1樓：命中註定的
主料 4人份
火龍果1個、蘋果1個、桃2個
輔料純淨水不到4升、白糖400g、黑加侖幹1把
水果酵素步驟1
準備酵素桶一個，做酵素前先用清水洗淨，再加入適量的清水，活化6小時。最後用純淨水過一遍內桶壁。但不要用洗潔精什麼的
步驟2純淨水4升和白糖大概400g（如圖），最後糖用完，水剩下些
步驟3將白糖倒入桶底
步驟4一玻璃瓶白糖全倒入
步驟5水龍果、蘋果和桃子去皮去核後隨意切塊（說明書上是洗乾淨不去皮，但我不放心現在的水果皮）
步驟6抓一把黑加侖幹，去掉硬枝
步驟7黑加侖乾和以上水果全倒入桶內
步驟8我選了這種純淨水
步驟9加水，不要全滿，
步驟10
將桶放到乾淨沒有太陽晒到的几案上，輕輕蓋上蓋，不要蓋嚴實。（有人做水果酵素是密封存放的。而我是根據酵素桶的說明書來操作的，不要蓋嚴實。）
步驟11
之後每天早晚用長木勺（木勺不能有油，用開水燙後使用）攪拌一下，還是輕輕蓋上，還是不要嚴實
步驟12
第二天的狀態
步驟13
第三天的狀態，產生的白氣泡應是酵母產生的二氧化碳。（有人說發現黑沫怎麼怎麼，我一次也沒遇到過。）
步驟14
三天後準備好乾淨無水的空瓶子
步驟15
發酵好的酵素過濾入瓶（過濾用的漏斗也要保證無油乾淨）並放入冰箱儲存
步驟16
想喝時，取出即可飲用。搖一搖顏色為粉色，無任何色素哦。最後兩張照是以往做的成品圖分享，因為水果不同顏色略微深淺，但都是粉色的，口感差不多
2樓：匿名使用者
自己做一定要注意衛生，朋友奶奶自己做的吃完拉肚子，一不小心細菌就進去了，所以還是買比較安全，我就是買的，水果種數還多
自制**水果酵素的做法 怎麼做自制**水果酵素
3樓：
1、將水果準備好,洗乾淨,晾乾水,因為往後的步驟不可以再沾到水哦,不然的話酵素就失敗了~檸檬的份量一定要足哦,檸檬的功效起到**排毒的關鍵作用哦...可以加入其它你所喜歡的水果,但檸檬必須佔水果量的三分之一。
2、將水果去皮,檸檬可以不去皮,也可以去皮。
3、將水果全部去核...切小塊備用
4、開始放水果咯,先在底部放入檸檬,然後放糖,再放入蘋果,再放糧,然後是木瓜,再是糖,堅持是一層水果一層糖的原則,容量只能放到八分滿哦,要留有空間給水果們發酵....糖的話,你可以只選擇一種糖,我是打算一層紅糖一屋冰糖這樣,因為紅糖口感比較好哦....
5、量將水果鋪平,不要留有空隙哦,到最後放上檸檬和最後一層的糖,用筷子或者勺子將水果壓一下,再蓋上蓋子,密封好....放入陰涼處發酵三到六個月,就可以喝了。
4樓：檸檬愛美
自制水果酵素方法如下，注意滅菌，如果製作失敗水果壞掉不建議食用。 1， 將水果準備好,洗乾淨,晾乾水,因為往後的步驟不可以再沾到水，檸檬必須佔水果量的三分之一，因為檸檬的功效起到**排毒的關鍵作用。 2， 將水果去皮, 並將水果全部去核...
