1樓：止悅
黃花魚和桂花魚至於哪個貴，關鍵看是否是野生的或者是否是活體的魚；
黃花魚在海水中生長，桂花園在淡水中生長。
黃魚，有大小黃魚之分，又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。
魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故義名「石首魚」。
魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止出血性紫癜。
桂花魚，鮨科鱖屬。體型較高而側扁，背部隆起。口大，下頜明顯長於上頜。上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒，前鰓蓋骨後緣呈鋸齒狀，下緣有4個大棘；後鰓蓋骨後緣有2個大棘。
頭部具鱗，鱗細小；側線沿背弧向上彎曲。背鰭分二部分，彼此連線，前部為硬刺，後部為軟鰭條。體黃綠色，腹部灰白色，體側具有不規則的暗棕色斑點及斑塊；自吻端穿過眼眶至背鰭前下方有一條狹長的黑色帶紋。
2樓：匿名使用者
1.至於哪個貴，關鍵是否野生的或者是否活體的魚；
2.如果野生的黃花魚，而且半斤以上，那麼黃花魚貴；
3.倘若人工養殖的黃花魚，而且是凍魚，那麼是活桂。
3樓：城湧毅
當然黃花魚貴！個頭大點的黃花魚50多一斤。
4樓：生活導師小玲老師
第一，至於哪個貴，關鍵是否野生的或者是否活體的魚；
第二，如果野生的黃花魚，而且半斤以上，那麼黃花魚貴；第三，倘若人工養殖的黃花魚，而且是凍魚，那麼是活桂。
黃花魚和桂花魚是一品種嗎
5樓：五十家子吧管理
肯定不是一個品種，黃花魚在海水中生長，桂花園在淡水中生長。
黃花魚和桂花魚那個蒸出來好吃？
6樓：匿名使用者
肯定是桂花魚清蒸的好吃，因為黃花魚是海魚，一般昆明家樂福和沃爾瑪都有，冰凍的，有腥氣，所以要先煎後紅燒才好吃。
家樂福和沃爾瑪的桂花魚有新鮮的也有凍鮮的，清蒸好吃些。
做法：1.把魚裡外清理乾淨，特別是肚子裡的黑色膜，用廚房用紙將魚上的水分吸乾，抹少許的鹽備用；
2.水開後，把魚蒸上，10分鐘即可（一斤重的魚），取出，將多餘的汁水倒掉；
3.把切好的薑絲，蔥絲，和香菜放在魚上，到4-5勺蒸魚豉油（李錦記的味道很好），熱3-4勺油。
澆在魚上，即可食用。
注意：時間一定要掌握好，不然蒸出的魚就老了或不熟。
7樓：老廟
首先，黃花魚是海魚，昆明不可能買到活的，因為黃花魚離開海水馬上死。市場上真正的黃花魚基本看不到，都是假的，在肚子上塗了黃顏色，用水泡會有黃顏色掉下來。如果不是掉色的，那也不是黃花魚，而是「黃魚」，個體比黃花魚大多了，但是味道差遠了。
其次，沒有桂花魚這種東西，只有鮭魚，也就是鱖魚，屬淡水魚，活的最好清蒸。
鮭魚最好斤左右，不超過2斤，太大不容易蒸均勻熟，小的沒的吃。
清蒸辦法注意：
1，去鱗開膛洗淨，注意洗淨裡面的血塊兒，那是腥的，用鹽塗抹魚身醃10分鐘。
2，蒸鍋燒開水，以後，把已經放在盤子內的魚連盤子放入蒸鍋內蒸3分鐘以後，關火，拿出盤子倒掉盤子裡面的水分，再和魚一起放入，倒掉的汁液是腥的。繼續蒸3分鐘以後開啟鍋蓋，在魚身上淋上蒸魚豉汁（超市很多賣），把大量長薑絲蔥絲蓋滿魚身，然後蓋過一分鐘，等蔥絲癱了，就開蓋取出，別再悶了。用熱油澆在魚體和蔥薑絲上。可食。
黃魚貴還是鱖魚貴
8樓：保浮鉗閃
物以稀為貴。什麼少就什麼貴。還有根據含有的營養元素選擇。
**桂魚和桂魚哪個貴
9樓：陽光冬雪的店
**桂魚。
**桂魚目前的**在50至100元左右一斤。因為相對於其它魚類，**桂魚因為產量較少，所以**會較貴一點哦。
冷水**桂魚又叫桂花魚，一直多是以產量低，肉質鮮美而聞名的，但是自從去年以來，冷水**桂魚的產量就有了一個突破性發展了，好像是從幾百斤發展到接近一千斤畝產量了，而產量一但提高了。
黃花魚,多寶魚,桂魚,銀雪魚這四個哪個不同
10樓：網友
桂魚和黃花魚、多寶魚、銀雪魚不同。
桂魚是我國特產的一種名貴淡水魚。在我國分佈很廣， 從南到北的各大河流水系及各淡水湖泊中均有出產。
黃花魚、多寶魚、銀雪魚都是海魚。
桂魚的做法如下：
1、把桂魚殺了，清洗乾淨。
2、桂魚兩面都用刀斜著劃幾刀，蔥薑蒜辣椒切好。
3、桂魚兩面抹點鹽，肚子裡和上下兩面都放一半的蔥薑蒜（另一半最後蒸好用），刀口可以塞點薑絲，放入盤子淋上三勺料酒，醃製20分鐘。
4、水燒開，魚上鍋蒸8分鐘，關火，然後倒出盤中多餘的水。
5、調汁：3勺蒸魚豉油，一勺生抽，糖適量，鹽一點點，放在碗裡攪拌一下（蒸魚豉油，生抽都含鹽份，還有醃製的時候也放了）.
