1樓：匿名使用者
洗淨雞翅中段，瀝乾水分，在雞翅上劃兩刀用老抽、料酒、澱粉和鹽1/2茶匙〔3g〕拌勻醃製15分鐘。
將醃好的雞翅中放入一個較深帶蓋的容器中加入蝦醬、鮮薑片、大蒜碎、白砂糖、油、胡椒粉和剩餘的鹽拌勻蓋上蓋兒。
將容器移入美的微波爐的食神蒸霸中用大火蒸8分鐘〔中途攪拌1次〕，取出加入大蔥段，再放入美的微波爐中大火蒸2分鐘，取出碼入盤中即可。
2樓：神劍
食材。主料。
雞翅。500g
雞翅。500g輔料。油。
適量。鹽。適量。醬油。適量。蔥。
適量。姜。適量。蒜。
適量。豆瓣醬。
少許。火鍋底料。
少許。土豆。
適量。筍子。
適量。香油。
少許。胡椒粉。
少許。步驟。
1.將雞翅用水浸泡一會 洗乾淨。
2.用醬油 少許鹽 香油 胡椒粉醃半個小時。
3.蝦收拾乾淨 控幹 備用。
4.土豆切條 用鹽水浸泡。
5.筍子切條 蔥切段 姜蒜切片。
6.準備少許豆瓣醬和火鍋底料。
7.鍋內倒油 依次放入薯條 蝦炸至金黃色出鍋。
8.將雞翅炸成自己喜歡的程度 出鍋。
9.鍋內留少許油 倒入蔥薑蒜翻炒出香味 再倒入火鍋底料 豆瓣醬翻炒。
10.最後依次放入筍子 炸好的薯條 蝦 雞翅翻炒 出鍋。
小貼士。口味淡的人鹽要少放或者不放 豆瓣醬和火鍋底料也要少放 否則會很鹹。
辣乾鍋雞翅蝦怎麼做好吃，香辣乾鍋雞翅蝦的家常做法
3樓：夜夢薇
配料：新鮮雞翅(翅中與翅根)、紅色小幹辣椒剪段(大量)、花椒(大量)(辣椒也可)、蔥段、薑片、蒜片、醬油、鹽、料酒、麵粉。
操作：1.雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，薑片醃30分鐘。撈出蔥段和薑片，然後撒上薄薄一層乾麵粉，抓勻，注意只要一點點麵粉即可。
2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。
3.炒鍋裡留少許油，燒至5成熱，放入幹辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。
乾鍋雞翅蝦的做法要詳細的？？？？
4樓：網友
乾鍋雞翅蝦具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞中翅 300克、白蝦 適量、西芹 適量、蓮藕 適量、油 適量、香菜 適量、熟花生米 適量、麻辣粉 適量、白芝麻 適量、姜蒜末 適量、小蔥 適量、鹽 適量、幹辣椒 適量、料酒 適量。
1、第一步把準備好的蝦和雞翅處理好洗淨，放一旁備用。
2、然後使用菜刀把準備好的姜，蒜，香菜，蔥花切好，放一旁備用。
3、接著在洗淨的雞中翅裡放入鹽，料酒，麻辣拌，用手抓勻，醃製60分鐘。
4、使用菜刀把西芹，蓮藕切好，放一旁備用。
5、鍋內放油加熱，放入雞翅炸金黃，撈出放一旁備用。
6、鍋裡留油，放入準備好的姜蒜末，蔥花，翻炒均勻。
7、鍋內放入準備好的西芹，蓮藕，鹽。雞翅。蝦，幹辣椒，麻辣粉，花生米，用鏟子攪拌均勻。
8、攪拌均勻後盛出，撒上準備好的白芝麻和香菜，這樣乾鍋雞翅蝦就已經做好了。
5樓：徽墨一笑
1. 雞翅中加入鹽，料酒，蔥姜淹制入味。
2. 蝦去頭，蝦線，加入鹽，料酒，蔥姜淹入味3. 鍋置火口，放寬油，5成熱，先將淹好的雞翅下鍋內炸至雞翅呈金黃色後撈出。再將蝦炸成紅色。撈出。
4. .鍋內留油適量，3成熱，下豆瓣醬，豆豉，花椒，蔥姜，煨炒出色出香，油鮮紅，烹入料酒，鮮湯少許。
5. 。吃味：鹽，糖，胡椒粉，味精，雞精。
6. 將雞翅，蝦一同下鍋推勻，下洋蔥塊，青椒片至成熟，起鍋，裝盤，成菜。
乾鍋雞翅蝦的做法步驟圖，乾鍋雞翅蝦怎麼做
6樓：海綿健康
乾鍋雞翅蝦。
食材主料。雞中翅300g
白蝦300g
西芹80g蓮藕150g輔料油。
100ml鹽4g
香菜適量。熟花生米。
50g麻辣粉。
適量白芝麻。
適量姜蒜末。
20g小蔥。
適量幹辣椒。
適量料酒。15ml
步驟1.白蝦挑去蝦線，剪去蝦鬚後洗淨，雞中翅洗淨後斬成段2.準備姜蒜末，香菜碎，蔥花，白芝麻，麻辣粉，幹辣椒3.
雞中翅里加入2克鹽，料酒和麻辣粉拌勻醃製1小時4.西芹洗淨切段，蓮藕去皮洗淨後切段，準備熟花生米5.鍋內油溫7分熱下入雞中翅用中火炸至顏色金黃撈起6.
