1樓：匿名使用者
木須肉原名木樨肉，是一道常見的特色傳統名菜，屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜，俗語常讀作為木須肉、苜蓿肉等。其菜以豬肉片與雞蛋、木耳黃瓜等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。
做法。食材準備。
豬瘦肉150克，雞蛋150克，幹木耳5克，黃瓜50克 ，鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油少許。
做法步驟。?
木須肉原料。
1、將豬瘦肉切成長5、寬厚釐米的絲。將雞蛋磕入碗中，用筷子打勻。
2、幹木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長2釐米的段，放平後直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲。
4、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白後，加入蔥、薑絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成 熟後淋入香油即可。
2樓：網友
首先要把做的肉切成絲 然後放到碗中 倒點料酒去腥 再放點五香粉 蔥花薑絲 用手筷子攪拌均勻 讓肉入味 滑嫩 這時打兩個雞蛋攪拌均勻 再把黃瓜切成菱形片 備用 然後起鍋燒油 先把攪拌好的雞蛋倒再鍋裡 炒成雞蛋快照倒在盤子中備用 然後用鍋中剩的低油把肉放到鍋裡翻炒 炒到肉變色 這時把黃瓜片 炒好的雞蛋放到鍋裡繼續翻炒 翻炒一分鐘左右放點鹽味精 繼續翻炒均勻後馬上出鍋 即可食用了。
黃瓜雞蛋和肉怎麼做菜
3樓：傲00氣
黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟11.黃瓜切片備用黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟22.雞蛋兩個，敲碗里加少許鹽拌勻黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟33.
豬裡脊肉切片，加適量玉米油，鹽少許，生抽和蒜頭，先醃入味。
黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟44.鍋熱後下油，先煎雞蛋黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟55.雞蛋不要弄散。煎熟後盛出備用黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟66.鍋內加少許油，把醃好的肉片下鍋。
黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟77.肉炒至變色加少許開水煨一下黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟88.加入黃瓜片。
一起炒黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟99.加入之前炒好的雞蛋。拌炒開來黃瓜肉片炒雞蛋的做法步驟1010.
盛出可以吃啦。
4樓：中宇信通
木須肉。就這菜的做法。
如何做黃瓜炒肉炒雞蛋
黃瓜炒雞蛋，紅燒茄子，清炒蓮藕，辣椒炒肉連起來是什麼意思
5樓：無垠無垢
黃瓜炒雞蛋的做法。
材料主料：五花肉400g
輔料：蒜苗1根、幹豆豉 50g、幹辣椒10粒調料：鹽適量、料酒1茶匙、生抽1茶匙。
做法1、將五花肉放入冷水鍋中，**煮。
2、煮至五花肉9成熟關火，原湯浸泡五花肉至冷卻。
3、五花肉涼透後撈出切片，蒜苗、幹辣椒均切小段。
4、燒熱炒鍋，不放油，直接下五花肉。
5、將五花肉爆出油，盛出待用。
6、鍋中倒掉多餘的油，留少許餘油，下幹辣椒煸炒。
7、小火慢慢煸炒幹辣椒至酥脆。
8、幹辣椒酥脆後，下幹豆豉煸炒。
9、幹豆豉的香味出來後，將五花肉倒回炒鍋，翻炒均勻。
10、將蒜苗倒入炒鍋，並往鍋中調入生抽和料酒。
11、再次翻炒均勻，視需要調鹽即可。
蠔油白菜包，空心菜炒雞蛋，茄汁玉子豆腐，黃瓜肉煲怎麼做？
6樓：義小丫
蠔油白菜包，空心菜炒雞蛋，茄汁玉子豆腐，黃瓜肉煲。做法很簡單，首先準備好食材，將食材放入油鍋中爆炒20分鐘，加入食用鹽，花椒等調味品收汁即可。
7樓：胡祥
將一根黃瓜切片，兩個雞蛋打散把水燒開後加入黃瓜和食用油，待黃瓜熟後倒入雞蛋液，輕輕攪動。加入食鹽調節鹹淡即可。可以根據個人喜好加點蔥花或者芝麻油。
8樓：可樂
第一步，準備好黃瓜，最好是新鮮的，因為吃起來會更加有口感。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥薑蒜炒香，然後再放入醃製好的黃瓜，煎至兩面金黃。
第三步，再放水淹沒過黃瓜，然後悶煮十分鐘即可出鍋。
木須肉怎麼做
9樓：惲海冬
主料：豬裡脊肉200克、黃瓜1根、雞蛋3個、黑木耳10克、大蔥5克、大蒜10克、生薑2克。
輔料：生抽7克、白糖3克、澱粉2克、食鹽適量。
1、木耳提前三小時泡發。
2、裡脊肉切片後放入澱粉，少許食用油抓勻。
3、黃瓜切片，蔥切成蔥花，大蒜切片，姜切絲。
4、雞蛋打入碗中，攪散。
5、熱鍋熱油劃炒雞蛋，盛出備用。
6、熱鍋涼油倒入肉片炒至變色，盛出備用。
7、熱鍋熱油爆香蔥薑蒜。
8、放入黃瓜和木耳翻炒。
9、加入肉片炒勻。
10、加入生抽炒勻。
11、加入雞蛋，鹽和白糖炒勻關火即可。
12、成品圖如下。
10樓：大雁做美食
木須肉怎麼做？裡脊肉切薄片，加入料酒雞蛋清澱粉攪拌均勻，黃瓜和胡蘿蔔切片 ，鍋中倒入雞蛋液雞肉翻炒。
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的木須肉。
12樓：泥三詩
木須肉不僅顏色好看，適合婚後生活，一頓飯一道菜就夠了。
13樓：愛別等
木須肉、簡單、易學、味美，希望大家喜歡。
14樓：美食主播杆子哥
木須肉！簡單易學嘎嘎下飯！
15樓：匿名使用者
主料黑木耳適量。
土雞蛋適量。
裡脊肉適量。
青瓜適量。胡蘿蔔適量。
木須肉的做法步驟。
1.黑木耳清水泡發，青瓜、胡蘿蔔等清水洗淨。
2.將裡脊肉切片，放適量澱粉、蛋清，用手抓均勻。
3.黑木耳切小塊，青瓜、胡蘿蔔切片。
4.雞蛋加適量水、鹽打成雞蛋液，炒鍋裡放適量油，將雞蛋炒成雞蛋塊。
5.雞蛋一凝固馬上關火。
6.將鍋洗淨，鍋燒熱後，放入適量油，將裡脊肉滑入，等肉轉成白色時關火盛出。
7.用鍋內餘油，將黑木耳、胡蘿蔔片倒入翻炒片刻。
8.再倒入青瓜、肉片、加適量鹽，翻炒均勻。
9.最後倒入炒好的雞蛋，翻炒一下，關火即可。
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