1樓：戰火l紛飛
紫蘇中富含豐富的蛋白質，維生素，膳食纖維，脂肪，鈣質等，屬於低糖，高纖維，高礦物質元素的一種食物。紫蘇中含有不飽和脂肪酸，可以有效降低膽固醇，甘油三酯的含量，對於心腦血管疾病具有一定的**效果。而且紫蘇中的不飽和脂肪酸具有延緩衰老，保護視力，降低血脂，**的作用，還具有一定的抗過敏效果，而且紫蘇葉可以有效的促進大腦的發育，可以用來預防老年痴呆。
紫蘇全株均有很高的營養價值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿小時素、高礦質元素等。在嫩葉中，抗衰老素sod在每毫克蘇葉中含量高達微克。
紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45％左右，油中含亞麻酸亞油酸油酸12.
01％。種子中蛋白質含量佔25％，內含18種氨基酸，其中賴安酸、蛋氨酸的含量均高於高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素e、維生素b1 、緇醇、磷脂等。
功效與作用。
紫蘇葉性味辛溫，具有發表、散寒、理氣、和營的功效。治感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等。《本草綱目》載「行氣寬中，清痰利肺，和血，溫中，止痛，定喘，安胎」。
紫蘇子性味辛溫，具有下氣消痰、潤肺、寬腸的功效。治咳逆、痰喘、氣滯、便秘。
2樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
1.紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右，油中含亞麻酸亞油酸15.
43%、油酸。種子中蛋白質含量佔25%，內含18種氨基酸，其中賴氨酸、蛋氨酸的含量均高於高蛋白植物籽粒莧。
此外還有谷維素、維生素e、維生素b1 、緇醇、磷脂等。
2.紫蘇全株均有很高的營養價值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦質元素等，還含有抑制活性氧預防衰老的有效成分。抗衰老素sod在每毫克蘇葉中含量高達106.
2微克，常食紫蘇葉可以抗衰老。
3.紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對**冠心病及高血脂有明顯療效。
4.紫蘇葉含有多種營養成分，特別富含胡蘿蔔素、維生素c、b2。豐富的胡蘿蔔素、維生素c有助於增強人體免疫功能。
紫蘇油在世界衛生組織有關文獻中記載的功效有：1.提高智力與健腦，延緩衰老；2.
降低膽固醇含量，降低血脂；3.抗血栓；4.抑制腫瘤；5.
提高視網膜反射能力，增強視力；6.有益於優生優育等。因此，紫蘇油適用於高血脂人群及孕婦、哺乳期婦女食用。
3樓：用鏡頭說話
注：本人在當地長期與科協部門合作拍攝製作科普節目，根據當地情況並經科協授權選發。
紫蘇有什麼功效？
4樓：文化永生
紫蘇全株均有很高的營養價值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦質元素等。紫蘇葉食療作用有：紫蘇葉味辛，性溫；歸肺、脾經；芳香升散，具有散寒解表，宣肺止咳，理氣和中，安胎，解毒。
