1樓：秋風體育
芹菜葉當然能吃。芹菜葉的價值有利尿、清熱解毒、補血、改善便秘、降血壓。
2樓：以對徽
芹菜葉是可以吃的，芹菜葉的營養含量和芹菜莖的營養價值旗鼓相當的，芹菜葉裡面富含非常豐富的低膽固醇和納元素，對人體的腸胃吸收有著非常好的作用，非常適合三高和健身人群食用。
3樓：浩海永寧
當然是可以吃的，芹菜葉裡面含有的營養價值也很豐富，裡面有很多的纖維素，維生素以及微量元素，還有一些胡蘿蔔素，能夠穩定情緒。
4樓：夾竹桃
芹菜葉當然可以吃，而且芹菜葉中富含豐富的維生素a，b等微量元素。
5樓：xe96py9臃
當然吃。芹菜葉營養價也很豐富。含纖維素維生素和微量元素，還胡蘿蔔素，穩定情緒。
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芹菜葉子可以吃嗎？
6樓：遠巨集
可以食用。
常說的吃芹菜不吃芹菜葉，主要說的是西芹這一類，因為西芹葉味道重，口感差。
芹菜葉比莖部更有營養。
芹菜葉的營養含量比芹菜莖要高得多，芹菜葉所含的胡蘿蔔素比芹菜莖多出60倍左右，維生素、蛋白質的含量也是高出十幾倍之多，芹菜莖約是每100克的含鈣量約為150毫克，而芹菜葉卻高達360毫克，可以看出芹菜葉的含鈣量是莖部的2倍以上，而且芹菜葉中還含有大量的維生素e，這是芹莖中所沒有的物質成分。
7樓：匿名使用者
當然可以啊，洗乾淨，切的稍微碎點，把雞蛋打碎繳勻與芹菜儘量融合，然後象平時炒菜一樣就可以了，別忘了放鹽呦。
8樓：網友
當然可以啊，洗乾淨，然後放點醋，味精和鹽，拌著吃，很爽口的。
9樓：網友
可以吃的^ 一般吃麵條的時候都會煮一點 很香。
10樓：網友
能啊！葉子的vc含量很高的！
11樓：匿名使用者
可以吃，而且營養比莖更高，不要浪費，要把它吃掉。
12樓：匿名使用者
洗乾淨，蒸蒸吃，再放點調味品，很好吃啊。
13樓：網友
可以。在我老家，每次吃芹菜時都把葉子摘了單獨放在一個盆裡。然後用鍋燒點熱水，等水開了把芹菜葉放進去，翻幾個翻，差不多熟了時，撈出來，晾涼了，用鹽，味精，香油，醬油，蒜沫等拌一下。
就是一道非常開胃的冷盤了。
14樓：匿名使用者
芹菜葉子 很多家庭芹菜葉是丟棄不食的，其實芹菜葉子含有豐富的營養，比芹菜莖的營養價值還高。不吃實在有些可惜。在此介紹一種吃法，讀者不妨試試。
建議將芹菜葉洗淨瀝乾後放入冰箱冷凍室隨時待用。在煮肉湯時放入芹菜葉，可使湯味中增添一份清香，而且肉湯中的芹菜葉味道也不錯。
也可以用水燙一下撈出過涼，伴著吃。
芹菜葉能吃嗎？
15樓：類遠達醜
當然能吃了。
芹菜葉要比莖有營養。
芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。
芹菜營養十分豐富，據測定，100克芹菜中含蛋白質克，鈣毫克，磷61毫克，鐵8.
