1樓：匿名使用者
用微波爐加熱，正常將整隻的鴨子拆開，分成小塊，進入微波加熱；
正常加熱微波調至800w，5分鐘，但這個是一般食品用的。
如果是烤鴨的話，看保質期，如果超過三個月的烤鴨屬於是高溫滅菌食品，需要用800w的功率五分鐘，反覆加熱三次，充分揮發掉高溫滅菌時殘留的蒸煮味，然後再去吃。
最好可以配合一些青菜、蔥絲、甜醬、這樣雖然沒有剛出鍋的好吃，但是也別具風味。
我是從高溫滅菌的工藝學來說，你試試再說。
2樓：匿名使用者
用微波爐加熱之後片下鴨肉來蘸甜麵醬吃，鴨骨頭熬湯喝。
全聚德烤鴨真空包裝怎麼吃
3樓：洛浦秋梵
1.開啟包裝，把鴨肉拆開，鴨子很大，這次只吃了一半。
2.把鴨肉切成條，擺在盤中，蓋上蓋，放在微波爐中微五分鐘，時間不要太長，長了都會變成油了。
3.把荷葉餅放在蒸鍋中蒸五分鐘，吃時不要全拿出來，用幾張拿幾張，否則時間長了會硬。
4.把黃瓜切段，蔥切絲，香菜切段。準備好甜麵醬。
5.用荷葉餅捲上鴨肉，黃瓜，蔥絲，香菜，抹上甜麵醬，捲起來吃。
6.開吃。
4樓：小舅舅有點帥
1、微波爐：加熱3分鐘左右，片成片兒裝盤再加熱1分鐘。
2、烤箱：設定180度，將烤鴨放入烘烤6-8分鐘。
3、油淋：炒鍋置於旺火上，放入適量食用油燒至7-8層熟，將烤鴨用漏勺架在炒鍋上，用熱油澆淋6-8分鐘，待烤鴨稍微冷卻後切片。
4、油炸：將刀片好的烤鴨肉用150度油炸至30-40秒。
5樓：成長的小碼農
千萬不能蒸，否則就會一吃滿口流油感覺就不好了。
去除包裝紙，然後整個放入微波爐或烤箱裡，中火轉上5分鐘後，拿出來就可以切塊食用了，口感尚佳。
不過據全聚德公司的人介紹說，用烤箱的效果要比微波爐的效果好，外酥裡嫩，呵呵，可惜我家沒有烤箱，只有微波爐，所以沒有試過。
真空包裝的全聚德烤鴨怎樣弄才好吃?
6樓：網友
發現怎麼吃都不好吃，尤其是麵皮。根據個人口味來看，把鴨宰了後燉湯味道相對好點。
7樓：魔魅之影
別開封～直接放在微波爐里加熱就可以了～
8樓：九喵兮
在烤箱裡烤一下，熱熱再吃會好一點兒。
不過還是沒有現做的好。
9樓：匿名使用者
那種不好吃，真的，沒有店裡的正。
10樓：0萵苣
怎麼弄都不會好吃的，想吃還是去店裡吃~~~
全聚德真空烤鴨怎麼吃
11樓：夢中雨滿羅蘭玉
食材：全聚德烤鴨一隻；黃瓜、大蔥適量；甜麵醬適量；
1、全聚德烤鴨一隻，用手撕碎，裝盤。嫌不好看，可以自己用刀片好。
2、切好黃瓜碼好適量。
3、把它的餅用鍋蒸一蒸。
4、然後開啟自帶的烤鴨專用醬，然後我們用甜麵醬捲餅。黃瓜放醬裡面先沾一點，5、之後把片好的鴨肉和黃瓜一起放餅裡面。
6、這就是卷好的餅。可以吃了。
外帶的北京烤鴨怎麼加熱最好吃？ 10
12樓：syy水果
北京烤鴨買回家冷了怎麼辦？這樣加熱跟剛買回家時一樣好吃。
13樓：fzn奇妙
北京烤鴨加熱方法：
1、微波爐：整隻烤鴨3－4分鐘，片成片裝盤加熱一分鐘。
2、 烤箱：將溫度設在180度左右，將烤鴨放入烘烤8分鐘左右。
3、油淋：炒鍋置於旺火上，放入適量食用油，燒至7-8成熟，將片好的烤鴨置於漏勺中，用熱油反覆澆淋，直至加熱為止。
吃烤鴨的講究：
1、首先是吃烤鴨的季節。真正吃烤鴨，講究的是春、秋、冬三季。冬、春二季，鴨肉比較肥嫩，而秋季天高氣爽，無論溫度、溼度都最適宜於製作烤鴨。
秋天的鴨子也比較肥壯，有所謂「秋高鴨肥，籠中雞胖」的諺語為證。夏天空氣溼度大，人們本就不喜油膩，鴨坯上也常會溼漉漉的，這樣烤出來，鴨皮不鬆脆，發艮。
2、其次是烤鴨的片法。烤鴨製作技巧一半在烤，一半在片。片鴨的方法有三種，一種是杏仁片，這是最傳統的片法，片好的鴨肉如杏仁；另一種片法如柳葉條，還有一種是皮肉分吃，鴨皮又酥又脆又香，鴨肉薄而不碎，裹在荷葉餅中食之，酥香鮮嫩。