在中藥中，紫蘇葉具行氣寬中，可用於**脾胃氣滯、胸悶嘔吐等症，有和胃止嘔的功效。也可用於妊娠嘔吐、胎動不安、胸腹滿悶，常與陳皮、砂仁配伍，服用後可達到止嘔、安胎的效果。
5樓：沉夜孤星
紫蘇全草都可以蒸餾出紫蘇油，又稱為蘇子油，長期食用可以有效**冠心病和高血脂。 紫蘇功效很多，是一味不可多得的中草藥。
6樓：和樂蕊
孕婦服用紫蘇籽油不僅可以美容，還可以促進嬰兒的生長和發育。 紫蘇辛溫，能解魚蟹毒，能中和解魚蟹中毒而致腹痛吐瀉者的毒。
7樓：匿名使用者
當患上風寒感冒、咳嗽、疼痛時，喝上一杯暖乎乎的紫蘇茶能有效緩解症狀；當感到有壓力、身心疲憊時，沖泡一杯紫蘇茶，它特殊的香味能讓人輕鬆、鎮靜。這種特殊的香味其實**於紫蘇醛，它與紫蘇油都有補充血液營養、提高血糖含量的作用，可以減輕貧血，讓身體恢復活力。
8樓：匿名使用者
紫蘇葉具有驅寒的作用，理氣寬中的功效，可以用治感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽胸悶、腹脹嘔惡等病症。並有安胎的功效，可以用治妊娠惡阻、胎動不安。還能解魚蟹毒，又因為它性溫，因此最適合搭配性寒涼的魚蟹類菜餚食用。
入湯藥時劑量一般10克～ 15克，入菜餚時10克左右為佳。但氣虛、陰虛及溫病患者當慎服。
9樓：匿名使用者
紫蘇能**胃脘脹悶、不思飲食。可將紫蘇梗與陳皮、茯苓、雞內金等一同調配藥膳食用。若胎動不安，或妊娠嘔吐，則可在醫生指導下，將紫蘇梗與紫蘇葉、陳皮等藥材一起調配藥膳食用。
10樓：匿名使用者
紫蘇籽（種子部分）含有32%~50%的脂肪，被稱作紫蘇油（或紫蘇籽油），紫蘇油富含α-亞麻酸（屬於ω-3系脂肪酸），α亞麻酸是人體的必需脂肪酸之一，也是人體最容易攝入不足的脂肪酸之一，我們常用的豆油、花生油、菜籽油等烹調油，α-亞麻酸含量都很少。紫蘇油中的α-亞麻酸在體內可以轉化成dha，研究發現，對改善血脂控制和心血管疾病預防都是有益的。
11樓：端木青桐
紫蘇葉在試管內能抑制葡萄球菌生長。紫蘇葉浸膏對6種真菌瓊脂培養物低抑菌濃度(mic)為200-1600mg/ml;浸膏中的紫蘇醛起主要抑菌作用。
12樓：匿名使用者
紫蘇不僅營養價值高，還有很好的保健作用。紫蘇的嫩葉可以作為蔬菜，每百克含鈣197mg，鐵30mg，鈣和鐵的含量均高於常見蔬菜，同時含有豐富的植物活性成分，包括花青素、胡蘿蔔素、萜類物質和黃酮類等，有很好的抗氧化、降低心血管疾病風險、減少眼底病變和降低部分腫瘤風險的作用，這也是紫蘇被列為「藥食兩用」食物的主要原因。
13樓：楊凱毛
風寒感冒～解魚蟹毒。
14樓：帥帥帥帥氣哥
紫蘇有殺蟲功效，去脂，
15樓：匿名使用者
每年都要種很多紫蘇，開花後蜜蜂很喜歡。
紫蘇有哪些的作用和功效？
16樓：匿名使用者
紫蘇的作用和功效是：解表散寒、行氣和胃、理氣安胎。
紫蘇的功效是什麼？
17樓：微微一笑薰衣紫
紫蘇的功效是解表散寒。行氣和胃。理氣安胎。解魚蟹毒。
18樓：白菜價的姑娘
解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。
19樓：芒載壽小凝
紫蘇可以起到發表散寒，行氣寬中的作用。一般用於感冒風寒，咳嗽氣喘，胸腹脹滿，嘔吐等。
紫蘇全身都是寶?紫蘇有什麼功效?
