1樓：匿名使用者
紅燒雞翅根。
食材：雞翅根 500克 、蔥姜 各5克 、料酒 1勺 、生抽 3勺 、鹽 適量 、白糖 1勺、五香粉少許。
製作方法：1.先做好準備工作，把一些小料切好，切好蔥花、薑片絲。
2.雞翅根洗淨，放涼水，煮開，撇去浮沫，撈出備用，清洗乾淨表面的浮沫。
4. 加五香粉、蔥姜、料酒、生抽，炒勻，加水、鹽炒勻，想要吃更香一點的味道，可以加點香葉、八角、桂皮。
5. 蓋好，大火燒開，轉小火煮30分鐘，大火收汁即可，如果喜歡湯泡米飯吃，可以稍微留一點湯，但是千萬別留太多湯，湯多了就稀，不夠濃稠，雞腿味道會差一些。
2樓：匿名使用者
雖然翅中燒起來比較香，可是翅根吃起來方便呀，誰讓我懶呢~這個方子換成翅中一樣美味哦。
用料 翅根 500g
冰糖 20g
料酒 1湯匙。
姜 1小塊。
生抽 2湯匙。
老抽 1湯匙。
八角 2個。
幹辣椒 2個。
紅燒翅根的做法。
在清水中加入1湯匙料酒，一小塊姜，煮沸後，加入雞翅。水開後，煮3分鐘，撈出過冷水後晾乾備用。
熱鍋中倒入油，5成熱時，加入冰糖，開小火熬成糖漿，加入雞翅翻炒，讓雞翅四周均勻沾上糖漿。
翻炒至雞翅呈金黃色時，加入生抽、老抽，炒勻。
鍋中倒入開水，沒過雞翅，加入八角，幹辣椒，大火煮開後，轉小火燜30分鐘。
小貼士。1、判斷油5成熱的方法，將手掌平放離鍋底約10cm處，感覺到熱即可。
2、判斷糖漿熬成的方法，冰糖全部溶入油中即可。
3、由於生抽老抽中都含鹽，因此未再加鹽，如果口味較重，可在最後加鹽翻炒均勻即可。
紅燒雞翅根怎麼做
3樓：林夕的微笑
材料雞翅根500g
摺疊本段做法。
1.雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫；蔥切段，薑切片備用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。（一定要用小火，千萬別糊了）3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。
等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食慾。
4樓：匿名使用者
- 用料 -
雞翅根10個。
蔥適量姜適量。
幹辣椒適量。
花椒適量。大料適量。
小茴香適應。
香葉適量。花生油適量。
料酒適量。醬油適量。
冰糖適量。醋適量雞精。
少許澱粉適量。
香油適量。- 做法 -
1.切蔥薑辣椒備用。
2.取花椒，大料，幹辣椒，小茴香，香葉備用。
3.用蔥姜，料酒，醃雞翅根一個小時。
4.把雞翅根涼水入鍋，燒開撇去浮沫。
5.把雞翅根撈出備用。
把雞翅根撈出備用。
6.另起炒鍋，放花生油，然後放蔥姜幹辣椒，花椒，大料，香葉，小茴香爆香。
7.放入焯好的雞翅根。
8.一直煸炒，炒至雞翅根焦黃。
9.然後放料酒，醬油煸炒上色。
10.然後加入開水，放入兩塊冰糖，開鍋撇去浮沫，蓋鍋蓋開水燒雞翅根，水要一次加夠，中途不要加水。
11.大約燒30-40分鐘，汁兒收的合適時，加入鹽炒勻，勾薄芡關火，關火後放少許雞精，淋入香油即可。
12.出鍋裝盤。
5樓：年紀比較水瓶
提前3-4小時，將雞翅洗淨，瀝乾水後加入生抽和白酒醃製入味；
3-4小時後，將醃好的雞翅儘量去除表面水分（防止油濺），放入6成熱適量油中煎至兩面金黃；
將雞翅膀盛出，鍋內多餘油倒出，用少量油爆香蒜粒；
再將雞翅倒入鍋內，放入水，老抽，八角，拌勻後中火燜煮；
5待汁水基本收幹，略成膠狀即可盛出。
6樓：那一秒變沉默
食材500 克 雞翅 2 瓣 蒜 八角 白酒（或料酒） 適量 油 適量 鹽 適量 老抽 適量 生抽。
步驟/方法。
1提前3-4小時，將雞翅洗淨，瀝乾水後加入生抽和白酒醃製入味；
23-4小時後，將醃好的雞翅儘量去除表面水分（防止油濺），放入6成熱適量油中煎至兩面金黃；
3將雞翅膀盛出，鍋內多餘油倒出，用少量油爆香蒜粒；
4再將雞翅倒入鍋內，放入水，老抽，八角，拌勻後中火燜煮；
5待汁水基本收幹，略成膠狀即可盛出。
7樓：耿鈮
簡單又好吃的紅燒雞翅根做法。
紅燒雞翅根怎麼燒好吃又嫩
8樓：熊珈藍佑
紅燒雞翅怎樣吃，可以把雞翅用鹽生薑水泡製。在裹上雞蛋液，用油炸一下，再加入適合自己口味的佐料紅燒，這樣的雞翅做出來是非常鮮嫩而且特別好吃。
9樓：小安的仰望
燒的時候一定要加入一點點蛋清和一些澱粉進行攪拌均勻，這樣燒出來的時候又鮮嫩又好吃。
10樓：勵君豪
鍋內首先炒好糖色，之後放入雞翅根，炒香之後加入其他調料，大料放入鹽，雞精抽湯姆啤酒小火慢燉就可以了。
11樓：以陽德
雞翅根加水衝料酒，姜先焯一下水，立起來去掉伏魔，起鍋燒油山脈，八角炒香，加入雞腿添水，燒出來的雞腿又嫩又好吃。
12樓：珈藍修敏
紅燒雞翅根怎麼燒好吃來說的話直接油炸呀，你可以把它放點麵粉粘在上面的話就油炸。
13樓：別吃太飽
好吃又嫩，需要提前用水把它煮一下，然後加入紅燒醬汁，加入一些調料就可以。
14樓：平凡周生活
忙完一天的工作，去超市買了雞翅根，晚上準備做一個紅燒雞翅根。每天工作的疲憊都會在一份簡單的晚餐後煙消雲散！
紅燒翅根怎麼燒最好吃
15樓：地方歇後語
用料主料。
雞翅6個。調料色拉油。
適量食鹽。適量冰糖3塊蔥。
3克姜適量八角。
1個生抽。適量老抽。
1湯匙紅燒雞翅根的做法。
1.雞翅根淨過水焯幾分鐘，洗淨控幹水份備用2.鍋裡熱油，倒入雞翅根速掂鍋翻炒均勻，煎至兩面金黃3.
