1樓：苦苦的掙扎
黃芩薏米仁烏龜湯。
黃芩薏米仁烏龜湯的製做原材料：
主要材料：小烏龜500克。
輔材：黃芩30克，薏仁米15克，杜仲10克調味品：姜5克，鹽3克，雞精1克。
烏龜怎麼煮才好吃？
黃芩薏米仁小烏龜湯做法：
1. 將黃芩、薏米仁清洗，涼幹水時略炒；
2. 杜仲清洗；
3. 小烏龜用熱水燙，去龜殼，腸臟，清洗，斬件；
4. 把所有用材一齊放進鍋內，加冷水適當；
5. 文火燒開後，慢火煮1鐘頭，放代鹽調料就可以。
健康提示。健脾胃益腎消腫；
慢性腎炎脾腎虛弱小，症見反覆水腫，驗尿經常出現蛋白尿，排尿過少，食慾不佳，怠倦乏力，耳鳴頭暈，腰痠腿軟等；腎病有外感風寒者不適合食用本湯。
烏龜怎麼煮才好吃？
食物相剋。小烏龜：龜肉不適合與酒、果、瓜、生豬肉、薺薺菜同食。
小烏龜生長習性。
本種為在我國普遍龜類。常棲於河流，湖沼或水塘中。吃蜘蛛、螺類、蝦及魚兒等小動物，也吃綠色植物葉莖及穀物等。4月中下旬剛開始交尾，黃昏開展；5～8月為產卵期，每一年生卵分。
三、四次進行，每一次一穴生卵5～7枚；生卵前雌龜用後腿在春陽有蔭的岸上翻土處掘穴，將卵產自穴內，產畢復將翻土遮蓋於卵上。卵長橢圓型，硬實，灰白，卵徑27～38mm牙周13～20mm。在自然條件下經50～80天孵化幼龜，幼龜出殼後即賢能水，獨立生活。
小烏龜孵化的雌和雄性別由溫控，當溫度為25℃時卵化之幼龜為男性，溫度在28℃以上孵化的幼龜為雌蟲。
2樓：仉玉軒
首先，你得準備好材料，龜肉、黃花菜、紅棗、枸杞等等，有條件的可以自己加點其他材料。
咱們在這就選鱷龜肉，為什麼是鱷龜肉呢？也很簡單，因為跟其他龜相比，鱷龜不但便宜，而且肉也較多，很適合做這道菜。
開始，你得把鱷龜殺了，再把肉跟骨頭分開，骨頭可以拿去煲湯，味道也非常不錯！
而肉呢則是切成片，注意切薄一些，這樣容易入味。
黃花菜呢也是夏天首選的材料，黃花菜有清熱安神的效果，在大熱天用它來煲湯，炒菜等等都是不錯的選擇。
把黃花菜泡開了，再把紅棗、枸杞也洗泡一下。
咱們再用生抽、花生油把鱷龜肉攪拌一下，這樣主要是為了入味。
大概十分鐘，咱們把材料都裝起來。
把水燒開，注意，咱們可不是放進去煮，而是放在上面蒸！
有高壓電飯鍋的蒸出來效果會更好，畢竟溫度比這高得多。
最後，大概二十多分鐘，就可以出鍋了！
3樓：一葉小船
第。
一、土茯苓燉烏龜。
鮮土茯苓250克，烏龜1只(約500克)，生薑2片。
做法1、先將烏龜用開水燙死後剖殺，去除內臟，洗淨血汙，砍成粗塊備用。
2、茯苓洗淨切塊，生薑洗淨。
3、以上湯料準備就緒後，同放進燉盅內，加適量清水，隔水燉3~4小時。待溫後，調味飲食。
第。二、土茯苓靈芝草龜湯。
材料草龜，土茯苓，靈芝，蜜棗，鹽。
做法1、草龜叫賣龜的代為宰殺兼整理乾淨，土茯苓以鮮品為佳，靈芝若干（用了四分之一的量）。
2、將所有材料再加兩顆蜜棗放煲裡，煲兩個小時，放鹽調味便可。
第。三、玉米鬚龜。
材料主料：甲魚120克，玉米鬚600克。
做法1.將龜放入盆中，倒入熱水，使其排盡尿，洗淨，剁去頭、足，除去內臟備用。
2.將龜肉與玉米鬚一起放入瓦鍋內，加水適量，先用武火煮開，再用文火慢燉至熟透即可。
用法：吃龜內，飲湯。
第。四、烏龜肉怎麼做好吃。
首先將核桃肉研成碎末，枸杞洗淨；
將烏龜放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿；然後烏龜去頭、足、龜殼、內臟，洗淨，切成肉塊；
將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱後，放入龜肉塊，反覆翻炒；
接著加入生薑片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量；再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉；
至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗內。飲湯吃龜肉即可。
