1樓：匿名使用者
原料： 細粉絲、豬肉末、高湯。
輔料： 食用油、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、辣椒粉、醬油、料酒、味精。
做法： 1.將蔥、姜、蒜切末待用；
2.坐鍋點火倒油，燒至七成熱時，放入粉絲炸酥撈出（要注意油溫，炸時油要沸，火要旺，動作要快）；
3.鍋內留少許油，把肉末炒熟，加入豆瓣醬炒酥，放入蔥薑蒜、辣椒粉再炒幾下，加入料酒、高湯、醬油、粉絲收汁，然後加味精炒勻即可。 肉末粉條的製作材料：
主料：豬肉(瘦)200克，粉條150克。
輔料：酸白菜50克，調料：姜5克，大蒜（白皮）5克，大蔥10克，料酒15克，鹽3克，醬油10克，味精2克，胡椒粉1克，花椒粉1克，芡粉10克，菜籽油25克。
肉末粉條的做法：
1. 先把粉條折成小段，用溫水泡30分鐘；
2. 再把瘦肉剁成肉末；
3. 肉末調入料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量涼開水拌勻；
4. 到適量菜油，待油燒至6～7成熱，放入拌好的肉末，迅速翻炒兩分鐘，起鍋；
5. 再到入適量油，燒至6～7成熟，放入幹辣椒絲、薑絲、蒜末；
6. 再放入粉條和酸菜，迅速翻炒一下，加入鹽和花椒粉；
7. 最後放入剛才起鍋的肉末，放入蔥段、香菜，翻炒一下，起鍋裝盤。
原料】 主料：粉絲100克，豬肉末75克。
調料：植物油750，(實耗雞50克)，蔥5克，姜、蒜瓣各3克，豆瓣醬13克，辣椒粉1克，醬油20克，料酒13克，味精 3克，湯150克。
【製作過程】
(1) 用旺火把炒勺內的油燒到6～7成熱，下入粉條，炸至發泡時撈出。
(2)蔥、姜、蒜均切末。
(3) 炒後，再把蔥、姜、蒜、辣椒粉炒幾下，隨即把料酒、湯和醬油倒入，再下入粉條，待收幹汁，加味精便成。
【特點】 色澤紅亮，肉末貼在粉絲上(形似螞蟻爬在樹枝上)，食之別有風味。
2樓：匿名使用者
肉末粉條也叫螞蟻上樹！此菜要點是成菜粉條上須沾有肉糜，,鹹鮮滑嫩！花肉剁為肉糜狀，粉條選用上好紅薯粉條，溫水泡漲為佳！
點火上鍋加清油晃鍋倒出，加添油，加蔥蒜姜爆香，入豆瓣醬，乾紅椒炒出油/下肉糜變色，入瀝乾水的粉條，少許鹽，高湯，待粉條入味，湯幹下雞精，老抽，熟豬油，香蔥末翻勺出鍋！鮮亮金黃，根根美味！呵呵。
3樓：耿鈮
超級下飯的家常肉末粉條。
4樓：僧化
肉末粉條製作方法。
5樓：功語晨
今天給大家帶來一道肉末燒粉條的做法，希望大家能夠喜歡。
6樓：日照趕海找鐵哥
粉條燉肉末怎麼做？肉末下鍋，加入蔥薑蒜，生抽黃拌醬蠔油，翻炒後加入小米辣，泡好的粉條和味精，加入水然後燉30分鐘。
7樓：豁牙哥
粉條下鍋放入肉醬等各種作料。。。
8樓：匿名使用者
這樣做著吃，不好吃你d我。
泡菜肉末怎麼做？
9樓：易書科技
【原料】泡蘿蔔或泡白菜半碗，瘦豬肉末15克，花生油10克，料酒5克，白糖2．5克，生薑少許，味精少許。
【製法】(1)將泡菜切成小丁備用。
(2)將生薑去皮洗淨，切成薑末。
(3)取炒鍋，置火上燒熱，倒人花生油。油熱後，倒人肉末和薑末迅速炒散。見變色後倒入料酒一起煸炒幾下，倒入泡菜丁炒數分鐘，出鍋前加入白糖和味精炒勻，即可盛入菜盤中晾涼。
【特點】酸中略帶甜味，別具風味。
肉末粉條甘藍菜怎麼做
10樓：幸運的楓陽
肉末粉條甘藍的做法。
1.準備食材：適量的甘藍和紅薯粉條。
2.把甘藍用手撕碎，然後用水泡一會。
3.粉條加熱水泡軟。
4.泡軟的粉條撈出來，過涼水，然後瀝乾水分5.上鍋熱油，等油熱了，加入瀝乾水分的甘藍爆炒6.加上切大片的蒜爆香。
7.加上適量的肉臊子翻炒。
8.加入適量的老抽調味。
9.加上瀝乾水分的粉條翻炒。
10.加上適量的花椒粉調味。
11.加上適量的鹽調味。
12.加上適量的雞精調味。
13.最後把調料和甘藍粉條攪拌起來，就可以出鍋裝盤了。
肉末粉條怎麼做好吃？
11樓：耿鈮
好吃又下飯的肉沫粉條做法，吃完還想吃。
12樓：匿名使用者
這樣做著吃，不好吃你d我。
肉末粉絲怎麼做，肉末粉絲怎麼做
螞蟻上樹 就是四川名菜，也就是肉末粉絲。材料 乾粉絲200克，豬肉末100克，高湯200克 或用水代替 豆瓣醬2湯匙，蒜茸1茶匙，料酒 醬油各1 2茶匙，蔥花 薑末各1茶匙，糖 味精各適量，花椒粉 製作方法 1。把粉絲用開水泡透 泡軟，濾幹待用。泡粉絲前，最好把粉絲剪斷，太長不好炒 2。炒鍋燒熱，加...
肉末燉粉條的做法，肉末燉粉條怎麼做好吃，肉末
粉條燉肉末怎麼做？肉末下鍋，加入蔥薑蒜，生抽黃拌醬蠔油，翻炒後加入小米辣，泡好的粉條和味精，加入水然後燉30分鐘。這樣做著吃，不好吃你d我 步驟1主料 豬肉末bai 粉條 蒜薹。du 2粉條用溫水泡軟待用zhi。3蒜薹切dao小粒。4鍋中倒內 入植物油，下入大容料 花椒炸香。5倒入肉末炒散。6調入1...
肉末麵條的做法，肉末麵條怎麼做
食材麵條60g 瘦肉抄150g 骨頭湯1碗 油適量鹽適量 胡蘿bai卜適量 生抽1湯匙 du料酒zhi1湯匙 生粉適量 製作時dao間 10 20分鐘 用餐人數 步驟1 胡蘿蔔擦絲 豬瘦剁成肉末 麵條備好 2肉末中加入生抽 生粉 鹽 油 料酒攪拌均勻3骨頭湯備好 4鍋內下油，燒熱後倒入肉末炒香 5加...