1樓：獅子薯片
吃不得辣的：煮開八角花椒水，趁滾開的時候，立刻倒入切好的蔥葉上，加鹽。此法醃製的蔥葉香甜爽口，很是美味。
吃的時候：根據喜好加入調味料即可。
醃大蔥原料配方 大蔥1千克 胡蘿蔔500克 精鹽50克 辣椒麵100克 醬沙丁魚50克 蒜末50克 薑末6克 芝麻8克。
製作方法。1.選出鮮嫩的好蔥(根部較粗、較短、蔥白多的為好)收拾乾淨，用鹽醃30分鐘，然後用水漂洗兩遍撈出。
2.選細長的胡蘿蔔洗淨，堅切成薄片，用鹽醃30分鐘，與蔥放在一起。
3.把醬沙丁魚煮好，放涼後用篩子篩一篩。
4.把煮好的醬沙丁魚澆到蔥和胡蘿蔔上，把蔥和胡蘿蔔泡軟。
5.把蔥和胡蘿蔔摻雜著幾個一捆捆好，整齊地放入壇中，數日即可食用。
蔥葉洗淨，控幹水，切斷備用。喜歡吃辣的：可以加鹽生醃。吃不得辣的：煮開八角花椒水，趁滾開的時候，立刻倒入切好的蔥葉上，加鹽。此法醃製的蔥葉香甜爽口，很是美味。
2樓：你好
大蔥是一種調味品，常常與大蒜以及姜一起作為製作美味菜餚必備的食材。其實大蔥也可以獨當一面，作為餐桌上的一種菜餚，比如東北人喜歡吃大蔥蘸大醬，而南方的朋友則喜歡吃醃製的大蔥。不論是哪一種，味道都是非常不錯的，只不過吃完了之後要記得吃口香糖。
那麼，蔥葉子怎麼醃製最好吃？
將大蔥的蔥葉全部都切下來，只留下綠綠的蔥葉，然後去掉尾部。將蔥葉反覆的清洗乾淨，然後將控幹水分，取上一些廚房紙將蔥葉上的水分都控幹。然後將蔥葉都切成一個一個的小蔥段，接下來將蔥葉上撒上一些鹽開始醃製，鹽的量要比平時的時候醃鹹菜多上一些。
然後開始用筷子均勻攪拌，醃製10分鐘左右就好了，將蔥葉醃製完成後可能會縮水，原本是非常大的一盆，醃完之後可能就變成一點了。
然後我們在吃醃製的蔥葉之前可以加上一些蘑菇粉，也可以加上一些其他的調料，如果什麼都不加的話，不是很好吃的。我們醃製好的蔥葉的用途還是非常的多的，醃好的蔥葉我們既可以直接就吃，也可以和其他的醃製的菜拌上一下，味道其實還是挺不錯的。但是來自南方的人可能就是有點吃不慣生大蔥，但是大蔥就是我們可以直接吃的，對於豪爽的東北人來說確實還算是比較好吃的吧。
我們在吃的時候還可以把大蔥放到我們的飯中拌一拌，像是辣椒醬一樣。這樣簡單醃好的大蔥葉子在冰箱裡還是能夠儲存上幾天的時候，我們存放的時候可以加上保鮮膜，這樣既不會在冰箱中串味，醃製的又好吃。
3樓：不是看錢
1、平時綠蔥葉可以醃成香辣蔥葉，味道特別好，醃製時需要準備綠蔥葉適量，紅辣椒適量，另外鹽也要適量準備一些，最好再準備一個乾淨的無油的瓶子。
2、把準備好的綠蔥葉用清水洗淨，再把它表面的水分去掉，準備好的紅辣椒全部洗淨，切成小丁備用，再把去掉水分以後的綠蔥葉切成小段。
3、把辣椒丁和蔥葉段放在一起調勻，加入適量食用鹽醃製，等它們變軟以後取出裝入到乾淨的玻璃瓶子中密封起來，存入冰箱，想吃時隨時取出放在小盤中，加入適量麻油就能食用。
怎麼醃蔥葉？
4樓：2017遺忘的角落
加鹽揉，裝在大湯碗裡。
用盤蓋在上面。
切小段放在盤子裡，就粥吃。
大蔥(學名：，是蔥的一種，可分為普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥四個型別。
大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽；解毒調味的作用。
主要用於風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞，陰寒腹痛，痢疾洩瀉，蟲積內阻，乳汁不通，二便不利等。
大蔥含有揮發油，油中主要成分為蒜素，又含有二烯內基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類、胡蘿蔔素等、維生素b、c、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。
為多年生草本植物，葉子圓筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。
大蔥葉子怎麼醃
5樓：匿名使用者
醃大蔥 bai
原料配方du 大蔥1千克 胡蘿蔔500克 精鹽zhi50克 辣椒麵100克 醬沙丁魚50克 蒜末dao
內50克 薑末6克 芝麻8克。
製作方法。
醃蔥葉怎麼做好吃，醃蔥葉的家常做法
6樓：竹韻
教你一招好吃的
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醃白菜怎麼做？把白菜清洗乾淨切絲，加入鹽，把它搗成碎，醃製兩小時後，裝到容器中。做法如下 1 我們挑選的大白菜一定要實心，乾淨，大小中等 2 將白菜的爛葉子等不好的地方去掉，然後將白菜從中間用到剖開備用，找一個稍大一點的鍋，將水燒開後，把白菜用夾子夾住放到熱水中晃1分鐘，注意根部也要入水 3 燙好的...
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