1樓：辱火
一鮮山楂怎麼炒？新鮮山楂怎麼炒？這個我還真不知道，山楂怎麼炒？但是我可知道山楂能做罐頭的。
新鮮山楂怎麼吃？
2樓：溫良美食
山楂別直接吃了，教你新鮮吃法，酸酸甜甜又開胃，出鍋小孩搶著吃。
炒山楂和生山楂的區別
3樓：向日葵的倔強
山楂幹功能主治：開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣。用於肉食滯積、症瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、洩瀉、腸風下血等作用。
炒山楂功能主治：消積食，散淤血，驅絛蟲，治肉積，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。
用於肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產後瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛，高血脂。
山楂怎樣炒制
4樓：善書不擇紙筆
糖炒山楂怎樣才掛霜白。
5樓：仉玉軒
【自制果丹皮】
食材：山楂2斤，食用鹽，冰糖。
製作方法：1、把山楂倒入大盆裡，加入2小勺食用鹽，然後加入清水浸泡10分鐘，這樣可以清洗的更加乾淨徹底。
2、10分鐘後把山楂撈出來沖洗乾淨，然後找一根喝奶茶用的粗吸管，或者其他比較硬的管狀物，把山楂核心和果蒂去掉備用。
3、鍋中燒開水，水沸騰後把山楂放進去，這個時節的山楂口感很面，所以非常好熟，大概煮個3分鐘的時間就可以，如果買到比較緊實的山楂，可適當延長煮制時間。
4、煮完山楂的湯汁千萬不要丟掉，直接喝，山楂味很濃，酸酸的非常開胃，也可以加一點糖或者蜂蜜，絕對是一杯天然的，沒有任何新增劑的飲品。
5、煮好的山楂倒入破壁機中，然後加入3勺山楂湯汁，湯汁不要多放，只要夠破壁機運轉就可以，這湯汁放多了，炒制的時間就會延長。然後把山楂打成細膩的山楂泥，為了口感可以適當的多攪打兩次。
7、打好的山楂泥放入乾淨的無油無水的鍋中，然後加入適量冰糖，如果沒有冰糖，白砂糖也可以，然後開小火慢慢翻炒。因為炒果泥是一個非常枯燥又稍微有些漫長的過程，如果你像小寧一樣放入大塊的冰糖，那這個過程就會變得比較有趣了。
8、炒果泥的過程中一定不要離開，要不停的攪拌，把鍋底和鍋邊的山楂泥都刮起來，防止糊鍋。
9、山楂中含有天然的果膠，所以不需要新增人工膠質就可以成型，只要一直翻炒到山楂果泥變得黏稠，顏色變得深紅，剷起來可以掛在鏟子上很難掉下去就可以了。
10、把炒好的山楂果泥平鋪在放了油紙的盤子中，儘量整理平整，然後放在陽光充足的地方晾曬，秋天的陽光很好，小寧用了一天的時間就曬好了。
11、脫去油紙給它捲起來，然後切成大小適中的小卷，咱們的果丹皮就做好了。
自制的果丹皮沒有任何新增劑，真材實料，酸酸甜甜味道好，尤其適合家裡有小盆友的，做一些放起來，每天吃一點，健胃消食還可以代替不健康的小零食，真的特別棒，喜歡的朋友就趕緊做起來吧！
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
首先是處理山楂，製作糖炒山楂以口感沙、面的為最佳，做出來的會更好吃，山楂的處理比糖葫蘆要簡單許多，不用去核也不用切，只需要去掉果蒂然後清洗乾淨即可，洗乾淨後最好瀝乾水分，或者用乾的布擦乾淨，放到盆中備用。
然後起鍋，先倒入一小碗白砂糖，緊接著再倒入清水，清水的量主要剛剛沒過白糖即可，千萬不要倒多了，中小火慢慢加熱。
加熱的時候需要用鏟子不斷地攪拌，待白糖全部融化後，便開始慢慢開始出現大的魚眼泡，繼續攪拌不要停，直到魚眼泡變成小的，這時倒入一湯匙白醋，攪拌均勻後關火。
緊接著，把煮好的「糖水」倒入山楂的盆中，用鏟子慢慢的攪拌，這時「糖炒山楂」才正式開炒……
隨著攪拌，糖水開始冷卻，隨後便開始慢慢由透明變得渾濁發白，這時千萬不要停，還得繼續攪拌，不然糖水就會凝固成比較硬的糖了。
直到最後，糖就徹底變得沙沙的了，有些會粘在盆上，不過大部分還是會裹在山楂上，看起來就像一個白裡透紅的小雪球，咬一口沙沙甜甜的，特別好吃，到這裡，糖炒山楂就完全做好了。
炒山楂怎麼做
7樓：終極鬥士
市售的山楂條酸甜可口，幹度適中，一直在琢磨怎麼做，自己用山楂捯飭了一次，除了幹度沒有市售的幹之外，其他都不錯；山楂除了有開胃、降血脂等的功效外，還真有安神的作用，紅色的食物有護心安神的作用，山楂條當做小零食吃，還是非常不錯的。
主料2人份。
山楂1000克。
輔料白糖300克。
麥芽糖250克。
清水400克。
步驟1自制山楂條的做法大全。
山楂洗淨去核、切開。
步驟2自制山楂條的做法**。
山楂、白糖放入鍋中，加入清水小火煮。
步驟3自制山楂條的家常做法。
煮至山楂變軟時，放入麥芽糖繼續煮。
