小吃有哪些,小吃種類有哪些?

2022-12-05 20:25:19 字數 5415 閱讀 4177

1樓:小吳生活百科

小吃有豆腐腦、春捲、酒釀圓子、藕粉圓子、麻仁奶糖等。

1、豆腐腦:常與豆腐花、豆花混用,依據各地口味不同,北方多愛鹹食,而南方則偏愛甜味,亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。

2、春捲:是中國民間節日的一種傳統食品,流行於中國各地,在江南等地尤盛。

3、酒釀圓子:糯米粉搓的小圓子與酒釀同煮而成,酒釀味濃甜潤,圓子軟糯,湯品甜香。

4、藕粉圓子:以江蘇鹽阜和湖北黃岡的藕粉丸子最為有名。傳統的湯圓都以糯米粉作原料,而藕粉圓的製作可謂獨具匠心。

5、麻仁奶糖:麻仁奶糖主要以白砂糖、葡萄糖漿、奶油、奶粉、芝麻,可可白脫油、味精、食鹽、香草粉等為原料,經過溶糖,熬糖、冷卻、成型等主要工序製成。

2樓:帶檔滑行

涼麵夏天來一碗酸辣爽口的涼麵,開胃消暑。

全國涼麵的種類很多,各個地方都有不同的口味。如老北京炸醬麵、麻醬涼麵,天津打滷涼麵,四川雞絲涼麵、紅油涼麵、廣元涼麵,廣東雞蛋涼麵,東北冷麵、上海冷麵等。

其中,四川的雞絲涼麵南北通吃, 雞肉煮熟後撕成雞絲,加上豆芽、黃瓜絲等配料,最後澆上由香油、辣椒、花椒、蒜、生抽、糖、醋等調成的料汁。

雞絲涼麵做法:1)煮麵:煮麵的水量要多,水開後煮麵,加入點鹽;2)麵條過涼水,加適量熟油拌勻晾涼;雞胸肉和香料煮熟後撕成細絲,黃瓜、胡蘿蔔切絲;3)調一碗醬汁:

生抽、麻油、醋、糖,按照4:2:2:

1的比例倒入一個碗中;4)豆芽掐去頭尾,燙至斷生,墊在碗底,晾涼的麵條裝碗,鋪上黃瓜絲,胡蘿蔔絲,熟雞絲,撒花生碎,最後倒入辣椒、醬汁拌勻。

小吃種類有哪些?

3樓:飛瀾吻

小吃的品種有很多,具體分類根據不同的地區、口味、烹飪方式等不同,常見的有: 1、北京: 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚。 2、上海: 蟹殼。

常見的小吃有哪些?

4樓:小符學姐

常見的小吃如下所示:

1、煎餅餜子,是中國天津的著名小吃,天津人以它為早點。煎餅餜子由綠豆麵薄餅、雞蛋、還有餜子(油條)或者餜篦兒組成,配以麵醬、蔥末、腐乳、辣椒醬(可選)作為佐料。

2、烤魷魚是中國大陸及臺灣省各地都有的一道街頭燒烤。將整條魷魚或將兩側切成絲,一般都是手掌大的小魷魚,放在烤具上,加入辣椒等配料,進行燒烤,將烤好的魷魚穿成串,一般一串只有一條魷魚。

3、烤生蠔是沿海地區的特色小吃,是用新鮮生蠔通過炭烤而成。烤生蠔的做法非常簡單,只需將蒜蓉、薑末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內,再直接放到火上烤熟即可,最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺。

4、烤麵筋,陝西關中地區傳統特色小吃,具有香辣味、孜然味等口味。主要是將麵筋製作成螺旋狀坯料,放置於炭火上進行烘烤,撒上調料、醬汁即成。據史料記載,麵筋始創於我國南北朝時期,是素齋園中的奇葩,尤其是以麵筋為主料的素仿葷菜餚,堪稱中華美食一絕。

5、臭豆腐(stinky tofu)是中國傳統特色小吃之一,在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異,有北方和南方的不同型別,臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長,是一種極具特色的中華傳統小吃,古老而傳統,令人欲罷不能。