7、關火，將魚身上蒸過的蔥薑蒜用筷子夾走扔掉，用剛剩下的新鮮蔥薑蒜青椒絲鋪在魚身上，用另一個鍋**，倒入適量食用油燒熱，熱油淋到蒸好的桂魚上，會發出滋滋的聲音，清蒸桂魚成功。
11樓：匿名使用者
桂魚。為淡水魚，其他為海魚。
望採納，謝謝！
12樓：悠悠媉孞
桂魚不同，它是兩個字，其他都是三個字。
桂魚為什麼比平常魚要貴?
13樓：狗比人忠
因為桂魚的肉質非常細嫩。加上這種魚還有藥用功效，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，能補虛，又易消化，它的肉還有利於肺結核病人的**，此外這種魚肉的熱量也不高。由於現在這種魚產量日漸稀少，也導致**越來越貴。
14樓：真誠無怨無悔
桂魚味道鮮美，是屬於不常見的魚類。
15樓：腐姐控攪基
一種東西比其他東西貴無非是：1: 用處大，食物的話就是味道好咯2:產量少。
16樓：網推員小劉嘻嘻
鱖魚，它是我國「四大淡水名魚」中的一種。鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品。含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難。
吃鱖魚有「癆蟲」的作用，也就是說有利於肺結核病人的**。鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
鱖魚又叫鰲花魚，肉食性，有鱗魚類；屬於分類學中的脂科魚類。鱖魚身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖頭。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥」，讚美的就是這種魚。
適宜體質衰弱，虛勞贏瘦，脾胃氣虛，飲食不香，營養不良之人食用；老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合；有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒溼盛者不宜食用。吃魚前後忌喝茶。
桂花魚和鱸魚哪個貴
17樓：無雅詩
桂花魚比鱸魚貴，**上相差還是很多的。
桂魚肉質細嫩：桂魚常以其他魚類或者蝦類為食，在捕食時，桂魚會把食物中的骨頭吐出來，只把肉留在腹中，並且桂魚皮厚肉緊，魚肉中沒有刺，易消化。
桂魚養殖成本高：因桂魚以活的魚類和蝦類為食，養殖成本較高。
桂魚產量的減少：餌料魚、桂魚病害等導致產量減少。
兩種魚都有較高的營養價值。
鱸魚：含有蛋白質/100g鱸魚，還含有脂肪，膽固醇，多種維生素，鉀、鈣、鎂、鐵等微量元素。
桂魚：含有蛋白質/100g桂魚，也含有脂肪，膽固醇，多種維生素，以及鈣、磷、鎂、鐵、鋅等微量元素。
兩種魚的刺都很少，且營養價值差別不大，可按照個人喜好選擇。
鱸魚和桂魚的區別：
外形不同。鱸魚：體長而側扁，口大，下頜長於上頜，牙細小，前鰓蓋骨後緣有細鋸齒，皮層粗糙，鱗片不易脫落、體背側為青灰色，腹側為灰白色，體側及背鰭鰭棘部有黑色斑點。
桂魚：體較高而側扁，口大，下頜明顯長於上頜，頭部具鱗，鱗細小，背鰭分二部分，前為硬刺，後為軟鰭條。體黃綠色，腹部灰白色，體側具有不規則的暗棕色斑點及斑塊。
功效不同。鱸魚性平，味甘，歸肝、脾、腎經，有補肝腎、益脾胃的作用，對於消化不良、脾虛瀉痢、水腫、胎動不安有一定效果。
桂魚味甘，性平，歸脾、胃經，有益脾胃、補氣血的作用。
蒸黃花魚怎麼蒸，如何蒸黃花魚
用料黃花魚 鯧魚等都可 1條 1 1.5斤 蒸魚豉油 可以用醬油 蠔油 白糖2 1 1調和代替 40ml 蔥 適量 姜 適量 紅辣椒 裝飾用 北鼎蒸燉鍋 1個 清蒸黃花魚 北鼎蒸燉鍋食譜 的做法 準備食材。儘量選擇新鮮的魚，1斤 1斤半最好，大小合適，時間方便掌控。我家一般用來清蒸會選擇黃花魚或者鯧...
黃花魚和柿子能一起吃嗎，黃花魚能和西紅柿一起吃嗎
不可以，黃魚不能和什麼一起吃。黃魚 荊芥 這兩種食物一起吃會使我們的身體產生不適感，對我們的身體是一種負擔。黃魚 豬裡脊肉 會產生氣滯的效果，對我們的身體是不健康的。黃魚 雞肉 會使我們的身體吸收不到足夠的營養物質。黃魚 雪裡蕻 會引起身體的水腫。黃魚 豬肉 這兩種食物的營養物質會發生反應，對我們的...
黃花魚是什麼魚？有什麼特點黃花魚是什麼樣的求圖？
黃花魚是中國重要經濟魚之一。特點如下 1 背鰭和臀鰭的鰭條基部2 3以上披有小圓鱗，魚鱗顏色均勻，黃色自然。2 新鮮優質的黃花魚眼睛是黑而光亮的。3 身體沒有傷痕，魚體呈長橢圓形，頭比較大，尾柄較細長，上身為黃褐色，腹部為金黃色，魚鰭為黃色或灰黃色，嘴脣為橘紅色。黃花魚是海魚。黃花魚有大黃花魚和小黃...