創始人林名合在重慶雙鳳驛街頭賣擔擔湯圓，名為林湯圓，因他的湯圓因真工實料、皮糯餡香、香甜可口，很快風靡山城，逐漸享譽遠近。
7樓：匿名使用者
就像平常那樣，放在水裡煮呀。
怎樣煮元宵
8樓：匿名使用者
1、將湯圓從冰箱冷凍室拿出來之後直接下到鍋裡面，這樣湯圓下入鍋中的時候是凍硬了的，互相不會有粘黏的想象存在，它們也不會因為皮太軟被水流衝開。就不容易破皮了。
2、開水下：要用旺火將水燒開，然後將元宵下鍋，用勺背輕輕推開，讓元宵旋轉幾下，就不粘鍋底。
3、文火煮：元宵入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，元宵不斷翻滾就會破裂。若元宵不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。
4、點冷水：元宵入鍋後，每開一次應點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的元宵質軟不硬，香甜可口。
5、勤換湯：元宵煮過兩三鍋後，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應換水再煮。不然的話，就會熟得慢，易夾生。
9樓：匿名使用者
開水下鍋，下鍋前捏一下，使其略有些縫隙。下鍋後，用勺背輕輕的推開，防止元宵粘鍋。點兩至三次的冷水，待元宵浮起後改用文火。否則元宵容易破裂，煮好出鍋放入容器內。
在美好的節日當中，吃兩三個湯圓意思一下即可。為了控制血糖和血脂，宜用低脂高纖維的食物來配合它，比如豆類食物、蔬菜類食物、菌類和藻類食物，都是上好的選擇。
由於湯圓營養豐富，中醫歷來將元宵視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學家也非常推崇元宵的保健功能。
吃湯圓是中國人的傳統習俗，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。陳志歲《湯圓》詩云：“年年冬至家家煮，一歲潛添曉得無？”
10樓：愛洗腳籮冥新
1、輕輕捏，在湯圓下鍋前，應用淨手微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的湯圓裡外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。
2、待水燒開後，把湯圓慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
3、慢火煮，旺火煮上片刻，待湯圓浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾，煮出的湯圓外熟裡生不好吃。
4、圓子上浮時，加冷水，反覆兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。如果放在鍋裡不撈上來，太久就要糊。
11樓：瀚海泛舟覆平地
成品元霄、待水沸騰時放入鍋中、用竹鏟、或勺子、輕推入水元霄、防止粘鍋、蓋上鍋蓋、煮二到三分鐘再翻推一遍元霄、一般在三到四遍時、水沸騰後、元宵即漂浮在水面、呈現光潤圓滿、即煮好。
12樓：幸福
怎樣煮元宵？這個問題我來給大家說說。首先元宵的吃法有很多種，煎，炸，煮，蒸這是最平常的吃法。
我們平常大多數人都習慣煮著吃夜宵，這樣吃及有湯又有飯了，吃著還不膩。怎樣煮元宵呢？首先把水燒開，然後把元宵下鍋裡，這樣鍋燒開後，元宵飄上來，在煮1分鐘左右，就可以了。
13樓：繁華有一夢
用料主料。
元宵500g調料水。
適量煮元宵的做法。
1.買回來現成的元宵。
2.鍋裡面水燒開，把元宵放到裡面煮，元宵漂浮三到五分鐘即可3.撈出來可以吃啦。
14樓：席恨寒茹剛
南方人做“元宵”時，先將糯米粉用水調和成皮，然後將餡“包”好；北方人做“元宵”，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有幹糯米粉的蘿筐裡不斷搖晃，不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉，直至大小適中。“元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黃豆。煮“元宵”也有技巧：
輕輕捏。下鍋前，用手輕捏“元宵”，使其略有裂痕，這樣煮出來的“元宵”，裡外易熟，軟滑可口。
開水下。鍋內水開後，放入“元宵”，用勺背輕輕推開，讓“元宵”旋轉幾下，就不粘鍋底。
文火煮。“元宵”入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，否則，“元宵”不斷翻動，受熱不均勻，外熟內硬不好吃。
點冷水。“元宵”入鍋後，每開一次應點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態。開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的“元宵”質軟不硬，香甜可口。
15樓：言玉琲貴真
在鍋裡，放入足夠沒過元宵表面以上1釐米左右的水，大火燒滾開了水之後，放進元宵。用飯勺背輕輕推幾下，使水轉動，元宵就不粘鍋底了。蓋上鍋蓋，等到元宵煮得浮在水面上了，這時，元宵已經煮熟。
關火，蓋好鍋蓋，悶上3分鐘後，即可出鍋。
雞蛋如何煮營養比較好，雞蛋怎樣煮好吃又營養
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃 打糖水雞蛋，又簡單又營養還好吃 把水燒開，加些冰糖，把雞蛋打進去，等雞蛋凝固，又香又甜的糖水雞蛋就出鍋啦 對煮雞蛋的時間要掌握好 雞蛋如何煮...
煮元宵鍋糊了怎樣去漬，怎樣去除鍋上的糊漬？
1 泡在熱水裡就行了 可以用熱水浸泡，很容易清洗，不要使用鋼絲球刷，會損壞罐子的，刷牙後用鋁鍋做飯對身體不好，如果必須刷牙，可以用粗布代替鋼球 2 山楂可以用來糊鍋底 如果鍋底是糊的，在鍋裡放一些山楂，加一點冷水煮開 不要幹 麵糊很快就會被去掉。3 番茄到鍋底 如果鍋裡剩下一些壞西紅柿，自然掉出來，...
怎樣煮雞蛋才能好剝皮，雞蛋怎樣煮好剝皮
怎樣組織良好，不值公主是沒多大關係就是煮好了，你先把它放在涼水裡面涼一會兒，然後再拿出來就很好不。煮雞蛋那個煮熟了以後放涼水裡過一下就好剝蛋吶。就是把雞蛋煮好之後放在冷水裡浸泡一會兒 這樣能夠快速的剝皮 也是非常好剝皮的 你好！煮熟的雞蛋以後放到冷水裡去泡一下，這樣子剝皮的話都會特別的好剝的。煮雞蛋...