1樓：寒潭小飛龍
用綠豆可以做出很多好吃的，比如：自制綠豆糕。具體做法：
1、 將綠豆清洗乾淨，開始浸泡，一般是8小時左右，泡至綠豆用手一捏會碎掉就可以了；
2、 泡好的綠豆放到蒸鍋中，蒸30分鐘左右。注意：如果豆子泡發的時間不長，可以將綠豆放入盆裡然後稍加一些水，放到蒸鍋上蒸一個小時左右。
3、 蒸好的綠豆取出放到一個大盆，用勺子按壓成泥，這裡不建議用料理機，會出很多水分，炒的時候可能就要炒很久，最好還是手動壓成泥，就當練臂力了；
4、 壓成泥後加入適量白糖和煉乳攪拌均勻，對自己要求嚴格的可以裝作沒看見這步；
5、鍋中放入一塊黃油，小火將其融化，倒入壓成泥的綠豆沙翻炒，炒至綠豆泥越來越粘稠，加入切碎的蔓越莓幹，使二者結合，綠豆泥的水份越來越少並形成一團的時候關火。
6、將綠豆泥晾涼後，分成50克的小團，用月餅模具壓出花樣即可。
2、在炒綠豆泥的過程中，全程都要用小火。
3、糖的量可隨自己的口味來，可加可不加。
4、做好的綠豆糕放到冰箱冷藏兩個小時再吃，口感會更好。
2樓：數學廖老師
一、綠豆沙牛乳
食材：綠豆35g＋大米10g＋牛奶100ml＋清水500ml＋冰糖適量（愛吃甜的姐妹冰糖可以多放點，人多的話食材也要多放點哦）
步驟：
1.先把食材清洗乾淨，將綠豆、大米、水和冰糖倒入破壁機內；
2.選擇豆漿模式，開啟破壁機；
3.完成之後加入牛奶100ml攪拌均勻，夏天也可以放入冰箱冰一冰，解鎖不一樣的吃法！
二、百合綠豆沙
食材：綠豆40g、雪梨1個、百合5g、冰糖適量；
步驟：
1.提前泡好百合幹，食材清洗乾淨放入破壁機，水量加至800毫升；
2.選擇豆漿模式，開啟破壁機，等機器工作完成就可以喝啦~
三、綠豆馬蹄沙
食材：綠豆60g、馬蹄5個、清水800毫升、冰糖適量；
步驟：
1.食材清洗乾淨放入破壁機，水量加至800毫升；
2.選擇豆漿模式，等著機器工作完成就可以喝啦~
3樓：帳號已登出
入口即化的蔓越莓綠豆糕。
綠豆餅。
4樓：知心姐姐小馬老師
我覺得最好吃的應該是綠豆糕，又甜，又糯，又沙。也可以把綠豆做成綠豆涼杯！都是非常好吃的！
5樓：小糊塗
綠豆泡水之後在冰箱裡凍一晚上，第2天煮粥的話會很沙很沙。
綠豆各種吃法大全
6樓：乾萊資訊諮詢
1.綠豆泡一夜，蒸熟，放涼用攪拌機打成泥(如果沒有，用勺子壓。會厚一點)。加入糖，攪拌均勻，取出油和麥芽糖，攪拌成球。分成20塊左右，包成豆沙。
2.製作月餅。做好了，放入有開水的蒸鍋裡蒸4-5分鐘(這一步是消毒用的，你覺得夠衛生就不用蒸了)。
3.冷卻後放入冰箱。
做法：綠豆粥。
材料綠豆、大米。
工作方法。1.綠豆用水浸泡四小時，大米用水浸泡半小時。
2.把水放進鍋裡。大火燒開後，加入綠豆和大米，用大火煮開。
3.大火燒開後，轉小火燉至綠豆開花，粥變粘。
做法：海帶綠豆沙。
材料海帶12克，綠豆150克，生薑5克，陳皮1瓣，冰糖1塊。
工作方法。1.海帶浸泡至發漲，洗淨切成小塊備用。
2.生薑洗淨切片，3.綠豆容易熟爛，沒必要提前泡。用陳皮洗去浮塵。
4.將除冰糖外的所有食材放入電飯煲中，加入適量的水。
5.選擇煮湯功能，將煮湯時間設定為1小時，然後啟動。
6.湯喝完了。揭開，綠豆又脆又爛。
7.加入冰糖，攪拌至融化，8.端出去吃。味道甘潤，此湯能清熱解毒，理氣祛溼，所以它不僅可以作為一般的保健食品，而且特別適合溼熱體質的人和容易起水泡的人。
做法：綠豆銀耳湯。
材料綠豆70克，銀耳10克，枸杞10克，蜂蜜適量。
工作方法。1.銀耳提前用水浸泡至發漲，去根撕成小塊。
2.將綠豆用清水洗淨去除浮塵，與銀耳一起放入電飯煲內膽，加入適量清水。
3.蓋上蓋子，選擇煮湯功能。預設的煮湯時間是一個半小時。
4.煮完湯，電飯煲自動進入保溫狀態。
5.揭開蓋子，撒上枸杞，燉幾分鐘。
6.上桌，加蜂蜜調味即可食用。
綠豆別隻知道熬湯了，試試這5種做法，細膩爽滑，好吃又好做
綠豆各種吃法大全
7樓：仉玉軒
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：無皮綠豆300克，麵粉500克，白糖100克，植物油240毫升。
詳細做法如下：