再把蝦加入炸至蝦殼酥脆後撈起。
7.留底油加入姜蒜末，蔥花爆出香味。
8.倒入西芹和蓮藕炒出香味加鹽煸炒至斷生。
9.再把雞翅和蝦回鍋翻炒均勻。
10.加入幹辣椒。
11.加入麻辣粉翻炒均勻。
12.最後把花生米加入熄火出鍋。
13.盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用。
香辣乾鍋雞翅蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料雞翅 10個。
土豆 1個。
幹辣椒 10個。
鹽 5克。生抽 適量。
蔥 適量。各種菜 適量。
豆瓣醬 適量。
香辣乾鍋雞翅蝦的做法。
將各種食材上油炸掉多餘水分。
出鍋裝盤。小貼士先將雞翅焯水調料研製半小時，雞翅料酒醃製20分鐘，然後分別炸，各種蔬菜炸好，在鍋中加入豆瓣醬蔥薑蒜爆炒再加入炸好的雞翅蝦蔬菜翻炒均勻即可出鍋，配上一朵鮮花更添色彩哦。
乾鍋雞翅蝦怎麼做？
8樓：猛鞠落
乾鍋雞翅，加入各種蔬菜一起烹飪後特別的入味和鮮美，醬香味的魅力在於永遠不會被喜歡的人拒絕口外，聞聞都要流口水的味道。
用料主料。雞翅中300克。
竹筍150克。
萵筍150克輔料油。
25克蒜。10克豆瓣醬。
2湯匙生薑。
7克蔥花。5克白糖。
5克黃酒。20克鹽。
3克乾鍋雞翅的做法。
1.準備食材。
2.準備豆瓣醬，生薑，蔥花和大蒜。
3.先用刀把雞翅膀劃幾道口子便於入味，再加入黃酒，鹽和生薑靜置1小時4.萵筍和竹筍切塊後洗淨。
5.水開後倒入再一次燒開後撈起。
6.熱鍋倒油。
7.溫油把雞翅膀撈起入鍋。
8.用中火煎至兩面金黃後盛出。
9.再把豆瓣醬和蒜加入爆出香味。
10.轉大火把筍和雞翅膀一起如果不斷的煸炒至食材全部粘上醬料加入少許開水。
11.燒製雞翅膀熟透，汁水也差不多收幹了加入白糖提味後熄火出鍋12.撒上蔥花即可享用。
1.雞翅膀油煎之後差不多9分熟了，所以烹飪過程不要一次性的加太多開水，可以邊燒邊加至全部熟透。
2.不同牌子的豆瓣醬鹹味也不同，，自己調整。
乾鍋雞翅蝦的家常做法大全怎麼做好
9樓：陌上_卿名酒酒
主料：雞中翅300克、白蝦300克、西芹80克、蓮藕150克輔料：油100毫升、鹽4克、香菜適量、熟花生米50克、麻辣粉適量、白芝麻適量、姜蒜末20克、小蔥適量、幹辣椒適量、料酒15毫升。
1.白蝦挑去蝦線，剪去蝦鬚後洗淨，雞中翅洗淨後斬成段2.準備姜蒜末，香菜碎，蔥花，白芝麻，麻辣粉，幹辣椒3.
雞中翅里加入2克鹽，料酒和麻辣粉拌勻醃製1小時4.西芹洗淨切段，蓮藕去皮洗淨後切段，準備熟花生米5.鍋內油溫7分熱下入雞中翅用中火炸至顏色金黃撈起6.
再把蝦加入炸至蝦殼酥脆後撈起。
7.留底油加入姜蒜末，蔥花爆出香味。
8.倒入西芹和蓮藕炒出香味加鹽煸炒至斷生。
9.再把雞翅和蝦回鍋翻炒均勻。
10.加入幹辣椒。
11.加入麻辣粉翻炒均勻。
12.最後把花生米加入熄火出鍋。
13.盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用。
10樓：匿名使用者
這個好吃，乾鍋的比較香。
幹鍋蝦雞爪怎麼做好吃,一盆幹鍋雞爪蝦怎麼做
幹鍋蝦材料 鳳爪適量，大蝦半斤 豬裡脊肉三兩 香菇三兩 大蔥白三版兩 香菜半兩 泡辣四權 五個 老乾媽香辣醬兩大匙 蠔油兩大匙 油辣椒兩大匙 花椒15克 老薑一塊 獨蒜兩個 八角兩敉 香葉 四 五片 白糖一咖啡匙 澱粉一匙 料酒三大匙 鹽適量。做法1 將大蝦剖背去沙線 裡脊肉切薄片 香菇洗淨切成兩半...
幹煎雞翅的做法步驟圖，幹煎雞翅怎麼做好吃
材料主料 雞翅1000g 輔料 鹽適量 料酒適量 胡椒粉適量 老抽適量 醬油適量 姜適量 幹煎雞翅 先把雞翅一面割兩刀，再醃製下加入 鹽 料酒 姜 醬油 老抽 胡椒粉 拌均勻後放2 3個小時。那個不沾鍋平底的，不用加油，讓鍋預熱下，有雞皮疙瘩的面朝下一一放到鍋裡。5分鐘左右把雞翅翻一面繼續煎 上下再...
乾鍋基圍蝦的做法，乾鍋蝦怎麼做
乾鍋基圍蝦。食材用料 基圍蝦300g，青椒20g，蒜苗10g，胡蘿蔔15g，蒜2瓣，姜3片，豆瓣醬半勺，鹽和糖適量，料酒適量。做法 1 準備食材，蝦去頭洗淨，把配菜洗淨切片切段備好。2 鍋置火上燒開水，把蝦汆燙一下撈出瀝乾水分。3 接著也把土豆片，胡蘿蔔片汆燙一下。4 熱鍋上油，爆香姜蒜，再加入一勺...