1樓：匿名使用者
烏龜約500克（宰殺去內臟、頭和爪連龜甲同用），鮮土茯苓500克，將土茯苓洗淨切小塊放入砂鍋內先熬一小時，然後放入龜再熬3小時以上。調味吃龜肉，飲湯。
烏龜肉要怎麼煮才好吃？
2樓：北海數碼站
平時人們會吃各種各樣的肉類，相比之下，人們吃烏龜肉是比較少的，烏龜肉可以做成非常上乘的佳餚，對人體有很好的滋補作用，比如具有止血解毒的功效，尤其現在很多人身體出現了陰虛，只烏龜肉就有很好的食療作用，那麼如何把普通的烏龜肉做成好吃又健康的美食呢？
第。一、土茯苓燉烏龜。
材料鮮土茯苓250克，烏龜1只(約500克)，生薑2片。
做法1、先將烏龜用開水燙死後剖殺，去除內臟，洗淨血汙，砍成粗塊備用。
2、茯苓洗淨切塊，生薑洗淨。
3、以上湯料準備就緒後，同放進燉盅內，加適量清水，隔水燉3~4小時。待溫後，調味飲食。
第。二、土茯苓靈芝草龜湯。
材料草龜，土茯苓，靈芝，蜜棗，鹽。
做法1、草龜叫賣龜的代為宰殺兼整理乾淨，土茯苓以鮮品為佳，靈芝若干（用了四分之一的量）。
2、將所有材料再加兩顆蜜棗放煲裡，煲兩個小時，放鹽調味便可。
第。三、玉米鬚龜。
材料主料：甲魚120克，玉米鬚600克。
做法1.將龜放入盆中，倒入熱水，使其排盡尿，洗淨，剁去頭、足，除去內臟備用。
2.將龜肉與玉米鬚一起放入瓦鍋內，加水適量，先用武火煮開，再用文火慢燉至熟透即可。
用法：吃龜內，飲湯。
第。四、烏龜肉怎麼做好吃。
首先將核桃肉研成碎末，枸杞洗淨；
將烏龜放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿；然後烏龜去頭、足、龜殼、內臟，洗淨，切成肉塊；
將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱後，放入龜肉塊，反覆翻炒；
接著加入生薑片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量；再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉；
至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗內。飲湯吃龜肉即可。
3樓：仉玉軒
參芪湯】
原料〕龜肉250克，人參9克，黃芪9克，炙甘草3克，肉桂2克，生薑5克，料酒10毫升，蔥10克，鹽3克，雞精2克，味精2克。
製作〕龜肉洗淨切成小塊。人參、黃芪、炙甘草、肉桂洗淨入鍋煎汁。
後去渣。生薑切片，蔥切段將藥汁、生薑與龜肉共煨燉至爛熟，加入鹽、蔥、味精即成。
功效〕補氣溫陽。用於陽痿、性功能減退、糖尿病、肺結核晚期、寒性咳嗽、小兒遺尿等病症的輔助**。
專家叮囑〕死龜不宜食。小兒不宜多食龜肉。不宜與橘子、莧菜、
蘿蔔同食。不宜與藜蘆、五靈脂、紫蘇、薄荷、海藻、大戟、甘遂、芫花同食。
烏龜怎樣燉湯，放什麼材料才好吃？
4樓：公子思無邪
主料：甲魚，羊肉。輔料：枸杞，胡蘿蔔，紅棗，冬筍，香菇。
調料：鹽，胡椒粉，黃酒。
做法 第一步：甲魚仰臥於案板上，當其頭部伸出來時，快刀斬斷，然後將甲魚血收集到杯子裡，倒入適量高度數白酒，可以飲用。然後將甲魚從蓋側開啟，去掉裡面的內臟和黑膜。
然後燒熱水，將甲魚渾身燙一遍，撕去外皮和指甲。
第二步：羊肉切塊，胡蘿蔔，冬筍，香菇切塊備用。
第三步：取砂鍋一隻，入清水，燒開後下入蔥姜，然後將羊肉，甲魚先下入鍋中燉制，隨後下入各種輔料，小火燉2~3小時即可，出鍋時再行調味。
主料：甲魚1000克輔料：羊肉(瘦)500克，草果5克。
調料：姜5克，鹽5克，味精1克，胡椒粉1克。