3、吃鴨肉有三種佐料兒。一種為甜麵醬加蔥條，可配黃瓜條，蘿蔔條等；一種是蒜泥加醬油，也可配蘿蔔條等。蒜泥可以解油膩，烤鴨蘸著蒜泥吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特，不少顧客特別偏愛這種佐料兒；第三種是白糖，這種吃法適合女士和兒童。
14樓：北京天獅保健品
說實話，烤鴨這東西怎麼加熱，都沒有現出爐的好吃。如果一定要帶回去加熱吃的話，最好是用烤箱，或者是微波爐。
15樓：死王紫火
微波爐：整隻烤鴨3－4分鐘，片成片裝盤加熱一分鐘。
烤箱：將溫度設在180度左右，將烤鴨放入烘烤回8分鐘左右。
油淋答：炒鍋置於旺火上，放入適量食用油，燒至7-8成熟，將片好的烤鴨置於漏勺中，用熱油反覆澆淋，直至加熱為止。
16樓：石頭上的三滴淚
將烤鴨差了外包裝放微波爐裡打一下；在將烤鴨放入漏勺；鍋中放油；帶油燒熱用勺將熱油一勺一勺澆在烤鴨上即可；去試試吧。
17樓：十字軍下士
簡單的方法：把油加熱，勾著鴨子用勺子澆熱油加熱，沒有烤爐的飯館經常這樣做。
18樓：匿名使用者
微波爐加熱這樣會很香而且皮會變脆些，之後你可以在陪些辣椒加上他給的配料一起吃這樣味道會很棒。
19樓：匿名使用者
烤鴨這種東西茲要是二次加熱就不好吃了。不過你可以放在餅鐺裡煎一下，也還可以，注意一下火候就好了。
或者上鍋蒸一下亦可以，那樣不會很膩了。
不是很推薦用烤箱，那樣完事之後肉會不好吃。
20樓：匿名使用者
去掉包裝，拿出來放在盤子裡，用微波爐加熱8—10分鐘就可以。
21樓：_潮流主導
先把包裝拆開放盤子。
然後放進微波爐叮一下就可以了。
這樣味道也不會被影響。
建議就是不要放太久。
22樓：亦木千十
使用微波爐或者烤箱。
蒸鍋水汽太大鴨子皮軟影響口感。
火烤自己在家操作性不強。
油炸太油膩也是不夠健康。
23樓：粥和諧
去除包裝帶，微波爐調高火轉2-3分鐘。
24樓：匿名使用者
最好用抄烤箱加熱，這樣皮還是。
襲脆的，味道也不會改變。
預熱烤箱，200度，10分鐘。
沒有皮的肉塊直接放到碟子最裡面，把帶皮鴉片皮向上，肉向下。整齊碼放到碟子裡。
放在烤箱中層，烤5-10分鐘左右，帶手套取出就能吃啦。
25樓：河南興邦塗裝
用錫紙抹油包住，然後在烤箱裡烤出來原滋原味！想撒孜然了撒點孜然。
26樓：匿名使用者
電熱烤箱當然最好，但一般家裡沒有，一般可以用微波爐。
27樓：匿名使用者
方法1 、用微波爐加熱，這樣烤鴨會很想。
2、熱鍋 鍋裡放少量油 ，待高溫後倒入烤鴨翻炒一分鐘關火 再翻炒2分鐘，這樣烤鴨的皮更脆了。
蘸碟配方：辣椒麵 味精 花椒麵 十三香粉少許完美了。
28樓：閥門鉅子
烤箱裡烤6分鐘，既殺了菌又保了鮮，原汁原味。
我們家常這樣吃，真空並不代表無菌？
供參考！
29樓：小小星辰
去掉包裝，拿來出來放在盤子裡，自用微波bai
爐加熱8—10分鐘就可du
以。一種吃法是，將zhi油燒熱後dao反覆淋在烤鴨上面，可以恢復剛出爐時候的外焦裡嫩。另一種吃法是上鍋蒸，把鴨肉順著胸骨的方向片成薄片，放入盤子入鍋蒸。
醬就是普通的甜麵醬，隨便沾蔥吃吃唄。
北京全聚德真空包裝的烤鴨的吃法
30樓：網友
拆開包裝，用烤箱烤或者是用微波爐的燒烤功能加熱～，然後切成片和全聚德一起**的薄餅、甜麵醬，再準備點蔥絲、黃瓜條捲上吃吧。
31樓：聽雨必然
按照全聚德烤鴨包裝上的加熱方法加熱，個人感覺有條件（很近）還是吃現烤的，讓廚師片好，自己片的沒人家弄得好。
32樓：匿名使用者
用微波打一下就可以吃了，6分鐘！
我在全聚德烤鴨買的真空包裝鴨 回家怎麼做了吃
全聚德烤鴨有幾種吃法？
33樓：點點在心
一、三種佐料兒。