加入蔥姜翻炒均勻後，倒入老抽和生抽將食材均勻上色4.倒入開水沒過雞翅根，加八角大火燒開，轉中火至湯汁濃稠時加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。雞翅根很好熟，大約15-20分鐘即可。
老抽和生抽足夠鹹，不用另外加鹽。冰糖兩三塊就夠，使肉色澤更亮，微甜，但又不會太甜。
烹飪技巧。1、燉菜類的姜一定要去皮，否則會有土腥味。
2、燉肉類一般都要先過水焯一下，這樣能有效去除肉的血腥以及不乾淨的雜質。
3、燉肉類一定加熱水，否則遇涼水肉質瞬間收縮，燉出的肉不嫩。
紅燒雞翅根怎麼做好吃呢？
16樓：fy網路資料傳送站
原料：雞翅根400g、油鹽、花椒、大料、蔥、姜、蒜、冰糖、醋、老抽適量。
紅燒雞翅根的做法：
1.雞翅根洗淨後，冷水下鍋，鍋裡放入花椒、大料、蔥、姜、蒜、鹽，煮40分鐘。
2.鍋裡倒入油，放入冰糖炒化。
3.將煮好的雞翅根放入鍋中翻炒，同時加入蔥、蒜、花椒。
4.加入醋、少許開水。
5.最後倒入老抽上色，收汁後關火。
6.顏色正好，滿滿的紅燒的感覺。
小貼士：1.炒雞翅根的時候，加入少許水大火熬煮一下，收汁後味道會更香些。
2.煮完雞翅根的水就是雞高湯，可以做雞湯餛飩、丸子湯等等。
17樓：匿名使用者
主料雞翅根。
600g輔料油。
適量鹽適量醬油。
適量料酒。適量紅糖。
適量生薑。適量八角。
適量步驟。1.雞翅根先洗乾淨後用料酒和鹽醃製下。
2.過兩個小時後取出，稍微晾一下水分。
3.起油鍋放生薑片和八角。
4.雞翅根放入煎炸。
5.然後放醬油和料酒，還有紅糖。
6.等雞翅根上色後放適量的水。
7.大火煮，水分收乾的時候就可以。
18樓：耿鈮
紅燒雞翅根 足不出戶天天做好吃的。
紅燒雞翅根的做法
19樓：網友
翅根飛水去血腥，衝乾淨瀝水。熱鍋涼油，炒糖色，放入趐根炒至金黃，倒入料酒、老抽，炒勻，加入少量水，與翅根平齊即可，大火燒開，放入薑片、大料，小火燜煮至自己想要的程度，最後按自己口味調鹽，收汁。
20樓：耿鈮
紅燒雞翅根做法，簡單又好吃。
雞翅根怎麼紅燒口感細膩?
雞翅根怎麼做好吃，紅燒雞翅根的家常做法
食材用料。雞翅400克相剋食物。蔥適量相剋食物。姜適量相剋食物。油10克。料酒5克。胡椒粉1克。老抽3克。生抽5克。白糖3克相剋食物。鹽1克。雞精1克。紅燒雞翅的做法。1.反面劃兩道口。2.加料酒鹽生抽醃製10鍾。3.先煎正面2分鐘。4.翻個面煎2分鐘。5.加蔥姜料酒鹽生抽老抽白糖胡椒粉加水燒8分鐘...
怎麼紅燒雞腿，如何燒紅燒雞腿
回答第1步 將雞腿放入冷水鍋中，加料酒 花椒 薑片，大火燒開略煮一下，去掉血水和腥味 第2步 將煮好的雞腿洗淨控水，起油鍋下雞腿，翻炒至出油第3步 下蔥 姜 大料炒出香味 第4步 加入醬油 蠔油 料酒 糖翻炒上色 第5步 加水，大火燒開轉中小火燜燒十分鐘左右第6步 加適量鹽，大火收汁 第7步 待湯汁...
怎樣紅燒甲魚好吃，紅燒甲魚怎麼燒才好吃
回答您好，親 第一步 食材 五花肉 甲魚肉 生薑 蒜等等 配料 料酒 油鹽 雞精 味精等等 燒一壺熱水，先將甲魚用開水泡一下，這樣處理的更加乾淨，在甲魚肉進行切塊，準備一個碗將甲魚肉放進去，在撒上適量的料酒，在加點食用鹽用手抓勻醃製，再把生薑清洗乾淨，切成生薑肉末，在把蒜洗乾淨剁成蒜末和生薑混合收藏...