1樓：匿名使用者
步驟1.豇豆和茄子洗淨，分別切成條。
2.炒鍋加水，放入食鹽燒開後把茄子條焯水後撈出。
3.再放入豇豆焯水撈出。
4.瘦肉加生薑剁成末，青椒去籽切條，蒜瓣切片，一勺豆瓣醬。
5.炒鍋倒油，溫油放入肉末炒散。
6.再加入紅尖椒、豆瓣醬炒香。
7.倒入茄子和豆角翻炒，加少量醬油、食鹽。
8.加入適量清水燜2分鐘。
9.放入青椒炒軟。
10.然後放蒜瓣炒勻即可。
2樓：
前言簡單易做的一道家常菜，美味又下飯。
3樓：雙魚可可小仙女
茄子洗淨切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用豆角洗淨摘掉老筋切成長段，幹辣椒切小段、大蒜拍破切碎鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟
撈出控油
豆角下油鍋炸至表皮起皺
撈出控油
炒鍋留少許底油，放入蒜末和幹辣椒爆香
放入茄子和豆角翻炒
加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻
蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可
豆角茄子肉末包的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：爵爺的網路
1.茄子切滾刀塊，裝籃放水龍頭下衝一衝，去除黑水；
2.青椒切塊，蔥、蒜均切成小粒；
3.茄子倒入炒鍋中，小火慢慢煸出水分；可以考慮放一點點油，這樣會更好煸一些；
4.炒至茄子發焉後，盛出備用；
5.炒鍋洗淨重新放到火上，倒油，油溫熱時下肉末劃散；
6.小火炒乾肉末（炒至肉末微微發黃），下青椒塊、蔥蒜粒煸炒，倒少許生抽；
7.倒入煸好的茄子，放鹽，少許雞精，大火翻炒1-2分鐘即可。
豇豆茄子肉丁炸醬滷怎麼做好吃，豇豆茄子肉
5樓：匿名使用者
主料雞肉
300g
茄子1個
豇豆100g
豬肉100g輔料油
適量鹽適量大蔥
10g姜
5g八角
2個黃豆醬
2勺料酒
適量白糖
5g五香粉
3g生抽
適量步驟
1.全部食材
2.茄子切丁，豇豆切段
3.雞肉切丁，豬肉切丁
4.炒鍋中油燒熱後放入雞丁，豬肉丁翻炒
5.肉變色後放入蔥姜八角炒香，倒入料酒去腥繼續煸炒七分熟。
6.將茄子丁，豇豆丁放入鍋裡煸炒
7.再將黃豆醬、鹽、生抽放入鍋裡，煸炒
8.鍋裡的茄子和豇豆炒出湯後再加入適量的熱水9.開大火燒開轉中火5分鐘即可出鍋
10.裝入碗中拌麵條最棒了
豇豆炒肉末的做法步驟圖，豇豆炒肉末怎麼做
6樓：匿名使用者
豇豆炒肉末的做法
1.醃肉末：適量料酒、鹽、白胡椒粉，攪拌均勻，醃5分鐘.
2.豇豆洗淨切丁
3.熱鍋涼油，放豇豆丁，中火翻炒。
4.豇豆炒熟後裝盤備用
5.鍋內放少許油，放肉末，炒幹水分。
6.到少許生抽上色，
7.倒入炒好的豇豆
8.放鹽、糖、十三香，調味
9.再翻炒一會即可出鍋美餐啦。
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1.茄子切條，放入鹽水中浸泡十五分鐘，拿出把水份都擠出2.蔥姜切條，剝好蒜拍碎。3.肉末放老抽 料酒醃製。4.青辣椒切塊備用。5.鍋裡放少量油，油熱後放肉末，慢慢煸炒。6.放一勺子郫縣豆瓣醬，放入蔥絲 薑絲。7.放入茄子翻炒。8.無需蓋鍋蓋繼續炒，直到炒到茄條變軟。9.放入青辣椒塊翻炒。10.放入蒜...