1樓：
主料：麵粉200克、角瓜200克、瘦肉100克、蒜瓣5克、蔥10克。
輔料：玉米油2湯匙、鹽1/2茶匙、五香粉1茶匙、醬油1湯匙、芝麻油1湯匙、辣椒粉1茶匙、雞精1/3茶匙。
1.食材洗淨，將肉、角瓜、蔥分別切碎，將蒜頭剝皮後切成蒜泥。
2.鍋中倒入適量玉米油，將蒜泥倒入鍋中翻炒，炒出蒜香味。
3.加入肉末翻炒2分鐘，然後盛出。
4.加入角瓜和蔥，再加入鹽、醬油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和雞精充分拌勻，即可做成餃子餡。
5.麵粉加水和麵，將麵糰搓成長條，再切成小擠子，擀成圓麵皮，放入餃子餡，包成餃子即可。
2樓：南寧西京專業
用料主料
雞蛋4個
麵粉一碗
調料食鹽
適量調和油
適量花椒粉
適量蝦皮
適量角瓜雞蛋餃子的做法
1.雞蛋加少許鹽攪勻
2.熱油鍋，倒入雞蛋液不停的用筷子攪動，炒散，晾涼3.角瓜用擦板擦成絲
4.用乾淨紗布擠幹水分，擠出來的汁不用扔掉可以用來和麵5.麵粉用角瓜汁和成麵糰餳10分鐘
6.蝦皮洗淨，蔥切末
7.將角瓜絲、雞蛋、蝦皮、蔥拌勻，再放入花椒粉、鹽、油拌勻8.餳好的麵糰揉搓成長條，揪成小劑子
9.按扁，擀成餃子皮
10.取一面皮放入適量的餡
11.再對摺，捏成餃子
12.鍋中水燒開，放入餃子，用鏟子順著鍋邊攪動13.鍋再次開後加少許涼水，再燒開，這樣重複兩次，餃子漂浮水面就可以撈出裝盤了。
3樓：教雨潤詩
1. 成品圖
2. 買回的整雞剁差不多大小的塊，放冷水中泡2小時3. 倒去泡出的血水換上冷水開大火煮，蓋好鍋蓋4. 這時候切乾紅椒成段，小米椒切斜絲，蒜剝皮，薑切片，香葉桂皮放在輔料一起待用
6合助手瓜餡餃子的做法，瓜餡餃子怎麼做好吃，瓜餡餃子
食材主料 砍瓜1000克 肉餡400克 麵粉800克 水380克輔料油 適量鹽適量五香粉 適量味精 少許蔥花 少許老抽 少許步驟 1.砍瓜擦絲加少量鹽殺殺水分，砍瓜不像冬瓜那樣水分那麼多，所以包餃子就很好包的。2.擦好的砍瓜 3.肉餡里加入蔥花，五香粉，老抽放置十分鐘左右。4.殺過的砍瓜稍微擠掉多餘...
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食材明細 麵粉適量 肉餡適量 芸豆適量水適量 海米適量蔥適量 姜適量鹽適量 花椒粉適量 醬油適量 鹹鮮口味煮工藝 一小時耗時 普通難度 芸豆水餃的做法步驟 芸豆水餃的做法步驟 1 1芸豆摘好 肉餡 蔥 姜 海米泡好。芸豆水餃的做法步驟 2 2芸豆放入開水中煮至7分熟。芸豆水餃的做法步驟 3 3蔥 姜...
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韭菜餡餃子的做法 韭菜摘去老葉黃葉，洗淨，稍微晾晾水分 切碎準備蝦仁一小碗 去掉蝦皮和蝦線，剁碎 將切好的韭菜 蝦仁和肉餡放在一個大盆子裡 坐鍋熱油，將蔥白段和生薑片 花椒粒放進去，小火煸炒出香味，關火 煉製好的蔥油放涼後，倒在韭菜上面 先將油和韭菜碎拌勻，讓油均勻的裹在韭菜葉上，可以有效防止韭菜在...