1樓：仁芷文
松花蛋四個，滷水豆腐一塊，鹽，醬油，醋，辣椒油，香油，蔥花，香菜。
製作方法。1.把鹽和醬油還有少許醋倒到一個小碗裡攪勻，澆到盤裡，然後倒入少許辣椒油和香油，再灑上點蔥花香菜就ok了。
2.吃的時候拌勻就可以了。
主料：皮蛋3個，豆腐3塊。
輔料：青瓜半條，花生米、青、紅菜椒各少許。
調料：鹽，醋，香油。
做法。1、皮蛋去殼切塊，放盤子的外圈。
2、青瓜切絲，放盤子中間。
3、煮開半鍋水，放入豆腐塊，加入一匙鹽煮幾分鐘，撈出。
4、將豆腐鋪在黃瓜絲上，用刀切成小塊。
5、將青紅椒粒切碎後，放入油鍋內炒香，裝入放了鹽、醋、香油的碗裡調成汁，淋在豆腐上即可食用。
內脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、香菜。
皮蛋豆腐。製作流程。
（1）用刀將豆腐橫豎各切幾刀，扣入盤中。
（2）將榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盤中豆腐上，然後淋上香油，撒上香菜即可食用。
材料：豆腐（盒裝嫩豆腐）,皮蛋，榨菜，蔥花。
做法：豆腐切丁放底層，再鋪皮蛋丁，再放一層榨菜丁，再放蔥花，鹽撒勻，放一點雞精，再把油燙熱，淋上（注意，主要是淋蔥花，因為蔥花放油裡會焦，不用熱油淋的話生的太燻)吃的時候再拌勻就可以了～
製作食材。皮蛋2粒、豆腐2盒、肉鬆3湯匙、蒜頭5－10粒、油3湯匙、
調味：蠔油3湯匙、
製作方法：將皮蛋去殼、洗淨、切小塊。
把豆腐略為沖水，隔水蒸5－8分鐘，瀝乾水份。
把皮蛋鋪在豆腐上，淋上蠔油。
用大火把油燒熱，倒入蒜頭爆炒出香味，把熱油、蒜頭一起澆在皮蛋、豆腐上。
撒上肉鬆。香菜皮蛋豆腐。
這個菜比較清淡、可口，是家庭常做的小菜之一。而且價廉物美，材料都是容易購買及準備。
材料：皮蛋，也就是變蛋。一般如果家裡只有三口人左右，兩隻就夠了。我們家人多，呵呵。要4只。將皮蛋剝皮後切碎，備用。
香菜，也就是芫荽。摘淨洗好後，過一下開水。然後切碎，備用。
豆腐，一般超市都有賣。買回後洗一下，隔水蒸三分鐘。也可以不蒸，不過我們家都是蒸一下，消消毒，呵呵。鹽，少許。
做法：將切碎的皮蛋、香菜、豆腐（用勺子壓爛），攪拌在一起，加少許鹽，攪均勻，後加少許香油，即可。
2樓：啊咧
【涼拌皮蛋】--
準備食材：溏心皮蛋四顆、嫩豆腐一塊、青椒半根、大蒜兩瓣、生薑一小塊、生抽兩茶勺、陳醋兩茶勺、白糖少許、食用油適量。
做法步驟：1、把嫩豆腐倒扣在案板上，用刀切成小塊，然後把切好的豆腐塊放入盤中墊底。
2、把皮蛋去皮後切開，一個皮蛋切四瓣，把切好的皮蛋整齊地擺在豆腐上面。
3、把尖椒洗淨切成小丁、生薑切成薑末、大蒜剁成蒜末放在碗中備用。做涼拌皮蛋不可少的三味小料就是尖椒、大蒜和生薑，這三味料相輔相襯，可以起到去腥提味的作用。
4、鍋里加入適量食用油，把油溫燒至七成熱關火，把熱油澆入碗中，用筷子攪動幾下，使三種小料均勻受熱，使其出味；接著再加入兩茶勺生抽、兩茶勺陳醋和少許白糖攪拌均勻，涼拌皮蛋的料汁就調好了。做涼拌皮蛋不可少的三味調料是生抽、陳醋和白糖。
5、最後把調好的料汁澆在皮蛋上面，放入冰箱冷藏2-3分鐘再食用，口感更佳。
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小貼士：1、做涼拌皮蛋，一定要選用優質的溏心皮蛋，用陳蛋或者實心蛋的話口感會差一些。
2、涼拌皮蛋不可少的三味小料：尖椒、大蒜和生薑，不可少的三味調料：陳醋、生抽和白糖。
松花蛋豆腐的做法涼拌
材料 皮蛋4個 嫩豆腐 香菜 小蔥 小米辣 蒜 醬油 陳醋 雞粉 白糖 胡椒粉 香油。製作步驟 將皮蛋去皮，用涼開水洗淨，分成四份，然後將切好的皮蛋放在盤子周圍。半嫩豆腐切成兩半，然後切成小塊，放在盤子裡。香菜切成粉，蔥切成蔥花，小米辣切成小圈，蒜打散切碎，然後一起放入小碗中。在碗中加入少許醬油 多...
自己做松花蛋怎麼做，如何做松花蛋
首先買一些雞蛋回來，然後加點石灰，最後將它製作成松花蛋就可以了呀，特別的容易特別的簡單哦。配料 新鮮鴨蛋 個頭大的 兩袋蛋粉。步驟 1。選擇幾個新鮮鴨蛋供以後使用。2。將半包蛋粉放入一個大碗中，與水混合，形成一種稀糊狀物。3 將選定的新鮮鴨蛋浸在糊狀物中，使它們被糊狀物覆蓋。4。在外麵包裹一層乾粉並...
怎麼做松花蛋腸，如何做松花蛋腸
1.把豬腸衣洗淨，用溫水浸泡20分鐘。灌入水試試有沒有漏點。3.把蔥切成小段 花椒粒 生薑碎 八角放入碗中，倒入130毫升開水浸泡，這樣能充分把調料的香氣浸泡出來。4.浸泡約15分鐘，過濾一下。調料水冷卻後倒入雞蛋中。蔥 八角 生薑碎 花椒粒不要扔，一會煮腸時用。5.把松花蛋切成丁，連同調料水，加入...