烏龜肉好吃嗎，怎麼做好吃？
4樓：思念浪漫的歌
清蒸龜肉。
【配方】烏龜1只。
【用法】烏龜宰殺去內臟，洗淨切塊，電甲殼可整用，加蔥、姜、鹽、味精等調料，一起放入盆中，清蒸至熟佐餐。
【功效】滋陰補血，理虛止遺。
龜肉粥基本特點。
滋陰補血，補腎健骨。
基本材料。活龜1只，糯米150克，肉湯1000克，精鹽、蔥、姜、料酒、味精、胡椒粉各少許。
製法：先將烏龜殺洗乾淨，切成小塊，放入開水氽一下，再撈入冷水中，颳去皮膜，洗漂乾淨，裝入盆內，加入料酒、蔥、姜、精鹽，上籠用旺火蒸爛，揀去蔥、姜及龜骨，留下肉及湯。然後反洗淨的糯米加入肉湯中，上火燒開後轉小火熬煮。
待粥快好時，調入味精、胡椒粉稍煮便可食用。
功效：滋陰補血，補腎健骨。
用法：每日分1--2次食。
應用：適用於陰血虧虛者。
紅燒龜肉。配料： 龜1只(250～500克) 菜油60克 黃酒20克 生薑 蔥 花椒 冰糖 醬油各適量。
特色： 滋陰補血。適用於陰虛或血虛患者所出現的低熱、咯血、 便血等症。
操作： 1. 將龜放入盆中，加熱水(約40℃)，使其排盡尿，然後剁去其頭、足，剖開，去龜殼、內臟，洗淨，將龜肉切塊。
2. 鍋中加菜油，燒熱後，放入龜肉塊，反覆翻炒，再加生薑、蔥、花椒、冰糖等調料，烹以醬油、黃酒、加適量清水，用文火煨燉， 至龜肉爛為止。
5樓：小彤
紅燒烏龜肉的做法。
菜系及功效：腎調養食譜 補血食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 骨質增生食譜。
工藝：紅燒。
紅燒烏龜肉的製作材料：
主料：烏龜500克。
輔料：枸杞子30克，核桃35克，調料：味精1克，大蔥15克，姜10克，花椒1克，黃酒10克，冰糖15克，醬油10克。
紅燒烏龜肉的做法：
1. 將胡桃肉研成碎末；
2. 枸杞洗淨；
3. 將烏龜放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿；
4. 烏龜去頭、足、龜殼、內臟，洗淨，切成肉塊；
5. 將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱後，放入龜肉塊，反覆翻炒；
6. 加入生薑片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量；
7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉；
8. 至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗內。飲湯吃龜肉。
食物相剋。烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋。馬志《開寶本草》記載：
「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。
如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
6樓：現場觀眾
如果是草龜，建議烏龜帶殼，燉靈芝+土茯苓。
清肝火，養身！！排毒！！
光吃浪費了！
要是水魚的那種，就切片，清保涼湯底，打火鍋~~~補充一點，要是水魚那種烏龜，蛋白質很高的，體質過敏的話吃多點就會肚子疼~~這個千萬要注意了。。
7樓：匿名使用者
做湯喝可以哦。其實他沒多少肉的。喝完湯殼還可以留下占卜。採納哦。
8樓：專注味道工廠
一般都是煲湯的比較多，也可以做火鍋底湯。能讓整鍋菜更香。還有紅燒等各種做法。我們就是養殖中華龜的，龜殼賣給製藥廠了，所以龜肉超級便宜 和豬肉差不多**。
9樓：網友
挺好吃的 就是不知道你是喜歡清燉的還是紅燒的。
烏龜肉要怎樣做著吃
烏龜肉怎麼弄才好吃。。
10樓：匿名使用者
一、可以做土茯苓煲烏龜湯，具體做法和用料：土茯苓500g、烏龜1000g活重、花豆25g、茯苓25g、薏米25g、赤小豆25g、芡實25g、扁豆25g、雞爪4只。