20樓：黃龍談歷史
紫蘇是解表藥裡的一味藥，藥食同源，隨處可以買到，更被稱為渾身上下都是寶。那麼，紫蘇葉、紫蘇梗和紫蘇子，具體都有些什麼功效呢？
紫蘇味辛，性溫，可解表散寒，常用於治風寒，如風寒犯肺證表現為發冷發熱，怕風，鼻塞流清涕，咳嗽氣喘，痰稀清白，兼見頭身痛楚，舌苔薄白而津潤，中醫稱此證為風寒表證，即風寒感冒。治宜疏風宣肺，散寒邪，由於紫蘇發汗解表散寒的力度比較緩和，因此，對於風寒感冒症狀較明顯的患者需要與生薑、藿香等其他解表藥一同使用。
紫蘇發汗解表的同時，還能行氣和胃，因此胃腸型感冒的人尤其適合使用含有紫蘇的方子，紫蘇還可以**妊娠嘔吐，胃脘不適吐得厲害的時候，就可以給孕婦將紫蘇葉做成熱菜吃。
《金匱要略》中記載「治食蟹中毒：紫蘇煮汁飲之。」後來人們也發現解食魚、鱉中毒，可用紫蘇葉60克，煎濃汁當茶飲，或加薑汁十滴調服。
所以下回吃螃蟹的時候，可以用紫蘇與螃蟹同蒸，或在食蟹後煮紫蘇水喝；吃刺身的時候，不妨用紫蘇葉裹著一起吃。
《神農本草經》載紫蘇葉「氣味辛微溫無毒，主下氣，殺谷，除飲食，闢口臭，去邪毒，辟惡氣」，吃完東西后再吃紫蘇葉，還有清新口氣的功效呢。
蘇葉、蘇梗、蘇子功效大同小異卻各有側重，下面我們具體談談它們分別有哪些不同。
1.蘇葉。蘇葉性溫味辛，具有解表散寒、行氣寬中等功效，它突出的作用在於解表之功。外感風寒邪氣，引起了發熱、怕冷、頭痛、咳嗽等外感表證時，就需要辛溫解表。而紫蘇能行能散，溫能散寒，因此用於普通的風寒感冒非常合適。
如果是不小心吹了點風或者淋了雨，煮上一杯蘇葉水能起到預防的效果。
2.蘇梗。蘇梗整體功效與蘇葉是大同小異的，但是其行氣寬中的作用較蘇葉更強。蘇梗可入脾經，如果出現了脾胃氣滯，不思飲食，腹脹腹滿等症狀，就可以使用紫蘇梗來行氣理氣，寬中醒脾。同時，如果是氣滯引起的孕婦噁心嘔吐、胎動不安，也可以使用蘇梗來緩解。
3.蘇子。蘇子比起蘇葉和蘇梗，功效略顯不同。蘇子降氣化痰、止咳平喘，主要用於痰涎壅肺所引起的咳喘不止、痰多咯吐不爽等表現，是一味常用的止咳藥。同時蘇子含有豐富的脂肪油，因此還能潤腸通便，對於輕度便秘能起到更好的**效果。
對於中藥的使用，其實是非常有「學問」的，如果想要精準用藥，就必須把握具體用藥中的每一個細節，關於紫蘇的使用就是一個很好的例子。
21樓：阿陌陪你學文化
紫蘇，學名為perilla frutescens，是一種草本植物，屬雙子葉植物綱。其主要產地在中國的西北部、江西湖南等地。
坊間相傳紫蘇渾身是寶，這句話是有科學依據的。我國衛生部在頒佈首批藥食同源的物品中就包含紫蘇，其價值可見一斑。毫不誇張的說，紫蘇渾身皆可入藥，紫蘇身上有三味中藥：
紫蘇葉、紫蘇梗和紫蘇籽。每一部分都有不同的藥用功效。
紫蘇葉紫蘇葉就是紫蘇上的葉子。紫蘇葉又被稱為蘇葉，在古時候，古人往往會拿紫蘇葉泡茶喝。因其長期食用可以解毒健胃，在宋朝，紫蘇葉被譽為「湯飲第一」。
紫蘇葉藥性溫和，味道微辣。經常與魚、螃蟹、田螺等帶有腥味或者性寒涼的食品一同食用。
同時紫蘇葉還可用來**風寒咳嗽腹脹等疾病，如果只是輕度風寒僅用紫蘇葉煎水喝即可，中度風寒也可以以紫蘇葉加生薑水煎後一起食用。
將紫蘇葉曬乾後還可用作天然防腐劑。在製作醬菜時加入曬乾的紫蘇葉可以延長醬菜的保質期。又因其含有多種可食用色素，紫蘇還可作為腐乳的染色劑。
紫蘇梗紫蘇梗是紫蘇的乾燥莖，紫蘇梗與紫蘇葉功效差不多，但相較於紫蘇葉，紫蘇梗可安胎，可用來調理胃脹氣等疾病。如果夏天食慾不振還可用紫蘇梗搭配陳皮、茯苓等水煎食用。
