1樓：葉非花非霧
菜都燒焦了，肯定不能吃了，因為燒焦的菜當中會含有一些不能被人體吸收的物質，這些物質還會對人體有害，所以最好就不要吃了。
2樓：匿名使用者
菜燒焦了還能吃嗎？不管什麼菜燒焦了最好都不要吃。因為燒焦的菜裡邊有很多致癌物。在炒菜的時候不要開大火。這樣子菜就不容易燒焦。
3樓：全桖卉
菜燒焦了不能吃，不關什麼菜燒焦了都不能吃，燒菜的時候火小一點菜就不會燒焦了。燒焦了的菜吃了對身體不好。
4樓：網友
菜燒焦了千萬不能吃，會有致癌物產生的，倒掉再從新做盤吧！
5樓：鼠貓同人
燒焦的食物一般是不提倡食用的。因為燒焦的食物發生了炭化，沒有了營養。另外燒焦後出現異味，影響食慾，所以不建議食用。
6樓：麗麗
菜燒焦了，就不要吃了，吃了名得癌的。
7樓：我魚望我有
應該也沒法吃了，可以扔掉，下次注意點。
8樓：網友
你想吃嗎？還能嚥下去嗎。你太節約了？這不是饅頭烤焦了吃了對胃好。勸你要丟掉吧。
飯燒焦了還能吃嗎？
9樓：楊子電影
飯糊了不能吃，很多人喜歡把米飯做得軟點。蒸米飯前先把大米浸泡幾個小時，再小火慢煮或者壓力鍋蒸煮，讓米飯更加軟、爛。
這樣口感上是好吃多了，不過這種米飯的消化速度和餐後血糖反應也會明顯上升。研究顯示，浸泡、增加水量以及延長蒸煮時間，都會加快米飯的澱粉消化速度。所以，建議平時煮飯還是不要煮太軟、太爛。
米粒表面的結構主要是由纖維素和蛋白質構成的。用高壓鍋煮米飯，高壓鍋內的蒸氣、水分會更有效地均勻地浸透到米粒內部去，使米粒很快分解變性，變得極易被人體吸收。
而用普通鍋煮飯，由於鍋內的壓力不大且不均勻，米粒分解變性不徹底，營養不易被人體完全吸收。由此看來，用高壓鍋煮米飯比普通米飯的營養要高，也好吃。
紅燒肉燒焦了還能吃嗎
10樓：哆啦a夢是夢想家
如果燒糊的很嚴重，變色或燒焦，就不要吃了，有糊味既影響口感，又對身體健康不利。
紅燒肉的做法如下：
五花肉：500克、香蔥：1棵、冰糖：
適量、乾紅辣椒：6個、薑片：4片、八角：
3個、香葉：4片、鹽：1勺、味精：
1/2勺、料酒：適量、生抽：適量、老抽：
適量。1、將五花肉洗乾淨，切成塊狀，如下圖所示：
2、將切好的五花肉冷水下鍋，加入薑片，並且倒入適量的料酒，大火煮開後、焯一下，撇去浮沫。撈出，瀝乾水分，裝盤備用，如下圖所示：
3、將瀝乾水分的五花肉塊放入無水無油的鍋中，小火煸炒，如下圖所示：
4、用小火，煸炒至五花肉表面金黃，鍋底出現好多油即可，然後盛出五花肉，鍋中的油不要倒掉，如下圖所示：
5、起鍋倒油燒熱後轉小火，加入適量的冰糖，不斷地用鏟子攪拌，直至炒出明顯的焦糖色，如下圖所示：
6、然後倒入煸炒好的五花肉，翻炒至五花肉均勻地附著焦糖色，如下圖所示：
7、加入香蔥段、八角、香葉和乾紅辣椒，爆香，如下圖所示：
8、倒入適量的生抽和老抽上色，翻炒至每一塊五花肉上色均勻，如下圖所示：
9、加入適量清水，完全沒過五花肉即可，蓋上鍋蓋，小火燉起來，如下圖所示：
10、燉煮40分鐘左右，可以看到湯汁明顯變少，此時加入1勺鹽，開始大火收汁，如下圖所示：
11、湯汁不要全部收掉，留一點點即可，出鍋前加入半勺味精提鮮，如下圖所示：
12、完成後出鍋即可，，如下圖所示：
11樓：匿名使用者
紅燒肉燒焦了最好不要吃。
1、燒焦了有糊味，影響口感。
2、吃了燒焦的東西容易致癌。所以最好的辦法是扔了它，下次燒的時候，記住，加水燒開後關小後燒，加點冰糖和醬油可以提色和提味。
12樓：匿名使用者
最好是不要吃了對健康有一定的影響因為紅燒肉被燒焦以後會產生一種有毒物質。
13樓：匿名使用者
燒焦了要把燒焦部分切除，燒焦部分有致癌物質。
14樓：匿名使用者
最好不要吃，本著對自己負責對家人負責。
燒糊了的菜能吃嗎
15樓：搞笑wo是認真
不能吃。