第一步：把綠豆先用清水淘洗一遍，洗掉表面的灰塵，再裝入深盤中，加入沒過綠豆約1釐米的清水，然後放入蒸鍋，大火把綠豆蒸熟。
第二步：做油皮：大盆裡面放入200毫升的麵粉，然後加入180毫升的植物油，用筷子攪拌成絮狀，再起手揉成麵糰，油和麵團和的面不容易成型，因此到最後能捏成型就差不多了，一般都會偏幹比較好。
揉好之後分成16個均勻大小的小劑子，放桌子上，用保鮮膜蓋著備用！
第三步：做水油皮：大盆裡放入300克麵粉，然後邊淋入清水，邊用筷子攪拌，攪拌成較乾的絮狀時，放入60毫升植物油，繼續攪拌，攪成沒幹粉的絮狀時，起手揉成光滑溼潤不粘手的麵糰，再分成16個均勻大小的小劑子，跟油皮放在一起備用。
第四步：等綠豆蒸熟之後，取出來倒到破壁機裡面，放入100克白糖，再加入1碗清水，啟動破壁機，把綠豆打碎成細膩無顆粒的綠豆糊！
第五步：將打好的綠豆糊倒入鍋中，中火加熱，邊加熱邊翻炒，一定要不停的翻動，不然容易煮糊了，煮至綠豆糊的水分蒸發，不黏勺子的時候，我們就獲得了一團綠豆沙餡。把綠豆沙餡也分成16個均勻大小的小劑子，搓成小圓球備用。
第六步：把水油皮捏成餃子皮的形狀，中間放上油皮，然後放到虎口，慢慢收口，將油皮緊緊的包在水油皮中間，再放到桌子上擀成牛舌狀，然後換個方向擀成牛舌狀，再捲起來擀成圓形，做成餃子皮的形狀，這時的餅皮就可以看得到它的結構，是很多層的。
第七步：取一個綠豆餡，放到做好的餅皮中間，然後放在虎口（拇指和食指中間），然後慢慢轉動收緊，把綠豆餡緊緊的包在餅皮中間，然後再用掌心壓成餅子的形狀。這樣我們的酥皮綠豆餅就做好了。
第八步：把所有的餅擺入烤盤，然後放入提前預熱的烤箱，上下火180°c烤30分鐘。
9種綠豆粥的美味做法
綠豆都可以怎麼做好吃
8樓：河北新東方烹飪學校
有以下三種方法，1、綠豆羹，原 料：綠豆、山楂、葡萄乾、蓮子、冰糖、銀耳、酸奶。
做法：先燒水，水燒開後放入綠豆，煮10分鐘後，將漂浮在水面上的綠豆皮撈出，倒入銀耳、山楂、蓮子，小火燜一個小時，放入冰糖和葡萄乾，用紗布過濾後倒入碗內，在冰箱裡降溫，冷卻後放入酸奶即可。
2、豆蓉馬蹄露，原料：綠豆100克、荸薺200克、荸薺粉600克、雞蛋50克、冰糖200克。
做法：綠豆洗淨用清水煮軟，過冷水瀝乾，荸薺去皮切細粒，馬蹄粉加入半杯清水攪成糊狀，將餘下的四杯半清水，與糖同煮至溶入馬蹄粒及綠豆，待滾約15分鐘後，便倒入馬蹄糊攪勻即成。
3、綠豆冬瓜湯，原料：薑片10克、蔥段30克、鹽3克、冬瓜200克、綠豆150克。
操作：冬瓜去皮去瓤洗淨，切成3釐米方塊，綠豆淘洗乾淨，鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段、薑片、綠豆，大火煮開，轉中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜，煮至冬瓜塊軟，撒入鹽攪勻即可。
9樓：伏幼晴
綠豆都可以，怎麼做好吃綠豆啊？比如說綠豆沙啊，綠豆糖水啊，還有綠豆餅呢，都是特別特別好吃，熬粥也好吃。
10樓：絲瓜香椿
綠豆可以做，綠豆沙月餅特別好吃。
綠豆湯的功效與作用 綠豆湯有哪些做法
綠豆湯具有清熱解毒 止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。薏...
薯粉綠豆湯水的做法，薯粉綠豆湯水怎麼做好吃
主料蕃薯 2個綠豆 100克 輔料通心粉 50克番薯粉 適量冰糖 適量步驟 1.番薯洗淨切小塊。2.通心粉洗淨瀝乾。3.番薯粉兌水攪成糊狀。4.取出高壓鍋洗淨，倒入綠豆 番薯加適量水，大火燒開。5.綠豆煮15分別左右倒入通心粉煮至微軟。6.倒入冰糖攪拌均勻。7.再倒入番薯粉，邊倒應邊攪拌，防止粘鍋底...
怎麼做好吃，涼拌綠豆皮的家常做法
主料綠豆du粉皮 3張輔料油適量 zhi鹽適量糖 適量蒜子紅辣椒 香菜dao末 適量幹辣椒 適量雞精回 適量麻油 適量生抽答適量醋 適量步驟 1.鍋中加入水燒開放入綠豆粉皮煮三分鐘撈出過涼水2.綠豆粉皮切塊放蒜子紅辣椒香菜末 3.加入適量鹽 4.加入適量糖 5.加入適量生抽 6.加入適量醋 7.鍋燒...