1樓：好累吧唧
每100克雞蛋中蛋白質量是12.58克。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
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每百克雞蛋含蛋白質12.58克 ，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b2、4%的維生素b6。
這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
2樓：大象賽飛機
您好：雞蛋 2.5÷20%=12.5克
不明白，可以追問
如有幫助，記得采納，謝謝
祝學習進步！
馬鈴薯每100克中蛋白質含量2.5克，牛肉每100克中蛋白質含量20克，大豆每100克中蛋白質含量
3樓：匿名使用者
（36-20）/36=44.4%, (20-2.5)/2.5=700%
2.5/20%=12.5g
請採納，謝謝。
4樓：磨劍
16，17.5-12.5
用開水泡蛋白質粉會不會破壞蛋白質含量？
估計會吧，因為化學課曾講過蛋白質在高溫下很容易變性。不會。蛋白質遇熱都凝固，但它的一級結構氨基酸不會改變。蛋白質遇高溫會變性。要用溫水衝著喝。那東西不怎麼溶水，我每次是先加水了再加粉，或者你合著牛奶衝也行。這東西喝了長肌肉阿。最好用溫開水衝蛋白粉吧。會，因為蛋白質在高溫下，會發生失去活性。也就是破壞...
哪種豆類蛋白質含量最高,哪些豆類含量更高
就目前而言是黑豆它的蛋白質含量在49.8脂肪只有12.1，碳水化合物為19，最適合運動人群。哪些豆類含量更高 豆類包括大豆 豌豆 蠶豆 豇豆 綠豆 小豆 苫豆等等。按照豆類中營養成分含量可將豆類分為兩大類，一類是大豆 又分為黃豆 黑豆和青豆等 含有較高的蛋白質 35 一400 和脂肪 15 20 碳...
牛奶中高蛋白有什麼好處嗎，牛奶的蛋白質含量重要嗎？多少對人體最好？
牛奶中的高蛋白多喝了對身體好，有美容養顏的功效，可以偽 光滑且又有營養。牛奶是高蛋白食物嗎？肯定的回答是 牛奶含有一定蛋白質，但絕不是高蛋白食物。蛋白質是生命細胞的組成部分，幾乎所有的天然食物中都含有蛋白質。相對來說，蔬菜 水果 藻類 薯類等因含有大量水分，蛋白質含量較低，多在0.5 2 糧食類含水...