切小塊備用 3， 準備好糖備用,用來裝酵素的容量事先用開水燙過,晾乾 4， 開始放水果咯,先在底部放入檸檬,然後放糖,再放入蘋果,再放糧,然後是木瓜,再是糖,堅持是一層水果一層糖的原則,容量只能放到八分滿哦,要留有空間給水果們發酵 5， 儘量將水果鋪平,不要留有空隙哦,到最後放上檸檬和最後一層的糖,用筷子或者勺子將水果壓一下,再蓋上蓋子,密封好....放入陰涼處發酵三到六個月,就可以喝了
如需獲得更多權威醫美知識，盡在檸檬愛美檸檬愛美
5樓：丫丫妙招
自制水果酵素的小技巧
6樓：匿名使用者
不常吃蔬菜和水果的人，酵素也會越來越少。 因此為了預防代謝下降，平時需要多吃蔬菜和水果等富含酵素的食物。 那個你可以飯前喝都是可以的，**還是需要控制飲食和加強運動的。
合理的一些**方法可借鑑﹛任涵去脂﹜會給你更多的幫助！
7樓：
這個我勸你還是不要自制了吧，容易產生細菌和毒素。
8樓：dd毛線線
酵素是一種助消化的成分，能將進食的營養物質充分的消化掉，減少毒素的累積和脂肪的形成，主要是防止便祕，想要**還需要有氧運動，按照（稼紅廋身記）中的飲食方法1個月就會有變化。還是比較靠譜的
9樓：紫涵小仙
水果酵素做法
一、水果酵素
材料:蘋果5個、香蕉14根
橙(拳頭大)或水梨5個、鳳梨1個
檸檬7個、冰榶 500~750 g(要甜一點就多一點糖)
*此為一份水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天買來，除香蕉、鳳梨、冰榶外都清洗風乾。
工具：水果刀、砧板、削刀(削水果皮)、玻璃罐都要徹底洗淨及風乾。
作法：1．將全部蘋果(去核)、香蕉、橙、鳳梨、檸檬全部均去皮（檸檬削到白色即可，皮會有苦味不要留），因為要分成二層鋪放請將水果均分成二份，冰榶也是分二份）。
2．將第一份水果依蘋果、香蕉、橙、鳳梨、檸檬順序切片（不要太厚），一層一層擺入罐中，需注意要平均擺儘量不要有空隙高低不平，以免發酵不平均。
3．檸檬與冰榶是最重要的發酵劑，檸檬放好了將第一份冰榶平均灑放。
4．重覆將第二份水果依作法2再擺放一次即完成。
5．全部水果放置約玻璃罐7分或8分滿即可，發酵會有氣體須預留空間，待一個月後即可飲用。
材料： 水果 + 冰片糖 + 檸檬 3 至 5 粒
基本做法：
1. 水果和檸檬洗淨風乾，切成薄片。
2. 冰片糖切成小塊。
3. 等材料切片好後，依次序一層層排入大玻璃罐內，步驟是先放水果，再放檸 檬片，最後放冰片糖。一層層水果片，檸檬片，冰片糖需按程式排列，最上層必須放冰片糖。
4. 密封后讓材料浸泡2個星期，置放在15至25℃陰涼處。
注意事項：
1．以上材料除檸檬、冰榶可隨個人口味增減。
2．不能將酵素放置在直接曝晒陽光，或高溫的場所以免變質。
3．體內有發炎、潰爛的人(例如: 胃潰瘍、腸炎等)，特別需要喝酵素，但需稀釋濃度飲用。
4．酵素遇50℃以上高溫即被破壞殆盡。
5．想發酵期間想開啟可以，忌碰水，會有濃郁的果香味。
水果酵素的做法和步驟？
10樓：舞璇瀅
水果酵素製作完要倒入玻璃瓶裡存入冰箱，以下是水果酵素的做法：
1、準備一個乾淨的玻璃容器，必須無油無水，將所有水果洗淨瀝乾水份，削皮待用，火龍果留些紅色部分。
2、將所有水果按照容器的大小切成合適的厚片，如下圖所示。
3、按照水份少的水果在下面一層層依次擺好。
4、檸檬放在水果的最上層後接著鋪上冰糖，比例大概是三層水果一層糖，直至將瓶子放滿，瓶頂的冰糖用手壓實至瓶口。
5、將瓶蓋蓋緊放置陰涼處三個月後即可開啟飲用。
小貼士：
1、水果一定要選擇新鮮的，洗淨後一定要瀝乾水份。
2、容器最好選擇玻璃的，蓋子上如果沒有排氣孔，可每隔兩天開啟蓋子放一下氣。
11樓：匿名使用者
1、洗淨水果，檸檬等，切板，瓶子和蓋，刀。所有用具要確保無水，無油，無菌,免得發黴。
2、水果和檸檬洗淨風乾，確保無水分，切成薄片。水果我都是沒去皮。把水果切成薄片。
一層水果，一層檸檬，一層糖。順序的排入大玻璃罐內。 最上層一定是糖，放多一點可以避免上層發黴。
3、密封后置放在15至25ºc陰涼處。讓材料浸泡3-6個月就可以開啟來飲用了。發酵最少需要3個月，6個月為佳，越久越好，不會過期。
4、倒出時，拿濾網把碎渣過濾，剩下的酵素就可以喝了。秋天需要密封放在冰箱裡面。
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水果酵素的 產生就是為了給我們體內補充酵素，我們知道酵素的缺失會引發很多的疾病。酵素可以把你吃的食物都分解掉，促進你的腸胃蠕動。水果酵素的作用如下：
1.平衡內分泌系統：荷爾蒙、抗體分泌平衡。
2.消炎抗菌，增強免疫力。
3.淨化血液，維持酸鹼性體質。
4.熱能，產生atp能源。
5.保護腸道，恢復好腸道。
6.分解：幫助食物消化吸收。
7.幫助製造新細胞，促進細胞新陳代謝。
12樓：木子如果林夕