5樓:小***l**解答

一、羊肉串:羊肉串在簽上烤得噴香入味,羊肉本身帶著的鮮味混合孜然香料的香味在嘴裡百轉千回,一次十串根本不是問題。

二、烤雞翅:燒烤出來的雞翅,雞皮上的油脂基本都被逼出來了,剩下的就是肉自然也是不會肥膩的,肉質鮮嫩,香到骨子裡。

三、烤魷魚:在烤的過程中就能聞到魷魚的特殊香味,刷上醬料後更是讓人把持不住,一口下去肉脆鮮香,完成停不下來。

四、骨肉相連:多塊雞胸部的脆嫩軟骨串成一串,用香辣調料醃製後炭火一烤將骨肉相連的香味完全逼了出來,簡直讓人口水直流。

五、烤鴨脖:醃製之後的鴨脖本身就帶肉香,經過碳烤之後香味更是進到骨子裡,好吃到吞骨頭。

六、烤大蝦:燒烤的蝦一定是新鮮的大蝦,燒烤後的大蝦灑滿調料,既有大蝦的鮮美,又有燒烤的濃香。

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可以嘗試賣烤腸等那種炸的喲。

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特色小吃有哪些

6樓:邯鄲新東方烹飪學校

全國各地的特色小吃:柳州螺螄粉、成都冒菜、廣州蝦餃、雲南鮮花餅、浙江梅乾菜酥餅。

1、柳州螺螄粉。螺螄粉跟臭豆腐一樣,吃的人覺得十分香。這個比較受爭議的螺螄粉裡面可是大有文章,最具特色的就是裡面的酸筍,也是讓人覺得臭的關鍵,酸筍需要熬製好久,還有裡面的湯底。

其他就是粉絲,幹腐竹,花生,特製的一些醬料。

2、成都冒菜。火鍋比較適合一群人吃,熱鬧。冒這個字可是動詞,冒菜也可以像火鍋一樣,葷素各種冒,牛肉丸肥牛,土豆金針菇都可以新增。讓一個人可以體會吃火鍋的樂趣。

3、廣州蝦餃。廣州有叉燒包、雲吞麵、沙河粉、荷香糯米雞等。但讓人最驚豔的美食一定是蝦餃。

薄薄的餃子皮裡一整塊大蝦,超級香誘人。所以在廣州大部分茶餐廳酒樓裡都有蝦餃,味道沒多大區別,去廣州一定去嚐嚐廣州特色蝦餃。

4、雲南鮮花餅。去過雲南的人必買產品,那肯定是鮮花餅,去過昆明的一定會看到大街上都是賣各種餡的鮮花餅,但最具特色和受別人喜愛的還是那個經典的玫瑰花餅。畢竟是用鮮玫瑰花做的,咬起來那滿足感,滿嘴玫瑰花香。

帶回家也不用擔心,放微波爐加熱一小會,也好吃的。

5、浙江梅乾菜酥餅。酥脆的外皮,咬一口嘎吱嘎吱的掉皮,酥到掉渣,裡面梅乾菜也別好吃。去那邊買熱的時候,剛出鍋拿一個咬下去幸福感爆棚。

除了梅乾菜還有別的味,每款都是經典,都是金華的特色。

7樓:來自虎頭崖華貴的龍船花

特色小吃有小籠包、生煎包、湯包、灌湯包、蒸餃、三丁包、四喜圓子、湯圓、抄手、雲吞、各地都有各地特色的特色小吃。特色小吃有小籠包、生煎包、湯包、灌湯包、蒸餃、三丁包、四喜圓子、湯圓、抄手、雲吞、各地都有各地特色的特色小吃。特色小吃有小籠包、生煎包、湯包、灌湯包、蒸餃、三丁包、四喜圓子、湯圓、抄手、雲吞、各地都有各地特色的特色小吃。

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中國都有哪些名小吃?

8樓:林夕的微笑

給您介紹一下成都市有名的小吃有哪些:白蜂糕、荷葉蒸肉、玉米饃饃、蒸蒸糕、椒鹽粽子、藕絲糕、水晶涼糕、雙色米糕、艾饃饃、三鮮蒸餅、豬油發糕、三大炮、玻璃燒麥、蛋烘糕、珍珠圓子、葉兒耙、幹八寶飯、雙味蛋烘糕、紅棗油花、波絲油糕、苕餅、土豆餅、小方酥鍋魁、酥餃、火腿蘿蔔餅、鮮花餅、雞汁鍋貼、鍋魁夾滷肉、釀藕、蜜汁紅棗、紅油燃面、如意涼卷、雞絲涼麵、川北涼粉、傷心涼粉、牌坊面、銅井巷素面、海味煨面、宋嫂面、砂鍋麵、青菠面、甜水麵、譚豆花面、肥腸粉、過橋米線、醪糟湯圓、冰糖蛤螞羹、八寶稀飯、郭湯圓、棒棒雞絲、豆沙銀肺、漢陽雞、陳皮兔、玻璃魚肚、香酥兔塊、鹽水鴨、五香胗幹、樟茶鴨子、夫妻肺片、喜慶禮點、蒜泥白肉、掛爐烤鴨、醉豆花、雙麻豆花、青羊豆花、酸辣豆花、太白豆腐、五寶豆腐、太極豆腐、麻婆豆腐、白油豆腐、醬燒豆腐。

