1樓：巨蟹我為遊戲狂
主料。蝦皮。
200g輔料。油。適量。
鹽。適量。蔥。適量。
姜。適量。蒜。適量。
料酒。適量。
白糖。適量。
花椒粉。適量。
步驟。1.蝦皮洗淨瀝乾水分。
2.蔥切末，姜蒜切片。
3.油熱後放入蔥薑蒜爆香。
4.再放入蝦皮翻炒。
5.放一小勺花椒粉翻炒。
6.再放入料酒去腥。
7.放入白糖翻炒。
8.繼續翻炒至蝦皮水分收幹為止。
2樓：楓色斜陽燭
直接就可以用鍋炒熟次。
炒蝦皮怎麼做
3樓：今夕何夕是朝夕
1. 準備好淡幹蝦皮一份，我用的是成袋的。把蝦皮裡的小魚小蟹給挑揀出來。
2. 淨鍋燒乾，直接放入蝦皮炒幹，這一步很重要。我用的蝦皮水分比較少，所以炒了不到兩分鐘就可以了。
3. 然後將蝦皮移到鍋邊，把大豆油倒入鍋中間燒熱。
4. 然後將鍋邊的蝦皮和中間的大豆油混合翻炒。
5. 炒到圖中的樣子，蝦皮一粒粒的，而且香香的看著酥酥的樣子就可以關火。
6. 裝到盤子裡拍了一個近照，大家看一下是不是一粒粒的？
7. 然後端上餐桌，卷著煎餅吃，夾著饅頭吃，都是香噴噴的。
4樓：南橘國服呂布
蝦皮含鈣量很高 還可以提鮮。
大蝦怎麼炒？
5樓：一分鐘懶人廚房
白菜豆腐鮮蝦煲的做法。
6樓：網友
炒蝦方法如下：
準備材料：油菜 230g、大蝦 230g、花生油 適量、食鹽 適量、蔥 適量、姜 適量。
1、首先把準備好的油菜洗淨，放一旁備用。
2、把蝦去須洗淨，放一旁備用。
3、鍋內放入適量的油，大火加熱，放入蔥姜，大蝦，用鏟子快速翻炒。
4、然後鍋內放入準備好的油菜，蔥姜，鹽，用鏟子快速翻炒。
5、一直用鏟子炒到油菜變軟。
6、變軟即可盛出裝盤，這樣炒大蝦就做好了。
7樓：hr懂牙
大蝦 蔥 姜 糖。
做法1、大蝦洗乾淨，剪掉鬚子和蝦槍，背部剪開去掉沙線。
2、蔥、姜都切成一寸左右細絲。
3、鍋放油（比炒菜略微多一點），5成熱時倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒（不要太多）、蔥絲、薑絲、鹽，繼續翻炒，蓋上蓋子悶一下。
4、加入水，不要太多，沒過大蝦一點應該就可以了，繼續燒，加一點糖，火可以稍微關小一些。
5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了，點一點兒醋，注意別太多，這時候蝦皮就會變得比較酥脆，再最後翻動幾下。
6、好了，可以出鍋了，但是一定要注意保留一些湯汁，小孩子們都喜歡用蝦肉蘸湯吃。
8樓：左岸美食記
像我這麼做蝦，全家誇你是大廚。
9樓：耿鈮
超簡單的蒜蓉大蝦做法，家人特別愛吃。
10樓：美食林哥
只需要粉絲大蝦就能做的美食來啦，快來學習！
11樓：新東方烹飪江蘇
用料大蔥 適量。
姜 8片。花椒 適量。
八角 2個。
幹辣椒 5個。
生抽醬油 適量。
糖 2小勺。
鹽 1小勺。
蝦 20只。
油 適量。爆炒大蝦的做法。
將水燒開，倒入大蝦，加4片薑片，大蝦煮熟後控水撈出備用。
將油燒熱，倒入準備好的大蔥（切片），薑片，花椒，八角，幹辣椒（撕碎），炒香。
倒入大蝦爆炒1分鐘後，加入醬油，糖，爆炒三分鐘，想更入味可以多炒幾分鐘。
12樓：
主料：蝦500克 配料：泡紅辣椒25克 調料：
姜10克，蒜5克，幹辣椒50克，花椒5克，料酒30克，味精3克，鮮醬油10克，精鹽1克，蔥10克，油500克耗50克，鮮湯適量。 製作過程：1、蝦剪去腳、須，用刀剖後背抽去沙線。
泡紅辣椒分別剁細，幹辣椒切成節，姜、蒜切成米，蔥切馬耳形。 2、炒鍋置旺火上，倒入混合油燒至五成熱，放入幹辣椒、花椒炸香，泡辣椒、姜蒜米翻炒出香味，摻入鮮湯燒沸，下大蝦炒轉，加入料酒、精鹽、醬油繼續炒，待收汁亮油下蔥節、味精起鍋。
蝦米皮怎麼炒的做法