5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。
常吃芹菜能防治多種疾病。嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸後服用，有降血糖作用；經常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對**痛風有較好效果；若以150克連根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，對**冠心病、神經衰弱及失眠頭暈諸症均有助益。
值得一提的是，不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了。因為芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素c的含量是莖的13倍；維生素b1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。
可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。
16樓：中國大明白
芹菜葉所含營養成分要比芹菜莖豐富得多。芹菜葉含鈣高，每100克芹菜莖含鈣為152毫克，而每100克芹菜葉的含鈣量卻高達366毫克，芹菜葉的含鈣量相當於芹菜莖的2．36倍。又如芹菜葉的含鎂量相當於芹菜莖含鎂量的4倍。
芹菜葉所含維生素b1、維生素b2，也高於芹菜莖。尤其是芹菜葉中含有維生素 e，而芹菜莖中根本不含有此種物質。
美食：芹葉白雲羹。
將芹菜嫩葉100克洗淨，入沸水中焯水後撈出切碎；內脂豆腐1盒切成小丁焯水後和芹菜葉一起放入燒沸的清湯中，用鹽、味精、胡椒粉調味後勾薄芡，淋少許麻油即成。這「芹葉白雲羹」吃起來滑嫩、清香、爽口。
芹菜葉香卷。
將300克芹菜葉洗淨，入沸水鍋焯水後，放入冷水中，撈出擠幹，切成細末，與50克胡蘿蔔、50克香菇末拌和，用鹽、味精、麻油調味成餡，用春捲皮包成卷狀，掛上雞蛋液，滾上面包糠，入油鍋中炸成金黃色撈出即成。這樣做出的春捲口感酥脆、清香、營養豐富。
17樓：化睿明冠虹
當然能吃，芹菜葉燒土豆片是很好吃的菜呀。
18樓：峪鳳
另外，芹菜還可蒸著吃。
將洗好的芹菜葉，掛上麵粉放在鍋裡蒸，熟後再放點油鹽荵等調料。味道一樣的很美。
19樓：匿名使用者
我從小就愛吃芹菜葉，生吃、醬絆或者用來與土豆片和炒，很好吃的！
20樓：匿名使用者
能，芹菜葉比杆更有營養！
21樓：匿名使用者
當然能吃 比莖營養更豐富。
22樓：網友
非常同意以上各位的話！！！
芹菜葉能吃嗎，芹菜葉的功效與營養價值
芹菜的葉子可以吃嗎？
23樓：萬鼎星辰武毅華
芹菜葉子是可以吃的。
吃芹菜時，許多人習慣於扔掉芹菜葉。芹菜葉實際上是可食用的，它們的營養價值比芹菜莖高。芹菜含有鉀，在芹菜葉中含量較高。
鉀是一種好物質，對高血壓患者來說是一個好訊息，有助於降低血壓。高血壓患者可以通過在日常生活中吃芹菜來降低血壓，所以他們還不如吃芹菜葉。但是許多人用錯誤的方式烹飪芹菜葉，經過長時間的烹飪，它嚐起來像稻草，但也很苦。
芹菜葉含有高鉀，對降低血壓有很好的效果。然而，為了避免錯誤烹飪芹菜葉帶來的不良味道，告訴你幾種方法來確保它們美味的健康和幫助降低血壓。
首先，直接在拌沙拉里吃，在冷沙拉中吃芹菜葉是最有營養的方式。在冷拌的過程中，我們應該注意加入更多的醋來幫助改善芹菜葉的苦味。另外，加入少許洋蔥、生薑和大蒜有更好的口感、更好的滋補作用和更好的降血壓作用，所以我們必須注意少鹽。
美味的降壓沙拉就會做好 ，而且味道會更好。
24樓：頓建設容鸞
芹菜的葉子可以吃的，只是和芹菜搭配不好吃，你也可以試著和別的菜搭配著做，也許別有一番風味。
25樓：諾曼杜瑞斯
可以的， 用來做一點自制小鹹菜什麼的非常好吃呢。
26樓：開遍了
曾經有營養學家對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，通過對比芹菜葉與芹菜莖營養物質，發現芹菜葉的營養價值更高，芹菜葉當中的營養成分有10項指標超過了莖。值得一提的是，其中芹菜葉中的鈣含量超過莖的2倍，是很不錯的補鈣蔬菜。
芹菜葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍，芹菜葉中含有的胡蘿蔔素比莖部的含量高，可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使**有光澤，因此對於女性朋友們來說，芹菜葉子是不能少的了，我們在生活中完全可以通過吃芹菜葉子來幫助我們保健身體了哦。