1、甜麵醬加蔥條，可配黃瓜條，蘿蔔條等。
2、蒜泥加醬油，也可配蘿蔔條等。蒜泥可以解油膩，烤鴨蘸著蒜泥吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特，不少顧客特別偏愛這種佐料兒。
3、白糖。這種吃法適合女士和兒童。
二、主食。1、主食有兩種。主要是荷葉餅，還有空心芝麻燒餅，將片好的鴨子蘸上甜麵醬，卷荷葉餅吃是最傳統的吃法。
2、荷葉餅餅面沒有糊點和生白點，用手拿起來，對著光線照一下，餅薄厚均勻，放在盤中，可以清楚看見盤子上的「全聚德」標識。餅不破裂，勁道有咬勁兒。
3、空心芝麻燒餅可以「中餐西吃」，在燒餅上一層鴨肉，夾上兩片隨熱菜吃的青菜，一起夾好，用手抓起來吃，是不是有點中式鴨肉漢堡包的感覺。
三、全鴨菜。
在新燕春集團全聚德店的選單上，除了傳統的炸胗肝、鴨絲烹掐菜、鴨油蛋羹之外，全聚德賣的冷盤還有芥菜鴨掌、滷水鴨胗、鹽水鴨肝等。一隻鴨可以「四吃」，吃完鴨肉，可將片烤鴨時流在盤子裡的鴨油，做成鴨油蛋羹，第三吃是將烤鴨片皮後較肥的部分，片下切成絲，回爐做鴨絲烹掐菜；第四吃是將片鴨後剩下的鴨架，加冬瓜或白菜熬成糟骨鴨湯，這種湯鮮香味美，營養極高。
四、全鴨席。
全鴨席，以北京填鴨為主料烹製各類鴨菜組成的筵席。首創於中國北京全聚德烤鴨店（見全聚德）。特點是：
一席之上，除烤鴨之外，還有用鴨的舌、腦、心、肝、胗、胰、腸、脯、翅、掌等為主料烹製的不同菜餚，故名全鴨席。
34樓：唐寧南段
傳統吃法：鴨肉蘸甜麵醬，夾上蔥絲，將其裹在荷葉餅裡。
新吃法1：鴨肉蘸上黃芥末，裹在圓生菜裡。
新吃法2：鴨肉蘸醬，夾上辣椒圈或是鴨肉蘸椒鹽，捲上玉米麵餅或是荷葉餅。
北京烤鴨的獨特美味一半在烤制，另一半在吃法。
不知道你有沒有想過：烤鴨為什麼不能直接啃著吃？這是因為鴨子較肥，直接啃著吃，會非常油膩。老北京吃烤鴨的講究可多著呢。現在北京烤鴨主要有三種吃法，搭配不同的作料。
第一種用筷子挑一點甜麵醬，抹在荷葉餅上，夾幾片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿蔔條，將荷葉餅捲起，這是最通常的吃法。
第二種蒜泥加醬油，也可配蘿蔔條等。蒜泥可以解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特。
第三種有些顧客不喜歡吃蔥、蒜，卻喜歡將又酥又脆的鴨皮，蘸了細細的白糖來吃。這種吃法特別適合女士和兒童。
35樓：1136255673煙
全聚德烤鴨都是剔骨的！可以直接沾醬吃！但普遍的吃法都是用烤鴨和蔥絲包在餃皮裡吃！這樣吃鮮美解膩！
全聚德烤鴨真空包裝的好吃嗎？三種味哪種好吃啊？
36樓：匿名使用者
烤鴨一定要吃剛剛烤好的，放涼了就不好吃了。買來的真空包裝的烤鴨，吃時候也要加熱，要把油鍋燒熱，用勺子把熱油澆在鴨子皮上，但是比可以放入油鍋炸。然後再把鴨皮片下來，烤鴨只吃鴨皮，但是片鴨皮是個十分技術的活，自己搞不來的。
因此買來包裝的烤鴨吃不出本來應有的味道。
37樓：匿名使用者
不好吃，還敢不上現烤的一般的烤鴨。
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原料 鴨 1500克。白砂糖 100克 五香粉 5克 花椒 5克 香油 15克 各適量。操作 1 鴨洗淨散骨破肋，割去筋，用繩子掛起，滴乾水分 2 再將鹽 五香粉 花椒 白糖拌勻，抹在鴨身上，醃漬12個小時，中途翻動一次 3 出缸後用兩根竹籤將鴨子繃伸，晾乾水氣 4.用穀草引火，撒上糠殼，將鴨子烘炕...
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