13樓：0澤國a網盤
主料蝦皮200g
調料食鹽適量蔥。
適量姜適量蒜。
適量料酒。適量調和油。
適量白糖。適量花椒粉。
適量幹炒蝦皮的做法。
1.蝦皮洗淨瀝乾水分。
2.蔥切末，姜蒜切片。
3.油熱後放入蔥薑蒜爆香。
4.再放入蝦皮翻炒。
5.放一小勺花椒粉翻炒。
6.再放入料酒去腥。
7.放入白糖翻炒。
8.繼續翻炒至蝦皮水分收幹為止。
14樓：lz只要採納
蝦米炒大白菜。
健康功效：蝦米：補腎壯陽、託毒、升壓；芝麻油：改善血液迴圈、延緩衰老、抗氧化；胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼。
1、燒熱鍋倒入少許橄欖油，將泡過的蝦米倒入翻炒片刻盛起。
2、繼續使用油鍋倒入姜碎。
3、先把切好的大白菜梗倒入。
4、翻炒片刻後將葉子部分也加入。
5、大火翻炒均勻。
6、蓋上鍋蓋稍燜一會。
7、調入少許鹽、胡椒粉、雞精、芝麻油把蝦米倒入。
8、炒均勻後上勾個生粉芡即可熄火上碟。
菜椒炒蝦米。
健康功效：蝦米：補腎壯陽、託毒、升壓。
1、菜椒、蝦米備用。
2、菜椒洗淨，切成長段。蝦米剪掉蝦腳和觸鬚。
3、油鍋燒熱，下入蝦米，炒出香味。
4、加入菜椒，和適量的鹽。
5、炒均勻。
6、裝盤即可。
蝦米炆冬瓜。
健康功效：冬瓜：化痰、利水、清熱；蝦米：補腎壯陽、託毒、升壓。
1、冬瓜去皮去瓤，洗淨切塊。
2、蝦米洗淨，浸泡十分鐘後瀝乾水。
3、切一小把蔥花。
4、炒鍋內用油炒熟蝦米，裝起待用。
5、用油爆香蒜蓉。
6、放入冬瓜，翻炒至邊起金黃。
7、加入適量的鹽、蠔油和水，加鍋蓋炆煮十分鐘左右。
8、加入蝦米再炆5分鐘(炆煮期間注意不要幹水，快乾時要再加一些水)。
9、炆煮完畢。
10、裝盤，撒上蔥花即可開吃。
怎麼炒蝦皮
15樓：南橘國服呂布
蝦皮含鈣量很高 還可以提鮮。
16樓：職場導師小李
食 材韭菜300克。
蝦皮80克。
油2-3瓷勺 鹽調料勺。
調料平勺：調味罐配的小勺子平勺 約5g
瓷勺：家用的喝湯陶瓷勺平勺 約10-15ml分量可自行調整 但不建議新手調整。
做 法韭菜洗淨切段備用。
鍋中熱油，倒入韭菜，炒至斷生。
鍋中倒入蝦皮，翻炒片刻，鍋中倒入適量鹽，翻炒均勻。
是的，沒有雞精沒有麻油，就這麼出鍋了！
香哭了～炒出來談不上賣相，但是下飯真是一級棒~
小撇步要點。
蝦皮越乾爽的越好，好儲存。
儘量早上中午吃，韭菜不宜隔夜食用。
怎樣炒大蝦
17樓：一分鐘懶人廚房
白菜豆腐鮮蝦煲的做法。
18樓：銷魂虎
你好，我個人認為糖醋大蝦是很好吃的，醋少一些，糖放在鍋裡熔成焦黃色，把蝦給炒熟就好了。
如何炒皮皮蝦
19樓：小廚神美食
老師，我很皮，我要吃皮皮蝦！
20樓：天幕網路
可以增強人體免疫力，補腎壯陽。
大蝦怎麼做好吃熟大蝦扒完皮了
21樓：情感導師賽文
韭菜摘淨去根部，控幹水份，切成5公分的段。姜切細絲。
2.冷凍蝦仁事先用冷水化開、洗淨、去掉蝦線、控幹水水份，用料酒、少少量的鹽，先醃10分鐘。
3.熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺到掌心發熱，下薑絲先煸出香味。
4.倒入蝦仁大火爆炒，其間再點一點兒料酒。
5.看到蝦仁捲成u型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精。
6.看韭菜變軟，快要出水，立即關火，裝盤即可。
還可以搭配，西蘭花，胡蘿蔔，洋蔥，黑木耳，黃瓜，燈，都非常好吃，還有營養。
辣炒脆皮大蝦的做法，辣炒脆皮大蝦怎麼做好吃
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