9樓:匿名使用者

八仙粉 --白果燉老鴨 --冬筍炒牛肉蛤蚧燉全雞 --桂林田螺 --桂林荷葉鴨桂林水餈粑 --桂花炒肉鬆 --荷葉粉蒸肉馬蹄蒸肉餅 --尼姑素面 --檸檬鴨 --酸野玉竹煮牛肉 --桂林米粉 --捲筒粉 --幹撈粉烤乳豬 --荔浦芋扣肉 --羅漢汽鍋雞 --馬蹄炒雞球小吃 八寶飯 --餈粑 --豆蓉糯米飯 --粉利狗肉 --桂林松糕 --桂林粽子 --老友面馬蹄糕 --酸品 --湯圓。

10樓:

洛陽的後花園欒川,有小吃秋扒餅,非常好吃,值得推薦。

11樓:冇搞頭嗎

成都的擔擔麵,麻辣燙,冒菜,龍抄手,雙流兔,重慶的火鍋,小面這些四川小吃飄味緣餐飲培訓都可以學到。

各地都有哪些特色小吃?

12樓:誓言割

最特色的各地小吃有哪些?小吃就地取材,能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌,是一個地區不可或缺的重要特色,更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要物件。品嚐異地風味小吃還可以藉此瞭解當地風情。

北京乳酪深受北京人歡迎的夏季清涼飲料它是用牛奶、白糖、江米酒為原料精製而成的。由於經過冰鎮,乳酪呈半凝固狀,色白如玉,又甜又涼又香,入口即化,清涼透心,是消暑解渴的佳品。

煎餅果子是天津一種歷史悠久的傳統風味小吃它是用綠豆漿、雞蛋、香油攤制而成。煎餅在熱鐺上捲上油條,再加上面醬、腐乳、蔥花、小蝦米等各種小料,香氣撲鼻,味美適口,多吃不膩,別有風味。

鍋貼餃子外脆裡嫩,肥而不膩,鮮香適口保定鍋貼餃子素以皮薄餡大,外脆裡嫩,肥而不膩,鮮香適口而名噪華北。保定鍋貼餃子分葷素兩種。一般葷餡鍋貼的餡除肉以外,還要根據季節的變化,分別加上時令鮮菜,如韭菜、南瓜、冬瓜、白菜、韭黃等。

刀削麵麵食中的佳品山西省獨特風味小吃——刀削麵,是麵食中的佳品。太原醬園巷飯館的刀削麵尤為有名。麵條根根粗細均勻,柳葉形,30釐米長短,吃著筋軟爽口。

13樓:孤鴻雁寄相思

1、柳州螺螄粉柳州螺螄粉最有特色的是酸筍,因為要要煮很久,才能體現出那股獨特的味道,然後在搭配湯底,粉絲,幹腐竹,花生和一些特殊的調味料,一碗讓人回憶無窮的柳州螺螄粉就新鮮出爐了。2、成都冒菜冒菜是一道以肉類、豆製品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材製作而成的菜品,起源於成都,具有四川特色的傳統小吃。冒菜最為講究的吃法為"幹碟",即在小碟中放置乾的辣椒粉,加上鹽,味精等的調料,將鍋裡燙好的菜在幹碟裡輕輕一蘸,然後就可以送進嘴裡,味道又香又辣,甚為可口。

3、廣州蝦餃廣東省的地方傳統小吃,屬中國八大菜系之中的粵菜系。蝦餃色澤潔白晶瑩,餃子形態美觀,胚皮口感柔韌,餡心鮮美可口。如果去廣州,則必須嘗試廣州特色蝦餃。

4、雲南鮮花餅鮮花餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,是具有云南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。每年4月,等待鮮花餅的上市早已成為當地人民的共同期待,排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的現象。

5、新疆切糕切糕是瑪仁糖在新疆外地區民眾在不知道名稱的情況下根據販賣時的特點所賦予的名稱,是一種新疆維吾爾族民眾採用傳統特色工藝,選用核桃仁、玉米飴、葡萄乾、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬製而成的民族特色食品。

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