芹菜葉中維生素c含量是莖的13倍、維生素b1含量是莖的17倍、蛋白質含量是莖的11倍，因此吃芹菜時不要把能吃的嫩葉扔掉，而且芹菜葉子在經過我們的烹飪之後也是可以很美味的了哦，那麼我們在這時候就要注意了哦，不要把葉子去掉了哦。
芹菜葉對癌症還具有一定的抑制作用哦！研究表明，把芹菜葉子榨汁後做成飲料，對致癌因子的抑制率可以達到73%。此外，芹菜葉子汁有降血糖的作用，經常吃些芹菜葉子，可以中和尿酸及體內的酸性物質，非常適合糖尿病人日常食用。
由此看見，芹菜葉不僅可以吃，而且營養價值更是不容小覷的。所以在食用芹菜時，嬌嫩的葉子也不能捨棄，炒菜中保留芹菜葉子才能保留芹菜的營養價值，讓芹菜發揮降血壓、補鐵、清熱祛溼、安定心神、補充能量等功效。
通過了我們上面的介紹之後，大家一定能夠對芹菜有更多的瞭解了吧，我們在生活中經常是會吃的了，但是對於芹菜葉子大家有多少了解呢，芹菜葉子的營養價值也是很出色的了哦，我們完全可以通過吃芹菜葉子保健身體，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
芹菜葉子能不能吃？它有什麼好處？
27樓：捨不得當戀人
芹菜葉子是可以吃的。一般人不吃是因為有一點苦味，這種苦味和苦瓜的不一樣，可以用拌小鹹菜就能去掉苦味，很好吃。
芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素c的含量是莖的1 3倍；維生素b1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。
常吃芹菜能防治多種疾病。嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸後服用，有降血糖作用；經常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對**痛風有較好效果；若以150克連根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，對**冠心病、神經衰弱及失眠頭暈諸症均有助益。
芹菜葉能吃嗎
28樓：世樹花塔嫻
能吃啊芹菜具有一定藥理和**價值。現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有「廚房裡的藥物」、「藥芹」之稱。
由於芹菜的鈣磷含量較高，所以它有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼，預防小兒軟骨病。
芹菜營養豐富，每100克食用部分（含莖、葉）含蛋白質毫克、粗纖維克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.
9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。並在人體保健中獨具功效，有健胃、利尿、淨血、調經、降壓、鎮靜等作用。
常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。芹菜可炒，可拌；可熬，可煲；還可做成飲品。
29樓：堵興貊癸
芹菜葉所含維生素b1、維生素b2,也高於芹菜莖。尤其是芹菜葉中含有維生素。
e,而芹菜莖中根本不含有此種物質。
芹菜葉子怎麼做才好吃，芹菜葉能吃嗎？怎麼做好吃？
芹菜葉拌香乾好吃，芹菜葉和香乾粒分別焯水後一起放入容器中，加入大蒜末 食鹽 少許白糖 香醋 白芝麻。涼鍋涼油，放入幹辣椒段 花椒粒小火炸至變色出香味，然後澆在蒜末上拌勻即可。配圖步驟如下 主料 芹菜葉100g 豆腐乾1塊 輔料 油適量 鹽適量 幹辣椒3個 大蒜3瓣 香醋適量 白糖少許 花椒粒適量 白...
芹菜葉為什麼不能吃，芹菜的葉子有毒嗎？為什麼不能吃？
芹菜葉能吃的 因為葉子較苦，不好吃。其實，扔掉芹菜葉是很可惜的，因為其中的大量營養素不能被人體利用。芹菜葉子中含蛋白質2 碳水化合物10 並含鈣 磷 鐵 維生素a c p及煙酸等。此外，還含有元荽甙 揮發油 甘露醇 環己醇等。尤其值得一提的是，芹菜葉中的胡蘿蔔素和維生素c比芹菜莖中的多得多，是一種良...
芹菜葉子怎麼吃，芹菜葉子的做法大全
芹菜葉要比莖有營養 芹菜葉莖含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。芹菜營養十分豐富，據測定，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十...