酵素有點四不像，不是酒，也不是醋。酒要靜，醋要動，酵素的製造程式會影響酒精度數。請存放於陰涼處，勿讓日光直射。3-6個月後可以飲用，開封后請放入冰箱內儲存，並請儘速飲用完畢。
水果酵素的做法和步驟如下：
用料 ：水果（蘋果+梨）1份、甘蔗製糖(比如砂糖、冰糖啥的）1份，檸檬1個，樂扣呼吸玻璃瓶2.4l1個。
水果酵素的做法
1、洗淨水果，檸檬等，切板，瓶子和蓋，刀。所有用具要確保無水，無油，無菌。免得發黴。
2、水果和檸檬洗淨風乾，確保無水分，切成薄片。水果我都是沒去皮。把水果切成薄片。
3、一層水果，一層檸檬，一層糖。順序的排入大玻璃罐內。 最上層一定是糖，放多一點可以避免上層發黴。
4、密封后置放在15至25ºc陰涼處。讓材料浸泡3-6個月就可以開啟來飲用了。發酵最少需要3個月，6個月為佳，越久越好，不會過期。
因為發酵越久的酵素分子會更細小，身體容易吸收和能量更強。發酵的開始階段（大概是開始的15天-25天)要每天攪拌或直接使用呼吸瓶保證瓶內氣體流出，時不時輕搖一搖瓶子，讓液體掩蓋上層一下，白黴黑黴都不會出現；在大且密集的氣泡變得弱小後密封陰涼處繼續發酵就可以了。
擴充套件資料
酵素，英文名稱enzyme，是酶的俗稱。酵素是酶在日本和臺灣地區的別稱，指具有生物催化功能的高分子物質。
幾乎所有的細胞活動程序都需要酵素的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酵素透過降低化學反應的活化能（用ea或δg表示）來加快反應速率。大多數的酵素可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍；事實上，酵素是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能，從而加快反應速率。
酵素作為催化劑，本身在反應過程中不被消耗，也不影響反應的化學平衡。酵素有正催化作用，也有負催化作用，不只是加快反應速率，也有減低反應速率。
酵素無法通過口服來補充。因為它在消化道里就會被分解為小分子。
植物的酵素一般無法催化人體的生理活動。
人體不需要補充酵素。因為人體自身就有控制酶產生、分解的完整機制，並用這種方式控制一切生命活動。補充酵素等於人為地去幹擾生命活動，未必有好處。
13樓：晴天不打太陽傘
自制酵素三步走
準備：水果2.4~2.5斤+白砂糖或冰糖750克+純淨水6~6.5升+酵素桶
水果切薄片+糖+水全部入桶
早晚各攪拌一次，3-7天左右出桶製作完成。每天嘗口感，酸口七八分甜口二三分就製作好了。
注意事項
桶不可高溫洗，不可用洗滌劑，不可用百潔布硬物等刮擦，不可陽光晒，攪拌時儘量不碰觸桶壁；
發酵過程中會出現泡沫及菌膜，屬正常發酵現象；
發酵成功後將酵素裝入專用瓶或玻璃瓶置於冰箱冷藏15日內飲完，室溫下儲存需3日內飲完；
日常保健：早餐前睡前半小時各飲250ml**者三餐前飲用或晚餐用酵素代餐胃不好者餐後半小時飲用，少量多次瘦弱者可隨餐飲或餐後飲幫助消化吸收可兌溫水飲用，水溫不超40度提前一天從冰箱拿出，不要涼飲。不要和茶、咖啡同飲生理期可以飲用服藥，服保健品期間同飲效果更佳。
想用酵素調理疾病者一定要：堅持飲用至少兩個月加大服用量，每天1l以上必須早睡22時前多喝溫水，全天飲水總量2l飲食清淡少肉蛋奶少油少鹽，素食最佳；
有可能出現好轉反應，因人而異，有的人會有嚴重反應，有的人沒有反應只是感覺精力越來越充沛，出現好轉反應不要害怕繼續飲用反應自會消失；
剩餘果渣打碎可蒸饅頭、做果醬、酸奶、冰激淋、發豆芽、做泡菜、發酸菜、做環保酵素等！環保酵素可養沐浴露、護髮素等日用品，去除化學物質好處多多。
自制水果酵素酵素的做法大全
主料水果類bai1000g 輔料du 白砂糖400g純淨水4升 步驟1.準備酵素桶zhi一個，dao做酵素前回 先用清水洗淨，再加答入適量的清水，活化6小時。最後用純淨水過一遍內桶壁。但不要用洗潔精什麼的。2.準備純淨水4升和白糖大概400g 如圖 最後糖用完，水剩下些。3.楊梅適量，沖洗後稍加滴乾...
水果酵素怎麼做，水果酵素怎樣做
先做個最簡單的綜合水果酵素，練練手 材料 葡萄 木瓜 桑葚 蘋果 黃梨 酪梨等水果若干 蜂蜜若干 純淨水若干 準備陶罐一個 製作步驟 將水果洗淨，連皮帶籽 沒問朋友，是自做主張的 木瓜要去皮去籽 將洗淨的水果放入陶罐，加少許蜂蜜，根據個人口味，加少許純淨水，密封一至三月即可開啟食用，每日幾勺。封存時...
水果酵素真的那麼神奇嗎，水果酵素真的有那麼好的效果嗎
水果酵素 編輯水果酵素英文名稱 fruit enzyme，指水果中所含的酶。主要有清腸排毒 提高身體免疫力的作用。中文名酵素 外文名enzyme 別 稱 酶主要原料 水果，無菌環境 是否含防腐劑 否主要營養成分 蛋白質，糖 主要食用功效 排毒 適宜人群 肥胖，三高人群 製作不當易導致甲醛 亞硝酸鹽 ...