紫蘇籽紫蘇子是紫蘇的果實，將紫蘇籽曬乾後可製作紫蘇子，紫蘇子又稱蘇子，可用來**腸道不適、便秘等問題，與陳皮、核桃肉一起可用來**痰多咳嗽。
同時紫蘇籽還可用來榨油，紫蘇籽油又被稱為植物界的深海魚油，可用來提高記憶力，據傳其還可促進嬰幼兒大腦發育，但因沒有科學依據，還請謹慎使用。
×ïëõóðê²ã´óãí¾£¿
你知道紫蘇有哪些功效嗎？
22樓：泉厹小
紫蘇是我們日常生活中一種常見的植物，它的營養價值十分高，而且具有易於種植，產量高等特點，而廣受青睞，是一道十分家常的食物。那麼紫蘇的功效有什麼呢？
下面，我們先看一下紫蘇的用途有什麼吧。
紫蘇的用途十分豐富，不僅可以入藥，做調味品，用來做菜，比如紫蘇炒蛋、紫蘇薄荷蛋花湯等都是很日常的菜式，還可以用來做零食，紫蘇糖就是一些地方的特產。而有一些藥囊裡，也會加入紫蘇。
那麼，這麼常用的紫蘇，有什麼功效呢？紫蘇的作用效果可以概括為六大方面，下面，我們一起來逐個瞭解一下吧。
(1)驅寒。
紫蘇具有很好的驅寒發汗的作用，可以用於感冒風寒、著涼發燒等症狀。一般搭配生薑、陳皮等具有相似效果的中藥使用。可以在需要的時候用來煮湯喝或者是用來煮水泡澡。
(2)順氣。
紫蘇對胸悶、肚子發脹、噁心想吐等症狀具有一定的緩解效果。常與藿香搭配使用，十分適合出現中暑噁心、暈車、滯食等情況的人食用。
(3)解毒。
魚蝦蟹等水產品吃多了可能會出現一些不適，並且表現出一些類似食物中毒的表徵。這時候，紫蘇就能緩解這種症狀，起到一定的解毒效果。可以單用紫蘇煎水服用，或者是加入一些生薑一起煎水。
(4)抗菌。
紫蘇有很好的抑菌的作用，特別是對黴菌。它對一些自然界中的黴菌的抑制效果甚至要比專門的抑菌藥劑尼泊金乙酸還要好，因此平常家裡可以用一些紫蘇熬成的水進行消毒。
(5)安胎。
紫蘇對孕婦和胎兒有很大的好處，它可以緩解胎兒過於劇烈的胎動，也對一些妊娠過程中的不適有緩解作用，並且沒有***。孕婦可以多吃紫蘇。
(6)抗衰老。
紫蘇中含有很豐富的sod，因此它抗衰老的作用十分強。中老年人可以多吃紫蘇，延緩衰老。
以上就是紫蘇的各種妙用了，是否很令你震驚呢？小小紫蘇，用處居然那麼大。儘管紫蘇的獨特的味道很強烈，可能會讓很多人不是很喜歡它，但看在它對身體那麼好的份上，不喜歡也要多吃哦。
紫蘇葉的功效，紫蘇葉泡茶喝有什麼功效？
只知道能祛痘,化學成分 含揮發油，油中主要為紫蘇醛 l perillaldehyde 紫蘇醇 i perilla alcohol 檸檬烯 芳樟醇 薄荷腦 丁香烯，並含香薷酮 elshottziaketone 紫蘇酮 丁香酚等。性味 性溫，味辛。功能主治 解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒 咳嗽嘔惡 妊...
紫蘇油有什麼功效，紫蘇油對身體有哪些好處？
紫蘇籽油 紫蘇油 是一種高不飽和度的天然油脂，對降低膽固醇 降低血脂 防止動脈粥樣硬化 降低腦血栓和心血管疾病的發生有持久作用。紫蘇油也適合懷孕的人吃，亞麻酸攝入人體後在酶的作用下可以在人體內轉化成二十碳5烯酸 epa 和二十二碳6烯酸 dha 它就是深海魚油的主要成分，孕婦體內 亞麻酸只有通過食物...
紫蘇的籽有什麼價值
紫蘇籽為一類脣形科植物 紫蘇的種子。可以用作調味料，具有去腥 增鮮 提味的作用。同時具有一定的藥用價值，具有下氣，清痰，潤肺，寬腸的功效 紫蘇葉市場 是多少？紫蘇籽的 是多少？這還得看產bai品，對於高緯du度地區的比較純淨zhi的，少新增劑的dao紫蘇籽油而言沒有回那麼嚴答格的保質期的，可以適當的...