步驟4自制山楂條的簡單做法。
一直煮到山楂軟爛，用攪拌棒打碎。
步驟5自制山楂條怎麼吃。
步驟6自制山楂條怎麼做。
山楂泥放入平底鍋中，小火炒，盡力炒到較乾的狀態步驟7自制山楂條怎麼炒。
裝入容器中徹底放涼。
步驟8自制山楂條怎麼煮。
放涼後的山楂已經凝結成塊，倒扣出來，切片切條步驟9自制山楂條怎麼燉。
山楂條擺放在烤盤裡，直接放在網架上會更好。
步驟10自制山楂條怎麼煸。
烤盤放入烤箱中，100度風烤一個小時。
步驟11自制山楂條怎樣煸。
烘烤後就挺乾的，但是和市售的還是不一樣，在室溫下又晾了一天步驟12自制山楂條怎樣做。
需要裝保鮮盒冰箱儲存，沒有任何的新增哈。
成品圖烹飪技巧。
山楂去核一定要乾乾淨淨，否則會打壞刀頭，還會咯牙。
焦山楂怎麼炒
8樓：況興運
1.首先準備若干新鮮的山楂，用水洗乾淨晾乾水分。
2.用刀慢慢切成厚度均勻的薄片，大概在釐米左右。
3.切好的山楂片晾乾水分，放在塑料桶裡面準備用火炒。
4.用的是大鐵鍋，小鐵鏟，將山楂片放進鍋裡面用鐵鏟不停地翻動，要受熱均勻。
5.炮製到這個顏色位置，停火。將鐵鍋端在露天環境下，讓其散熱即可。
6.這個是炮製好的焦山楂片。
其實焦山楂的自制方法很簡單。自制焦山楂的方法就是取淨山楂片放鍋內，炒至表面焦褐色，內部黃褐色。這麼簡單的步驟就可以完成了。
您是不是也心動了呢？焦山楂為主**秋季腹瀉，還具有防暑、活血散瘀，消積開胃，降壓等等的藥用價值，是生活中不可缺少的食品之一哦。
焦山楂和山楂兩者之間的區別吧。
1、山楂是我國特有的藥果兼用樹種。山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。
2、焦山楂並不是什麼新型的一種山楂品種，而是山楂經過加工後製作而成的，其實就是山楂的製品，所以焦山楂的功效與山楂的功效沒有什麼差別，除了能夠幫助消化之外還有其他功效，比如**痛經月經不調、防癌症抗癌症、能夠強心降血壓降血脂等等。焦山楂為主**秋季腹瀉生山楂有防暑、活血散瘀，消積開胃，降壓藥用價值。
山楂幹怎麼炒的做法
9樓：布翠霜
食材主料：山楂1500克。
輔料：水適量。
1.山楂1500克。
2.山楂洗淨控幹水分。
3.去山楂蒂步。
4.中間切開，去掉籽。
5.切好後放入大容器中攤開，放在太陽底下曬乾即可。
6.曬好的山楂幹，用來泡水喝。
10樓：林夕的微笑
用料主料：
山楂 500克。
細砂糖 150克。
水 150克。
工具：筆管或筷子。
自制炒山楂的做法。
山楂洗淨；用筆管先從頂端捅至山楂籽、取出，再從尾部捅到頂部，去除山楂籽；
鍋內加入水、細砂糖；
中火煮沸；加入山楂，轉動鍋，讓山楂裹上糖漿，中火煮沸；
蓋上蓋煮2分鐘；
揭開鍋蓋，用鏟子輕輕翻動，中火煮2分鐘即可。
小貼士° 山楂最好選擇大一點的；
° 細砂糠、水的用量根據喜好加減；
° 去籽最省事的方法，將山楂切兩半，去掉山楂籽；
° 炒制時不要用鐵製的鍋具；
° 放涼後食用口感更佳。
山楂和炒山楂功效有何不同?
11樓：東東
有很大區別功效不同炒山楂才有消食作用而生山楂更多的是活血降脂肪的左右，雖然生啥不在也一一定消食作用但是吃多了會賜教胃，而炒山楂避過啦這些問題。 所以說應該炒過的山楂更適合胃虛弱的人能吃。
12樓：匿名使用者
剩的山楂不可以吃，熟的就可以食用。
山楂怎麼吃好吃，新鮮山楂怎麼吃
自制山楂醬，炒紅果，小小糖葫蘆，山楂銀耳羹，自己做些糖葫蘆也不錯，製作步驟 1.熟花生米攔腰切兩半，去除紅衣。2.山楂清洗乾淨，控幹水分。摘掉果柄，並用尖刀挖去另一面黑色的東西。用刀從山楂中間劃一圈，兩隻手分別抓住上下兩半，朝相反方向輕擰，然後用手輕摳，山楂子就輕鬆去掉了。切碎的花生米裝入去掉子的山...
吃山楂是什麼感覺？山楂怎麼吃好吃
我 吃山楂，每次吃完飯半個小時後吃幾顆山楂幫助消化解油膩的，效果不錯，但是空腹不宜吃，對胃不好。剛剛吃完山楂，為了喝藥，才買的。我喜歡吃酸性食物，特喜歡吃山楂和酸石榴，很享受。山楂容腹吃容易胃結石。生吃山楂的時候真的特別的酸，我特別的討厭吃酸味的東西，所以每次吃山楂都感覺自己牙都要掉了。就是會覺得非...
新鮮的石斛怎麼吃，新鮮石斛怎麼吃
1 鮮吃 取新鮮鐵皮石斛若干，洗淨入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，餘渣吞嚥即可。功效 強陰益精 開胃健脾。2 煎湯 洗淨切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，後放入1 2克西洋參再煮30分鐘，可重複煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說 鐵皮石斛最耐久煎，應劈開先煎，得真味 功效 補虛養陰，清熱。3 泡...