製作方法1. 將甲魚放沸水鍋內燙死；
2. 剁去頭、爪，揭去鱉甲，除去內臟，洗淨；
3. 羊肉洗淨備用；4. 將鱉肉切成1釐米見方的塊；
5. 羊肉切成2釐米見方地塊，共放入鍋內；
6. 加草果、生薑、水適量，置大火上煮沸；
7. 移小火上燉至肉熟；
8. 在湯中加入精鹽、胡椒粉、味精即成。
注意事項。1. 甲魚羊肉湯以甲魚為主料，補益陰血，滋陰涼血；
2. 配以羊肉益氣補虛，溫中暖下，共奏滋陰和胃之效；
3. 適用於腎陰不足兼脾胃陽虛所出現的頭昏耳鳴、潮熱盜汗，又兼脘痛腹冷、食少納呆等症。
食物相剋。甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用 。
骨碎補：1. 骨碎補忌羊肉、羊血、蕓薹菜。2. 不宜與風燥藥同用。
山藥(幹)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
5樓：帳號已登出
親，烏龜適合清燉湯，才有營養，需要的材料有，鹽，大蔥，料酒，枸杞，薑片，清水．[開心]
親，清燉烏龜湯的做法：1、烏龜先放盆中，衝入熱水，使之排尿乾淨；然後宰殺洗淨，去內臟，頭爪。2、把鳥龜切成小塊，先用油炒，然後加姜，蔥等佐料和少量水、3、取淨鍋上火，放入色拉油將烏龜微炸一下，4、淨鍋上火，放入清水，薑片，甲魚，士茯苓，陳皮，瘦肉，大火燒開轉小火燉1小時，加鹽調味即可食用。
開心]
烏龜怎麼煮 烏龜怎麼煮好吃
6樓：未的籤時究
1、將烏龜放置到約40℃的熱水中，放置一段時間後洗淨。去除頭、足、龜殼和內臟；將烏龜和洗乾淨的芡實、土茯苓、桂圓肉、枸杞一起煲湯來吃。或者去除烏龜的頭、足、龜殼和內臟之後，將烏龜肉切成肉片，與冰糖、枸杞、胡桃肉一起紅燒來吃。
2、烏龜還可以選擇紅燒。將烏龜肉與以上方法處理乾淨，然後將烏龜肉剝離出來，切成肉片；在鍋中熱油，倒入肉片，依次加入生薑片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯、清水。接著，再加入冰糖、枸杞、胡桃肉，用大火燒開；再用小火微燉，等湯汁被收幹之後加入調料就可以起鍋了。
這樣紅燒烏龜肉就做好了。
3、清理好的烏龜放到清水中煮十分鐘飛水，去掉血腥沫子。將土豆塊油炸一遍剩下少量油脂，放入蔥薑蒜和豆瓣醬，甲魚放入翻炒後加水燉煮，加入醬油做成紅燒。甲魚燒軟後加入土豆和火腿丁煮入味就可以起鍋了。
烏龜肉要怎麼煮才好吃？
7樓：
摘要。您好可以做烏龜茯苓湯，方法如下：
先用熱水讓烏龜排尿，再用開水將烏龜燙死。接著將烏龜清洗乾淨以後去掉內臟以及頭長這樣的話，再將烏龜切開。並且在做烏龜茯苓湯的時候，可以先準備一些桂圓肉以及一些茯苓還有枸杞，將這些配料洗乾淨以後放在一旁的盤子裡作為備用。
接著再將烏龜放入鍋中，加入一些水，煮沸以後用小火煲三個小時，接著再放入一些鹽以及味精調料等。那麼等到最後快要出鍋的時候，再放入茯苓以及枸杞桂圓，這樣的話就做好了。
烏龜肉要怎麼煮才好吃？
您好可以做烏龜茯苓湯，方法如下：先用熱水讓烏龜排尿，再用開水將烏龜燙死。接著將烏龜清洗乾淨以後去掉內臟以及頭長這樣的話，再將烏龜切開。
並且在做烏龜茯苓湯的時候，可以先準備一些桂圓肉以及一些茯苓還有枸杞，將這些配料洗乾淨以後放在一旁的盤子裡作為備用。接著再將烏龜放入鍋中，加入一些水，煮沸以後用小火煲三個小時，接著再放入一些鹽以及味精調料等。那麼等到最後快要出鍋的時候，再放入茯苓以及枸杞桂圓，這樣的話就做好了。
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