1樓：鹹擾龍雁
長時間保溫，損失b族維生素
問題：粥店大部分粥是用白粥調配出來的。熬好很多白粥，然後放在鍋裡保溫，隨時等待顧客的到來，再把白粥和相應的材料混合在一起。
在保溫狀態下放了幾個小時的粥，維生素的損失肯定是比較大的。為了加快熬粥速度，有些店裡還會在煮粥時加入鹼，促進澱粉粒的崩解，這樣就會讓b族維生素損失更為慘重了。
支招：儘量選擇雜糧粥，因為雜糧含b族維生素比較豐富，即使有損失，由於基數大的原因還會有存留。此外，b族維生素還廣泛存在於豆、肉、奶、蛋等食品中。
喝粥時可適當搭配一些豆類的小菜，或者煎蛋等食物。
一碗鹹粥3克鹽
問題：粥大致分為南北兩種風格，北方吃雜糧粥或豆粥，不放鹽，是否放糖由自己決定。而南方的粥基本上都是鹹粥，加入各種魚肉蛋類作為配料。
北方的粥更健康一些，既沒有油，又沒有鹽，哪怕維生素受了損失，至少還能**較多的膳食纖維和礦物質，如紅豆粥、綠豆粥、八寶粥、薏米粥、五仁粥等。南方的粥加入了鹽，甚至還要加入味精。按300克一碗粥來算，一碗粥中就有3克鹽，對於高血壓病人並不合適。
支招：如果不是糖尿病人，可以選擇一些普通的穀物粥或甜味粥，或者點粥後主動要求粥店不加鹽或者糖。如果一定要喝鹹粥，就要注意搭配清淡口味的主食和小菜。
食材不新鮮 問題：煮粥最要緊的是好原料，特別是雜糧原料，能帶給粥自然的香氣。但是，在粥店吃粥，常常會感覺到材料新鮮度不夠。
這是因為，各種雜糧含有谷胚，其中含有不飽和脂肪酸和脂氧合酶，有發生脂肪氧化的風險，不太耐放，容易產生不新鮮的陳放氣息。
支招：蓮子粥、薏米粥、堅果粥最易存在這些問題，點這些粥時一定要謹慎。如果吃出不新鮮，一定要及時反饋給店鋪。
冰粥會傷胃 問題：冰粥經過冰鎮，和其他冷食一樣，有可能促進胃腸血管的收縮，影響消化吸收。
支招：不要為了貪涼圖痛快而大碗喝甜味冰粥，還是喝溫熱的粥比較好。
粥店的問題不少。不過，相比其他快餐而言，粥店有優勢，主要是脂肪攝入量比較低，粥裡基本上是不放油的。同時，粥店提供了多種粗糧粥的選擇。
如果在家中喝粥，無需學習飯店製作步驟複雜的「皮蛋瘦肉粥」等。傳統的小米粥等都是經典的最佳養生粥，用最新鮮的食材、最樸實的食物、最少的油鹽來熬粥，才是真正的喝粥養生。
（網文）
2樓：春之雪語
各種雜糧粥喝著舒服，營養豐富
怎樣的粥才能算是一碗真正的粥呢？
這很簡單。首先，粥不能像飯一樣乾乾的粒粒結在一起，而應該有水分，所以煮粥的時候要比煮米飯多加很多水，以免使粥煮成飯。因為粥屬於流食，所以粥要稀，但也要有一定的比例。比方說一碗粥中不能水過分多，而其中的米粒過分少。這樣就不足以為粥了。其次，不能水米相離，我們去食堂買粥的時候往往會吐槽粥不像粥，特別難吃...
早上雞蛋一碗粥，中午半碗米飯加素菜，晚上蘋果，晚上要
我4個月前，200斤 脂肪比是百分之25.9 現在 160斤。每天早上6 7點起來，刷牙洗臉。然後空腹慢跑或者快走3 到5公里。洗澡，吃飯。早上一個雞蛋，不吃蛋黃。然後一杯豆漿，中午就一碗米飯加一盤青菜。晚上5 6點去健身房做無氧運動。就是擼鐵。1個小時。然後回家 晚上可以吃點魚。或者蒸雞蛋。水果也...
一碗餛飩閱讀答案,《一碗餛飩》閱讀答案
女孩還是愛著母親的，只是一氣之下對母親賭氣 謝謝您這些年來對我的照顧，我以後再也不會和您賭氣了，我一定不會這樣了 一碗餛飩 閱讀答案 10 一碗餛飩 閱讀答案 那天，她跟媽媽又吵架了，一氣之下，她轉身向外跑去。她走了很長時間，看到前面有個麵攤，這才感到肚子餓了。可是，她 遍了身上的口袋，連一個硬幣也...