1樓：那個閃電
主料：前肘豬肉300g、梅菜100g
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、砂糖適量、澱粉適量、蔥花適量步驟：1、準備材料。
2、梅菜洗淨浸泡。
3、豬肉切碎再剁爛。
4、梅菜洗淨切碎。
5、豬肉跟梅菜一起剁勻。
6、在肉里加入生抽，砂糖，澱粉拌勻。
7、醃製半小時在加適量油拌勻。
8、把肉壓在盤子裡，大火蒸30分鐘。
9、撒上蔥花趁熱食用。
2樓：畸形的豬
食材食譜熱量：415.5(大卡)
主料豬肉100克
幹香菇25克
輔料姜少許
方法/步驟
1先把豬肉剁成細末
2香菇剁成細末
3然後把肉末與香菇末放在一起
4加入適量的鹽
5適量的糖
6適量的生粉
7再來點味極鮮
8這是泡髮香菇時的水，不要倒掉了哦，把它當水用，攪拌在肉末裡，會有很香的香菇味呢
9跟著就順著一個方向不停地攪拌，直到攪的有點費勁，就可以了10然後把它裝在一個小碟子裡
11上鍋蒸15-20分鐘
12蒸好後，取出來，就可以上桌開吃啦
注意事項
泡髮香菇的水帶著很濃郁的香菇味，並且還有鮮味，所以把它當水來用，做在湯裡或菜裡都很美味的哦，只是注意在用的時候，最底下的一層不要用了，怕會有沙
3樓：浩弟美食
小師傅教你：「廣東蒸肉餅」的家常做法，1根黃瓜1斤肉，開始養生
廣式梅菜蒸肉餅做法
4樓：匿名使用者
食材用料
:梅菜 300克 薑末 適量
五花肉 250克 蠔油 適量
水澱粉 適量 生抽 適量
梅菜蒸肉餅的做法
1.準備好食材，梅菜買回來要洗乾淨表面的鹽巴，然後提前浸泡1個小時…2.把五花肉剁成肉泥，加適量蠔油生抽和兩勺水澱粉拌勻均勻備用…3.梅菜泡好了，剁碎備用…
4.剁好後加入攪拌好的肉餡，加入薑末剁均勻…5.充分剁均勻…
6.剁均勻後鋪在盤中…放入鍋中，蒸20分鐘即可7.香噴噴的梅菜蒸肉餅就做好了…
蒸肉餅的做法 肉餅湯的做法
5樓：全為全為
蒸肉餅的做法~
豬肉洗淨,木耳及香菇浸泡好洗淨,蔥及香菜切粒,胡椒用理料機打碎,蒜頭去皮備用
將豬肉、香菇、木耳、蒜頭全部切碎
把（2）的食材渾在一起剁成肉糜
把剁好的肉糜裝盆裡,加入料酒、醬油、鹽、糖、澱粉、胡椒碎、鮑魚汁隨後用手順時針搞拌幾下再撻一下,重複搞拌十次蒸碟抺些油將撻好的肉鋪好,面上放幾滴香油
鍋里加水煮沸,隔水放入肉餅大火蒸10分鐘,然後灑上香菜蔥花關火爽滑好吃的肉餅上桌啦
肉餅湯的做法~
將瘦肉剁碎
肉里加入適量的澱粉和鹽
香菇用水浸泡一會
將泡好的香菇放入肉裡
加入適量的水
6樓：手機使用者
蒸肉餅的做法 肉餅湯的做法 http://www.sijimeishi.
com/siji/mianlei/234.html 肉餅已有二百多年的歷史，其前身可追溯到一千多年前的突厥餅。因突厥遊牧民族牛羊肉充足而麵食少。
在招待客人時特做成薄皮兒的肉餡餅以示熱情。後來，這種做餅的方法傳到古代少數民族的回鶻及回回地區。明朝初期，明成祖朱棣遷都北京，大批迴族人遷入京東地區。
移民香河的回族中，有哈姓一家，開了個飯店，名為「哈家店」。也把做肉餅的手藝帶到了這裡，經過上 香河肉餅百年的研習操作，創造出風味獨特，別具一格的香河肉餅。香河肉餅傳遍京津是在乾隆年間。
此時的「哈家店」老闆，不但把肉餅的形狀味道研製到最佳狀態，而且把製作的手藝上升到「藝術」的水平。據說乾隆皇帝帶著劉羅鍋兒到香河一帶曾光臨過「哈家店」臨走還賦詩一首：香河有奇餅，老嫗技藝新，此店一餐畢，忘卻天下珍。
從此，香河肉餅載譽全國，名揚天下。 編輯本段特點介紹四十多年前，香河縣城裡北街有一號「哈家老店」，肉餅是本店**旅客的拿手飯食。頗有名氣的「京東香河肉餅肉餅」，其實就是這兒的肉餅。
蒸肉餅的做法 肉餅湯的做法 http://www.sijimeishi.