二、土茯苓煲烏龜湯具體做法：
1、新鮮土茯苓去皮，砍成小片。如果喜歡湯濃的直接下鍋，喜歡清湯的，就把砍碎的土茯苓洗一洗，洗掉的是土茯苓的澱粉，個人建議為了祛溼功效最好不要洗。
2、烏龜處理好，焯水。因為烏龜很腥很腥很腥，所以要多煮幾分鐘。
3、準備好其他祛溼藥材，從正上方開始，順時針依次是：花豆、茯苓、薏米、赤小豆、芡實、扁豆。藥材的量隨烏龜大小，兩斤中的龜各配了一兩，也可以適當減少。
4、在再準備四五個雞爪，焯水。也可以用瘦肉，不過雞爪煲出來的湯味道粘稠濃厚些。
5、全部食材加入高壓鍋裡，加滿水，上汽後，中火一個小時！
6、用沙煲的話，最小火的煲三個小時即可。
三、營養價值。
烏龜性味甘、酸、平，含蛋白質、脂肪、煙酸、維生素b1、b2、膠質等營養成分，有滋陰補腎、柔肝補血、祛火明目的功效。適量食用龜肉，對身體較有益處。
11樓：匿名使用者
烏龜肉煲豬肚。
烏龜肉200克，豬肚200克。二者切成小塊後，放瓦煲內加水適量煲熟，加食鹽少許調味。日內分2一3次食完。功能補中益氣，養胃滋陰。適用於胃病之暖酸、疼痛等症。
四季靚湯：黃芪薏苡仁煲烏龜。
主要功效：健脾腎消腫。
材料 烏龜1只（約250克），黃芪30克，薏苡仁15克，杜仲10克，生薑2片。
功效 腎病日久，損傷脾腎，脾虛腎弱則運化不力，水溼停聚，腎府失養。本健脾益腎消腫。慢性腎炎脾腎虛弱，症見反覆浮腫，尿檢常有蛋白尿，尿量偏少，食慾不振，倦怠無力，頭暈耳鳴，腰膝痠軟等。
做法 （１將黃芪洗淨；薏苡仁洗淨，涼幹水後略炒；杜仲洗淨；烏龜用開水燙，去龜殼、腸臟，洗淨，斬件。
（２）把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮1-2小時，放代鹽調味即可。隨量飲用或佐餐。
烏龜肉要怎麼煮才好吃？
12樓：仉玉軒
參芪湯】
〔原料〕龜肉250克，人參9克，黃芪9克，炙甘草3克，肉桂2克，生薑5克，料酒10毫升，蔥10克，鹽3克，雞精2克，味精2克。
〔製作〕龜肉洗淨切成小塊。人參、黃芪、炙甘草、肉桂洗淨入鍋煎汁。
後去渣。生薑切片，蔥切段將藥汁、生薑與龜肉共煨燉至爛熟，加入鹽、蔥、味精即成。
〔功效〕補氣溫陽。用於陽痿、性功能減退、糖尿病、肺結核晚期、寒性咳嗽、小兒遺尿等病症的輔助**。
〔專家叮囑〕死龜不宜食。小兒不宜多食龜肉。不宜與橘子、莧菜、
蘿蔔同食。不宜與藜蘆、五靈脂、紫蘇、薄荷、海藻、大戟、甘遂、芫花同食。
烏龜肉怎麼吃呀？
13樓：匿名使用者
燉湯很不錯啊，需要以下材料：烏龜一隻，新鮮香菇適量，鹽，味精。湯料一包。
洗淨後，用少量酒醃一下在洗淨，等水開後，放入烏龜，大火將水在煮沸，開後放如湯料，等15分後，放如洗淨的香菇，文火熬就可以了。
烏龜肉好吃嗎如題謝謝了
這個我知道啊！我家養烏龜的！你說的應該是烏龜吧，確定不是甲魚？烏龜肉的背部一塊比較好！煮的時候要煮熟，記得要煮得特別熟才好吃！然是天然野生烏龜，味道鮮美，絕對優於養殖龜，更甭提速生的巴西龜。那就不知道啦 你沒吃怎麼知道好不好吃了 而欠煮法方面很多種 你吃了就知道 呵呵 這個問題就你自己說了算了 沒吃...
烏龜要怎麼煮才好吃？烏龜肉要怎麼煮才好吃？
烏龜約500克 宰殺去內臟 頭和爪連龜甲同用 鮮土茯苓500克，將土茯苓洗淨切小塊放入砂鍋內先熬一小時，然後放入龜再熬3小時以上。調味吃龜肉，飲湯。烏龜肉要怎麼煮才好吃？平時人們會吃各種各樣的肉類，相比之下，人們吃烏龜肉是比較少的，烏龜肉可以做成非常上乘的佳餚，對人體有很好的滋補作用，比如具有止血解...
紅燒烏龜的做法，紅燒龜肉的做法，紅燒龜肉怎麼做
紅燒烏龜肉的製作材料 主料 烏龜500克。輔料 枸杞子30克，核桃35克，調料 味精1克，大蔥15克，姜10克，花椒1克，黃酒10克，冰糖15克，醬油10克。紅燒烏龜肉的做法 1.將胡桃肉研成碎末 2.枸杞洗淨 3.將烏龜放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿 4.烏龜去頭 足 龜殼 內臟，洗淨，切成肉...