燒糊了的菜屬於高溫烹飪食中，焦糊後會產生致癌物「苯並芘」，「苯並芘」是一種強致癌物，容易導致食道癌、胃癌等，也可能影響青少年的視力。食用油在200℃左右的高溫下產生油煙，油煙攜帶著大量「苯並芘」。在烤糊的食品中，「苯並芘」的含量比普通食物增加10~20倍。
16樓：梁毅的娛樂日誌
如果是燒糊的肉絕對不能再吃了。蔬菜燒焦了，會出現一種致癌性最強的毒物之一——苯並芘。而且，也沒有什麼營養物質了。
因為菜糊了之後就容易產生一些致癌的物質如果吃下去的話，會導致致癌物質被人體堆積在體內，長期積累的話會導致人出現癌症的幾率增大。
而且菜炒糊了之後也沒有絲毫營養價值，同時還會影響到人的食慾，所以自己平時生活中在炒菜的時候一定要注意自己火候的控制和時間的控制，這樣才可以極大程度上避免自己再次出現菜炒糊的情況。
17樓：求索情報局
焦黑物就是食物糊了，燒焦了之後產生的黑色的那部分，比如像肉類，富含蛋白質，焦黑之後會產生色氨酸，是一種致癌物質。
18樓：醫理服人聚福網
不能吃！
因為燒糊後，容易產生致癌物質！
19樓：我叫柏迷丶
最好不吃，燒糊了的菜幾乎沒有營養了。
20樓：美哈大
炒糊了菜最好不要吃了，很容易致癌的。
菜糊了能吃嗎？
21樓：匿名使用者
菜糊了，能不能吃關鍵是要看是誰煮的，如果在酒店就可以推掉，如果是你愛人做的那就沒辦法只有吃掉，而且要吃的很開心。
22樓：匿名使用者
從焦糊食物中，可以驗出國際衛生組織公認的能引起癌症的物質3,4—苯並芘。 食物受到長時間高溫煎烤後，表面水分大量蒸發，會形成焦化，引起食物中蛋白質等營養成分發生複雜的化學反應，產生致癌物質3,4—苯並芘。因此從防癌保健出發，日常烹調發現焦糊就不要食用了．
23樓：匿名使用者
不能吃。因為裡面含有亞硝酸鹽等，容易中毒。
24樓：匿名使用者
菜糊了，裡面含有致癌物質，珍愛健康，建議不要吃。
這菜焦成這樣還能吃嗎
25樓：網友
菜焦了還是不要吃為好，它會產生多種致癌物質。
燒焦的食物能吃嗎
26樓：人設不能崩無限
不能。食用熟透或燒焦的肉類會增加患腎癌、結腸癌、前列腺癌和胰腺癌的風險。
燒烤食品一般都含有較強的致癌物，最好少吃。魚、肉等食品用火燒烤時，在高溫(大於400℃)下可使其所含蛋白質、氨基酸分解產生多環芳香烴類致癌物，特別是燒焦後產生的棕黑色物質、糖加色炒後產生的棕色物質、燒焦的麵包皮及熏製食品等。
而有些要烤的肉食若之前經過不恰當醃製，會產生過量亞硝酸鹽，所以空腹食用時，這兩種物質會直接和胃粘膜接觸，導致患胃癌比率大大上升。且有些致癌物質會在烤肉時瀰漫的煙火裡而傷害人體。烤羊肉串中的3、4苯並芘是羊肉在烘烤時，脂肪滴在高溫下燃燒所產生。
3、4苯並芘是國際醫學界公認的最強烈的致癌物質之一，能引起**癌、食道癌、胃癌、肺癌等多種癌症。
27樓：匿名使用者
大多數食物都沒問題，關鍵看是否屬於高含蛋白質的食物，因為烤焦了的蛋白質是致癌物質。瘦肉啊、蛋清啊、幹豆腐啊什麼的都是標準富含蛋白質的。
如果是不小心吃到，當時吐出來就完全沒問題；當時沒吐，吃一次兩次也不會馬上死人；就是天天吃也有人天生免疫力強，不會得癌；對自己免疫力沒信心或家裡有類似病史的，自己注意吧，平時多吃些姜。。。
28樓：匿名使用者
可以吃，就是有點糊巴味道。
29樓：匿名使用者
可以吃，平時燒焦的那點程度根本不足以致癌。
烤焦後，那個菜還能吃嗎？
30樓：跟我一起去浪
這個儘量不要吃哦。所以燒烤還是要看烤爐的呢，歐文的派對燒烤爐，精準控溫，絕對是你喜歡的一款。
紅燒肉煮焦了還能吃嗎，紅燒肉燒焦了還能吃嗎
朋友你好！看焦到什麼程度了，如果碳化太厲害就不要吃了，如果有點的話你又不想浪費就吃上面沒那麼焦的吧，不過下次要看火哦，這個吃得多可是不好的哦，一次半次就算了！什麼東西煮焦了都不要吃的好 對身體不好的 雖然有點浪費 但是安全第一的好 下次小心點或者換個電鍋智慧的那種 比較適合馬虎的人 煮焦的東西不管是...
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