希望採納
蒸肉餅的做法大全**要多長時間 蒸肉餅怎麼做又軟又
7樓：林夕的微笑
肉餅蒸蛋要蒸10分鐘左右
材料豬肉（肥瘦比例3:7的為宜），雞蛋，鮮蝦，香菇，鹽，生抽，生粉，雞精，油，清水
做法1.豬肉，肥肉用刀切成粒；瘦肉剁成肉泥，混合均勻2.鮮蝦去殼去泥線，切成粒
3.香菇用溫水泡軟，擠幹水分，切成粒
4.以上三種原料倒在一個大碗中，調入鹽、生抽、生粉、雞精、油，分次新增一點清水
5.用筷子攪拌上勁
6.分別將攪拌好的肉平均鋪在小碗中，用手將中間按出淺窩7.分別磕入一粒雞蛋
8.上鍋蒸10分鐘左右，即可
家常蒸肉餅的做法步驟圖，家常蒸肉餅怎麼做好吃
8樓：雲南新東方烹飪學校
蒸肉餅的做法
1.提前把bai香菇du泡軟
2.豬肉碎 再用刀加工一下
3.加入所zhi有配菜 蔥dao 香菇切好4.調味回
加鹽 生抽 油 白胡椒 雞蛋先放入蛋答白
5.把肉餅攪拌均勻 慢慢加點水攪拌 把蛋黃放中間 上鍋大火蒸6.大火蒸15分鐘即可
9樓：匿名使用者
用料豬肉bai300（中腰） 克
小土豆1 個
香菇三朵du
蔥一小節
小胡蘿蔔
zhi一根、香dao菜一棵
耗油、專
生抽、黑胡椒粉、香油、鹽屬
（口淡可不加）澱粉
家常蒸肉餅的做法
豬肉剁碎，胡蘿蔔，香菇，土豆，蔥都切小塊
剁碎食材拌一起，加入耗油，生抽，黑胡椒，香油，澱粉各少許，口味重可加鹽。
拌好壓實裝盤
蓋錫紙大火上鍋蒸十六分，關火蒙十分鐘
出鍋加香菜噴熱油，配米飯香噴噴
10樓：匿名使用者
用料bai
豬肉300（中腰） 克
小土豆du1 個
香菇三朵
蔥一小節
小胡zhi蘿蔔一根、香菜dao一棵
耗油、版
生抽、權黑胡椒粉、香油、鹽（口淡可不加）澱粉家常蒸肉餅的做法
豬肉剁碎，胡蘿蔔，香菇，土豆，蔥都切小塊
剁碎食材拌一起，加入耗油，生抽，黑胡椒，香油，澱粉各少許，口味重可加鹽。
拌好壓實裝盤
蓋錫紙大火上鍋蒸十六分，關火蒙十分鐘
出鍋加香菜噴熱油，配米飯香噴噴
山藥蒸肉餅的做法步驟圖，山藥蒸肉餅怎麼做
用料豬肉zhi糜 200g 山藥 170g 料酒 適量 dao回 薑汁 適量 醬油麴 適量 玉米澱粉答 適量 蔥白 適量 黑胡椒 適量 蛋白 一個 食用鹽 適量 山藥肉餅的做法 豬肉糜買那種一半肥一半瘦的那種。山藥切成丁狀 把所有材料混合在一起 順時針攪拌，掛漿後加入蛋白繼續攪拌 攪拌完成應該是這樣...
梅菜扣肉的做法，梅菜扣肉的正確做法
回答通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之後加蔥 姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗裡，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。正宗的梅菜扣肉怎麼做？hello！我是過年過節時必有的一道硬菜，梅菜扣肉。梅菜扣肉...
菜肉餅怎麼做好吃，菜肉餅的家常做法
菜肉餅主料 西芹2根 西紅柿1個 瘦肉100g 糯米粉2米杯 雞蛋1個 鹽少量 菜肉餅的做法步驟 1.西芹和西紅柿過一遍開水，切碎 2.瘦肉剁碎 3.糯米粉和雞蛋攪拌均勻 4.將西芹西紅柿和肉末一起倒入，加入適量鹽，可根據個人口味再加入其他調料 5.攪拌至粘稠可壓成餅狀，可適量再加入糯米粉6.油鍋加...